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Honigmelone, roh (bio?)
Honigmelone, roh - Cucumis melo - eigentlich Gelbe Kanarische oder Tendral Amarillo.

Eine Honigmelone (bio) ordnet man den Zuckermelonen zu. Die Sorten sind im Aussehen sehr vielfältig, aber das Fruchtfleisch (roh) ist immer sehr süss.

.. The zinc (Zn), phosphorus (P), potassium (K), magnesium (Mg) and calcium (Ca) contents were higher in orange-fleshed compared ..


Kurkuma (Safranwurzel), gemahlen, roh (bio?)
Links Kurkuma, gemahlen - Curcuma longa L. - rechts Kurkuma-Blüte und Blatt.

Die verdauungsanregende Kurkuma ist Safranwurzel bzw. Gelbwurzel, ein Rhizom ähnlich dem des Ingwers. Roh, aber gemahlen (bio?).

.. Kaliumhaushalt ist wichtig für die Wasser-Regulation der Körperzellen. 2 Getrocknete Kurkuma beinhaltet auch noch Magnesium ..


Kamut bzw. Khorasan-Weizen, roh (bio?)
Kamut bzw. Khorasan-Weizen, roh - Triticum turgidum subsp. turanicum (Jakubz.) in Stoffsack.

Kamut oder Khorasan-Weizen (roh) ist eine alte Getreidesorte. Er ist ein Verwandter des heutigen Weizens, aber grösser, nicht so überzüchtet und meist bio.

.. The replacement diet with Kamut products also resulted in a significant increase of serum potassium and magnesium. ..


Buchweizen, roh (bio?)
Holzschale mit Buchweizen gefüllt auf dunklem Holztisch - Fagopyrum esculentum Moench.

Echter (Gemeiner) Buchweizen ist glutenfrei und roh oder gekocht eine Delikatesse. Ist bei Zöliakie geeignet und wirkt gegen Venenleiden. Bio-Qualität?

.. Ungeschälte Hanfsamen übersteigen mit 7,6 mg den Wert um ein Vielfaches. 4 Auch Magnesium weist mit 231 mg/100g ..


Pflaume, roh, bio? (Echte Edelpflaume)
Einige Echte Edelpflaumen auf Sacktuch aus Jute - Prunus domestica var. subrotunda

Rohe Pflaume (Echte Edelpflaume) eignet sich perfekt für Kompott, Mus oder eine asiatische Pflaumensosse. Bio-Qualität?

.. Plums are also the abundant sources of many minerals such as calcium, magnesium, phosphorus, potassium, and vitamins A, B ..


Kakaobohnen, fermentiert (roh?, bio?)
Teller mit „rohen“, fermentierten Kakaobohnen: Die Fermentation verleiht ihnen ihr typisches Aroma.

Kakaobohnen ("roh") sind fermentiert (oft > 50 °C) und daher meist nicht in Rohkostqualität, auch wenn als Rohkost deklariert. Bruchstücke sind Kakaonibs. Bio?

.. Geschälte Hanfsamen haben mit 0,61 g/100g noch deutlich mehr. 3 Der Tagesbedarf an Magnesium wäre bei 100 g Kakaobohnen ..


Weisses Mandelmus, roh? (bio?)
Helles, selbst hergestelltes Mandelmus in Glasgefäss, daneben Mandeln liegend.

Weisses Mandelmus besteht aus geschälten, gemahlenen Mandeln, was bei einer schonenden Herstellung durchaus roh sein kann. Bio-Mandelmus ist erhältlich.

.. Haferflocken sind mit 3,6 mg/100g ebenfalls gute Mangan-Quellen. 1,2 Weisses Mandelmus besitzt zudem höhere Mengen an Magnesium ..


Agar-Agar (bio?, roh?)
Agar-Agar - Pulver aufgehäuft auf hellem Hintergrund.

Agar-Agar, meist aus Rotalgen (Seetang), ist ein pflanzliches Geliermittel und ist auch in Forschung/Medizin im Einsatz. Es ist bio erhältlich, aber nie roh.

.. Agar-Agar hat einen hohen Anteil an Magnesium : 770 mg/100g machen 205 % des Tagesbedarfs aus. ..


Garten-Rettich, roh (bio?)
Gemüse roh, unbehandelt: Garten-Rettich, roh - Raphanus sativus

Rettich ist würzig-scharf im Geschmack und sowohl roh als auch gekocht essbar. Er fördert die Gallen- und Magensaftsekretion und wirkt antimikrobiell.

