6 Vor der Umstellung

Sie sollten mindestens eine Urinuntersuchung verlangen und den Blutstatus ermitteln lassen. Das dient gleichzeitig zur Abklärung versteckter Krankheiten. Ich gebe Ihnen diesen Rat vor allem dann, wenn Sie während Jahren keine Untersuchung mehr eingeholt haben oder keine Kopie Ihrer (neueren) Werte besitzen.

Deckt die Untersuchung etwas auf, so lässt sich eine frühzeitig erkannte Krankheit wesentlich besser behandeln als, wenn bereits Beschwerden oder Symptome da sind. Es ist Ihre Angelegenheit, was Sie bei einem allfälligen Befund unternehmen wollen. Lassen Sie sich aber vom Arzt gut beraten und nicht einfach Medikamente aufschwatzen. Meist kennt der Arzt jedoch keine Alternativen zur gängigen Medikation.

Sie gewinnen durch die freiwillige medizinische Untersuchung viel Zeit. Dennoch: Vermeiden Sie "Strohhalm-Therapien".

Einfachere Urinteststreifen (z.B. Bayer Labstix) zeigen: Eiweiss, Zucker, Nitrit, Ketone und Blut. Diese Parameter sollten nur die erste Farbe anzeigen, ganz unabhängig in welchem Urin.

Die meisten dieser Urinteststreifen führen diese Parameter sowie, vor allem, auch den pH-Wert.

Die pH-Skala zeigt logarithmische Werte. Zwischen den pH-Werten von 6 und 7 besteht ein Unterschied um den Faktor 10, der pH-Wert 5 ist um den Faktor 100 niedriger als der pH-Wert 7 etc.

Ganz allgemein: Eiweissreiche Ernährung verschiebt den pH-Wert in Richtung sauer, während Gemüse eine Verschiebung ins basische Milieu verursacht. Der pH-Wert hängt vor allem von der Ernährung ab. Auch Tätigkeiten, Stoffwechselstörungen oder Krebserkrankungen beeinflussen ihn.

Kurz nach dem Mittagessen verschiebt sich der pH-Wert in den basischen Bereich. Ich selbst teste mit dem Combur-10-Test. Mit dem Kürzel SG zeigen diese Urinteststreifen zusätzlich zum Combur-9-Test auch das spezifische Gewicht an. Sie sollten auf niedrige Werte achten, indem Sie genügend trinken.

© CC-by-sa 2.0, Ernst Erb, Foundation Diet and Health Switzerland

Die Urinteststreifen des Combur 10-Tests zeigen Resultate über spezifisches Gewicht (Dichte), pH-Wert, Leukozyten, Nitrit, Protein (Eiweiss), Glucose, Ketonkörper, Urobilinogen, Bilirubin und rote Blutkörperchen (Erythrozyten) als Mikrohämaturie oder Blut im Urin (unterstes Feld Hb für Haemoglobin).

Mit Rohkost sind diese Werte z.T. auch ohne Trinken erreichbar, weil die rohe Nahrung mehr Wasser mitbringt. Besonders ältere Leute sollten bei Rohkost zusätzlich ca. einen Liter Wasser oder Kräutertee pro Tag trinken, auch wenn kein Durst spürbar ist. Entscheidend ist die Menge an Urin, die Sie täglich ausscheiden.

Das können Sie mit einem Messbecher einfach bestimmen - und gleichzeitig kann der Arzt etwas über die Blasenfunktion aussagen, sollten die einzelnen Mengen zu klein sein. Im besten Fall bedeutet das eine überaktive Blase (Reizblase). Ideal wäre eine Ausscheidung von 1-2,5 Liter pro 24 Std. Das spezifische Gewicht (Dichte) ist eigentlich entscheidend und sollte idealerweise etwa bei 1010-1015 g/l liegen.

Bei Verdacht auf Infektion, vor allem bei Verdacht auf einen Harnwegsinfekt (HWI), lässt der Arzt zusätzlich nach Bakterien suchen, bzw. lässt mit dem Uricult-Test (Uricult^® Roche) oder punctomed Urin-Test® von Dolorgiet etc. die Keimzahl bestimmen.

Auch Farbe und Beschaffenheit des Urins können wichtig sein. Die Urinfarbe kann je nach Erkrankung hell, dunkel, rot, weiss oder schwarz sein. Manchmal kann der Urin schaumig erscheinen. Farbe und Schaumigkeit zeigen sich mit blossem Auge. Zusätzlich bestimmt der Arzt das Urinsediment (Bodensatz des Urins). Der Urin sollte möglichst wässrig-hellgelb sein, doch auch Lebensmittel verändern ihn. Wenn Sie Randen (Rote Bete) gegessen haben, zeigt der Urin eine rote Färbung.

Nach dem Essen von Spargeln (Gemüsespargel) riecht der Urin bei etwa der Hälfte der Menschen bereits kurz nach dem Essen eigenartig. Das bewirkt weder die urintreibende (diuretische) Aminosäure Asparaginsäure (Asp, Aspartat) noch Arginin oder Tyrosin. Gemäss Römpp-Lexikon Lebensmittelchemie entsteht der Geruch durch Abbauprodukte wie S-Methyl-thioacrylat sowie aus dessen Methanthiol-Additionsprodukt S-Methyl-3-(methylthio)thioproponiat. Nicht jeder Körper baut das so um. Asparaginsäure dient übrigens als Eiweissbaustein zur Bildung weisser Blutkörperchen.

Auch aus dem Urinsediment erfolgt eine Bestimmung der oben genannten Stoffe und Keime. Das sind wichtige Informationen. Schlechte Werte zeigen unterschiedliche Störungen an, wie etwa Durchblutungsstörungen der Nieren, Entzündungen, Stoffwechselstörungen, z.B. Diabetes, Blutbildungs- und Blutabbaustörungen etc.

Ich verlange beim Arzt eine Nadel mit 0,6 mm Durchmesser und Schlauch, damit meine Venen möglichst wenig leiden. Immerhin ist dann der Flächeninhalt nur 0,28 mm² verglichen mit 0,64 mm² beim üblichen 0,9 mm Nadel-Durchmesser.

