Ihre Suchtreffer (Deutsch)

Vom Wiesen-Labkraut (Galium mollugo) sind Triebspitzen und Blüten roh essbar. Die Samen eignen sich als Sprossen und die Blüten sind ein beliebtes Aroma. Bio?

.. Kopfsalat und Grünkohl . 1 Der Inhaltsstoff Cumarin ist für den süsslichen Heugeruch der trocknenden Blätter verantwortlich. 2 .. Rezept für frischen Labkraut-Tee Für die Zubereitung eines Labkraut-Tees 4-5 g fein geschnittenes Labkraut (2 gehäufte TL .. Anbau und Verwendung. 2. Auflage. München: Dorling Kindersly; 2015. ..

Die Pastinake (der Pastinak) hat einen süsslich-würzigen, teilweise auch herben Geschmack. Sie regt nicht nur den Appetit an, sondern wirkt auch harntreibend.

.. Veganes Rezept für Rohkost-Pastinaken-Spaghetti mit Avocado-Pesto Zutaten (für 2 Personen): 4 Pastinaken (roh, bio), 1 .. Saattiefe 2 – 3 cm, Saatabstand 5 – 6 cm. Angießen und feucht, aber nicht nass halten. .. Keimdauer 2 – 3 Wochen. Ggf. nach 4 – 5 Wochen auf 10 – 15 cm Abstand vereinzeln. ..

Frische Grüne Minze hat roh einen erfrischenden, leicht scharfen Geschmack. Sie dient zum Würzen und Garnieren, aber auch als Tee. Bio-Qualität?

.. 250 ml): 100 g Spinat , 20 g Grünkohl (1 Handvoll), 1 Apfel , 20 g roher Ingwer , 4 Stiele Grüne Minze (roh, bio), 2 .. EL Limettensaft , 2 EL Haferflocken , 400 ml Wasser . .. Integr Food Nutr Metab. 2017;5(1):1-2. ..

Der Gemeine Wacholder wächst weit verbreitet hauptsächlich in Heide-Landschaften. Rohe Wacholderbeeren geben Gerichten wie Sauerkraut eine besondere Note. Bio?

.. Die 1 bis 2 Zentimeter langen, nadelförmigen Blätter sind zu dritt in Quirlen angeordnet. .. Vom Wacholderbeeren-Tee trinken Sie 2- bis 3-mal täglich eine Tasse. .. Anbau und Verwendung. 2. Auflage. München; 2015. Dorling Kindersly. Gartenjournal net: Neumann N. ..

Galiamelonen (roh) zählt man meist zu den Netzmelonen. Sie haben ein weiss-grünliches, süsses Fruchtfleisch und sind beliebt als Dessertmelonen. Bio?

.. , 150 g Eiswürfel, Saft einer Limette , 1 Prise Meersalz , 1/2 EL Chiasamen , Eiswürfel. .. Increases in PGE-2, TNF-α, IL-6 and IL-1β levels were also significantly prevented by indomethacin (10 mg/kg). .. Obesity results in the progression of metabolic disorders, especially type 2 diabetes (T2DM). ..

Pellkartoffeln sind in Salzwasser in der Schale weich gekochte (rohe) Kartoffeln. In Bio-Qualität auch mit Schale essbar.

.. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 2 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. .. Siehe Tabelle ab S. 2. Schwärzel R, Torche JM et al.  Schweizer Sortenliste für Kartoffeln 2021. .. Food Research International. 2013;50(2):487–496. ..

Honigmelonen (bio) ordnet man den Zuckermelonen zu. Die Sorten sind im Aussehen sehr vielfältig, aber das Fruchtfleisch (roh) ist immer sehr süss.

.. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank zugedeckt kaltstellen. .. Postharvest Biology and Technology, 2006;42(2):150-160. .. Obesity results in the progression of metabolic disorders, especially type 2 diabetes (T2DM). ..

Reismilch (roh?) oder Reisdrink besteht aus Reis und Wasser. Diese laktosefreie Getreidemilch kann man selbst zubereiten oder in Bio-Qualität (bio) kaufen.

.. Bei luftdichtem Verschluss hält die Reismilch ca. 2-4 Tage im Kühlschrank. .. Tipps zur Lagerung Die selbstgemachte Reismilch hält gut verschlossen im Kühlschrank 2-4 Tage. .. Food and Chemical Toxicology. 2008;46(2):740-751. Blumenthal A., Stransky M. Ernährung und Lebensmittel von A-Z. ..

Cantaloupe-Melonen sind eine Varietät der Zuckermelonen, die roh ein süsses, saftiges Fruchtfleisch haben. Bio-Qualität?

.. Balsamico Bianco ( Balsamessig, weiss ), 2 EL Rapsöl , Salz, Pfeffer, ca. 30 g Basilikum. .. Obesity results in the progression of metabolic disorders, especially type 2 diabetes (T2DM). .. Increases in PGE-2, TNF-α, IL-6 and IL-1β levels were also significantly prevented by indomethacin (10 mg/kg). ..