.. it contains various water-soluble vitamins (B 1 , B 2 , B 3 , B 5 , B 6 , B 9 , and C) and minerals (calcium, iron, magnesium ..


Mandelbutter, ungesalzen (roh?, bio?)
Mandelbutter, ohne zusätzliches Salz, in gerundeter Holzschale, dahinter Sack Mandeln.

Ungesalzene Bio-Mandelbutter ist schnell selbst zubereitet, aber sehr energiereich. Sie ist nur roh, wenn die ungeschälten Mandeln nicht geröstet sind.

.. Baumnüsse) sind mit 3,4 mg/100g ebenfalls gute Mangan-Quellen. 1 Dunkle Mandelbutter besitzt höhere Mengen an Magnesium ..


Berberitzen, getrocknet (bio?, roh?)
Berberitzen, getrocknet, in Holzlöffel, umgeben von frischen Beeren mit Zweig.

Getrocknete Berberitzen (bio?, roh?) besitzen ein süss-säuerliches Aroma und sind in der orientalischen Küche beliebt. Enthalten Berberin.

.. zeigen mit 4,4 mg/100g einen beachtlichen Wert. 16,17 Berberitzen-Beeren haben auch Spuren von Kupfer , Iod und Magnesium ..


Salatgurken, geschält, roh (bio?)
In Scheiben geschnittene und ganze rohe Salatgurken auf einem Schneidbrett.

Geschälte Salatgurken verwendet man roh vorwiegend in Salaten oder als Snack. Sind Salatgurken nicht bio, sollte man sie schälen.

.. Zusätzlich enthält die Salatgurke geringe Mengen an Magnesium , Phosphor und Calcium . 2 Genaue Werte finden Sie in ..


Birkenblätter und Birkenblüten, roh (bio?)
Kätzchen (Blüten) der Himalaya-Birke, ähnlich der Weiss-Birke bzw. Hänge-Birke.

Birkenblätter und Birkenblüten der Hänge-Birke findet man getrocknet in Teemischungen, man kann sie aber auch roh in der Küche verwenden. Bio?

.. Inhaltsstoffe - Nährwerte - Kalorien Birkenblätter weisen Mineralstoffe wie Magnesium , Kalium , Calcium und Spurenelemente ..


Sojamilch mit Vanille, (bio?, roh?)
Sojamilch, original oder Vanille, in einem Glaskrug, daneben Sojabohnen offen und in Hülse.

Sojamilch mit Vanille ist ein aus Sojabohnen hergestellter Pflanzendrink, verfeinert mit Vanille-Geschmack. Auch bio enthält sie Zucker und ist nie roh.

.. Inositolphosphate binden Kationen wie Kalzium, Zink, Magnesium und Eisen, wodurch sich deren Bioverfügbarkeit reduziert und ..


Salatgurken, roh (bio?)
Salatgurke, mit Schale, roh - Cucumis sativus: Zwei Salatgurken noch an der Pflanze am Boden.

Salatgurken verwendet man in Europa meist roh in Salaten, in Asien auch in gekochten Gerichten. Mit Schale bevorzugen Sie besser Bio-Qualität.

.. Zusätzlich findet man in der Salatgurke geringe Mengen an Magnesium , Phosphor und Calcium . 2 Genaue Werte entnehmen ..


Laminaria-Algen, roh (Kelp, bio?)
Laminaria-Algen (Kelp) in geflochtenem Holzteller auf Bambusmatte.

Laminaria-Algen bzw. Kelp sind Braunalgen. Hier roh oder frisch. Bio? Sie bilden ausgedehnte Tangwälder. Problematisch ist der hohe Iod-Gehalt.

.. In Mangold ist noch viel mehr Vitamin K zu finden (830 µg/100g). 3 121 mg Magnesium stecken in 100 g rohem Kelp ..


Passionsfrucht, Purpur, roh (bio?)
Reife Passionsfrüchte (Passiflora edulis) auf einem Teller, die Frucht im Vordergrund ist halbiert.

Im Verkauf sind rohe Passionsfrüchte mit purpur-violetter oder gelber Schale (Maracuja) erhältlich. Bio-Qualität bevorzugen.

.. intake (RDI) per 100 g of FW, respectively) while peels and seeds provide considerable amounts of potassium, copper, magnesium ..


Mais-Tortilla (glutenfrei, ohne Salz, bio?, roh?)
Mais-Tortilla ist glutenfrei, hier in Bastkörbchen ohne extra Salz.