Ein Arzt, dem das Patientenwohl wichtig ist, führt dünne Nadeln. Dank einem besonderen Schliff am Kopf der Nadel ist allerdings beim gezeigten Grössenverhältnis nicht die ganze Kreisfläche betroffen, der Unterschied also kleiner als oben erklärt.

© CC-by 2.0, Wikipedia, Collage: Foundation Diet and Health Switzerland

Manchmal sind auch andere Elemente im Blut zu bestimmen. Für eine Frau mit Monatsblutung ist z.B. der Eisenwert im Blut (Ferrum) wichtig, um einen generellen Eisenmangel auszuschliessen, da er oft symptomfrei ist. Sie sollten den Eisenwert also in jedem Fall bestimmen lassen.

Selten kommt eine mangelnde Aufnahme bestimmter Elemente oder anderer Stoffe vor - egal ob mit Kochnahrung oder mit Rohkost. Wenn dies zur Diskussion steht, sollten Sie diese Werte ebenfalls bestimmen lassen.

Wir sprechen dabei z.B. von Kupfer, Zink und Selen im Blut, deren Bestimmung wohl um den Faktor zehn teurer ist als jene der oben genannten Positionen der klinischen Chemie. Lassen Sie auch die "Fettwerte" bestimmen (Cholesterin, HDL-Cholesterin, LDL-Cholesterin, Triglyceride).

Zu einer wichtigen Bestimmung zähle ich auch den Status von Vitamin B₁₂ (Cobalamine), und zwar nicht nur den Gesamtstatus an Vitamin B₁₂. Der früheste Marker ist der Wert für Holotranscobalamin (Holo-TC) im Serum. Später können sich auch die Werte der Methylmalonsäure (MMS bzw. MMA) und der Homocystein-Wert erhöhen. An anderer Stelle gehe ich auf dieses Thema ein - hier nur kurz:

Wikipedia April 2014: Erhöhte Homocysteinwerte findet man bei Alkoholkonsum, Rauchen, häufigem Genuss von Kaffee, Bewegungsarmut und Übergewicht. ... Homocystein kann eine direkte toxische Schädigung der Gefässwand hervorrufen und auf verschiedenen Wegen zu einer erhöhten Thromboseneigung führen.

Patienten mit bekannter koronarer Herzkrankheit sind bereits bei leicht erhöhtem Homocysteinspiegel mit einem erhöhten Risiko für kardiovaskuläre Ereignisse belastet, während die Datenlage bei völlig gesunden Menschen uneinheitlich ist. Bei einem Homocysteinspiegel von über 15 µmol/l besteht einheitlich in mehreren Studien ein erhöhtes Risiko. ... Erhöhter Homocysteinspiegel ist ein Risikofaktor bei der Entstehung aller Stadien von Makuladegeneration.

Bei Verdacht auf Diabetes sollten Sie auch den HbA_1c-Wert aus dem Vollblut mit EDTA (Ethylendiamintetraessigsäure) ermitteln lassen. Weitere Überlegungen dazu finden Sie weiter unten, denn allfällige Diabetes sollten Sie so früh als möglich erkennen. Darum folgt ein Text über diese Zivilisationskrankheit.

Für Männer über 50 wäre auch der PSA-Wert und der PSA-Quotient von Wichtigkeit. PSA steht für prostataspezifisches Antigen, wobei der PSA Wert - je nach Alter - möglichst unter 2 bis vier liegen sollte und der PSA-Quotient bzw. das Verhältnis zu freiem PSA (FPSA) auf über 0,19 stehen müsste.

Die Vorbehalte von Wikipedia gegenüber dem PSA-Wert (also den Tipp, die Bestimmung zu unterlassen) teile ich nicht einmal dann, wenn Mann einen zu hohen Wert trotz einer echten Ernährungsumstellung ohne Milchprodukte haben sollte. Immerhin kann es sich auch um eine bakterielle und damit behandelbare akute Prostatitis handeln. Besonders bei Verdacht auf CP/CPPS (Kategorie III) erkennen Sie im Link zu Prostatitis die Probleme einer ärztlichen Behandlung, bzw. den Mangel an Erfolgen. Siehe in engl. zu CP/CPPS (Chronic prostatitis/chronic pelvic pain syndrome).

Ein schlechter Wert bedeutet ein Warnsignal und zugleich eine mögliche Erfolgskontrolle und einen Ansporn bzw. Grund zu einer Ernährungsumstellung. Mein PSA-Wert betrug am 23.11.2000 18,4 mit sehr schlechtem Q-Wert von 0,04. Nach monatelanger Antibiotika-Behandlung verblieb er bei 7,4 auf 0.08. Das war das Ende der ärztlichen Kunst - bzw. der Vorschlag des Urologen war schliesslich eine radikale Prostatektomie, auch Prostataenukleation oder Prostataentfernung genannt. Mit allen Folgen, die daraus resultiert hätten. Von diesem Arzt habe ich mich getrennt und nur noch eine Kontrolle des Verlaufs vornehmen lassen.

Am 11. Mai 2001 stellte ich nach Besprechung mit meiner damaligen Lebenspartnerin und jetzigen Frau auf strikte Rohkost ohne Milchprodukte um. Resultat: Im Juli 2001: 4,64/0,13, Februar 2002 3,3/0,19. Der Urologe verneinte, dass das auf meine Ernährungsumstellung zurückzuführen sei. Ich muss annehmen, dass er keine Kenntnis der Brokkoli-Therapie von Prof. Ibrahim Adnan Saracoglu, Technische Universität Wien (TU), hatte. Siehe auch diesen Link und Details zu Broccoli.

Leberwerte: Die Aktivität der Enzyme GPT (Glutamat-Pyruvat-Transaminase), GOT (Glutamat-Oxalacetat-Transaminase als alter Ausdruck, heute Aspartat-Aminotransferase (AST, ASAT, AAT) genannt) und Gamma-GT (γ-Gammaglutamyltransferase, γ-GT, GGT oder γ-Glutamyltranspeptidase, γ-GTP) geben Hinweise auf den Zustand der Leber.

