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Bohnen, grün, roh (bio?)
Grüne Bohnen auf einem Teller: Grüne Bohnen verwendet man oft als Suppen- und Eintopfzutat.

Grüne Bohnen enthalten reichlich Vitamin K sowie Proteine und Ballaststoffe. Wegen ihrer Mehrfachzucker kann es zu Blähungen kommen. (Bio-Qualität?)

.. Veganes Rezept für grüne Bohnen mit Zwiebeln und Zitrone Zutaten (für 4 Personen): 500 g grüne Bohnen, 1 Knoblauchzehe .. Vegane Rezepte mit grünen Bohnen finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von grünen Bohnen, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Meerrettichbaum-Schote (Moringa oleifera, bio?), roh
Meerrettichbaum-Schoten (Moringa oleifera), roh. Rechts daneben Samen und geschälte Schoten.

Meerrettichbaum-Schoten (Moringa oleifera) sind sehr nährstoffreich. Gekochte Moringa-Schoten und rohe oder gekochte Blätter verwendet man als Gemüse. Bio?

.. leicht giftige, alkaloidhaltige Rinde entfernen. 18 Veganes Rezept für Gewürzsuppe mit Meerrettichbaum-Schoten: Zutaten .. Vegane Rezepte mit Meerrettichbaum-Schoten finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben .. Die gesamten Inhaltsstoffe der Meerrettichbaum-Schoten, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Grünkohl, roh (Federkohl, Kale, bio?)
Zusammengebundenes Grünkohlbündel (Brassica oleracea) auf weissem Hintergrund.

Grünkohl ist eines der Vitamin-K-reichsten Lebensmittel, aber bietet weitaus mehr! Abhängig vom Rezept verwendet man ihn roh, gekocht oder gebacken. Bio?

.. Rezept für veganen Grünkohl-Clementinen-Salat Zutaten (für 4 Personen): 500 g Grünkohl (roh, bio), 4 Clementinen , 2 .. Vegane Rezepte mit Grünkohl (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Grünkohl (roh), die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Spitzwegerich, roh (bio?)
Wild wachsender Spitzwegerich (Plantago lanceolata) auf einer Wiese.

Spitzwegerich ist roh oder getrocknet eine bekannte und häufig genutzte Heilpflanze. Das Wildkraut kommt weltweit in den gemässigten Zonen vor. Bio?

.. Veganes Rezept für Spitzwegerich-Salat mit Wildkräutern: Zutaten (für 2 Personen): 1 Handvoll (ca. 30 g) roher Feldsalat .. Königskerze). 4 Vegane Rezepte mit Spitzwegerich finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat .. Literatur gefundenen Inhaltsstoffe von Spitzwegerich, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Kamut bzw. Khorasan-Weizen, gekocht (bio?)
Kamut bzw. Khorasan-Weizen, gekocht mit Paprika und Oliven - Triticum turgidum subsp. turanicum

Gekochter Kamut oder Khorasan-Weizen eignet sich zu vielen Gerichten als Beilage, ähnlich wie Reis. Bio-Qualität?

.. Veganes Rezept für Kamut-Salat mit Avocado und Rauke Zutaten (für 4 Personen): 400 g Kamut, 700 ml Wasser (oder Gemüsebrühe .. Vegane Rezepte mit Kamut finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. auf. 1 Die gesamten Inhaltsstoffe von Kamut, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Gerste, geschält (Gerstenkörner, roh?, bio?)
Gerste, geschält - Hordeum vulgare L.: geschälte Gerste in herzförmigem Porzellangefäss auf Tuch.

Geschälte Gerste (roh?) schmeckt gekeimt oder gekocht. Gerstenkörner sind reich an Mineral- und Ballaststoffen und eine gesunde Alternative zu Weizen. Bio?

.. Veganes Rezept für Frischkornmüsli mit Gerste: Zutaten (für 1 Portion): 3 EL Getreide (z.B. .. Vegane Rezepte mit Gerste, geschält, finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Gerste, geschält, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Granatapfel (Grenadine, roh, bio?)
Granatapfel (Grenadine, Punica granatum), daneben aufgebrochen und Samen vor rotem Hintergrund.