Rohe Sanddornbeeren schmecken sehr sauer und herb. Sanddorn hat viel Vitamin C. Bio-Qualität? Enthält Vitamin B12?

.. Den Saft in einem Topf mit Zucker vermischen (2:1) und nochmals aufkochen. .. für Sanddorn-Marmelade Zutaten (für ca. 1 l Marmelade): 1 kg Sanddornbeeren, 100 ml Orangensaft , 500 g Gelierzucker (2: .. -Fussabdruck von ca. 0,69 kg CO 2 eq/kg bis 1,17 kg CO 2 eq/kg auf. 20 Blaubeeren, Brombeeren, Erdbeeren , Himbeeren ..

Die Apfelsorte 'Gala' ist aromatisch-süss, mit geringer Säure. Man isst den saftigen, knackigen Apfel roh mit Schale oder z.B. als Kompott. Bio-Qualität?

.. Der Trester hält ca. 2-3 Tage im Kühlschrank und eignet sich zum Kuchenbacken und Binden von Saucen (Sossen). .. So stossen regionale Bio-Äpfel mit 0,2 CO 2 eq/kg etwas weniger Emissionen als konventionelle Äpfel mit 0,3 kg CO 2 eq/kg .. Acta Scientiarum Polonorum horotum Cultus. 2020;19(2):35–48. ..

Gemüsezwiebeln (bio) sind grosse Küchen- oder Speisezwiebeln und meist Sommerzwiebeln. Roh schmecken sie sehr mild und sind daher als süsse Zwiebeln bekannt.

.. Zwiebeln aus regionaler Produktion haben einen kleinen CO 2 -Fussabdruck von durchschnittlich 0,2 kg CO 2 eq/kg. 12 .. Diese Steckzwiebeln setzt man ca. 1-2 cm tief und mit einem Reihenabstand von ca. 25 cm. .. Annals of Allergy, Asthma & Immunology. 2007;98(2):202. Brewster JL.  ..

Gekeimte Linsen (Erve) haben einen leicht süsslichen und nussigen Geschmack. Sie finden roh und gekocht Verwendung. Achten Sie auf Bio-Qualität.

.. Die Linsenkeimlinge bilden sich nach ca. 1-2 Tagen. .. Ökologischer Fussabdruck - Tierwohl Getrocknete Linsen (Bio) kommen auf einen CO 2 -Fussabdruck von ca. 1,7 kg CO 2 eq/ .. J Surg Res. 2005;126(2):199-203. lebensmittellexikon.de Sprossen, Keimlinge, Sprossengemüse. Krebs A. ..

Chiliflocken mit oder ohne Samenkörner sind je nach Herstellung roh. Ähnlich wie Chilipulver erhöhen sie die Schärfe von Gerichten. In Bio-Qualität verfügbar.

.. Veganes Rezept für Rohkost-Salat mit Chiliflocken Zutaten (für 4 Personen): 2 rote Gemüsepaprika , 1 Fenchel , 1 Gurke .. Basilikum hat mit 0,33 kg CO 2 eq/kg auch einen sehr tiefen CO 2 -Fussabdruck, getrocknetes Basilikum zeigt mit 7,34 kg .. CO 2 eq/kg einen deutlich höheren Wert. 13 Die benötigte Wassermenge zur Herstellung von 1 kg getrockneten Chilis ..

Teff (Tef, Zwerghirse), ein glutenfreies Getreide, ist in geringen Mengen roh essbar. Eingeweicht, leichter verdaulich. Bio?

.. Jeweils ca. 2 EL des Teigs ins Waffeleisen geben und den Teig gut durchbacken. .. Injera is made from dough fermented for 2–3 days. .. Journal of Water and Climate Change. 2023;14(2):559–575. ..

Aprikosen sind aromatisch, saftig und auch bio verfügbar. Man isst sie roh oder verarbeitet sie (z.B. zu Konfitüre). Samen sind wegen Amygdalin leicht giftig.

.. 1: frische Kräuter wie Rosmarin (bio), Thymian (bio), Minze (bio) oder Zitronenmelisse (bio); Variante 2: Blüten .. Die ungesüsste Variante ist bei gekühlter Lagerung rund 2 Wochen haltbar. .. -Fussabdruck von Aprikosen beträgt in etwa 0,55 kg CO 2 eq/kg. ..

Rohe Johannisbeeren (rot oder weiss, Ribiseln) haben einen leicht säuerlichen Geschmack und bieten gesundheitliche Vorteile. Bio?