Erhöhte γ-GT-Werte weisen relativ spezifisch auf Lebererkrankungen hin. Bei akuten oder chronischen Lebererkrankungen, Leberschädigungen oder bei Herz- und Lungeninfarkt (Lungenembolie) ist der GOT- bzw. AST-Wert um ein Vielfaches erhöht.

© CC-by 3.0, HoRaMi GFDL, Wikipedia

Eine erhöhte Gamma-GT-Konzentration deutet auf eine Lebererkrankung (Hepatitis) hin.

Dazu zählen systemische Mykosen (Mykose, Systemmykosen, invasive Mykosen) und Kandidosen (Candida albicans, Hefepilze, Hefen). Solche Pilze lieben möglichst einfache kohlehydrathaltige Nahrung und vermehren sich dann entsprechend. Ein ungesundes Verhältnis zwischen Bakterien und Pilzen im Sinn der erwähnten Krankheiten kommt selten vor. Systemische Mykosen benötigen einen stark geschwächten Körper.

Etwas öfter befinden sich aber zu viel Pilze im Darm, wobei eine gewisse Pilzflora durchaus normal oder nötig ist. Eine gesunde Ernährung regelt das normalerweise von alleine, benötigt aber u.U. mehr Zeit als eine Behandlung.

Zumindest, wenn Sie unter Herzrhythmusstörungen ("Herzstolpern") leiden oder öfters mal an Durchfall (Diarrhö) und "Trommelbauch" (Blähbauch, Meteorismus), ist auch eine serologische Untersuchung vorteilhaft.

Bei zu vielen Darmpilzen helfen Mittel, die sich nur im Darm und nicht im Körper auswirken, sehr sicher. Nur sehr selten ist eine eigentliche Pilzbehandlung des Körpers nötig - und die ist toxisch.

Der "HAT" bzw. Test auf Hämagglutination sucht nach den Immunoglobulinen vom Typ M (IgM). Diese Antikörper zeigen sich nur während einer Krankheit und wenige Tage danach. Die Immunelektrophorese, bestehend aus Serumelektrophorese und Immundiffusion, weist Antikörper vom Typ G (IgG, Gammaglobulin) nach. Diese Abwehrkörper zeigen sich ungefähr noch einen Monat nach einer Infektion im Blut. Ist einer dieser Befunde positiv, so sollten Sie die Ursache mittels Blutkultur oder Antikörpernachweis klären lassen, was leider bei Pilzbefall sehr unbestimmt ist.

Wenn keine "normale Infektion" vorliegt, sollten Sie während 10-20 Tagen möglichst auf süsse Früchte verzichten und sich eines der harmlosen oral einzunehmenden Mittel gegen Pilze im Verdauungstrakt verschreiben lassen.

Diese verwenden Wirkstoffe wie "Nystat.." (älter) "Amphoteric.." B oder "Natamyc..". Diese Kur bezeichne ich deshalb als harmlos, weil diese Moleküle wegen ihrer Grösse die Darmpassage nicht schaffen. Lesen Sie aber weitere Informationen dazu, falls nötig.

Haben sich Pilze allerdings schon als Schmarotzer (Parasitismus) in anderen Organen etabliert, z.B. in der Lunge, ruft das nach Infusionslösungen, die oft schwere Nebenwirkungen zeigen, weshalb das nur bei sehr schwerwiegenden Fällen angesagt ist.

Lassen Sie sich nicht durch Werbung oder PR (Öffentlichkeitsarbeit) zu einer Haaranalytik verführen, ausser der Arzt hält das für nötig.

Schwermetallbelastungen führen oft zu einem erheblichen Spurenelementmangel.

Informationen aus der Sendung des wdr vom 12. März 2001: Gegenüber der Blut- und Urinuntersuchung, die nur eine Momentaufnahme liefern, geben Haare Aufschluss über das Körpergeschehen der letzten Monate.

Für die Analyse der DNA, beispielsweise für ein Abstammungsgutachten ("Vaterschaftstest") eignen sich dagegen nur Haare mit Haarwurzel, da nur dort Zellen mit analytisch verwertbarem Material existieren.

Ein Gramm Haare (ein gehäufter Esslöffel) reicht aus, um Informationen über das Stoffwechselgeschehen im menschlichen Körper zu erhalten. Dabei ist die Haarentnahme eine einfache, nicht-invasive Massnahme.

Die Haare unmittelbar am Haaransatz des Hinterkopfes eignen sich am besten für diese Untersuchung. Sie sind am wenigsten durch äussere Einflüsse geschädigt. Dauerwellen-Haar ist unbrauchbar, Färben und häufiges Waschen beeinflussen die Messgenauigkeit.

Im Bild sehen Sie einige makrobiotische Nahrungsmittel. Dazu der Ernährungswissenschaftler Claus Leitzmann: Aus Gründen der sehr beschränkten Lebensmittelauswahl ist die Makrobiotik nach Ohsawa die umstrittenste alternative Ernährungsform. Sie ist ernährungsphysiologisch problematisch und kann u.a. aufgrund der geringen Trinkmenge zu schwerwiegenden gesundheitlichen Problemen führen. Bei einer reinen Getreideernährung, wie sie insbesondere für Kranke empfohlen wird, sind gravierende Mangelerscheinungen zu erwarten.

© CC-by 3.0, KVDP, Wikipedia

Bei einer makrobiotischen Ernährung nach Kushi ergeben sich vor allem für Kinder Probleme, da insbesondere die Zufuhr an Fett, Kalzium, Eisen sowie der Vitamine D, B₂ und B₁₂ zu gering ist.

