Ihre Suchtreffer (Deutsch)

Der Petersiliensalat mit Tomaten und Zitronensaft ist besonders reich an Vitamin K und C und dabei ganz leicht zuzubereiten.

.. Folsäure und Kalium sind zu gut drei Viertel gedeckt, bei Eisen sind es fast 50%. .. Vitamin C fördert die Eisenabsorption: Um die Umwandlung von pflanzlichem, dreiwertigem Eisen (Fe 3+ ) in das besser resorbierbare .. zweiwertige Eisen (Fe 2+ ) zu fördern, hilft es u.a. ..

Vor allem tierische Nahrungsmittel enthalten viele gesättigte Fettsäuren (SFA, Fatty acid). Wir essen meist zu viele SFA, was unserer Gesundheit schadet.

.. Mehr dazu unter der verlinkten Zutat mit einem Auszug davon im nachfolgenden CLICK-FOR: Mythos "gesundes" Kokosöl .. Mehr dazu bei der Zutat Kokosöl (Kokosnussöl, Kokosfett, bio?, roh?) - inkl. Referenzen. ..

Currypulver ist eine Gewürzmischung aus der asiatischen Küche. Meist ist es gelb, unterschiedlich scharf und aromatisch, kaum roh, aber bio verfügbar.

.. Zubereitung: Zutaten mithilfe eines Mörsers oder in einer Mühle im gewünschten Feinheitsgrad mahlen. .. Veganes Rezept für Gelbes-Curry mit Tofu und Gemüse Zutaten (für 2 Personen): 250 g Tofu , 2 EL mildes Currypulver, 2 .. Weitaus wichtiger für den Gesundheitswert sind die sekundären Pflanzenstoffe in dieser Zutat. ..

Gemüsepaprika (roh) haben im Gegensatz zu Chili-Paprika weniger Schärfe. Gelbe und rote Paprika sind reifer, milder und süsser als grüne. Bio?

.. Mehr Informationen zur Scoville-Skala finden Sie bei schärferen Zutaten wie Chili-Paprika, grün oder Jalapeños . .. Veganes Rezept für gelbe Paprikasuppe mit Schnittlauchnocken: Zutaten (für 4 Personen): 1 kg gelbe Gemüsepaprika (roh, .. Vegane Rezepte mit Gemüsepaprika, gelb, finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..

Reisessig / Reisweinessig (bio?) ist ein besonders milder Essig aus fermentiertem Reis, immer vegan und in der asiatischen Küche bekannt, z.B. für Sushi-Reis.

.. Veganes Reisessig-Rezept für Erdnusssauce: Zutaten (für 4 Personen): 65 g Erdnussmus , 2 EL Sojasauce , 2 EL Sesamöl .. Als Nächstens geben Sie alle Zutaten (ausser Wasser) in eine Schale und vermischen sie gut miteinander. .. Man findet bei den Reisessig-Zutaten neben Wasser auch Vollkornreis. Bei der Essigsäuregärung (2. ..

Das oft in Flaschen verkaufte Mineralwasser mit Kohlensäure stammt von mineralischen Quellen und unterscheidet sich in seiner Zusammensetzung stark. Bio? Roh?

.. Beim Verdampfen des Wassers immer wieder ein bisschen mit einem Esslöffel Mineralwasser dazugeben, ohne jedoch die Zutat .. Eisen , Phosphor , Zink sind in keinen messbaren Mengen vorhanden. 24 Gibt es Mineralwasser mit Jod? .. Es kann ein Gemisch aus verschiedenen Wasserarten und anderen Zutaten sein. ..

Echte Zwetschgen (Zwetschke, Quetsche, Zwetsche) schmecken roh süss, saftig mit einer säuerlichen Note. Die Steinfrüchte sind verdauungsfördernd.

.. Ferner kann man sie zu Kompott, Mus oder Eis verarbeiten. .. Enthaltene Mineralstoffe sind: Kalium , Magnesium , Calcium und etwas Eisen . ..

Vollkornreis, langkörnig (bio) schmeckt gekocht nussig und sättigt lange. Schale, Vitamine und Mineralstoffe sind bei Naturreis (brauner Reis) noch erhalten.

.. Gekocht und abgekühlt lässt sich Naturreis mit erfrischenden Zutaten wie Tomaten , Gurken , Rucola und frischen Kräutern .. Rezept für veganen Vollkorn-Basmati-Reisauflauf: Zutaten (für 4 Personen): 200 g Vollkorn-Basmatireis (bio), 2 Zwiebeln .. Vegane Rezepte zu Vollkornreis (gekocht, langkörnig) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat ..

Erdnussbutter (Erdnussmus) ist aus gerösteten Erdnüssen hergestellt und von grobkörnig bis fein, bio und ohne Salz erhältlich. Für roh produzieren Sie selbst.

