La varietà di date Deglet Noor è solo una delle oltre cento esistenti. Queste date possono essere acquistate fresche, congelate o essiccate. Sono molto popolari in Europa centrale, specialmente durante le vacanze di Natale.
Informazioni generali:
«Le date Deglet Noor , dall'arabo دقلةنور, tradotto come" dita di luce ", sono i frutti dell'albero della Phoenix dactylifera, che si trova nelle zone subtropicali *».
composizione:
"100 grammi contengono in media 1 170 kJ, 0,5 grammi di grassi e 8,7 grammi di fibre vegetali *". Come in altre varietà di datteri, Deglet Noor ha una percentuale di zucchero molto elevata, in questo caso oltre il 60%.
usa:
Traduzione dell'articolo "de.wikipedia.org/wiki/Echte_Dattelpalme": "Dalla coltivazione delle date, oltre ai frutti (freschi o secchi), si ottengono le date di olio, liquore e aceto. Inoltre, dal tronco delle palme più vecchie si può estrarre un succo che richiede molto poco per fermentare e che, una volta fermentato, è noto come vino di palma. I fogli invece possono essere usati per realizzare maglie di ogni tipo ».
Dati di interesse:
Traduzione dell'articolo "en.wikipedia.org/wiki/Deglet_Nour": "I Deglet Noor provengono dall'Algeria, un paese che, oggi, è ancora uno dei principali produttori di questa varietà. Sono anche prodotti in Tunisia, Libia e Stati Uniti. Questa varietà si distingue dalle altre per il suo sapore, che ricorda il miele, il suo colore marrone e la sua superficie leggermente trasparente ».
Nota: * = traduzione dell'articolo di Wikipedia in tedesco.
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