Etwas mehr über die Stoffwechseltypen-Ernährung: Was nun über die sogenannte Ernährung nach vier Stoffwechseltypen folgt, kann ich nicht beurteilen. Ich empfinde dies eher als Spielerei ohne Signifikanz. Originalton der Sendung von wdr: Grob kann man die Menschen in vier Stoffwechseltypen unterteilen: Den normalen Stoffwechseltyp - mit 10 Prozent stellt er nur eine Minderheit - den langsamen, den schnellen und den gemischten Stoffwechseltyp. Am häufigsten ist der langsame Stoffwechseltyp.

Bei verlangsamten Stoffwechselvorgängen sei der Mensch müde und lustlos. In seinem Körper sollen sich leicht Giftstoffe ansammeln. Migräne und Schlafstörungen sowie Hautprobleme seien die Norm. Besonders häufig treffe dieser Typ auf über 30-jährige Frauen zu.

Bei zu schnellen Verbrennern bestehe dagegen die Gefahr von Übernervosität, Angst und Aggression. Insbesondere ältere Männer seien von diesem Typ.

Eine auf den individuellen Verbrennertyp ausgerichtete Ernährung - so die Theorie der Anbieter - soll all diese Übel eindämmen. Langsame Verbrennertypen sollten ca. drei Monate konsequent auf alle Milchprodukte verzichten.

Noch wichtiger sei bei diesem Verbrennertyp eine extreme Reduzierung des Fettanteils in der Nahrung. Übrigens: Der langsame Verbrennertyp soll zu 45 % in der Bevölkerung vorkommen.

Die Typen seien je nach Vorkommen von Calcium, Magnesium, Natrium und Kalium zu bestimmen. Nochmals im Originalton: Damit Calcium wirken kann, braucht der Körper die Vitamine A, C, D und E. Vitamin D ist jedoch ein 'Gegenspieler' des Magnesiums, welches wiederum Vitamin B₆ benötigt.

Und weiter: Calcium und Eisen fördern zwar den Phosphat-Stoffwechsel, 'vertreiben' aber das Element Mangan, das seinerseits den Kupferspiegel senkt. Mit dem anderen Teil der Information bin ich natürlich nicht einverstanden: Schnelle Verbrennertypen dürfen hingegen Milchprodukte und Fett konsumieren ... So kann es passieren, dass die Ernährungsempfehlungen für einen korpulenten älteren Mann lauten, viel Kuchen mit Sahne und fettige Saucen zu essen.

Dieser Satz stellt für mich die ganze Einteilerei in Frage. Die schnellen Verbrenner, also 15 % der Bevölkerung, neigen zu Übergewicht und zu erhöhtem Blutdruck, sagte Biometa aus.

In Deutschland bieten verschiedene Apotheken den Stoffwechseltypen-Test an, doch variieren die Preise stark und die Kosten bleiben meistens bei Ihnen hängen.

Wenn schon, lohnt es sich, bei mehreren Anbietern den Preis für die gleiche Anzahl von Bestimmungen zu verlangen, da die Anzahl ein wichtiges Preiskriterium ist.

Beispielsweise verlangte in Deutschland die Firma Biometa 120 Euro (2015) für die Labormesswerte in grafischer Darstellung - Analyse Typ A mit 29 Elementen, davon 12 toxische Metalle.

Mehr als das Doppelte kostet eine Version mit ausführlichem Kommentar sowie einem (konventionellen) Ernährungsplan. Da der Computer das automatisch ausspuckt, empfinde ich das als zu viel. Das Ganze bezeichne ich als "Geschäftlimacherei". Wichtig ist zu wissen, dass bei jeder Ernährungsform grobe Fehler vorkommen können. Jede dieser Kostformen führt zu anderen Problemen, wenn Unwissen vorherrscht. Und das ist meist der Fall. Hier ein Link zu Aktivitäten, auf die krebskranke Menschen ihre letzten Hoffnungen setzen - nur englisch vorhanden.

Ihr Armgelenk ist fast in jeder Stellung etwa auf der physikalischen Höhe des Herzens. Halten Sie das Armgelenk möglichst immer gleich bei solchen Messungen. Auch sollte die Manschette frei von Belastungen sein.

Zum Einschalten benötigen Sie die andere Hand. Diese halte ich quasi "druckbereit" und versuche nochmals, meinen Kopf möglichst leer zu halten, höre aber gerne Musik - erst dann löse ich aus. Ein gesundes Herz reagiert auf jede Kleinigkeit. Darum wiederhole ich die Messung hin und wieder zweimal, vor allem, wenn ein ungewohnter Wert erscheint. Das dauert natürlich ein paar Minuten. Wichtig ist auch, immer den gleichen Arm zu benutzen, da die beiden Seiten bei verschiedenen Menschen sehr unterschiedliche Werte produzieren können.

Hier ein Beispiel vom 18. April 2014 (von 6:13-6:21): 85/46 bei 45 Puls, 79/44/42 und 79/43/43 mit ganz geringen Unterschieden verglichen mit dem nächsten Morgen (von 7:15): 107/48/53, 99/51/46 und 104/58/42. Irgendetwas hat wohl den Schlaf gestört. Auch mit den tiefsten Werten kann ich aufspringen und fühle mich fit und aktiv.

Sitzend am Tag zeigen sich Werte wie diese: 129/75/42 oder 133/75/47, aber auch 137/84/57 oder 115/70/47. Dabei erscheint entweder ein niederer Puls mit viel höherem Druck oder ein höherer Puls mit niedrigem Druck, z.B. 115/67/53, 110/69/52 oder 97/52/66.

Mit diesen Daten will ich lediglich demonstrieren, wie unterschiedlich die Verhältnisse bei der gleichen Person sein können. Dabei spielt auch der Wasserhaushalt im Körper eine Rolle.

Achten Sie vermehrt auf Genussmittelkonsum, anderes Essverhalten, Stress, Anzug einer Krankheit oder Entzündung etc.

Ich kann nicht beurteilen, ob Menschen, die Medikamente einnehmen, sich mit dieser Methode auch prüfen können. Medikamente können die Werte stark verändern. Den niedrigsten Aufwachwert wendet die Medizin nicht an, weil die Messung nur im Spital möglich wäre. Früher waren Messgeräte auch nicht so handlich und günstig.

