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Salsa verde (mexikanisch, bio?, roh?)
Salsa verde (separates Rezept) mit den Zutaten zu dieser mexikanischen grünen Sauce.

Diese mexikanische Salsa Verde (roh) kann man selbst zubereiten, Zutaten (wenn möglich bio) sind vorwiegend: Tomatillos, Spitzpaprika und Korianderblätter.

.. Bei den meisten Rezepten kocht oder röstet man die Zutaten vor dem Pürieren. .. Eigene Zubereitung von roh-veganer Salsa verde 6-8 Portionen: Für eine rohe Variante der Salsa verde püriert man die Zutaten .. Zutaten besteht. 6,9 Der Wasser-Fussabdruck von rohen Tomaten beträgt: 214 lg/kg, bei einem verarbeiteten Produkt ..


Schalotten, roh (bio?)
Rohe, unbehandelte Schalotten (Allium ascalonicum) auf einem Haufen.

Das Aroma der Schalotte kommt am besten roh zur Geltung. Ihre Inhaltsstoffe wirken entzündungshemmend, antioxidativ und sollen das Krebsrisiko verringern. Bio?

.. Kann man Schalotten roh essen? Schalotten schmecken am besten roh. .. Vegane Rezepte mit Schalotten (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Schalotten, roh (bio?) ..


Rohes Chili mit Champignons und Bärlauch (Video)
This chili with mushrooms and a sauce seasoned with wild garlic is a raw recipe.

Dieses rohe Chili mit Champignons und einer mit Bärlauch verfeinerten Sauce kommt ohne Kochen aus.


Rohe Schokoladencrème mit Carobpulver, Avocado (Video)
Schnelle und leckere Schokoladencreme mit Datteln, Avocado, Johannisbrot, Kakao und Wasser.

Rohe Schokoladencrème ist ein sehr einfach und schnell zubereitbares Dessert mit Avocado, Datteln, Kakaobohnen, Carobpulver und Wasser.


Sojasauce (Shoyu, roh?, bio?)
Sojasauce (Shoyu) in weisser henkelloser Tasse auf Bambusmatte.

Im Gegensatz zur Tamari beinhaltet Shoyu neben Sojabohnen, Wasser und Meersalz noch Weizen. Dadurch besitzt sie einen milderen Geschmack. Bio-Qualität? Roh?

.. Veganes Rezept für Brokkoli mit Shoyu-Dressing Zutaten (2 Personen): 1 Brokkoli , 1TL Dijon Senf , 1 Knoblauchzehe .. Lesen Sie dazu bitte unter unseren Zutaten Sojabohne oder Sojamilch nach. .. Sojasauce (Shoyu, roh?, bio?) ..


Was ist Rohkost?
Was ist Rohkost?

Alles, was über 40 - 42°C (104 - 108°F) erwärmt wird, gilt nicht mehr als roh. Roh bedeutet einfach kein Backen, kein Dämpfen, kein Braten und kein Kochen.

.. Oft glauben Menschen auch, es genüge, die Früchte und das Gemüse roh zu essen, um Rohköstler zu sein. .. Alles, was mehr als 40 - 42°C (104 - 108°F) erwärmt wurde, gilt nicht mehr als roh. .. "Roh" heisst doch einfach : nicht kochen, nicht backen, nicht dünsten, nicht braten, nicht garen. ..


Zwiebeln, roh (bio?)
Zwiebel, roh, unbehandelt - Allium cepa: Junge Verkäuferin zeigt uns "eine Handvoll" gelbe Zwiebeln.

Zwiebeln sind gesund, wirken antibakteriell und senken Blutdruck und Blutzucker. Fruktane kann der Dünndarm nicht verdauen, es entstehen Gase. Roh? Bio?

.. Zwiebeln schmecken roh im oder als Salat, in Aufstrichen auf Brot oder in Dips oder Saucen zu rohen Gemüsesticks. .. Vegane Rezepte mit Zwiebeln (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. oder Gemüse-Lauch ( Allium oleraceum ), Auffälliger oder Seltsamer Lauch ( Allium paradoxum ) u.a. 2 Tipps zur Lagerung ..


