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Tomatensauce mit Tamarinde, Basilikum und Zwiebel
Fertig zubereitete Tomatensauce mit Tamarinde, angerichtet in einer Schüssel und garniert mit Basilikum.

Diese rohe Tomatensauce mit frischem Basilikum erhält durch Tamarinde trotz Zwiebel einen fruchtig-süsslichen Geschmack. Sie ist schnell zubereitet.

.. Zwiebel sowie Knoblauchzehe schälen und grob hacken.  Beides in die Sauce geben. .. Diese rohe Tomatensauce mit frischem Basilikum erhält durch Tamarinde trotz Zwiebel einen fruchtig-süsslichen Geschmack. ..


Ölfreie Salatsauce mit Avocado und Zwiebel
Foto von einem angerichteten Salat mit der "ölfreien Salatsauce mit Avocado und Zwiebel".

Die ölfreie Salatsauce mit Avocado und Zwiebel ist cremig und würzig. Zudem lässt sie sich blitzschnell zubereiten.

.. Die ölfreie Salatsauce mit Avocado und Zwiebel ist cremig und würzig. ..


Rohe Jicama-Zwiebel-Bratlinge mit Kreuzkümmel und Koriander
Rezeptbild "Jicama-Zwiebel-Bratlinge" aus dem Blog "This Rawsome Vegan Life" von Emily von Euw.

Die rohveganen Jicama-Zwiebel-Bratlinge mit Kreuzkümmel, Koriander, Dill, Zitrone und Walnüssen kann man sowohl mit Salat, als auch als Burger geniessen.

.. Die rohveganen Jicama-Zwiebel-Bratlinge mit Kreuzkümmel, Koriander, Dill, Zitrone und Walnüssen kann man sowohl mit Salat ..


Veganer, kalorienarmer "Leberwurst"-Aufstrich
Rezeptbild vom angerichteten "schnellen veganen, kalorienarmen "Leberwurst"- Aufstrich".

Schnell erstellter veganer, kalorienarmer "Leberwurst"-Aufstrich mit Kidneybohnen, Zwiebel, Apfel und Majoran.

.. mahlen anschwitzen / andünsten abschmecken anbraten pürieren pellen (abziehen) schälen abtropfen Zutaten vorbereiten Zwiebel .. Für 4 Portionen benötigen Sie 70 g Zwiebel, was etwa die Menge einer halben mittelgrossen Zwiebel ist. .. Schneller veganer, kalorienarmer "Leberwurst"-Aufstrich mit Kidneybohnen, Zwiebel, Apfel und Majoran. ..


Zwiebeln, roh (bio?)
Zwiebel, roh, unbehandelt - Allium cepa: Junge Verkäuferin zeigt uns "eine Handvoll" gelbe Zwiebeln.

Zwiebeln sind gesund, wirken antibakteriell und senken Blutdruck und Blutzucker. Fruktane kann der Dünndarm nicht verdauen, es entstehen Gase. Roh? Bio?

.. Man verwendet Zwiebel roh und gekocht und sie ist auch bio verfügbar. .. Beliebt ist auch Zwiebel-Chutney. .. oder Gemeine Zwiebel oder Zwiebellauch. ..


Zwiebeln, rot (roh, bio?)
Zwiebel, rot, roh - Allium cepa: Eine Hälfte zeigt sich innen etwas rot, eine ganze Zwiebel rechts

Rote Zwiebeln haben eine dünne Schale und passen wegen des milden Geschmacks roh gut zu Salat. Sie sind als Hausmittel beliebt bei Erkältungen. Bio-Qualität?

.. Die rote Zwiebel ( Allium cepa ) besitzt rote bis dunkelviolette Zwiebelschalen. .. Weltweites Vorkommen - Anbau Die Zwiebel ist eine der ältesten Kulturpflanzen. .. oder Gemeine Zwiebel oder Zwiebellauch. ..


Gemüsezwiebeln, roh (süsse Zwiebeln, bio?)
Gemüse roh, unbehandelt: Süße Zwiebel, roh - Allium cepa

Gemüsezwiebeln (bio) sind grosse Küchen- oder Speisezwiebeln und meist Sommerzwiebeln. Roh schmecken sie sehr mild und sind daher als süsse Zwiebeln bekannt.

.. , roh , und Zwiebel, rot . .. , Süsszwiebel oder einfach Zwiebel. .. Laaer Zwiebel. Oboh G, Ademiluyi AO, Agunloye OM, Ademosun AO, Ogunsakin BG. ..