Wenn Sie Ihre Werte vor einer Ernährungsumstellung einige Male festhalten, stellen Sie später verblüffende Änderungen fest. Den Beginn einer evtl. neuen Sportlichkeit sollten Sie zu einem anderen Zeitpunkt aufnehmen, wesentlich vorher oder nachher. Nur so können Sie erkennen, was den Unterschied ausmacht.

Die Gründe erkläre ich an anderer Stelle.

Nur dies: Durch diese Messungen fällt Ihnen auch Stress vermehrt auf - aber vor allem auch mögliche Entzündungen. Schon eine nicht spürbare Vereiterung unter einem toten Zahn kann bei Ihrem so gemessenen Ruhepuls eine Erhöhung von acht Schlägen pro Minute anzeigen. Das sind gut 15 %. Als ältere und nicht sportliche Person erreichen Sie Ruhepulswerte von 40-50 Puls.

Unsere Lebensdauer und Lebensqualität hängen nicht alleine vom Herzen ab, sondern von zahlreichen Faktoren und Organen. Nicht ohne Grund ist aber das Herz nach dem Gehirn das am zweitbesten geschützte Organ.

Beachten Sie auch: Die Anzahl der Herzmuskelzellen im menschlichen Herzen schätzt man auf anfänglich sechs Milliarden, die dann kontinuierlich abnimmt und bei älteren Menschen noch zwei bis drei Milliarden Zellen beträgt. Gut zu wissen, da es eine relativ neue Erkenntnis ist: In jungen Jahren kann der Mensch bis zu 1 % der Herzmuskelzellen neu bilden und im Alter immerhin noch die Hälfte. Das Herz kann sich nur zwischen den Schlägen erholen. Eine niedrige Pulsfrequenz bei nicht zu hohem Druck hilft also mehrfach.

Beim BMI gilt < 18,5 als Untergewicht, 18,5-24,9 als Normalgewicht, 25-29,9 als Übergewicht, 30-34,9 als Obesity I, 35-39,9 als Obesity II und darüber als Obesity III.

Ist Ihr BMI 20 oder darunter, empfehle ich Ihnen eine Umstellung auf eine rein vegane Rohkost nur mit gelegentlicher Kontrolle durch Ihren Arzt.

Diese Autoren betonen, dass magersüchtige Personen auf das biologische Idealgewicht zunehmen. Ich mag das nicht so unkritisch übernehmen und weiss nur, dass Personen mit Übergewicht bei veganer Rohkost innerhalb von vier bis sechs Monaten ca. 10 kg abnehmen. Ein schnellerer Gewichtsverlust ist schädlich und führt zu Jo-Jo-Effekt. Bei starkem Übergewicht (Adipositas) ist der Effekt grösser - zumindest viel mehr über längere Zeit - bis Sie das biologische Idealgewicht erreichen!

Zudem ist wichtig, dass keine schwere Magen- oder Darmoperationen vorliegen. Der Arzt kann abschätzen, ob Sie Rohkost vertragen oder nicht. Liegt die Operation schon länger zurück, spüren Sie auch selbst, was Sie vertragen und was nicht. Die Umstellung ist dann Schritt für Schritt anzugehen.

Im Internet lassen sich Informationen über Diabetes erhalten - wie z.B. über [medizinfo.com/diabetes]. Hier folgen lediglich die wichtigsten Angaben.

Wikipedia über Blutzucker: Unter Blutzucker versteht man im Allgemeinen die Höhe des Glucoseanteils (Glucosespiegels) im Blut. Glucose ist ein wichtiger Energielieferant des Körpers. Das Gehirn, die roten Blutkörperchen und das Nierenmark sind zur Energiegewinnung auf Glucose angewiesen, alle anderen Körperzellen gewinnen die Energie vorrangig im Fettstoffwechsel. Glucose ist in der Lage, die Blut-Hirn-Schranke zu überwinden und versorgt so das Gehirn.

Anzumerken ist, dass das Gehirn auch mit Ketonkörpern über die Runden kommt. Zum Gehirn: Das Verhalten des Blutglucosespiegels im Hungerstoffwechsel lässt vermuten, dass ein vollständig ketolysefähiges Gehirn priorisiert Ketonkörper (vorrangig vor der Glucose, selbst bei ausreichender Glucosezufuhr über das Blut) verarbeitet.

Als Normwerte gelten 70 bis 100 mg/dl im nüchternen Zustand. Andere Quellen nennen 60 mg/dl als unteren Normalwert. Ein nüchtern gemessener Blutzuckerwert von 100-120 mg/dl gilt als Grenzbereich, über 120 mg/dl gelten als diabetischer Blutzuckerwert.

Kommen mehrfach Werte von über 120 mg/dl vor, so ist die betroffene Person zuckerkrank. Nur wer einen Blutzuckerwert unter 110 mg/dl aufweist, gilt als Nichtdiabetiker.

Diese etwas niedrigen Grenzwerte sollen beim Typ-2-Diabetes eine frühzeitige Diagnose erlauben. So ist eine Umstellung des Ess- und Bewegungsverhaltens möglich, bevor Schäden auftreten. Denn bereits in der früher unbeachteten Zeitspanne einer leichten Diabetes entwicklen sich Folgeschäden.

Je früher sich die Blutzuckerwerte auf einem normalen Wert einpendeln, desto geringer ist die Gefahr von Folgeschäden. Weil die Nahrungsaufnahme den Blutzuckerspiegel stark beeinflusst, ist der Blutzuckerspiegel nüchtern (möglichst 12 Stunden nach der letzten Mahlzeit) zu messen.

Der zeitliche Abstand zur letzten Mahlzeit ist sehr wichtig. Warum nicht einige Male morgens nüchtern zur Apotheke gehen, um sich den Wert bestimmen zu lassen? Und lassen Sie beim Blutstatus hin und wieder den HbA1c-Wert ermitteln (Glykohämoglobin, GHb).