Zwiebeln, rot (roh, bio?)
Zwiebel, rot, roh - Allium cepa: Eine Hälfte zeigt sich innen etwas rot, eine ganze Zwiebel rechts

Rote Zwiebeln haben eine dünne Schale und passen wegen des milden Geschmacks roh gut zu Salat. Sie sind als Hausmittel beliebt bei Erkältungen. Bio-Qualität?

.. Roh und bio eignet sie sich gut für Salate, gekocht passt sie für Suppen und Saucen. .. Kann man rote Zwiebeln roh essen? .. Die Calcium-Werte der rohen Zwiebel (23 mg/100g) sind mit jenen des Blumenkohls gleichzusetzen. ..


Spargel, roh (bio?)
Geerntete und verkaufsfertig gebündelte grüne Spargeln (Asparagus officinalis).

Spargel ist kalorienarm und mit würzigem Geschmack. Junge Stangen isst man auch roh. Die Asparagusinsäure ist für den Geruch des Urins verantwortlich. Bio?

.. Kann man Spargel roh essen? Der delikate Spargel ist roh und gegart ein Highlight der veganen Frühjahrsküche. .. Veganes Rezept für Spargel-Carpaccio mit Himbeer-Dressing Zutaten (für 4 Personen): 300 g weisser Spargel (roh, bio), .. Roher Spinat beinhaltet mit 194 µg pro 100 g einen höheren Anteil am Vitamin. ..


Schnittlauch, roh (bio?)
Roher, unbehandelter Schnittlauch (Allium schoenoprasum) auf einem weissen Teller.

Schnittlauch findet vor allem als Küchengewürz, roh oder in warmen Speisen Verwendung. Es ist reich an Kalzium und Eisen. Bio-Qualität?

.. Frischen Bio-Schnittlauch verwendet man am besten roh . .. Häufig kommt das rohe Gewürz aus regionalem und biologischem Anbau. .. der Lauch- bzw. ..


Langkornreis, weiss, roh (bio?)
Langkornreis, weiss, roh - Oryza sativa L. - in brauner Schüssel.

Langkornreis, weiss, ist gekocht locker und verklebt weniger. Durch das Schälen ist weisser Reis roh nicht mehr keimfähig. Bio erhältlich.

.. Lesen Sie bei der Zutat Vollkornreis, Naturreis mehr zu "Vollkornreis keimen lassen". .. Eine detaillierte Beschreibung dazu finden Sie bei der Zutat weisser Rundkornreis . .. Literatur - Quellen: Langkornreis, weiss, roh (bio?) ..


Blumenkohl, roh (bio?)
Roher Blumenkohl (Brassica oleracea) vor der Ernte in einem Feld.

Blumenkohl (bio) hat einen milden Geschmack und ist im Vergleich zu anderen Kohlsorten leichter verdaulich. Roh hat Karfiol einen hohen Vitamin C Gehalt.

.. Mit den Blumenkohlröschen lässt sich wunderbar roher Blumenkohlsalat (Rohkost) mit allerlei Zutaten (z.B. .. Veganes Rezept für Blumenkohl-Taboulé (Blumenkohlsalat roh) Zutaten (für 2 Personen): 400 g Blumenkohl (roh, bio), 5 EL .. Vegane Rezepte mit Blumenkohl (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..


Mandarine, roh (bio?)
Rohe, unbehandelte Mandarinen (Citrus reticulata) an einem Mandarinenbaum.

Die Mandarine (roh) ist eine kernige, aromatische und süss bis säuerlich schmeckende Zitrusfrucht und enthält zahlreiche Nährstoffe. Bio-Qualität?

.. Die Mandarine ( Citrus x reticulata ) geniesst man vor allem roh . .. Veganes Rezept für Brokkolisalat mit Mandarinen Zutaten (für 2 Personen): 600 g Brokkoli, roh , 50 g Goji-Beeren, getrocknet .. 100 g Mandarinen besitzen roh 53 kcal. ..


Rotalgen, roh (Seetang, bio?)
Rotalgen (Seetang), eine der ca. 70 essbaren Arten - Porphyra laciniata.