Zwiebelgranulat oder Zwiebelpulver (bio?, roh?)
Leicht geröstete Zwiebelteile, Zwiebelpulver, beides angehäuft; rechts eine Zwiebel.

Zwiebelgranulat oder Zwiebelpulver aus getrockneten Zwiebeln ist selten roh. Man verwendet es anstelle von frischen Zwiebeln. Bio?

.. Wie viel Zwiebelpulver entspricht einer Zwiebel? .. Wie viel Zwiebelgranulat entspricht einer Zwiebel? .. Alternative Namen Zwiebelpulver (Zwiebel-Pulver) oder Zwiebelgranulat (Zwiebel-Granulat) kann man auch als gemahlene bzw. ..


Zwiebeln, getrocknet (dehydriert, gedörrt, bio?, roh?)
Getrocknete (dehydrierte) Zwiebeln in Flockenform - in Holzgefäss und daneben liegend.

Dehydrierte Zwiebeln dienen zum Verfeinern von Saucen und Salatdressings etc. Handelsübliche Zwiebelflocken (gedörrt oder getrocknet) sind nicht mehr roh. Bio?

.. Gedörrte Zwiebel-Stücke ergeben einen aromatischen Snack für zwischendurch. .. Veganes Rezept für Zwiebel-Tomaten-Brot Zutaten: 1 Würfel frische Backhefe , 0,5 TL Zucker , 1 TL Salz , 3 EL Rapsöl .. Die Zwiebel enthält weitere Proteine, die Allergien auslösen können: Lipidtransfer-Protein (All c 3), Profilin (All c 4, ..


Gemüsepaprika, gelb, roh (bio?)
Gelbe Gemüsepaprika, erntereif an Pflanze hängend - Capsicum annuum.

Gemüsepaprika (roh) haben im Gegensatz zu Chili-Paprika weniger Schärfe. Gelbe und rote Paprika sind reifer, milder und süsser als grüne. Bio?

.. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und feinhacken. .. Die Paprika entkernen, waschen, in kleine Würfel schneiden und gemeinsam mit der Zwiebel in einer Pfanne anbraten. .. Die Paprika-Zwiebel-Masse in einen Mixer geben und fein pürieren. ..


Sommerkürbis, alle Sorten, roh (bio?)
Sommerkürbis - hier als Zucchini an der Pflanze mit gelber Blüte. Es gibt mehrere Arten.

Die Ernte der nicht lagerfähigen Sommerkürbisse findet vor ihrer Reife im Sommer statt. Zu ihnen zählen unterschiedliche Sorten verschiedener Kürbisarten. Bio?

.. Zu pikanten Kürbisgerichten passen Ingwer, Chili , Curry , Knoblauch, Zwiebel und Essig . .. Veganes Rezept für Patisson-Kürbis-Suppe: Zutaten : 1 kg Patisson, 2 Karotten , 3 Kartoffeln , 1 EL Rapsöl , 1 Zwiebel .. Zubereitung : Die klein gehackte Zwiebel in Öl anschwitzen und den klein geschnittenen Kürbis (ohne Kerne) gemeinsam mit ..


Kartoffelmehl (roh?, bio?)
Gefäss gefüllt mit Kartoffelmehl, im Hintergrund aufgetürmte Kartoffeln.

Kartoffelmehl enthält neben Stärke auch Ballaststoffe und Eiweiss. Das Mehl ist aus gekochten Kartoffeln hergestellt, ist daher nicht roh, aber bio verfügbar.

.. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. .. In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. .. Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen, Champignons putzen und alles in grobe Stücke schneiden. ..


Knoblauch (bio?)
Knoblauch, roh - Allium sativum: Vordergrund Schüssel mit Knoblauchzehen, Hintergrund ganze Zwiebeln

Knoblauch (Chnobli, Knobi, Knofi, Knowwlich, Knofl, gewöhnlicher Knoblauch) hat bedeutende gesundheitliche Werte, doch der Verkauf übertreibt. Bio-Qualität?

.. Eine in kleine Stücke geschnittene Zwiebel und acht ganze Knoblauchzehen für die letzten 15 Minuten mit der Aubergine mitbacken .. Die Knoblauch-Zwiebel selbst ist von einer dünnen, weissen, violetten oder rötlichen Hülle umgeben. .. ampeloprasum Perlzwiebel-Gruppe), der Bärlauch ( Allium ursinum ), der Schnittlauch ( Allium schoenoprasum ) und die Zwiebel ..


