Ihre Suchtreffer (Deutsch)

Rotkohl hat gekocht einen sehr milden, süsslichen Geschmack, ist aber auch roh als Salat sehr beliebt. Bio-Qualität?

.. Rezept für rohen Rotkohl-Salat Zutaten (für 4 Personen): ½ Rotkohlkopf (ca. 500 g, roh, bio), 2 Orangen (bio), 1 rote Zwiebel .. Zwiebel schälen und würfeln. Der Saft der zweiten Orange auspressen. ..

Rohe Auberginen kauft man, solange sie noch fest sind, sonst sind sie zu lange gelagert oder überreif. Der Stielansatz kann scharfe Stacheln zeigen. Bio?

.. Veganes Rezept für Caponata mit Auberginen Zutaten (für 2 Personen): 1 rote Zwiebel , 3 Zehen Knoblauch , 2 Stangen .. Zubereitung: Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, Knoblauchzehen schälen und ebenfalls fein hacken. ..

Getrocknete Tomaten (bio?) enthalten ca. 15 statt 95 % Wasser, wodurch sich das Mononatriumglutamat auf 5 % erhöht. Meist nicht mehr roh im Sinn von Rohkost.

.. 480 g gekochte Kichererbsen (z.B. aus der Dose), 180 g getrocknete Tomaten (bio), 1 roter Gemüsepaprika , 1 rote Zwiebel .. Gekochte Kichererbsen, getrocknete Tomaten, Gemüsepaprika, Zwiebel und Petersilie in eine Schüssel geben und mischen. ..

Schwarze Maulbeeren (Morus nigra) sind brombeerähnliche Beeren. Roh sind sie besonders süss und saftig. Die weissen Beeren stammen von Morus alba. Bio?

.. Maulbeeren-Tomaten-Salat Zutaten (für 4 Personen): 120 g Maulbeeren, 2 EL Apfelessig, 2 EL Rapsöl , schwarzer Pfeffer , 1 rote Zwiebel .. Die rote Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden, zum Dressing geben und 10 Min. ziehen lassen. ..

Sojabohnen kommen ursprünglich aus China. Ihre reifen Samen konsumiert man gekocht oder verarbeitet (als Soja-Produkte). Roh sind sie nicht essbar. Bio?

.. Sojabohnen-Masala Zutaten (für 2 Personen): 150 g rohe Sojabohnen (8 Stunden in Wasser eingelegt), 1 TL Rapsöl , 1 Zwiebel .. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Ein Stück Ingwer schälen und fein reiben. ..

Reisflocken (roh?) stellen eine glutenfreie Alternative zu anderen Getreideflocken dar. Achten Sie auf Bioqualität und eine geringe Arsenbelastung.

.. Veganes Rezept für Indischen Poha Zutaten (für 1 Portion): 200 g Reisflocken (bio), 1/2 mittelgrosse Zwiebel , 1/4 TL .. Hacken Sie anschliessend die Zwiebel und Chilischoten und legen diese zur Seite. ..

Gemüsebrühe mit wenig Salz bedeutet, dass sich der Natriumgehalt auf 234 mg statt der üblichen 400 mg beläuft. Die Brühe besteht zu 98 % aus Wasser. Bio?

.. Supermarkt gibt es Suppengemüse (Suppengrün), das meist Karotten , Knollensellerie , Lauch , Wirsing (Wirz) und Zwiebel .. lediglich eine Studie über den Wasserfussabdruck von Gazpacho: Diese kalte spanische Suppe besteht aus Tomaten , Pfeffer , Zwiebel ..

Roggen ist ein Getreide mit hohem Gehalt an Nährstoffen und Ballaststoffen. Roggenkörner (roh, bio?) eignen sich gut zum Backen von Vollkorn-Mischbroten.

.. Cherry-Tomaten , 125 g Rucola , 50 g getrocknete Tomaten , 50 g schwarze Oliven , 30 g Pinienkerne , 1 kleine rote Zwiebel .. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. ..

