Stiftung Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

Ihre Suchtreffer (Deutsch)

Verwenden Sie " für exakte Suchen, z.B. "Bio‑Orange". Sprache · Hinweise

Wenn Sie nach Wortteilen suchen oder Begriffe einer Fremdsprache verwenden, nutzen Sie bei der Suche bitte die korrekten Sonderzeichen der jeweiligen Sprache (diakritische Zeichen).

Zeige 101-125 von 1.199 Einträgen.
Fenchelsamen, roh (bio?)
Fenchelsamen, gehäuft, darüber ein Holzlöffel mit weiteren Fenchelsamen - Foeniculum vulgare.

Fenchelsamen dienen als Gewürz für verschiedenste Speisen. Man kann sie aber auch roh zu einem aromatischen Tee aufgiessen. Bio-Qualität?

.. Fenchelsamen ( Foeniculum vulgare ) finden als getrocknetes Gewürz ( roh ) oder als Zutat für Tee Verwendung. .. Vegane Rezepte mit rohen Fenchelsamen finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Fenchelsamen, roh (bio?) ..


Lupinenschrot, roh (Süsslupinenschrot, bio?)
Süsslupinen-Bohnenschrot in Holzschale. Gemahlene Samen der Blauen Lupine, Lupinus angustifolius.

Lupinensamen / Wolfsbohnen sind eine beliebte Eiweissquelle. Durch grobe Zerkleinerung ergibt sich Lupinenschrot bzw. Süsslupinenschrot (roh). Bio?

.. Für die Herstellung von rohem Lupinenschrot bzw. .. Deshalb sind diese auch häufig erhitzt (getoastet) und nicht mehr roh! .. Literatur - Quellen: Lupinenschrot, roh (Süsslupinenschrot, bio?) Prolupin GmbH. ..


Garten-Schwarzwurzel (Echte, roh, bio?)
Garten-Schwarzwurzel - Scorzonera hispanica, zwei angeschnitten - mit austretendem "Milchsaft".

Die Echte Garten-Schwarzwurzel (Winterspargel, Schwarzwurz, roh) kann ein gesunder Leckerbissen sein, wenn man die Schäl- und Zubereitungsarten kennt. Bio?

.. Man kann sowohl Spargeln als auch Schwarzwurzeln roh essen. .. Hier Links zu Rezepten: Instant Gemüsebrühe mit Karotten, Sellerie und Lauch . .. Siehe Veganer Gemüsefond mit Sellerie, Lauch, Fenchel, Karotten . ..


Weisskohl (Weisskraut, Kabis roh, bio?)
Weisskohl - auf Küchenbrett vorbereitet um Sauerkraut herzustellen, dahinter Weisskohlköpfe.

Weisskohl (Weisskraut, Kabis) eignet sich als Wintergemüse (bio) gekocht im Eintopf, roh als Salat oder zu Sauerkraut fermentiert.

.. Veganes Rezept für Krautsalat Zutaten (für 4 Personen): ½ Weisskohlkopf (roh, bio), 1 EL Salz, ½ Zitrone , 1 EL Rapsöl .. Vegane Rezepte mit Weisskohl (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Anleitungsschritte finden Sie bei der Zutat Sauerkraut (roh, unpasteurisiert) . ..


Tamarinden, roh (bio?)
Tamarinde (süss), roh, in Schale, eine geschält, verstreut einige Tamarindenkerne und Saft.

Tamarinden können roh eher sauer oder eher süss schmecken, sind fruchtig und leicht herb. Geschält roh direkt essbar. Bio-Qualität?

.. Geschält kommt das rohe, im reifen Zustand rotbraune bis fast schwarze, Fruchtfleisch zum Vorschein. .. Kann man Tamarinde roh essen? .. : Carobpulver, roh (bio?) ..


Mungobohnensprossen, roh (Mungbohnenkeimlinge, bio?)
Mungbohnensprossen, roh - Vigna radiata: Körbchen voll, links daneben Mungobohnen.

Mungobohnensprossen schmecken roh süsslich-mild. Auch Mungbohnenkeimlinge enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Keimen Sie mit Bio-Bohnen.

.. Oft stellt sich die Frage Kann man Mungobohnensprossen roh essen? oder Sind Mungosprossen roh giftig? .. Vegane Rezepte mit rohen Mungobohnensprossen finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben .. Verglichen mit den rohen Samen haben Mungosprossen ein höheres antioxidatives Potenzial als rohe Samen. ..


