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Polpette di frutta con uvetta, nocciole e fiocchi d'avena

Queste nutrienti palline di frutta con uvetta e fiocchi d'avena sono ideali per i più golosi. Inoltre, non hanno zucchero e sono molto salutari.
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vegan crudo

10min    30min    facile  
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  Acqua 36,0%  51/12/37  LA !:0 ALA


Ingredienti (for servings, )

Click for nutrient tables
Para las bolitas de fruta
½ tazzaPassa, senza seme (72 g)
60 mlAcqua potabile (60 g)
¼ Mela, cruda, con buccia (38 g)
1 tazza tritataavellana (115 g)
tazzaFiocchi d'avena (cruda?) (27 g)

Utensili da cucina

  • chopper elettrico or robot da cucina (impastare, mescolare, ecc.)

Type of preparation

  • tritare o macinare
  • piatto freddo
  • ammollo
  • impastare con le mani

Preparation

  1. Per le palle di frutta
    Metti l'uvetta in ammollo in acqua calda (per almeno 15 minuti) fino a quando non saranno molto teneri.

  2. Rimuovere l'acqua dal bagno e conservarla per dopo, poiché verrà utilizzata in seguito se l'impasto delle palline è troppo duro.

  3. Usa un elicottero o un robot da cucina per tagliare l'uvetta e la mela.

  4. Grattugiare le nocciole o metterle nell'elicottero per tritarle.

  5. Nella ricetta originale parliamo di "noci", quindi puoi usare quelli che ti piacciono di più.

  6. Aggiungi i fiocchi d'avena e i tre quarti delle nocciole tritate all'uvetta e all'impasto di mele. Impastare tutto bene e quindi iniziare a modellare pellet delle dimensioni di una prugna.

  7. Se l'impasto è diventato troppo duro, puoi aggiungere più mele o aggiungere un po 'd'acqua dall'uvetta in ammollo. Se, al contrario, è diventato troppo liquido, aumenta la quantità di nocciole o fiocchi d'avena.

  8. Prima di servire
    Copri le palline di frutta con il resto delle nocciole tritate. Quindi lasciarli asciugare per un po 'a temperatura ambiente prima di servire.

Recipes with nutrient tables


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Note relative alla ricetta

Queste nutrienti palline di frutta con uvetta e fiocchi d'avena sono ideali per i più golosi. Inoltre, non hanno zucchero e sono molto salutari.

Tazza come unità di misura: in questa ricetta Lisa Pfleger utilizza l'unità di misura anglo-americana "tazza", che si riferisce a un contenitore con un volume di 250 millilitri. Se preferisci usare una scala, a destra degli ingredienti troverai, tra parentesi, i corrispondenti valori in grammi.

Fiocchi di farina d' avena : i fiocchi di avena sono ricchi di proteine e, quindi, anche di aminoacidi essenziali. Inoltre, contengono anche molte vitamine e minerali.
A causa del processo di riscaldamento e cottura a vapore, la farina d'avena tradizionale non può essere considerata un alimento crudo, sebbene abbia la possibilità di utilizzare farina d'avena pre-germinata se lo si desidera. Il processo di germinazione di cui stiamo parlando rende i fiocchi d'avena più facili da digerire e, allo stesso tempo, aumenta la biodisponibilità dei suoi preziosi nutrienti.

Uvetta: l' uva passa può essere di diversi colori (miele o marrone, tra gli altri) e non è altro che uva matura e secca. Dopo il processo di essiccazione, l'umidità dell'uvetta è appena tra il 15 e il 38%, il che provoca una concentrazione di zucchero di circa il 33%. Grazie all'elevato contenuto zuccherino, l'uvetta è molto apprezzata nella preparazione dei dessert, ma anche come semplice spuntino. Per migliorare la sua conservazione, l'uvetta deve essere trattata con anidride solforosa, un elemento che appare indicato sulla confezione solo se la quantità utilizzata supera i 10 milligrammi al chilo.

Suggerimenti

Consistenza dell'impasto: le palline di frutta non devono essere troppo morbide o troppo secche. Se l'impasto è diventato troppo duro, puoi aggiungere più mele o aggiungere un po 'd'acqua dall'uvetta in ammollo. Se, al contrario, è diventato troppo liquido, aumenta la quantità di nocciole o fiocchi d'avena.

Preparazione alternativa

Altri ingredienti: non devi usare la mela se il tuo elicottero è in grado di tagliare le noci senza bisogno di più umidità. Puoi anche usare un altro tipo di frutta disidratata. L'autore suggerisce di avvolgerli in papavero o menta secca. Lascia volare la tua immaginazione.

Cannella o vaniglia: se vuoi dare ancora più sapore alle tue palle di frutta, aggiungi cannella o vaniglia al composto di uva passa e mela prima di aggiungere il resto degli ingredienti e impastare.

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