Sojajoghurt (roh?, bio?)
"Jeweils ein Klecks Joghurt (links) und Sojajoghurt (rechts) im direkten Vergleich vor rotem Hintergrund"

Sojajoghurt ist eine mit Bakterien versetzte und fermentierte Sojamilch (erhitzt – daher nie roh). Bio, glutenfrei und laktosefrei erhältlich.

.. In der Zwischenzeit den Räuchertofu und Zwiebel würfeln. .. Zwiebel mit Salz bestreuen und mit den Händen drücken - um die Zwiebel zu "entschärfen". .. Wenn alle Pfannkuchen fertig sind, mit Spinat, Zwiebel, Tofu und Sojajoghurt-Sauce füllen und servieren. ..


Wildreis (Wasserreis, roh?, bio?)
Schwarzer Wildreis (Wasserreis), roh - Zizania spp. in rotbrauner Keramikschale.

Der nussig schmeckende, aromatische Wildreis ist keine wilde Form von Reis, sondern ein Wassergras, daher auch Wasserreis (roh?, bio?).

.. Veganes Rezept für Wildreis mit Thymian-Karotten: Zutaten (für 4 Personen): 200 g Wildreis (bio), 6 Karotten , 1 Zwiebel .. Die geschälte Zwiebel kleinhacken. Die Knoblauchzehen schälen und in feine Scheibchen schneiden. .. Zwiebel und Ingwer nach dem Schälen würfeln. ..


Konservierte Tomaten (gehackt, roh?, bio?)
Tomaten, konserviert: Links frische Tomaten, rechts Konservendose mit gehackten Tomaten.

Gehackte Tomaten aus der Dose sind grundsätzlich durch Erhitzung konserviert, also nicht roh. Die Konsistenz ist abhängig vom jeweiligen Produkt. Bio-Qualität?

.. Neben Zwiebel und Knoblauch sind frische oder getrocknete Kräuter wie Oregano , Thymian , Basilikum oder Petersilie .. Zubereitung: Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Chilischote abspülen und in feine Ringe schneiden. .. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika) darin kurz anschwitzen. ..


Schalotten, roh (bio?)
Rohe, unbehandelte Schalotten (Allium ascalonicum) auf einem Haufen.

Das Aroma der Schalotte kommt am besten roh zur Geltung. Ihre Inhaltsstoffe wirken entzündungshemmend, antioxidativ und sollen das Krebsrisiko verringern. Bio?

.. Schalotten bilden eine langgezogene bis elliptische Knolle im Gegensatz zur runden Knolle der Zwiebel . .. Näheres dazu finden Sie bei der Zutat Zwiebel . .. Die Zwiebel ist eine der ältesten Kulturpflanzen. ..


Gebackene Falafeln (bio?)
Fertig zubereitete "Gebackene grüne Falafeln nach Terry Hope Romero", angerichtet auf einem Teller.

Gebackene Falafeln bestehen aus pürierten Kichererbsen oder Bohnen, verfeinert mit Kräutern und Gewürzen. Im Ofen gebacken sind sie fettärmer. Bio erhältlich.

.. Typische Gewürze für Falafeln sind Koriander , Petersilie , Kreuzkümmel , Knoblauch , Zwiebel , Salz und Pfeffer .. Zwiebel in feine Streifen schneiden. Minze waschen, trocken schütteln und grob hacken. .. Salat, Tomaten, Gurken, Minze und Zwiebel mit dem Dressing vermengen und abschmecken. ..


Gemüsebrühe ohne zugesetztes Salz (bio?)
Vegane Gemüsebrühe - extra tief in Salz - in weisser Keramikschale, einige Zutaten dahinter liegend.

Im Gegensatz zur gewöhnlichen Gemüsebrühe, handelt es sich hier um eine Variante ohne zugesetztes Salz! Lässt sich in wenigen Schritten selbst zubereiten. Bio?

.. Supermarkt gibt es Suppengemüse (Suppengrün), das meist Karotten , Knollensellerie , Lauch , Wirsing (Wirz) und Zwiebel .. Zwiebel schälen und fein hacken. Senf mit Weissweinessig und Gemüsebrühe mischen und mit schwarzem Pfeffer abschmecken. .. Diese kalte spanische Suppe besteht aus Tomaten , Pfeffer , Zwiebel , Gurke , Knoblauch , Olivenöl und Essig . ..


Frühlings- / Lauch- / Winterzwiebeln, roh, bio?
Frühlings- / Lauch- / Winterzwiebeln - Allium fistulosum.  Bund und geschnittene Blätter.