Granatapfel bzw. Grenadine ist roh sehr gesund, über 250 Studien zeigen positive Wirkungen bzgl. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Arthritis. Bio?

.. Veganes Rezept für sommerlichen Avocado-Granatapfel-Salat Zutaten (für 4 Personen): 4 Avocados (reif), 1 Granatapfel .. Vegane Rezepte mit Granatapfel finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. 2 Die gesamten Inhaltsstoffe des Granatapfels, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Datteln, Sorte Medjool, entsteint, roh? (bio?)
10 Datteln Sorte Medjool in Körbchen, einzeln in Papierschälchen liegend. USA heisst sie Madjool.

Im Vergleich zu anderen Dattelsorten, zeichnet sich die Dattelsorte Medjool, Madjhool oder Madjoo, roh, durch den sehr fruchtigen Geschmack aus. Bio?

.. Veganes Rezept für mit Cashew-Käse gefüllte Medjool-Datteln Zutaten (für 4 Personen): 8 Medjool-Datteln, 1 Prise Chiliflocken .. Vegane Rezepte mit Medjool-Datteln finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Medjool-Datteln, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Staudensellerie (Bleichsellerie), roh (bio?)
Staudensellerie (Bleichsellerie), roh - Apium graveolens var. dulce, in grüner Harasse.

Die Blattstiele von Staudensellerie bzw. Bleichsellerie (bio?) sind knackig und würzig-aromatisch. Man isst sie roh im Salat sowie zu Dips oder gekocht.

.. Selleriefrüchte) dienen als Gewürz oder für medizinische Zwecke. 13 Veganes Rezept für Staudensellerie-Kichererbsen-Salat Zutaten .. Vegane Rezepte mit Staudensellerie finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Stangensellerie-Inhaltsstoffe, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden ..


Schmalblättriges Weidenröschen (Feuerkraut, bio?)
Blüte des Schmalblättrigen Weidenröschens - Epilobium angustifolium - in der Natur stehend.

Das Schmalblättrige Weideröschen kennt viele Namen, u.a. Feuerkraut. Blätter, Wurzeln, Blüten und Stängel der Wildpflanze (bio?) kann man roh verzehren.

.. Veganes Rezept für Pfannengemüse mit Weidenröschen Zutaten (für 2 Personen): 1 Tomate (bio), gewürfelt; 1 kleine Zucchini .. Vegane Rezepte mit Weidenröschen finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Weidenröschen, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Steinpilzpulver, roh? (bio?)
Fein gemahlenes Pilzpulver auf einem Teelöffel.

Steinpilzpulver, aus getrockneten und gemahlenen Steinpilzen, verwendet man zum Verfeinern von Gerichten. Je nach Herstellungsart ist es roh und bio erhältlich.

.. Veganes Rezept für Pilzpfanne mit Steinpilzpulver Zutaten (für 4 Personen): 500 g Zucht-Champignons , 1 Zwiebel , 2 .. Vegane Rezepte mit Steinpilzpulver (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben " .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Steinpilzpulver, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Zwiebeln, rot (roh, bio?)
Zwiebel, rot, roh - Allium cepa: Eine Hälfte zeigt sich innen etwas rot, eine ganze Zwiebel rechts

Rote Zwiebeln haben eine dünne Schale und passen wegen des milden Geschmacks roh gut zu Salat. Sie sind als Hausmittel beliebt bei Erkältungen. Bio-Qualität?

.. Rezept für sauer eingelegte rote Zwiebeln Zutaten (für 4 Personen): 4 rote Zwiebeln, 200 ml Essig (5 %), 125 g Zucker .. Vegane Rezepte mit roten Zwiebeln finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von roter Zwiebel, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden ..


Liebstöckel, roh (Maggi-Kraut, Nussstock, bio?)
Liebstöckel - Levisticum officinale L. - auf rundem, hellem Küchenbrett aus Holz.