.. In vielen asiatischen Ländern ist es eine beliebte Zutat in Wok-Gerichten, Currys und für marinierte Tofu -Spiesse. .. Die einzigen Erdnussbutter-Zutaten, die Sie dafür brauchen, sind rohe Erdnüsse (mit oder ohne Haut). .. Rezept für veganen, westafrikanischen Erdnusseintopf Zutaten (für 4 Personen): 1 Zwiebel , 4 Knoblauchzehen , 1 Stück ..

Der milde bis feurig scharfe Schwarze Pfeffer ist ganz und gemahlen beliebt. Wegen des Blanchierens vor der Trocknung ist er nicht mehr roh, aber bio verfügbar.

.. Veganes Rezept für Garam Masala mit Schwarzem Pfeffer Garam Masala lässt sich aus folgenden Zutaten selbst zusammenmischen .. Man gibt alle Zutaten in eine elektrische Kaffeemühle oder in einen Hochleistungsmixer und mahlt daraus ein feines Pulver .. Im Handel erhältlicher Zitronenpfeffer beinhaltet aber meist Zusätze wie Salz, Knoblauch und andere Zutaten. ..

Balsamessig (Aceto balsamico, roh?, bio?) stammt in der Regel aus der italienischen Provinz Moden. Hat dunkelbraune Farbe und einen süsssauren Geschmack.

.. In Dips, als Topping oder in Sossen ist Balsamessig eine ideale Zutat. .. Mixen Sie alle Zutaten mit einem Pürierstab zusammen. .. Veganes Rezept für Balsamico-Champignon-Pasta Zutaten (3 Portionen): 250 g Pasta (z.B. ..

Schwarze Holunderbeeren finden mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen vielseitige Verwendung als Heilmittel und Lebensmittel. Kerne nicht zerkleinern. Roh? Bio?

.. Verwendung in der Küche: Hollerbeeren verarbeitet man am häufigsten zu Saft, Gelee, Pudding, Mus oder man verwendet sie als Zutat .. Veganes Rezept für Holunderbeerenkompott: Zutaten: 250 g Holunderbeeren, 500 ml Wasser , 80 g Rohzucker , 1 TL Speisestärke .. Schwarzer Holunder weist auch Spuren von Eisen , Thiamin (Vitamin B 1 ) und Calcium auf. ..

Rohe, geschälte Hanfsamen (Hanfnüsse) haben einen leicht nussigen Geschmack und enthalten alle essentiellen Aminosäuren. Bio-Qualität?

.. Zubereitung : Man kocht alle Zutaten (ausser Ahornsirup) in einem Topf kurz auf und lässt die Masse so lange köcheln, bis .. Hanfbutter schmeckt hervorragend als Brotaufstrich, eignet sich als Grundlage für Saucen, Dips oder Dressings oder als Zutat .. Vegane Rezepte mit geschälten Hanfsamen finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..

Die unreife, grüne Papaya (Baummelone, Carica papaya) mit ihren ungeniessbaren weissen Samen ist als Gemüse und vor allem roh als Salat beliebt. Bio?

.. Veganes Rezept für einen Smoothie mit Papaya (grün) Zutaten: ½ grüner Apfel ; 1 gefrorene Banane ; ½ Tasse geschälte, .. Zubereitung: Alle zerkleinerten Zutaten mit dem Limettensaft in einen Mixer oder Smoothie-Maker geben und fein pürieren .. Vegane Rezepte mit grüner Papaya finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..

Moong Dal (Mung Daal), getrocknete, Mungbohnen (bio?), verwendet man ähnlich wie Linsen. Der hohe Lysin-Gehalt macht sie besonders wertvoll. Nie roh essen!

.. Es lässt sich sehr vielseitig zubereiten und die Zutaten kann man nach Belieben variieren. .. Suppen, die als Zutat rote Linsen enthalten, kann man für mehr Abwechslung mit Moong Dal zubereiten, da es sich beim Kochen .. Veganes Rezept für Moong Dal mit Spinat Zutaten (für 2 Personen): 200 g Moong Dal, 1 Zwiebel , 250 g frischer Spinat ..

Trinkwasser: Leitungswasser oder Mineralwasser kann sehr unterschiedliche Qualität und Inhaltsstoffe aufweisen. Siehe auch Mineralwasser mit Kohlensäure.

.. Vegane Rezepte mit Trinkwasser finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Es kann zudem auf natürliche Weise Kohlensäure enthalten. 36 Ausführende Erläuterungen finden Sie im Artikel zur Zutat .. Es kann ein Gemisch aus verschiedenen Wasserarten und anderen Zutaten sein. ..