Frühlings- bzw. Lauch- oder Winterzwiebeln (roh) zeigen keine deutlichen, rundlichen Knollen wie Schalotten oder Speisezwiebeln, sondern ähneln Lauch. Bio?

.. und Sind die Zwiebel-Stängel essbar? sind häufige Fragen. Bei den Frühlings- bzw. .. Frühlingslauch, Zwiebelröhrl, Zwiebelröhrchen, Röhrenlauch, Schluppenzwiebel, Schlottenzwiebel, Schnittzwiebel, Ewige Zwiebel .. Im Englischen ist dies Zwiebel als Welsh onion, bunching onion, long green onion, Japanese bunching onion, spring onion oder ..


Riesen-Champignon, roh (bio?)
Wild wachsende Riesen-Champignons - mit ihrem auffällig grossen Fruchtkörper.

Riesenchampignons sind roh essbar und ähnlich verwendbar wie Zucht-Champignons. Abhängig vom Standort können sie Cadmium anreichern. Nur wildwachsend (bio?).

.. Rezept für gefüllte Riesen-Champignons Zutaten (für 2 Personen): 6 junge Riesen-Champignons, 2 Knoblauchzehen , 1 Zwiebel .. Zubereitung: Knoblauch pressen und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Öl und Rotweinessig verrühren. .. Knoblauch, Zwiebel und Kräuter dazugeben und vermischen. Riesen-Champignons sauber bürsten und in Scheiben schneiden. ..


Salatgurken, roh (bio?)
Salatgurke, mit Schale, roh - Cucumis sativus: Zwei Salatgurken noch an der Pflanze am Boden.

Salatgurken verwendet man in Europa meist roh in Salaten, in Asien auch in gekochten Gerichten. Mit Schale bevorzugen Sie besser Bio-Qualität.

.. Kräutern wie Dill und Petersilie und probieren Sie ein ölfreies Salatdressing mit Walnüssen oder mit Avocado und Zwiebel .. Die geschälte Zwiebel in dünne Ringe schneiden. .. Mineralstoff Kalium beträgt pro 100 g Salatgurke 147 mg (7 % des Tagesbedarfs), ähnliche Werte hat auch die rote Zwiebel ..


Granatapfelsirup (bio?)
Granatapfel auf Serviette, daneben Glaskaraffe mit klassischem Granatapfelsirup.

Der klassische Granatapfelsirup enthält nur den Saft von Granatäpfeln und Zucker, ohne die Beigabe von geschmacksverändernden Zutaten. Bio?

.. Veganes Rezept für Tomatensalat mit Granatapfelsirup Zutaten (für 2 Personen): 4 Tomaten , 1 rote Zwiebel , ½ Bund Petersilie .. Rote Zwiebel schälen und ebenfalls in mittelgrosse Würfel schneiden. .. Tomaten, Zwiebel, Petersilie und Walnüsse in eine Schüssel geben, das Dressing darüber verteilen und gut durchmischen. ..


Salsa verde (mexikanisch, bio?, roh?)
Salsa verde (separates Rezept) mit den Zutaten zu dieser mexikanischen grünen Sauce.

Diese mexikanische Salsa Verde (roh) kann man selbst zubereiten, Zutaten (wenn möglich bio) sind vorwiegend: Tomatillos, Spitzpaprika und Korianderblätter.

.. Eigene Zubereitung von veganer Salsa verde Für unser Salsa verde Rezept benötigen Sie grüne Spitzpaprika , Tomatillos , Zwiebel .. Dafür benötigt man: 1 kleine Zwiebel , 2 Bund frische Korianderblätter , 500 g Tomatillos, 1-2 grüne Chilis oder Jalapeños .. Die Zwiebel würfeln und Korianderblätter fein hacken. Tomatillos, Chilis bzw. ..


Maniok, roh (bio?)
Geschälte und halbierte Maniok - Manihot esculenta, rechts eine transgene Sorte.

Maniok ist wegen seiner Glucoside, hauptsächlich Linamarin, roh nicht essbar. Die Wurzel findet als Heilmittel zur Behandlung von Geschwüren Verwendung. Bio?

.. g Maniok (roh, wenn möglich bio), 4 Frühlingszwiebeln , 4 Stangen Staudensellerie , 1 rote Gemüsepaprika , 1 rote Zwiebel .. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Chili abspülen und mit einem Messer einschneiden. .. Frühlingszwiebeln, Staudensellerie, Gemüsepaprika, Zwiebel und Chilischote mit Rapsöl in einer erhitzten Pfanne ca. 4 Min ..