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Winter-Bohnenkraut, roh (bio?)
Bohnenkraut bzw. Winter- resp. Berg-Bohnenkraut - Satureja montana - auf weissem Teller.

Winter-Bohnenkraut roh ist im Gegensatz zum Sommer-Bohnenkraut würzig-scharf mit verdauungsfördernden und appetitanregenden Eigenschaften. Bio?

.. More information in the text. .. Mehr Informationen im Text.   ..


Weintrauben (roh, bio?)
Weisse Weintrauben (europäische Sorte wie Thompson seedless), Vitis vinifera, an Weinrebe hängend.

Rohe Weintrauben (Trauben) enthalten viele Vitamine (v.a. bio) und sind frisch, als Saft, getrocknet, gekocht oder vergoren zu Wein/Essig einsetzbar.

.. In diesem Text behandeln wir die europäischen Traubensorten (für Details siehe das Kapitel Weiterführende Informationen). .. Hier noch der Artikel, der Stauenknöterich und rote Trauben erwähnt:  https://idw-online.de/de/news764129#:~:text=Resveratrol ..


BB "Tödliche Medizin & organisierte Kriminalität", Gøtzsche
Buchbesprechung "Tödliche Medizin & organisierte Kriminalität", von P. Christian Gøtzsche

Der dänische Medizinforscher, Professor Gøtzsche, zeigt mit Beispielen und wissenschaftlichen Studien wie die Pharmaindustrie unser Gesundheitswesen korrumpiert

.. (EE: Wir leben viel länger als Ratten, die nur etwa 2 bis 3 Jahre erreichen). .. EE: Siehe auch unter "Rofec....." .. EE: Besonders wenn wir als Steuerzahler die Grundlagen dazu bezahlten. ..


Pfifferling, Echter, roh (Eierschwamm)
Echter Pfifferling, roh in Kartonschale im Verkauf - Cantharellus cibarius.

Echten Pfifferling (Eierschwamm) erkennt man an der Eifarbe und am fruchtigen Aroma. Man verwendet Pfifferlinge in Saucen, Suppen oder in einer Terrine.

.. Amaranth hat vergleichbare Werte. Getrocknete Kräuter haben, wie z.B. ..


Feige, getrocknet (Trockenfeige, bio?)
Getrocknete Feigen in rundem Holzgefäss plus sechs danebenliegende.

Getrocknete Feigen sind leicht verdauliche, nahrhafte Früchte. Trockenfeigen sind selten roh im Sinn von nicht über 42 °C erhitzt. Bio-Qualität?

.. Feigen: Zutaten: 100 g getrocknete Feigen (oder Datteln ), 100 g Cashewkerne (oder gesünder: Macadamianüsse ), 4 EL Amaranth ..


Reisnudeln, 'Spaghettini' (bio?)
Reisnudeln - "Spaghettini" - gibt es ab 1 mm Dicke bis zu drei mm und flach bis zu 10 mm Breite.

Reisnudeln sind eine Art dünne Spaghetti (Spaghettini) aus Reis. Meist glutenfrei und mit kurzer Garzeit. Bio-Qualität? Siehe auch Kalorien, kcal.

.. Andere glutenfreie Getreidearten sind Mais , Hirse , Buchweizen , Amaranth oder Quinoa . 6 Gefahren - Unverträglichkeiten ..


Sesam, schwarz (roh, bio?)
Sesam, schwarz - Sesamum indicum nigrum- in Schüssel, Holzlöffel und ausgestreut unter Löffel.

Schwarzer Sesam roh gilt als Urform des Sesams. Er ist besonders reich an wertvollen Nähr- und Aufbaustoffen. Bio-Qualität?

.. Amarant (Amaranth) oder Quinoa . Mangan ist in Sesam zu ca. 2,5 mg/100g vorhanden. ..


Zimtstange (Stangenzimt, Kaneel, roh?, bio?)
Vier 1-3 mm dicke Cassia-Zimtstangen zusammengebunden auf gewobener, brauner, textiler Unterlage.

Die Zimtstange (Stangenzimt, Kaneel, roh) schmeckt dank ihrer ätherischen Öle aromatisch und süss. Siehe auch Zimt, gemahlen und Bio-Qualität.

.. Aber auch Getreide ( Amaranth : 0,076 mg), Hülsenfrüchte ( Linsen : 0,065 mg) und Gemüse ( Spinat : 0,027 mg) liefern dem ..


Hanfsamen, geschält, roh, bio?
Hanfsamen, geschält, roh - Cannabis sativa - in weisser Porzellanschale mit Holzlöffel.