Seetang in der Form von Rotalgen sind roh essbar, doch trocknet man sie. Als dünnes Nori-Blatt verarbeitet sind sie nicht mehr roh, sondern geröstet.

.. Kann man Nori-Blätter roh essen? Ist Seetang vegan? .. Rohe Nori-Blätter gibt es zwar, diese sind jedoch schwierig zu finden und vielfach teurer. .. Ob roh oder geröstet, die Blätter sind vegan und zum Rohverzehr geeignet. ..


Weizenkeime (roh?, bio?)
Weizenkeime, roh: Holzschale und Holzlöffel mit Weizenkeim-Flocken (-Schrot), darum Triticale-Ähren.

Weizenkeime sind der vitamin- und mineralstoffreichste Teil des Weizenkorns. Im Handel bio, aber nicht roh erhältlich, sondern thermisch behandelt (erhitzt).

.. unterzieht man meist einer thermischen Behandlung, weshalb sie nicht mehr roh sind. .. Auch in Smoothies oder Shakes sind Weizenkeime eine schmackhafte Zutat. .. Über die Weizenallergie lesen Sie bei unserer Zutat Weizenkörner . ..


Moong Dal (Mung Daal, bio?, roh?)
Moong Dal: ausgeleerter Jutesack mit Hälften von Mungobohnen.

Moong Dal (Mung Daal), getrocknete, Mungbohnen (bio?), verwendet man ähnlich wie Linsen. Der hohe Lysin-Gehalt macht sie besonders wertvoll. Nie roh essen!

.. Es lässt sich sehr vielseitig zubereiten und die Zutaten kann man nach Belieben variieren. .. Dafür kocht man es bissfest und fügt es zusammen mit Gemüse, wie Frühlingszwiebeln , Lauch , Karotten , Brokkoli , Shiitake-Pilzen .. Ähnliche Werte haben rohe Kichererbsen (20 g/100g) und rote Linsen (24 g/100g). ..


Chicorée (roh, bio?)
Chicorée (Endivie) - Cichorium intybus - auf rotem Teller liegend, auch aufgeschnitten.

Chicorée (bio) ist sehr zart und schmeckt etwas bitter. Roh ist er als Apéro, Salat oder im Smoothie beliebt, aber auch gekocht ist die Verwendung vielfältig.

.. Kann man Chicoree roh essen? Roh isst man ihn häufig als Salat. Mit Früchten wie z.B. .. Veganes Rezept für winterlichen Chicoréesalat Zutaten (für 4 Personen): 400 g Chicorée (roh, bio), 300 g Birnen , 100 .. Vegane Rezepte mit Chicorée (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..


Pak-Choi, roh (Bok-Choy, bio?)
Frische Pak-Choi (Brassica rapa ...) auf weissem Hintergrund mit Lineal zum Grössenvergleich.

Pak-Choi hat roh einen mild senfartigen Geschmack und eignet sich für Salate. Bok-Choy (bio) ist auch gekocht verwendbar, ähnlich wie Mangold.

.. Fragen wie Kann man Pak Choi roh essen? , Ist Pak Choi roh essbar? oder Ist Pak Choi roh giftig? .. Veganes Rezept für pikanten Pak-Choi-Salat (roh): Zutaten (für 4 Personen): 400 g Pak-Choi (roh, bio), 3 Frühlingszwiebeln .. Vegane Rezepte mit Pak-Choi (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..


Senfpulver, Senfmehl (roh?, bio?)
Löffel mit gelblichem Senfpulver hergestellt aus Weissem Senf (Sinapis alba).

Bio-Senfpulver können Sie in der Küche, ähnlich wie Pfeffer, vielfältig als Gewürz einsetzen. Mahlen Sie Samen (roh) am besten frisch zu Bio-Senfmehl.

.. Bio-Senfpulver (Semen Sinapis pulveratum) besteht aus gemahlenen Senfkörnern ( roh ). .. Je nach verwendeter Senfart und anderen Zutaten kann man aus dem rohen Pulver milde, süssliche, würzige, scharfe oder feurige .. Geeignet sind Gemüsepaprika , Auberginen , Zucchini , Spargel , Tomaten , Blumenkohl , Brokkoli , Lauch , Champignons ..