Kichererbsen verwendet man gekocht für Eintöpfe, Suppen und Pürees. Sie haben ein mildes, leicht nussiges Eigenaroma und sind roh nicht geeignet. Bio?

.. Rezept für veganes Kichererbsen-Curry Zutaten (für 2 Personen): 1 Dose gekochte Kichererbsen (400 g), 1 Dose gehackte .. Vegane Rezepte mit Kichererbsen (gekocht) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Kichererbsen (gekocht), die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..

Sorghumhirse roh (Zuckerhirse): Sorghum-Körner sind etwas grösser als die der Echten Hirse. Die Samen aus dieser Familie der Süssgräser sind glutenfrei. Bio?

.. Wenn sie Sorghumhirse roh verspeisen möchten, finden Sie weitere Informationen dazu bei der Zutat Echte Hirse (roh ) oder .. Vegane Rezepte mit Sorghumhirse finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Daher gibt es Bemühungen für eine Biofortifikation von Sorghum - also Versuche, den Nährstoffgehalt (vor allem von Eisen ..

Konventionell produzierter Guavennektar und Guavensaft sind konserviert, deshalb nicht roh. Selten in Bio-Qualität erhältlich. Viel Zucker und wenig Vitamin C.

.. Vegane Rezepte mit Guavennektar (Guavensaft) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben .. von Guavennektar (Guavensaft), die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden Sie in unseren .. Produktion und halten diese meist 30 Jahre lang durch. 2 Informationen zum Anbau und Ernte finden Sie unter der Zutat ..

Kidney-Bohnen haben einen hohen Proteingehalt und sind reich an Folsäure. Sie schmecken süsslich-nussig und sind beliebt bei Kindern (Bio-Qualität?).

.. anderer Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen) weich. 4 Veganes Rezept für Chili sin Carne mit roten Bohnen Zutaten .. Vegane Rezepte mit gekochten Kidney-Bohnen finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben .. Die gesamten Inhaltsstoffe von gekochten Kidney-Bohnen, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..

Portwein (Port) ist ein süsser Dessertwein mit geschützter Bezeichnung: Er unterscheidet sich in Geschmack und Herstellung von anderen Weinen. Roh? Bio?

.. Veganes Rezept für Portwein-Feigen Zutaten (für 4 Personen): 1 Vanille-Schote , 500 g getrocknete Feigen , 0,5 dl Zitronensaft .. Vegane Rezepte mit Portwein finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. bioaktiven Stoffe im Wein, wie man vermutet. 15,16 Ausführliche Informationen dazu finden Sie unter dem Link zur Zutat ..

Curryblätter (Blätter des Currybaumes) verwendet man roh in sri-lankischen und südindischen Gerichten zum Würzen. Bio-Blätter haben weniger Rückstände.

.. Veganes Rezept für indische Kartoffeln mit Currybl ätter Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Kartoffeln (festkochend), 3 .. Vegane Rezepte mit Curryblättern (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Weitaus wichtiger für den Gesundheitswert sind die sekundären Pflanzenstoffe in dieser Zutat. ..

Rosinen sind getrocknete Weintrauben. Sie sind sehr zuckerhaltig und reich an Kalium. Bio-Qualität? Roh?

.. Oftmals dienen Rosinen auch als Zutat für Süssspeisen (aufgrund ihres hohen Zuckergehalts) oder Backwaren. .. Veganes Rezept für Gewürz-Couscous mit Rosinen Zutaten (für 4 Personen): 1 Orange , 4 EL Rosinen, 300 g Couscous , 1 .. Vegane Rezepte mit Rosinen finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..

Birkenblätter und Birkenblüten der Hänge-Birke findet man getrocknet in Teemischungen, man kann sie aber auch roh in der Küche verwenden. Bio?

.. Man kann sie als aromagebende Zutat zu Brotteigen, Bratlingen, Rohkost-Broten und Suppen hinzufügen oder kandieren. .. Rindenschicht, die man als Streckmehl für verschiedenes Gebäck nutzen kann. 2 Veganes Rezept für Birkenblütensauce Zutaten .. Vegane Rezepte mit Birkenblättern oder Birkenblüten finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat ..

Safran ist ein aus den Narben der Krokusblüte gewonnenes Gewürz. Das Crocin macht die goldgelbe Farbe und Safranal das Aroma aus. Fäden roh, bio?

.. In der marokkanischen Küche ist Safran eine klassische Zutat in Tajine-Gerichten. .. Veganes Rezept für Gemüse-"Tajine" Zutaten (für 5 Portionen): 1 Prise Safran (bio), 3 Knoblauchzehen , 10 g Ingwer , .. Vegane Rezepte mit Safran finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..