Rohe, geschälte Hanfsamen (Hanfnüsse) haben einen leicht nussigen Geschmack und enthalten alle essentiellen Aminosäuren. Bio-Qualität?

.. In Kombination mit Quinoa , Mandeln oder Amaranth (gepufft) , die einen ähnlichen Wert haben, kommt man dem Tagesbedarf ..


Kamut bzw. Khorasan-Weizen, roh (bio?)
Kamut bzw. Khorasan-Weizen, roh - Triticum turgidum subsp. turanicum (Jakubz.) in Stoffsack.

Kamut oder Khorasan-Weizen (roh) ist eine alte Getreidesorte. Er ist ein Verwandter des heutigen Weizens, aber grösser, nicht so überzüchtet und meist bio.

.. Ancient grains (khorasan wheat, barley, spelt, rye, millet, oat and sorghum) and pseudo cereals (i.e. quinoa, amaranth and ..


Sesam, roh, ungeschält (Sesamsamen, bio?)
Weisser (geschälter) und schwarzer (ungeschälter) Sesam: Ungeschälte Samen haben mehr Nährstoffe.

Roher Sesam ist ungeschält viel nährstoffreicher. Sesamsamen enthalten 50 % Fett (viel Omega-6, wenig Omega-3) und 18 % Proteine. Bio?

.. Amarant (Amaranth) oder Quinoa . 100 g Sesamkörner haben ca. 2,5 mg Mangan (deckt den Tagesbedarf zu 123 %), ähnlich ..


Vollkorn Makkaroni, vegan (bio?)
Vollkorn-Ellenbogen-Makkaroni in Keramikschüssel auf dunklem Hintergrund.

Vollkorn Makkaroni bestehen meist aus Hartweizenmehl, Wasser und Salz, sind also normalerweise vegan - selten gibt es sie auch als Bio-Qualität.

.. Haferflocken (3,6 mg/100g). 1 Tryptophan ist in vergleichbaren Mengen auch in Pseudogetreide, wie Buchweizen oder Amaranth ..


Zitronat (kandierte Zitronenschale, Sukkade, roh?, bio?)
Kandierte Zitronenschale (Zitronat, Sukkade) in Würfel geschnitten.

Zitronat (Sukkade) ist ein stark zuckerhaltiges Produkt, das man durch Kandieren von Zitronenschalen herstellt. Roh? Bio?

.. spekulieren, dass Zitronen relativ spät nach Indien gelangten, während andere der Ansicht sind, dass man sie in frühen Sanskrit-Texten .. geschnittener Zitronat, Zitronat, Citronat, Sukkade, Succade Quelle stand bereits beim "alten" Text. .. that the lemon reached India relatively late, whereas  Tolkowsky (1938)  believed lemons are mentioned in early Sanskrit texts ..


Mohnsamen (Mohnsaat, Schlafmohn)
Mohnsamen - Papaver somniferum - mit Mohnblüte und Samenkapsel reif für Entnahme der Samen.

Mohnsamen bzw. Mohnsaat sind die Samen des Schlafmohns. Die nussig duftenden Samen verwendet man als Lebensmittel vor allem für Süssspeisen und Gebäck.

.. Hülsenfrüchte wie Linsen oder Sojabohnen . 3 Nähere Informationen entnehmen Sie bitte der Nährstofftabelle am Ende des Textes .. Dazu mehr im für die Gesundheit ganz wichtigen Text des Kästchenlinks oben. ..


Das Erb-Müesli, ein besonders gutes Frühstück Müsli, Muesli
Das Erb-Müesli, ein besonders gutes Frühstück hier ohne Bananen für Diabetiker

Das Erb-Müsli, ein besonders gesundes Frühstück, ist eine starke Abwandlung des Schweizer Birchermüslis. Vegan (ohne Milch), gekeimte oder gemahlene Samen etc.

.. Siehe auch den Text Phytinsäure bzw. Phytat und das Einweichen oder Keimen . .. Sie finden auf dieser Website (diet-health.info) weitere, wissenschaftlich basierte Texte darüber. .. Sehr klein, aber auch brauchbar sind Amarant (Amaranthus, Fuchsschwanz, Amaranth, Garten-Fuchsschwanz , Kiwicha) oder ..


Zwetschge, roh (Echte Zwetschke, Quetsche)
Echte Zwetschgen (Echte Zwetschke, Quetsche) und Konfitüre - Prunus domestica subsp. domes

Echte Zwetschgen (Zwetschke, Quetsche, Zwetsche) schmecken roh süss, saftig mit einer säuerlichen Note. Die Steinfrüchte sind verdauungsfördernd.