Grünkohl, roh (Federkohl, Kale, bio?)
Zusammengebundenes Grünkohlbündel (Brassica oleracea) auf weissem Hintergrund.

Grünkohl ist eines der Vitamin-K-reichsten Lebensmittel, aber bietet weitaus mehr! Abhängig vom Rezept verwendet man ihn roh, gekocht oder gebacken. Bio?

.. Kann man Grünkohl roh essen? Ist Grünkohl roh giftig? .. Rezept für veganen Grünkohl-Clementinen-Salat Zutaten (für 4 Personen): 500 g Grünkohl (roh, bio), 4 Clementinen , 2 .. Vegane Rezepte mit Grünkohl (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..


Quinoa, roh, geschält (bio?)
Quinoa, roh: drei hölzerne Messlöffel mit drei verschiedenen Quinoasorten.

Quinoa ist geschält, roh und bio erhältlich. Die Saponine in der Schale würden ungeschälte Pseudogetreide fast ungeniessbar machen.

.. Kann man Quinoa Samen roh essen? .. Ist Quinoa roh giftig? Leider gibt es im Netz Übertreibungen zum Thema "Quinoa roh essen"; Fakten siehe weiter unten. .. Veganes Rezept für Quinoa-Gemüse-Pfanne Zutaten (für 4 Personen): 400 g Bio-Quinoa ( vorgekocht ), 1 Zwiebel (roh), 10 ..


Augenbohnen, unreife Samen, roh (Schlangenbohnen, bio?)
Augenbohnen (Schlangenbohnen), unreife Samen, roh - Vigna unguiculata subsp. unguiculat - angehäuft.

Augenbohnen, unreife Samen, roh (Schlangenbohnen). Diese sind roh essbar und gehören nicht zu den südamerikanischen Phaseolus und Vicia. Bio?

.. sowohl die jungen Hülsen als auch die Samen der Augenbohne ohne Bedenken roh verzehren. .. Dabei mischt man die rohen Kuhbohnen in einen Salat oder geniesst sie als fettarme Beilage. .. Sprossen sind ideal als Zutat für einen aromatischen Salat. ..


Fleischtomaten, roh (bio?)
Fleischtomate, Vergleich von Cherry-Tomate (links) mit Beefsteak-Tomate (rechts).

Flachrunde Fleischtomaten (roh) gehören zu den meistangebauten Sortengruppen. Sie sind weniger saftig als kleinere Tomaten und haben dicke Fruchtwände. Bio?

.. Veganes Rezept für rohe Fleischtomaten-Melonen-Suppe Zutaten (für 4 Personen): 400 g Fleischtomaten (roh, bio), ½ Cantaloupe-Melone .. Veganes Rezept für roh gefüllte Fleischtomaten Zutaten (für 4 Personen): 8 grosse Fleischtomaten (roh, bio), 2 Zucchini .. Vegane Rezepte mit Fleischtomaten (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..


Estragon, getrocknet (roh?, bio?)
Getrockneter Estragon (Artemisia dracunculus) angehäuft auf heller Unterlage.

Getrockneter Estragon ist ein aromatisches Küchengewürz. Er enthält viel Kalium und wirkt verdauungsfördernd. Roh? Bio?

.. Ist Estragon getrocknet roh? .. Teezubereitung Zutaten (für 1 Tasse): 1 gehäufter TL getrockneter Estragon (am besten roh und bio), 250 ml Wasser . .. Estragon, getrocknet (roh?, bio?) Dragon, Dragun "Artemisia dracunculus L. ..


Mangold / Krautstiel (roh, bio?)
Mangoldblätter auf einem Tuch: Nierenkranke sollten beim Mangoldkonsum den Oxalsäuregehalt beachten.

Vom Mangold (Krautstiel) sind sowohl Stiele als auch Blätter essbar. Roh? Geschmacklich erinnert er an Spinat, schmeckt aber intensiver und herber. Bio?

.. Kann man Mangold roh essen? Man kann Krautstiel roh essen. Junge, zarte Mangoldblätter sind z.B. roh als Salat essbar. .. Veganes Rezept für einen herbstlichen Mangold-Salat roh Zutaten (für 4 Personen): 250 g junge Mangold-Blätter (roh, bio .. Mangold / Krautstiel (roh, bio?) ..


Ingwer, roh (bio?)
Links Holzschale mit gemahlenem Ingwer, rechts die rohe Ingwerwurzel, wie man sie meist kauft.