Langkornreis, weiss, ist gekocht locker und verklebt weniger. Durch das Schälen ist weisser Reis roh nicht mehr keimfähig. Bio erhältlich.

.. Personen): 120 g weisser Langkornreis (bio), 400 g Brokkoli , 1 Glas / Dose gekochte Kidneybohnen (ca. 260 g), 1 Zwiebel .. die gewaschenen Brokkoli-Röschen in Stücke schneiden, die Kidneybohnen mit Wasser abspülen und abtropfen lassen, die Zwiebel ..

Toast ist ein Kastenweissbrot, das entweder kalt oder warm für Vorspeisen, Snacks oder andere Gerichte Verwendung findet. Gibt es auch vegan und bio.

.. Toastbrot-Croûtons Zutaten (für 4 Personen): 1 grosser Kopfsalat , 1 Gurke , 1 Gemüsepaprika (rot) , 1 Tomate , 1 Zwiebel .. Zwiebel fein hacken. Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. ..

Die Kleine Brennnessel (Eiternessel) ist roh reich an Vitamin C. Sie ist seltener als die Grosse Brennnessel. Bio-Qualität?

.. für 2 Personen): 30 g Spitzwegerichblätter (ca. zwei kleine Bündel), 30 g Brennnesselblätter (ca. vier Handvoll), 1 Zwiebel .. Zwiebel und Kartoffeln schälen und klein würfeln. Spitzwegerich klein schneiden. ..

Chiliflocken mit oder ohne Samenkörner sind je nach Herstellung roh. Ähnlich wie Chilipulver erhöhen sie die Schärfe von Gerichten. In Bio-Qualität verfügbar.

.. Rohkost-Salat mit Chiliflocken Zutaten (für 4 Personen): 2 rote Gemüsepaprika , 1 Fenchel , 1 Gurke , 1 Avocado , ½ Zwiebel .. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. ..

Tamarindenpaste (roh?) besteht aus verarbeiteten Tamarindenfrüchten und schmeckt darum süss-sauer. Die eine Richtung kann auch überwiegen. Bio-Qualität?

.. Veganes Rezept für Gemüsecurry mit Tamarindenpaste Zutaten (für 4 Personen): 2 EL Rapsöl (raffiniert) , 1 Zwiebel (fein .. Zubereitung: Rapsöl in einem grossen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. ..

Die Jalapeño ist wegen ihrer pikanten Schärfe, zwischen 2500 und 8000 Scoville-Einheiten, in Mexiko und den USA sehr beliebt. Bio-Qualität?

.. Veganes Rezept für Chili sin Carne Zutaten (für 4 Personen): 1 Zwiebel , 3 Knoblauchzehen , 2 Stangensellerie , 2 .. Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Stangensellerie putzen und in Ringe schneiden. ..

Cayennepfeffer zählt zu den schärfsten Gewürzen, die man auch roh in der Küche verwendet. Neben der Schärfe schmeck er etwas bitter. Bio verfügbar.

.. Avocado-Cayennepfeffer-Sauce Zutaten (für 4 Personen): 1 Salatgurke , 1 Karotte , 1 Gemüsepaprika (rot) , ½ rote Zwiebel .. Zwiebel waschen und in dünne Scheiben schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. ..

Borlotti-Bohnen (Cranberry-Bohnen) haben einen herzhaften Geschmack. Gekocht schmecken sie in Salaten, Suppen und Eintöpfen, roh sind sie giftig. Bio?

.. 8 Bratlinge): 125 g Bio-Borlotti-Bohnen, getrocknet (oder ca. 290 g gekochte Bohnen); 1 EL Öl ( Rapsöl ); 1 kleine Zwiebel .. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit 1 EL Öl andünsten. Die Karotte schälen und fein raffeln. ..

Winter-Bohnenkraut roh ist im Gegensatz zum Sommer-Bohnenkraut würzig-scharf mit verdauungsfördernden und appetitanregenden Eigenschaften. Bio?