.. Für genauere Informationen lesen Sie bitte die Inhaltsstofftabellen unter dem Text. .. Chr. in römischen Texten auf. ..


Umeboshi-Paste (Neriume, Bainiku)
Umeboshi als Frucht und als Paste verwendbar. Siehe Zentrum im Teller mit Reissuppe.

Die aus Ume-Früchte hergestellte Umeboshi-Paste (Neriume, Bainiku) hat einen sehr salzigen Geschmack und eine fruchtig-saure Note.

.. Nähere Informationen zu den Inhaltsstoffen finden Sie ganz unten nach dem Text in den Nährstofftabellen. ..


Brotfrucht, roh (Brotbaumfrucht, Breadfruit)
Ausschnitt von Brotfruchtbaum - Artocarpus altilis - mit drei essreifen Früchten.

Die Brotfrucht (Brotbaumfrucht, Breadfruit) ist eine kopfgrosse, tropische Frucht die ausgereift sehr roh gut schmeckt. Unreif gart man sie.

.. Spurenelement Kupfer und den Mineralstoff Magnesium . 9 Genaue Informationen finden Sie in den Inhaltsstofftabellen nach dem Text ..


Luzerne Samen, gekeimt, roh (Alfalfa, ~Schneckenklee), bio?
Sprossen gekeimter Luzerne Samen (Alfalfa, Medicago sativa), rechts daneben rohe Samen.

Luzerne Samen (Alfalfa, Schneckenklee) sollte man nicht roh, sondern gekeimt essen, denn sie enthalten einiges an Canavanin, das sich beim Keimen abbaut. Bio?

.. Zusätzlich enthaltet Luzerne das zur Eisenaufnahme wichtige Vitamin C. 5 Siehe auch die Inhaltsstofftabellen unter diesem Text ..


Kumquat (Miniorange, Zwergorange)
Kumquats am Baum hängend. Eine kleine Zitrusfrucht, die man mit Schale und Kernen isst.

Die rohe Kumquat (Miniorange, Zwergorange) isst man mit Schale und Kernen. Sie hat eine gewisse Süsse und gleichzeitig ein herbes, orangenartiges Aroma.

.. Siehe die Inhaltsstofftabellen unter diesem Text. ..


Zimtapfel, roh (Rahmapfel, Süsssack)
Zimtapfel (Rahmapfel, Süsssack = Annona squamosa) mit ihrer typischen Schuppenannonen-Oberfläche.

Den Zimtapfel (Annona squamosa) verwechselt man oft mit der Cherimoya. Man nennt ihn auch Schuppenannone, Rahmapfel oder Süsssack.

.. Kalium , Magnesium , Phosphor , Calcium , Eisen und Zink sind vorhanden. 3 Siehe die Inhaltsstofftabellen nach dem Text ..


Cherimoya (Annona Cherimola)
Eine Hand hält eine Cherimoya (Annona Cherimola), dahinter auch aufgeschnittene mit Kernen.

Die Cherimoya (Annona Cherimola) ist eine exotische, sehr süsse Frucht. Die Delikatesse enthält viele Vitamine und hat einen hohen Nährwert.

.. Zusammensetzung ist ausserordentlich gut in Richtung Omega-3-Fettsäuren (ALA). 1 Siehe die Inhaltsstofftabellen unter dem Text ..


Traubenkernöl (Weintraubenkernöl)
Traubenkernöl (Weintraubenkernöl) in Glasflasche mit Traubenattrappen in Korb.

Traubenkernöl bzw. Weintraubenkernöl presst man aus den Kernen der Trauben, doch hat es viel zu viel Linolsäure, um gesund zu sein.

.. Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden Sie in unseren Nährstofftabellen im CLICK FOR vor dem Text ..


Rote und Weisse Johannisbeeren, roh (Ribisel)
Rote Johannisbeere an Busch hängend - Ribes rubrum.

Rohe Rote und Weisse Johannisbeeren (Ribisel) haben einen leicht säuerlich Geschmack und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

.. Weitere Informationen zu den Inhaltsstoffen lesen Sie in der Tabelle ganz unten nach dem Text. ..


Stachelbeeren, roh (Chrosle, Klosterbeeren, bio?)
Reife und unreife Stachelbeeren an Strauch - Ribes uva-crispa - (Chrosle, Ogrosl, Klosterbeeren).

Stachelbeeren, roh (Chrosle, Ogrosl, Klosterbeeren, bio?), haben je nach Sorte eine behaarte Schale oder nicht und schmecken süss-säuerlich.

.. Mehr Details zu den Inhaltsstoffen finden Sie in der Tabelle unten nach dem Text. ..