Haselnüsse, roh (bio?)
Unreife, reife, geschälte und zerschnittene Haselnüsse (Corylus spp.).

Haselnüsse sind roh ein gesunder Snack. Meist unterscheidet man nicht zwischen der Gemeinen Hasel (Corylus avellana) und der Lambertshasel (C. maxima). Bio?

.. Kann man Haselnüsse roh essen? Ja, denn rohe Nüsse sind gesünder als erhitzte. .. Rezept für veganen Rosenkohl-Haselnuss-Salat: Zutaten (für 2 Personen): 250 g Rosenkohl (roh), 1 Apfel , ½ rote Zwiebel .. Nährstoffe von Haselnüssen (roh), die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden Sie in unseren ..


Kokosöl (Kokosnussöl, Kokosfett, bio?, roh?)
Glasbehälter und Holzlöffel mit Kokosnussöl bzw. Kokosfett, Kokosnussteile verstreut.

Kokosöl (Kokosnussöl, Kokosfett) hat mit 82 % zu viele gesättigte Fettsäuren und ist bis ca. 25 °C fest. Es ist bio und je nach Verfahren roh verfügbar.

.. Kann man Kokosöl roh essen? .. Vegane Rezepte mit Kokosöl (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. , roh?) ..


Grüner Pfeffer (bio?, roh?)
Schwarzer Pfeffer: unreif grün, getrockneter Pfeffer schwarz, dazwischen ohne Schale weiss.

Grüner Pfeffer bedeutet unreife Pfefferkörner, die sehr mild schmecken. Meist eingelegt, getrocknet oder gefroren (und bio) verfügbar, kaum roh.

.. Es gibt auch frischen, grünen Pfeffer (roh), der nicht eingelegt ist. .. Veganes Rezept für Thai-Gemüsecurry mit grünem Pfeffer Zutaten für 4 Personen: 1 Tasse Brokkoli-Röschen , 1 Tasse Karotten .. , roh?) Pfeffer USDA (United States Department of Agriculture). Nährstofftabellen. ..


Meerrettich, roh (bio?)
Meerrettich - Armoracia lapathifolia: Als Wurzel und gerieben, links das einfache Reiberzeugnis.

Meerrettich (bio?) ist roh und frisch gerieben besonders scharf und gibt Gerichten einen typischen Geschmack. Enthaltene Senfölglykoside fördern die Gesundheit.

.. Verwendung in der Küche Kann man Meerrettich roh essen? Bevorzugt verwendet man die Meerrettichwurzel roh. .. Veganes Rezept für Feldsalat mit Meerrettich Zutaten (für 2 Personen): 2 rote Beten (gekocht), 125 g Feldsalat (roh .. , bio), 50 g Walnüsse (roh, bio), 2 EL geriebene Meerrettichwurzel (roh, bio), 50 g Tofu (bio), 2 EL Sojasosse (bio ..


Chinesische Wasserkastanien (roh?, bio?)
Chinesische Wasserkastanien, roh - und zwei gekochte - Eleocharis dulcis.

Chinesische Wasserkastanien schmecken süss und sind auch gekocht noch knackig. Wegen möglicher Parasiten nur roh essbar, wenn gut gewaschen. Bio?

.. Dort verwendet man sie sowohl roh als auch gekocht, gegrillt, eingelegt und gemahlen als Mehl. .. Beachtet man Qualität und Hygiene, sind frische Wurzelknollen auch roh essbar. .. anderen Zutaten finden Sie in unseren Nährstofftabellen unter dem Zutatenbild. ..


Grünkernschrot (roh?, bio?)
Schüssel mit Grünkernschrot (aus halbreif geerntetem Dinkel).

Grünkernschrot ist das aus Grünkern (halbreif geerntetem Dinkel) hergestellte Schrot. Da vor dem Schroten gedarrt, ist Grünkern-Schrot nie roh. Bio-Qualität?

.. Anschliessend die restlichen Zutaten dazugeben, würzen und gut mischen. .. Grünkernschrot ist vegan, jedoch keine Rohkost (roh). .. Grünkern ist halbreif geernteter, roher Dinkel. ..