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Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Zeige 321-340 von 621 Einträgen.
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23 kcal
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Wasser 84%
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60/29/11
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Ω-6 (LA) 0,11 g
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Ω-3 (ALA) 0,18 g
Die Kaper lässt sich roh nicht geniessen. In konservierter Form hat sie einen würzig-pikanten Geschmack. Bio-Qualität?
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279 kcal
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Wasser 7%
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66/28/06
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Ω-6 (LA) 0,33 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Getrocknete Korianderblätter (bio?) verwendet man vorwiegend als Küchengewürz. Roh (Rohkost) nur bei schonender Trocknung.
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36 kcal
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Wasser 86%
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43/57/00
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Ω-6 (LA) 0 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Shimeji (Buchenpilz), ein Holzrasling, entfaltet sein nussiges Aroma am besten gekocht. Roh essbar, aber ev. nicht bekömmlich; zeigt Umami-Geschmack. Bio?
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296 kcal
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Wasser 15%
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59/40/01
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Ω-6 (LA) 0,04 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Dulse oder Lappentang, getrocknet (Palmaria palmata) ist eine Iod-reiche Rotalge in Küstenregionen der Nordhalbkugel. Rohkost- und Bio-Qualität?
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287 kcal
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Wasser 65%
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06/07/87
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Ω-6 (LA) 0,28 g
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Ω-3 (ALA) 0,00 g
Vegane saure Sahne bzw. Sauerrahm (bio?) ist eine durch Milchsäurebakterien fermentierte, fettreiche Pflanzencreme mit vielen Einsatzmöglichkeiten. Selten roh.
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21 kcal
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Wasser 93%
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60/33/07
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Ω-6 (LA) 0 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Feldsalat hat zarte, dunkelgrüne Blätter, die roh mild-nussig schmecken. Ackersalat (bio) hat viel Vitamin C und Vitamin A und Freilandkulturen weniger Nitrat.
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47 kcal
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Wasser 88%
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72/24/03
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Ω-6 (LA) 0,10 g
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Ω-3 (ALA) 0,07 g
Die Spargelbohne (Meterbohne, Langbohne) erreicht eine Länge von fast einem Meter. Die Giftigkeit bei Rohverzehr konnten wir nicht eindeutig klären. Bio?
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213 kcal
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Wasser 49%
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91/05/05
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Ω-6 (LA) 0,80 g
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Ω-3 (ALA) 0,10 g
Die europäischen Esskastanien haben einen zart süssen und nussigen Geschmack. Sie sind roh und ungeschält in Bio-Qualität erhältlich.
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572 kcal
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Wasser 2%
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30/22/48
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Ω-6 (LA) 13 g
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Ω-3 (ALA) 0,21 g
Pistazien sind roh und geröstet verfügbar. Sie sind ein schmackhafter, aber ungesunder Snack – selbst ohne zusätzliches Salz. Bio?
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614 kcal
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Wasser 2%
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20/22/58
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Ω-6 (LA) 14 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Ungesalzene Bio-Mandelbutter ist schnell selbst zubereitet, aber sehr energiereich. Sie ist nur roh, wenn die ungeschälten Mandeln nicht geröstet sind.
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243 kcal
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Wasser 32%
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98/01/00
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Ω-6 (LA) 0,08 g
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Ω-3 (ALA) 0,02 g
Apfelringe sind ungeschwefelt ein gesunder Snack. Getrocknete oder gedörrte Äpfel (roh?) haben viele Vitamine, Mineralstoffe und Zucker. Bio-Qualität?
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46 kcal
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Wasser 88%
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98/01/01
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Ω-6 (LA) 0,03 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Ungesüsster Apfelsaft (bio?) schmeckt als Getränk und als Zutat für Rezepte. Naturtrüb, klar und roh (unpasteurisiert) erhältlich, sonst ev. nicht vegan.
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63 kcal
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Wasser 82%
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89/08/02
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Ω-6 (LA) 0,11 g
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Ω-3 (ALA) 0,07 g
Schwarze Johannisbeeren (Ribiseln, Cassis, roh) haben hohe Gehalte an Vitamin C, Anthocyanen und Pektin. In Bio-Qualität erhältlich.
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17 kcal
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Wasser 94%
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70/26/04
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Ω-6 (LA) 0,08 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Die Endivie (glatt oder gekraust) ist roh ein beliebter Salat (bio?) oder gekocht als Gemüse zu verwenden.
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349 kcal
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Wasser 4%
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90/10/00
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Ω-6 (LA) 0,17 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Dehydrierte Zwiebeln dienen zum Verfeinern von Saucen und Salatdressings etc. Handelsübliche Zwiebelflocken (gedörrt oder getrocknet) sind nicht mehr roh. Bio?
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387 kcal
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Wasser 10%
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67/26/08
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Ω-6 (LA) 2,9 g
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Ω-3 (ALA) 0,11 g
Kichererbsenmehl ist reich an Nahrungsfasern, Proteinen und Mineralstoffen, ist glutenfrei und eignet sich zum Backen, Kochen sowie als Bindemittel. Roh? Bio?
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105 kcal
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Wasser 69%
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64/30/07
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Ω-6 (LA) 0,00 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Frische Backhefe (Presshefe, Bäckerhefe, bio? Roh?) ist ein Backtriebmittel, das sich für Backwaren mit längeren Gärzeiten und mehreren Ruhephasen eignet.
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222 kcal
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Wasser 44%
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85/10/05
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Ω-6 (LA) 1,1 g
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Ω-3 (ALA) 0,03 g
Diese Mais-Tortillas sind vegane, glutenfreie Fertigprodukte ohne zugesetztes Salz und schnell einsatzbereit. Sie sind nie roh, doch Bio-Qualität ist möglich.
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598 kcal
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Wasser 1%
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48/08/44
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Ω-6 (LA) 1,2 g
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Ω-3 (ALA) 0,03 g
Dunkle Schokolade ist mit 70-85 % Kakaoanteil vegan und in Bio-Qualität (bio) erhältlich. Ob wirklich roh (Trocknung, Fermentation), ist fraglich.
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29 kcal
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Wasser 90%
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50/43/07
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Ω-6 (LA) 0 g
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Ω-3 (ALA) 0,08 g
Gefrorener bzw. tiefgefrorener Spinat, gehackt oder ganze Blätter, ist rasch verwendbar und lange lagerbar. Selten roh, da blanchiert. Bio-Qualität bevorzugen.