Dieser Wert zeigt an, ob in den letzten 3-4 Wochen der Blutzuckerwert durchschnittlich normal oder erhöht war. Etwa eine Stunde nach einer Mahlzeit erreicht der Körper die höchsten Werte, die normalerweise bei 70 bis 160 mg/dl liegen und im Grenzfall 220 mg/dl erreichen.

Nach einer reichlichen Teigwarenzufuhr kann auch ein gesunder Mensch kurzfristig Glukose ausscheiden. Er überschritt damit ein schädliches Niveau. Zwei Stunden nach dem Essen sollte der Wert auf 70 bis 120 gefallen sein, mit einem Grenzwert von höchstens 150 mg/dl.

Die Inselzellen in der Bauchspeicheldrüse erzeugen "Insul.." und Gegenspieler zu "Insul..", z.B. Glucagon (Glukagon). Der Saft der Bauchspeicheldrüse - etwa 1,5 Liter pro Tag - enthält vor allem Vorstufen von Enzymen. Diese sorgen dafür, dass der Mensch Eiweisse, Kohlenhydrate und Fette aus der Nahrung ins Blut aufnehmen kann.

Die Nährstoffmoleküle sind in ihrer normalen Form viel zu gross, um in den Blutkreislauf zu gelangen. Die Enzyme des Pankreassaftes helfen, diese Moleküle aufzuspalten.

Der Arzt sollte bei Störungen des Glukosehaushalts zuerst auch andere Krankheiten ausschliessen.

Bei einem Verdacht auf Diabetes mellitus untersucht der Arzt auch den Urin auf Zucker. Der Urinzucker lässt sich nachweisen, sobald die individuelle Nierenschwelle überschritten ist. Für diese Untersuchung genügt die Anwendung eines Teststreifens.

Nur bei Verdacht auf Diabetes kommt auch der Glukosetoleranztest in Frage: Die Person isst über drei Tage normale, kohlenhydratreiche Nahrung. Auch ihre körperlichen Aktivitäten führt sie wie immer durch.

Nach diesen drei Tagen bekommt die Person morgens, in nüchternem Zustand, 300 ml Wasser mit 75 bis 100 mg aufgelöstem Zucker zu trinken. Vorher ist der Blutzuckerspiegel zu bestimmen.

Zwei und drei Stunden nach dem "Zuckercocktail" erfolgen Messung zwei und drei. Die dabei festgestellten Werte zeigen eine versteckte Zuckererkrankung auf, falls vorhanden.

Diabetes mellitus teilt die WHO heute nicht mehr in zwei, sondern in vier Gruppen mit verschiedenen Unterteilungen der Ursachen ein.

Dabei gelten als mögliche Ursachen übertriebene Hygiene bei Säuglingen, Umstellung von Stillen auf Kuhmilch vor dem zweiten Lebensmonat, Belastungen durch Schadstoffe und Medikamente, Virusinfektionen wie das Coxsackie-Virus etc.

Der Typ-2-Diabetes unterscheidet sich sehr vom Typ-1-Diabetes. Beim Typ-1 verringert sich die Insulinproduktion stetig, bis hin zur völligen Zerstörung der insulinproduzierenden Zellen. Beim Typ-2 ist zu viel "I." im Blutkreislauf, also genau das Gegenteil.

Beim Typ-2-Diabetes produziert die Bauchspeicheldrüse mit der Zeit immer mehr "I.", weil die Zellen nicht mehr auf das "I." ansprechen. Die Zellen bilden eine Resistenz.

Die Vererbung erhöht das Risiko für Typ-2 ganz erheblich. Dabei ist wohl nicht geklärt, ob die "Vererbung" aus der "Essenstradition" mit Folge einer Veränderung durch Epigenetik oder aus dem Genpool selbst stammt - unterstelle ich hier (ab 2001).

Letztendlich sind aber die Folgen dieselben. Dabei ist beim Typ-2-Diabetes die erbliche Veranlagung sehr viel höher zu bewerten als beim Diabetes Typ-1.

Die Wahrscheinlichkeit, als Erwachsener an Diabetes Typ-2 zu erkranken, liegt bei 40 %, wenn ein Elternteil ebenfalls Typ-2-Diabetiker ist und bei 60 %, wenn beide Eltern Typ-2-Diabetiker sind.

Adipositas heisst "Fettsucht" und Hypertonie (Abkürzung) heisst "Bluthochdruck", Hypertonus, Hypertension.

Bei einer Insulinresistenz kann die Glucose aus dem Blut nicht in die Zellen gelangen. Normalerweise öffnet "I." die Zellen für die Glucose. Durch die zunehmende Resistenz nehmen immer weniger Zellen Glucose auf.

Die Glucose zirkuliert dann verstärkt mit dem Blut, weil das "I." nicht wirksam arbeitet. Der Körper interpretiert das als "Insulinmangel" (obwohl eigentlich genug da ist) und gibt das Signal, noch mehr "I." zu produzieren.

Durch die gesteigerte Produktion steigt der Insulinspiegel im Blut weiter an. Dieser Vorgang heisst Hyperinsulinämie. Diabetes mellitus Typ-2 (früher II) bzw. eine verminderte Glucosetoleranz, arterielle Hypertonie, Störungen des Fettstoffwechsels, Adipositas sowie die koronare Herzkrankheit manifestieren sich häufig in derselben Person. Verminderte insulinstimulierte Glucoseaufnahme ist das Thema.

Das nennt sich ein metabolisches Syndrom. Allzu oft kommt Typ-2-Diabetes zu spät ans Tageslicht, erst im Alter von 55-60 Jahren. Dann bestehen manchmal erste Folgeschäden. 80 % der Erkrankten zeigen starkes Übergewicht.

Abgesehen davon existieren Kreise, die dieses genetische Risiko auch wieder von der Ernährungsweise der "Altvorderen" ableiten. Die Epigenetik fand in der Praxis noch nicht genügend Beachtung.