.. Grüne-Bohnen-Salat mit Bohnenkraut Zutaten (für 2 Personen): 500 g Grüne Bohnen , 2 Stiele Winter-Bohnenkraut (frisch, bio), 1 Zwiebel .. Zwiebel schälen und fein würfeln. ..

Eine Honigmelone (bio) ordnet man den Zuckermelonen zu. Die Sorten sind im Aussehen sehr vielfältig, aber das Fruchtfleisch (roh) ist immer sehr süss.

.. Spitzpaprika, 250 g Tomaten , 1 Salatgurke (optional geschält oder entkernt), 15 g frischer Ingwer , 8 Stiele Minze , 1 Zwiebel .. Zwiebel und Knoblauch sehr fein würfeln und unter die Masse heben. ..

Hirse (Goldhirse, Rispenhirse, Millet) enthält viel Mangan, Kupfer und v.a. roh die Vitamine Folat (Folsäure) und Thiamin. Bio?

.. Veganes Rezept für herzhafte Hirse-Bratlinge Zutaten: 100 g Hirse (bio), 250 ml Gemüsebrühe , 1 Zwiebel , 1 Knoblauchzehe .. Für den würzigen Geschmack eine gewürfelte Zwiebel und eine fein geschnittene Knoblauchzehe mit etwas Öl in der Pfanne anbraten ..

Rohe Pfirsiche punkten mit erfrischendem Aroma. Das Steinobst gibt es in verschiedenen Varietäten, wie Plattpfirsich oder Nektarine. Bio-Qualität?

.. Veganes Rezept f ür Tomaten-Pfirsich-Salat Zutaten (für 4 Personen): 3 Fleischtomaten , 3 Pfirsiche, 1 Zwiebel , 50 .. Knoblauch und Zwiebel dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. ..

Reife Samen der Straucherbsen darf man wie bei Bohnen nicht roh essen. Bio-Qualität?

.. Ihr Geschmack harmoniert hervorragend zu Mango , Kokosnuss , Zwiebel , Tomate , Ingwer , Zitronensaft , Kurkuma , .. mit Straucherbsen Zutaten (für 6 Personen): 1 EL Rapsöl (raffiniert) , 450 g getrocknete Straucherbsen (bio), 1 Zwiebel ..

Limettensaft verleiht Getränken und Gerichten eine säuerliche Note. Im Handel in Bio-Qualität erhältlich, meist jedoch nicht roh.

.. Limettensaft Zutaten (für 2 Personen): 200 g Jasminreis oder Basmatireis , 200 g Räuchertofu, 2 Karotten , 1 rote Zwiebel .. Rote Zwiebel schälen und würfeln. ..

Aus gemahlenen Sesamsamen hergestellte Paste Tahin (Sesambutter) schmeckt nussig und verfeinert viele arabische Gerichte, wie z. B. Hummus. Roh? Bio?

.. Zubereitung: Karotten in Halbmonde schneiden und Zwiebel fein hacken. Rapsöl erhitzen und Zwiebel glasig dünsten. ..

Mexikanischer Drüsengänsefuss oder Traubentee (Epazote), ist ein Heil- und Gewürzkraut aus Amerika. Rohe Blätter nur in ganz geringer Menge verzehren! Bio?

.. Rezept für Rohkost-Salat mit Epazote Zutaten (für 2 Personen): 2 Tomaten , 1 Gurke , 1 gelbe Gemüsepaprika , 1 Zwiebel .. Zwiebel schälen, grob hacken und zu den Gemüsewürfeln geben. ..

Rohen Zitronensaft nutzt man häufig, wenn ein Getränk oder eine Speise saure Frische benötigt. Bio? Antioxidantien wirken gegen Verfärbungen anderer Zutaten.

.. Veganes Rezept für Kartoffel-Zitronensaft-Suppe Zutaten (für 4 Personen): 400 g Kartoffeln (mehlig kochend), 1 Zwiebel .. Zwiebel schälen und fein würfeln. Rapsöl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel darin glasig andünsten. ..