Ingwer, roh, ist Lebensmittel und Heilpflanze in einem. Seine charakteristisch fruchtige Schärfe ist auf den Inhaltsstoff Gingerol zurückzuführen. Bio?

.. Kann man Ingwer roh essen? Mit rohem Ingwer kann man Dips, Sossen, Aufstriche oder Salate verfeinern. .. Vegane Rezepte mit rohem Ingwer finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Einen ähnlichen Mangan-Gehalt wie Ingwer hat Brokkoli . ..


Bärlauch, roh (bio?)
Kräuter, Gewürze & Wildpflanzen, roh, unbehandelt: Bärlauch - Allium ursinum

Bärlauch (Bärenlauch, Knoblauchspinat, Wilder Knoblauch, Waldknoblauch, Hundsknoblauch, bio?) ist eine Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze, auch roh geniessbar.

.. Veganes Rezept für Bärlauch-Pesto als Rohkost Zutaten: 200 g Bärlauch (roh, frisch gepflückt oder bio), 50 g Pinienkerne .. Veganes Rezept für Bärlauch-Falafel Zutaten: 100 g Bärlauch (roh, bio), 300 ml gekochte Kichererbsen , ½ TL Kreuzkümmel .. Vegane Rezepte mit frischem Bärlauch (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ..


Gemüsepaprika, gelb, roh (bio?)
Gelbe Gemüsepaprika, erntereif an Pflanze hängend - Capsicum annuum.

Gemüsepaprika (roh) haben im Gegensatz zu Chili-Paprika weniger Schärfe. Gelbe und rote Paprika sind reifer, milder und süsser als grüne. Bio?

.. Veganes Rezept für gelbe Paprikasuppe mit Schnittlauchnocken: Zutaten (für 4 Personen): 1 kg gelbe Gemüsepaprika (roh, .. Veganes Rezept für Quinoa-Dip mit gelber Paprika: Zutaten (für 1 Glas): 100 g gelbe Paprika (roh, bio), 60 ml + 3 EL Wasser .. Mehr über die Unterscheidung zwischen Gemüsepaprika und Gewürzpaprika lesen Sie bei der Zutat Gemüsepaprika, rot, roh (bio ..


Mungbohnen, roh (bio?)
Nahaufnahme von rohen Mungbohnen (Vigna radiata), in Indien ein wichtiges Grundnahrungsmittel.

Grüne Mungbohnen bzw. Mungobohnen (bio) sind mit den Urdbohnen verwandt. Man isst sie gekocht (wie Reis) oder gekeimt, aber nicht roh.

.. Sie sind eine gute pflanzliche Eiweissquelle, aber roh nur gekeimt essbar. Bio -Qualität ist vorzuziehen. .. Kann man Mungobohnen roh essen? .. Jedoch kann man getrocknete Mungbohnen nach dem Einweichen keimen lassen und die Sprossen roh essen. ..


Knoblauchsrauke (roh, bio?)
Wild blühende Knoblauchsrauke - Alliaria petiolata.

Die Vitamin-C-reiche Knoblauchsrauke isst man möglichst roh. Beim Kochen verflüchtigt sich der an Knoblauch, Senf und Pfeffer erinnernde Geschmack. Bio?

.. ; 1 Handvoll rohe Knoblauchsraukenblätter (ca. 3,5 g), fein geschnitten; 2 rohe Tomaten (bio), fein gewürfelt; 1 Chilischote .. Zutaten. .. Literatur - Quellen: Knoblauchsrauke (roh, bio?) ..


Chili-Paprika, grün (roh, bio?)
Grüne und rohe Chili Paprikas (Capsicum frutescens) an einer Pflanze.

Die grüne Chili-Paprika setzt man roh oder mitgegart zum Schärfen von Gerichten als Frucht (bio), Pulver oder in Form von Würzsaucen und Gewürzpasten ein.

.. Grüne Chili-Paprika dient unter anderem zur Herstellung von scharfen Saucen oder Pasten, lässt sich aber auch roh .. Vegane Rezepte mit grüner Chili-Paprika (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben .. Chili-Paprikas, grün (roh, bio?) ..


Litschi (roh, bio?)
Rohe, teilweise geöffnete Litschis (Litchi chinensis) auf hellem Hintergrund.

Die Litschi gilt in Südchina als Symbol der Liebe. Ihr weisses Fruchtfleisch ist roh sehr saftig und schmeckt süss-säuerlich. Bio verfügbar.