.. ist, sondern eine Farbvariation der Roten Johannisbeere ( Ribes rubrum ), schmecken etwas weniger säuerlich und milder. 2 .. Planta. 2017;246(2):217-226. "Ab September hängen glänzende, rote Früchte an den Zweigen. .. Currant, red: 0,69 kg CO 2 eq/kg The Big Climata Database. Version 1.1.  Currant, red . 2024. ..

Getrockneter Estragon ist ein aromatisches Küchengewürz. Er enthält viel Kalium und wirkt verdauungsfördernd. Roh? Bio?

.. Der CO 2 -Fussabdruck reichte von 0,05 bis 0,463 kg CO 2 eq/kg. .. vermarktet in Grossbritannien und Nordirland kommen auf 4,12 kg CO 2 eq/kg. .. Food Measure. 2017;11(2):847–863. ..

Walnüsse (Baumnüsse, Welschnüsse, roh) haben von den Nüssen den höchsten Anteil an Omega-3-Fettsäure ALA (Alpha-Linolensäure). Lokale Bio-Qualität bevorzugen.

.. Datteln mit Wasser mithilfe eines Mixers oder Pürierstabs zu Dattelmus pürieren. 2 EL Dattelmus zu den gemahlenen Haselnüssen .. Geschälte Walnüsse haben einen CO 2 -Fussabdruck von 4,22 bis 5,69 kg CO 2 eq/kg. 21,22 Der durchschnittliche Wasserverbrauch .. Sustainability. 2023, 15(2):1244. ..

Schwarzer Reis, roh (bio?), ist immer Vollkorn, da er poliert weiss wäre. Ursprünglich aus China, inzwischen auch in Europa angebaut (Venere-Reis).

.. Bei guten Lagerbedingungen lässt sich schwarzer Vollkornreis ca. 1 Jahr lagern, weisser Reis bringt es hingegen auf 2 Jahre .. allzu grossen Reismenge kann man den übrig gebliebenen, abgekühlten Reis in einem luftdicht verschlossenen Behältnis 1-2 .. Daher verweisen wir zu diesem Thema auf den CO 2 -Fussabdruck und Wasser-Fussabdruck von Süssem Naturreis . ..

Reisnudeln sind eine Art dünne Spaghetti (Spaghettini) aus Reis. Meist glutenfrei und mit kurzer Garzeit. Bio-Qualität? Siehe auch Kalorien, kcal.

.. Reisnudeln sind meist nur 2 mm dicke Nudeln aus Reismehl . .. Es genügt sie mit heissem Wasser zu übergiessen und 1-2 Min. ziehen zu lassen. .. , 1/4 TL Salz und 2 EL Öl (Rapsöl). ..

Samen des Echten Korianders (bio) verwendet man ganz oder gemahlen als Gewürz. Roh und ungeröstet sind ätherische Öle enthalten (wie Linalool und Geraniol).

.. Je nach beliebigem Schärfegrad gibt man 2-3 EL dieser Currypaste zu einem Gericht für ca. 3 Personen. .. mit Koriandersamen Für zwei Tassen nimmt man jeweils ½ TL Kreuzkümmel, Koriandersamen und Fenchelsamen und kocht dies in 2 .. Januar 2023;28(2):696. Bajpai M, Mishra A, Prakash D. ..

Traubensaft gewinnt man aus Pressen von roten oder weissen Weintrauben. Hier enthält er zusätzlich Ascorbinsäure und Calcium (Ca). Roh? Bio?

.. , 2 dl Traubensaft. .. Int Arch Allergy Immunol. 2007;143(2): 92-102. .. Ultrason Sonochem. 2014 Mar;21(2):729-34. Reinhardt G, Gärtner S, Wagner T. ..

Getrocknetes Basilikum (bio) ist ein wichtiges Gewürz der mediterranen Küche und passt gut zu Rohkost, Salat, Tomaten, Marinaden etc. Auch roh erhältlich.

.. 40-80 ml Rapsöl ( Walnussöl oder Hanföl ); 75 g rohe Walnüsse , grob zerkleinert; 20 g Basilikum, getrocknet (bio); 2 .. Die Hauptkomponenten sind Linalool, Methylchavicol (Estragol) und Methylcinnamat. 2 Je nach Trocknungsmethode enthalten .. Die Kommission E verfasste eine Negativmonographie wegen unzureichend belegter Wirkungen und möglicher Risiken. 2 ..

Die Yamswurzel ist bis auf zwei Arten nur gekocht essbar, da sie roh verzehrt toxisch wirkt. Sie schmeckt süsslich und ist reich an Provitamin A. Bio?

.. J Nat Med. 2007;61(2):91-101. Roger PJD. Heilkräfte der Nahrung, Praxishandbuch. .. Tainung no. 2). J Agric Food Chem. 2007;55(18):7350-7358. Mignouna HD, Abang MM, Asiedu R, Geeta R. .. Yam, Africa: 0.20 kg CO 2 e/kg Carboncloud. Schweden. ..