Liebstöckel (Nussstock) nutzt man als rohes oder getrocknetes Gewürz. Das sogenannte Maggi-Kraut gibt es in Bio-Qualität. Seine Wurzel zählt als Arzneimittel.

.. Veganes Maggikraut-Rezept für Suppenwürze Zutaten (für mehrere kleine Gläser): 30 g Liebstöckel-Blätter (Bio-Qualität), .. Maggikraut-Rezepte) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von rohem Liebstöckel, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Pflaume, getrocknet, ungekocht, roh? (bio?)
Getrocknete, ungeschwefelte Pflaumen, die meist einen dunkleren Farbton aufweisen.

Getrocknete Pflaumen ungekocht haben einen hohen Nährstoffgehalt und sind roh in Rohkost-Qualität und ungeschwefelt käuflich. Gut gegen Verstopfungen. Bio?

.. Veganes Rezept für Pflaumen-Energy-Balls Zutaten (für ca. 30 Stück): 100 g Maronen , 50 g Walnüsse , 100 g getrocknete .. Vegane Rezepte mit getrockneten Pflaumen finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben " .. Die gesamten Inhaltsstoffe von getrockneten Pflaumen, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Knollensellerie, roh (bio?)
Knollensellerie, roh - Apium graveolens - gewaschen und vorgeputzt auf Holzfläche.

Knollensellerie ist bekannt als herzhafte Beilage bzw. Gemüsezutat, besonders in Suppen und Eintöpfen. Man kann ihn gegart, aber auch roh verzehren. Bio?

.. Veganes Rezept für Waldorfsalat mit Knollensellerie Zutaten (für 4 Personen): ½ Knollensellerie (roh, bio), 2 Äpfel, 2 .. Vegane Rezepte mit Knollensellerie finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Knollensellerie, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Schwarzer Reis, roh (Venere, bio?)
Unbehandelter, roher schwarzer Vollkornreis aufgetürmt zu einem Haufen auf weissem Hintergrund.

Schwarzer Reis, roh (bio?), ist immer Vollkorn, da er poliert weiss wäre. Ursprünglich aus China, inzwischen auch in Europa etc. gezüchtet (Venere-Reis).

.. Veganes Rezept für schwarzen Klebreispudding: Zutaten (für 3 Personen): ½ Tasse schwarzer Klebreis, 2 ½ Tassen Wasser .. Vegane Rezepte mit schwarzem Reis finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von schwarzem Reis, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Lauch, roh (bio?)
Lauch - Allium ampeloprasum var. porrum: vorgeschnittene Lauchstängel in Holzkiste auf Sackstoff.

Lauch ist gut roh essbar und ähnlich wie Zwiebeln, Knoblauch und Schnittlauch zu verwenden. Fast ganzjährig regional und in Bio-Qualität erhältlich.

.. Veganes Rezept für Lauchsalat mit Apfel Zutaten (für 2 Personen): 1 rohe Lauchstange (bio), 1 Apfel , 1 EL gehackte Haselnüsse .. Vegane Rezepte mit Lauch finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Lauch, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden Sie in ..


Birnen, getrocknet (roh?, bio?)
Traditionell getrocknete Birnenschnitzel. Links davon frische Birnen.

Getrocknete Birnen findet man als Schnitze, Scheiben, Chips oder ganze Birnen, auch bio, im Handel, sie sind aber selten wirklich roh.

.. Veganes Rezept für Birnen-Konfitüre aus getrockneten Birnen Zutaten (für 4 Personen): 100 g getrocknete Birnen, 250 ml .. Vegane Rezepte mit getrockneten Birnen finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. gesamten Inhaltsstoffe von getrockneten Birnen (roh), die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Erdbeer Guave, roh (Rote bzw. Kirschen Guave, bio?)
Erdbeer-Guave an Strauch/Baum, auch Rote Guave oder Kirschen Guave genannt - Psidium cattleianum.