.. Vegane Rezepte mit Litschi (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Dieser Gehalt ist mit dem, der rohen Mango (168 mg/100g) und der rohe Mandarine (166 mg/100g) vergleichbar. .. Litschi (roh, bio?) ..


Spirulina (nie roh!, bio?)
Spirulina (Arthrospira), Pulver und Tabletten - meist in Heissluft getrocknete Zuchtbakterien.

Die Cyanobakterien Spirulina (Pulver etc.) kann man praktisch nie roh kaufen. Wegen ihres blauen Farbstoffs zählte man sie früher zu den Blaualgen. Bio?

.. Zutaten wie Spirulina oder Chlorella sind in Rezepten miteinander austauschbar. .. Veganes Rezept für Gurkenspaghetti mit Spirulina: Zutaten (für zwei Personen): 1 Salatgurke , roh; 1 gehäufter TL Spirulina-Pulver .. Hersteller verarbeiten Spirulina als Zutat in Lebensmitteln wie Nudeln, Fruchtriegeln, Getränkepulver etc. ..


Erbsen, grün, roh (bio?)
Erbsen, frisch, teilweise inkl. Hülse auf rundem Küchenbrett, direkt aus dem Garten.

Grüne Erbsen haben eine knackige Konsistenz und sind süsslich-nussig. Sie sind roh essbar und enthalten Protein, Ballaststoffe und Vitamin C. (Bio-Qualität?)

.. Kann man Erbsen roh essen? Da Erbsen sehr wenig Phasin enthalten, kann man sie in kleineren Mengen auch roh essen. .. Veganes Rezept für einen Erbsen-Mais-Kidney-Bohnen-Salat Zutaten (für 2 Personen): 400 g rohe Erbsen, 300 g Maiskörner .. Zuckererbsen nennt man häufig auch Kefen (mehr dazu unter dem Link zur Zutat Kefen ) Erbsen, grün, roh (bio?) ..


Senfkörner, schwarz, roh (bio?)
Schwarzer Senf (Samen) - Brassica nigra - in einem Holzlöffel, umgeben von weiteren Gewürzen.

Schwarze Senfkörner sind ein verdauungsförderndes Gewürz, das man roh meist vor dem Verzehr mahlt. Die Blätter (bio), das Senfkraut, nutzt man für Salate.

.. Die unreifen Blütenstiele kann man wie Brokkoli zubereiten. .. Rezept für veganes Salatdressing mit schwarzen Senfkörnern Zutaten (für 4 Personen): 1 TL Senfsamen (schwarz, roh), ½ .. Nun verrührt man alle Zutaten miteinander und lässt das Salatdressing quellen. ..


Radieschen, roh (bio?)
Radieschen frisch geerntet, noch am Boden: (Raphanus sativus subsp. sativus, Raphanus sativus).

Das Radieschen verzehrt man meistens roh und zusammen mit Salat. Der scharfe Geschmack ist typisch für diese Speicherknolle. Bio-Qualität?

.. Kann man Radieschen roh essen? Radieschen verzehrt man gerne roh und pur als Snack. .. Veganes Rezept für Radieschensalat mit Äpfeln und Sellerie Zutaten (für 4 Personen): 1 Bund Radieschen (roh, bio), 2 Äpfel .. Vegane Rezepte mit Radieschen (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..


Grünkern, Körner roh? (bio?)
Grünkern: Körner in Keramikschale, dahinter Ähren des unreifen Dinkels, was Grünkern ist.

Beim Grünkern, auch Grünkorn, handelt es sich um halbreif geerntetem Dinkel. Da wegen der Haltbarkeit gedarrt, ist es nicht roh. Bio-Qualität?

.. Ist Grünkern roh? Durch diesen Prozess verlieren sie den Rohkost-Status. .. Grünkern ist vegan, jedoch keine Rohkost (roh). .. Grünkern (roh) weist 347 kcal pro 100 g auf. ..


Garten-Rettich, roh (bio?)
Gemüse roh, unbehandelt: Garten-Rettich, roh - Raphanus sativus

Rettich ist würzig-scharf im Geschmack und sowohl roh als auch gekocht essbar. Er fördert die Gallen- und Magensaftsekretion und wirkt antimikrobiell.

.. Kann man Rettich roh essen? Roher Garten-Rettich ist essbar. .. Veganes Rezept für rohen Rettichsalat mit Radieschen und Fenchel Zutaten (für 2 Personen): 1 Garten-Rettich (roh, bio), .. Garten-Rettiche, roh (bio?) ..