Was da in zwei Sätzen gesagt ist, lässt die Leiden dahinter etwas erahnen. Leider spürt der Erkrankte normalerweise den Bluthochdruck nicht. Oft findet der Arzt mit einer Echokardiografie (Sonografie, engl. Echocardiogram), EKG (Elektrokardiogramm), evtl. Langzeit-EKG und Belastungstest auch keinen organischen oder psychischen Grund. Den Befund nennt er dann eine essenzielle Hypertonie.

Mit anderen Worten meint er, dass das so einfach gegeben ist. Je nach Alter und Schwere des Falls erhalten Sie Beta-Blocker oder ACE-Hemmer verschrieben. Das ist keine ursächliche Therapie, sondern nur Symptombekämpfung.

Ist der Arzt besonders gut, warnt er Sie vor den Nebenwirkungen und gibt Ihnen einige Lebensregeln. Später "dürfen" Sie vielleicht beide Mittel zusammen einnehmen. Die Pharma-Industrie weiss das zu schätzen. Antihypertensive Medikamente (Antihypertensiva) bzw. ACE-Hemmer, AT₁-Antagonisten, Betablocker, Diuretika und Calciumantagonisten bringen Milliardengewinne.

Dabei müsste ein Arzt lediglich auf diesen Text hinweisen - und die Verantwortung läge dann beim Patienten. Zumindest hätte er die Chance, es unter Beobachtung und Kontrolle des Arztes zu versuchen. Die Kontrolle durch den Arzt scheint mir wichtig, denn sonst ist das kontraproduktiv.

Der erste Gichtanfall kommt oft in der Nacht. Typischerweise wacht der Mensch mit extremen Schmerzen im grossen Zeh auf (Podagra). Das Gelenk schwillt an, färbt sich rot und schmerzt unerträglich. Die Schmerzen beginnen meist nachts oder frühmorgens. Das normale Gehen ist erschwert.

Auch andere Gelenke wie Schulter (Omagra), Handgelenk (Chiragra) und Knie (Gonagra) können schmerzen. Bei stark erhöhter Harnsäure ist eine Medikamenteneinnahme oft lebenslang nötig. Ablagerungen von Harnkristallen (Urat) stellen die Ursache der Schmerzen dar. Gicht führt zu Knochenresorption und Knorpelveränderungen. Niereninsuffizienz (chronisches Nierenversagen) ist schliesslich das Resultat von starker Gicht über lange Zeit.

Als Medikament kommt vorwiegend "Allopurin.." in Frage.

Verschiedene Ratgeber erklären daher nicht nur ausführlich, wie Gicht entsteht und wie sie sich medikamentös behandeln lässt. Vielmehr geben sie auch weitreichende Hilfestellung bei der Zusammenstellung eines gesunden Speiseplans mit zahlreichen Rezepten.

Rohkost hilft da noch besser!

Dr. Christian Rous bezeichnet Gicht als eine Störung des Purinstoffwechsels mit einer Erhöhung des Harnsäurespiegels im Blut, was zu Ablagerungen von Harnsäurekristallen in Gelenken und Geweben führt.

Diese Erhöhung über einen bestimmten Wert hinaus (6,4 mg/dl) nennt sich Hyperurikämie (griech.: "zu viel Harnsäure im Blut"). Er fährt fort: Die erhöhten Harnsäurewerte müssen nicht zwangsläufig zur Gicht führen - sie stellen lediglich die biochemische Grundlage dar. Mit der Höhe der Harnsäurekonzentration steigt jedoch die Wahrscheinlichkeit eines Gichtanfalls.

Der oben angeführte Wert von 6,4 mg/dl Harnsäure stellt dabei den Grenzwert dar, ab dem es zu einer Ausfällung von Harnsäurekristallen und einer Ablagerung in Gelenken und im Gewebe kommen kann. Dies führt dann zu den bekannten schmerzhaften Symptomen eines Gichtanfalls.

Beim Gesunden besteht ein Gleichgewicht zwischen der Aufnahme (über die Purinzufuhr mit der Nahrung) und der körpereigenen Harnsäurebildung einerseits sowie der Ausscheidung der Harnsäure andererseits. Beim Gichtkranken ist dieses Gleichgewicht aufgrund verschiedenster Ursachen gestört.

Überdurchschnittlich häufig leiden Menschen mit Übergewicht und Fettstoffwechselerkrankungen, Diabetes und Bluthochdruck an Gicht. Das Auftreten einer Hyperurikämie wird durch Übergewicht, hohen Alkoholkonsum und purinreiche Ernährung begünstigt.

Die ärztlichen Ernährungsempfehlungen mahnen uns deutlich: Verzichten Sie auf jede überflüssige Kalorie. Essen Sie viel Gemüse, Obst, Kartoffeln und Getreideprodukte (Vollkornprodukte).

Bei Gicht und gleichzeitigem Übergewicht führt eine Normalisierung des Körpergewichtes oft schon zu einer Senkung des erhöhten Harnsäurespiegels (Hyperurikämie).

Die erwähnte Seite führt aber weit über das hinaus und ist eine der besten Seiten für allgemeine medizinische Fragen. Für die etwa 20 Gramm schwere Schilddrüse steht da folgende Kurzaussage:

Ohne die Hormone der Schilddrüse funktioniert im menschlichen Organismus nicht sehr viel. Die Herzschlagfrequenz und die Schlagkraft des Herzens, die Körpertemperatur, der Energieumsatz der Zellen, die Arbeit der Skelettmuskulatur, Wachstum und Reifung des ZNS, alles wird mit Hilfe der Schilddrüsenhormone gesteuert. Wenn da zu viele oder zu wenig Hormone zur Verfügung stehen, können vielfältige Krankheitsbilder entstehen.

Nur für Leser, die mehr wissen möchten: Die Schilddrüse liegt vor der Speiseröhre. Sie ist vor allem zuständig für die Produktion der Hormone "Thyrox.." (T₄) mit vier und "Triiodthyro..." (T₃) mit drei Iodatomen (Iod, umgangssprachlich Jod), die als Schilddrüsenhormone gelten.