Erdbeer-Guaven, roh (Rote bzw. Kirsch-Guave) haben einen angenehm süss-sauren Geschmack. Sie sind kleiner als die Echte Guave. Bio-Qualität bevorzugen

.. Veganes Rezept für Erdbeer-Guaven Smoothie mit Reisdrink Zutaten (für 2 Personen): 300 g Erdbeer-Guaven, 200 ml Reisdrink .. Vegane Rezepte mit Erdbeer-Guave finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Erdbeer-Guave, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Sojasahne, Soja Cuisine, - Creme (roh? bio?)
Sojasahne mit Rapsöl in Trinkglas, links und rechts daneben Sojabohnen.

Sojasahne (Soja Cuisine, -Creme) ist eine pflanzliche, vegane Alternative zur Sahne. Industriell hergestellt, nie roh, teilweise in Bio-Qualität.

.. Veganes Rezept für Fruchtsalat mit Sojaschlagsahne Zutaten (für 4 Personen): 1 Papaya , 3 grüne Kiwi , 1/2 Wassermelone .. Vegane Rezepte mit Sojasahne (Soja Cuisine) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Sojasahne (Soja Cuisine), die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Brombeerblätter-Triebe, roh, bio?
Brombeertriebe mit Blättern und Beeren - keine jungen Blätter, da nach April.

Die essbaren und wohlschmeckenden, rohen Brombeertriebe erntet man im Frühjahr. Brombeerblätter-Triebe in Bio-Qualität bevorzugen.

.. Veganes Rezept für Kartoffelsalat mit Brombeerblätter Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kartoffeln (gekocht, abgekühlt), 30 .. Vegane Rezepte mit Brombeertrieben (Brombeerblätter) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat .. gesamten Inhaltsstoffe von Brombeertrieben (Brombeerblätter), die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Zwiebeln, roh (bio?)
Zwiebel, roh, unbehandelt - Allium cepa: Junge Verkäuferin zeigt uns "eine Handvoll" gelbe Zwiebeln.

Zwiebeln sind gesund, wirken antibakteriell und senken Blutdruck und Blutzucker. Fruktane kann der Dünndarm nicht verdauen, es entstehen Gase. Roh? Bio?

.. entstehen durch Reaktionen von Aminosäuren mit Schwefelverbindungen. 19 Rezept für veganen Zwiebel-Orangen-Salat Zutaten .. Vegane Rezepte mit Zwiebeln (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Zwiebeln (roh), die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Echte Guave, roh (Guayaba, Goiaba, bio?)
Echte Guaven - Psidium guajava - aufgeschichtet und eine aufgeschnitten, rotflleischig

Echte Guaven, roh (Guava, Guayaba, Goiaba) haben einen aussergewöhnlichen Geschmack und einen hohen Gehalt an Vitamin C. Bio-Qualität bevorzugen.

.. Veganes Rezept für Guaven-Kompott Zutaten (für 4 Personen): 6 Guaven, 1/2 Vanilleschote , 60 g Zucker , 150 ml Weisswein .. Vegane Rezepte mit Echter Guave finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Echter Guave, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden ..


Meerrettich, roh (bio?)
Meerrettich - Armoracia lapathifolia: Als Wurzel und gerieben, links das einfache Reiberzeugnis.

Meerrettich (bio?) ist roh und frisch gerieben besonders scharf und gibt Gerichten einen typischen Geschmack. Enthaltene Senfölglykoside fördern die Gesundheit.

.. Veganes Rezept für Feldsalat mit Meerrettich Zutaten (für 2 Personen): 2 rote Beten (gekocht), 125 g Feldsalat (roh .. Vegane Rezepte mit Meerrettich finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. 1 Die gesamten Inhaltsstoffe des Meerrettichs, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Steinpilz, roh (bio?)
Roher Steinpilz (Boletus edulis) im Wald.

Der Steinpilz (roh) ist einer der begehrtesten und am meisten gesammelten Speisepilze, den man auch bio kaufen kann.

.. Veganes Rezept für Steinpilz-Risotto Zutaten (für 4 Personen): 400 g Steinpilze (roh), 300 g Risottoreis , 1 Zwiebel .. Vegane Rezepte mit Steinpilz (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Steinpilz (roh), die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..