Diese Mais-Tortillas sind vegane, glutenfreie Fertigprodukte ohne zugesetztes Salz und schnell zubereitbar. Sie sind nie roh, doch Bio-Qualität ist möglich.

.. That allows you to absorb nutrients such as  fiber ,  vitamin C  and  magnesium  from the corn you ate. Czerwony B. ..


Preiselbeeren (Kronsbeeren), roh (bio?)
Preiselbeeren (Vaccinium vitis-idaea L.) - reife Früchte zwischen Laubblättern an der Pflanze.

Preiselbeeren haben roh einen säuerlichen, leicht bitteren Geschmack. Sie finden traditionell Anwendung bei Harnwegsinfektionen. Bio-Qualität ist zu bevorzugen.

.. polyphenolic acids, anthocyanins, procyanidins, organic acids, vitamins (A, B1, B2, B3, and C), potassium, calcium, magnesium ..


Kokosjoghurt, vegan (roh?, bio?)
Hausgemachter Kokosjoghurt aus Kokosmilch, Pfeilwurzelstärke oder Johannisbrotkernmehl und Ferment.

Kokosjoghurt ist eine Joghurtalternative aus Kokosmilch mit Bakterienkulturen. Dieses vegane Produkt gibt es bio zu kaufen oder man stellt es selbst her (roh).

.. 100g) oder Haselnüsse (680 mg/100g) einen höheren Kalium-Gehalt. 24 Zudem ist etwas Natrium (72 mg/100), Magnesium ..


Balsamessig, weiss (Condimento bianco, bio?, roh?)
Balsamessig in weisser Doppelschale: dunkel und hell (Condimento bianco).

Weisser Balsamessig (Condimento bianco) besteht aus Weissweinessig und Traubenmost. Eindicken bei niedriger Temperatur erhält die helle Färbung. Rohkost?, Bio?

.. ● The dominant juice cation is potassium (1–2g/kg in grapes), with much lower amounts of calcium (100mg/kg), magnesium ..


Kokosfleisch, junge Kokosnuss, roh (bio?)
Unreife (junge) Kokosnuss mit noch viel Flüssigkeit und wenig Fruchtfleisch, eine offen.

Junge Kokosnüsse enthalten Kokosfleisch, das roh dünner, weicher und fettärmer ist als bei reifen Kokosnüssen; in Bio-Qualität verfügbar.

.. Sojagranulat (1995 mg/100g) oder getrocknete Bananen (1183 mg/100g) enthalten. 4 Kokosfleisch hat 32 mg/100g Magnesium ..


Dunkle Kuvertüre (Couverture) mit Kokosöl (bio? Roh?)
Dunkle Kuvertüre als Verzierung über pochierte (leicht gegarte) Birnen gegossen.

Dunkle Kuvertüre (Couverture) mit Kokosöl ist eine kakaohaltige Fettglasur. Sie ist einfach selbst herzustellen und zum Überziehen von Backwaren geeignet. Bio?

.. Spurenelement ist wichtig für den Sauerstofftransport im Blut und beeinflusst auch den Energiestoffwechsel. 6 Magnesium ..


6 Vor der Umstellung
Untersuchungen mit Ultraschall zum Gesundheitszustand eines Menschen.

Ab Alter 50 oder falls gesundheitliches Problem vorliegt, alle X Jahre einen Gesundheitstest veranlassen. Zum Vergleich auch vor der Umstellung - ist IHR Leben.

.. Die Bestimmung der biologischen Elektrolyte im Blut (Natrium, Chlorid, Kalium, Calcium, Magnesium und Phosphat) zeigt mehr .. Die Typen seien je nach Vorkommen von Calcium, Magnesium, Natrium und Kalium zu bestimmen. .. Vitamin D ist jedoch ein 'Gegenspieler' des Magnesiums, welches wiederum Vitamin B 6 benötigt. ..


Kalium, K
Kalium unter Tetrahydrofuran und Schutzgas.

Kalium (K), ein essenzielles Mengenelement, kommt in den meisten Lebensmitteln vor und ist wichtig für die Regulation des Membranpotentials der Körperzellen.

.. weitestgehend unabhängig von der oral zugeführten Menge und liegt im Durchschnitt zwischen 2,7 und 5 g/Tag. 1 Ein Mangel an Magnesium .. Zudem wird das Verhältnis von intra- zu extrazellulärem Kalium durch Magnesium und durch den pH-Wert im Blut bestimmt. ..