Die Ausschüttung von T₃ und T₄ hingegen regelt ein Rückkopplungsprozess mit dem Hypothalamus, der TRH (Thyreotropin-Releasing-Hormon) ausschüttet. Das Neuropeptid TRH veranlasst die Hypophyse zur Ausschüttung von TSH (Thyroidea stimulierendes Hormon). TSH schliesslich regelt Bildung und Ausschüttung von T₃ und T₄.

Die C-Zellen in der Schilddrüse bilden zudem Kalzitonin (Calcitonin), das den Calciumstoffwechsel steuert. Den "Gegenspieler" dazu, das Parathormon, bilden die Nebenschilddrüsen. Die Wirkung des Parathormons wiederum bestimmt das Vitamin D.

Kalzitonin behindert die Aufnahme von Kalzium aus dem Darm, sorgt dafür, dass vermehrt Kalzium und Phosphat in die Knochensubstanz kommt und dass die Nieren das Konzentrat im Blut vermindern.

Was sagt die Medizin zu den Auswirkungen einer Unterfunktion? Wenig oder gar keine Hormone aus der Schilddrüse führen zu einem verminderten Stoffwechsel. Die Stärke hängt vom Schweregrad, der Dauer des Hormonmangels, vom Alter bei Krankheitsbeginn und von Begleiterkrankungen ab. Nicht jeder muss alle Symptome entwickeln.

Leitsymptome sind: leichte Ermüdbarkeit, allgemeine Schwäche, ständiges Frieren, Kälteintoleranz, Unvermögen zu schwitzen, Desinteresse, Konzentrationsschwäche, Angina pectoris-Beschwerden, Durchblutungsstörungen, Kopfschmerzen, Impotenz, Haarausfall, taube Fingerspitzen, rheumatische Beschwerden, Atembeschwerden. Im Vollbild verstärkte Symptomatik mit starken Organbeeinträchtigungen.

Jodmangel ist in der Lage, eine solche Unterfunktion hervorzurufen. Die Schilddrüse führt bei ausreichender Jodversorgung ein Depot für ca. drei Monate. Deutschland, Österreich und die Schweiz zeigen wegen Abtragungen durch Gletscherwasser geringeres Jodvorkommen im Boden.

Das ist ein Grund, weshalb ein genaues Bild vom Status vor der Umstellung wichtig sein kann. Ein Mediziner verwendet wohl den TRH-Test (Thyreoliberin). Dabei misst er den TSH-Wert im Blut, injiziert 200 Milligramm TRH in die Vene und bestimmt nach 30 Minuten erneut den TSH-Wert.

Er sollte dann einen Anstieg von mehr als zwei mikroE/ml erhalten. Gemäss Gray leiden Menschen mit viel oder chronischem Schleim oft unter einer Schilddrüsenunterfunktion. Wenn nicht, vermindern Sie die Schleimbildung mit einer Ernährungsumstellung.

Gray erklärt besonders pingelig: Legen Sie ein Thermometer unmittelbar beim Aufwachen ohne aufzustehen oder weit greifen zu müssen seitlich unter die Zunge. Sie liegen sieben Minuten lang still - möglichst mit geschlossenen Augen. Dann wechseln Sie das Thermometer auf die andere Zungenseite, um die Temperatur nach weiteren drei Minuten abzulesen. Schritte von 0,05 Grad C sollten ablesbar sein.

Dabei sollten Sie in keinem Fall sitzen, sich bewegen, etwas trinken oder sprechen, da die Temperatur dann sofort steigt und nicht den Basalwert anzeigt. Lassen Sie alle Werte aus, die zweifelhaft erscheinen. Sie benötigen etwa zehn korrekte Messungen.

Frauen sollten dabei ab Beginn der Periode bis zum Tag vor dem Eisprung messen, da die Basaltemperatur beim Eisprung auf den Tiefstwert sinkt und in wenigen Tagen auf ein bis zwei Grad höher klettert.

Die normale Basaltemperatur unter der Zunge liegt beim Menschen bei 36,5 bis 36,8 Grad. "Bei Schilddrüsenunterfunktion neigt die Körpertemperatur zu deutlichen Schwankungen, bleibt aber im allgemeinen unter 36,5 Grad. Bei einer Temperaturänderung um ein Grad ändert sich der Stoffwechselumsatz um etwa 18 %. [R. Gray, Das Darmheilungsbuch - Gesundheit durch Kolon-Sanierung, Stuttgart 2010, S. 70]

Als Beispiel das Basalthermometer "Cyclotest" von Uebe GmbH: Das etwas teure Thermometer zeigt in der Mitte der Ableseskala einen roten Pfeil, der den Mittelwert von 36,9 Grad markiert. Je sechs mit Zahlen markierte Teilstriche zeigen ein 10tel-Grade an.

Damit weist das Thermometer nur einen Ableseumfang von 1,2 Grad auf und eignet sich nicht als Fieberthermometer. Der Ablesebereich verteilt sich auf 5,7 cm. Die Teilstriche ohne Zahlen zeigen ein 20stel-Grad an.

Das Thermometer ist nach Gebrauch natürlich "herunterzuschütteln".

Meine eigene Erfahrung:

Meine erste Messung zeigte 35,8 Grad an, bei Blutdruckmessung von 100 auf 61 und bei 49 Puls. Dies ist auf dem Basalthermometer gar nicht ablesbar... Meine Frau hingegen zeigte 36,9 Grad bei 99 auf 63 und 47 Puls. Nota bene: Vor unserer Umstellung auf Rohkost wurde ihr essentieller Bluthochdruck attestiert.

Es ist Sonntag, 5:30 morgens, ich bin voller Aktivität und Ideen und beginne meine Arbeit. Doch Kathrin bittet mich, den Wecker (ich benötige keinen) doch auszuschalten, damit er nicht um acht Uhr losgeht. So unterschiedlich bei gleichem Verhalten können Menschen sein.

Wir genossen einen sehr schönen "Liebesabend", obwohl mein geeichtes Blutdruckmessgerät davor 85 auf 49 bei Puls 46 und bei Kathrin 109 auf 72 bei Puls 65 ergab. Beide schliefen auch gut.