Ihre Suchtreffer (Deutsch)

Langkornreis, weiss, ist gekocht locker und verklebt weniger. Durch das Schälen ist weisser Reis roh nicht mehr keimfähig. Bio erhältlich.

.. Lesen Sie bei der Zutat Vollkornreis, Naturreis mehr zu "Vollkornreis keimen lassen". .. In manchen Ländern reichert man daher weissen Reis mit Eisen, Niacin und anderen Vitaminen an. .. Eine detaillierte Beschreibung dazu finden Sie bei der Zutat weisser Rundkornreis . ..

Tapioka-Kügelchen (bio?) eignen sich als Bindemittel in der asiatischen Küche. Sie bestehen aus glutenfreier Tapiokastärke aus der Maniokwurzel. Ist nie roh!

.. in Südamerika, wo die Maniokwurzel herkommt, sondern auch in Afrika und Asien sind die Tapioka-Kügelchen eine beliebte Zutat .. Eisen ist 1,6 mg pro 100 g enthalten, was einen Tagesbedarf von 11 % ausmacht. .. Mehr zu den cyanogenen Glykosiden finden Sie bei der Zutat Maniok . ..

Bei Zitronen (Limonen), roh, Schale nur bei Bio-Qualität verwenden. Die Schale hat viel mehr zu bieten als die Frucht.

.. Auch andere Müslis enthalten Zitronen als wertvolle Zutat, wie z.B. Mohnsamen-Zitronen-Porridge . .. Man verwendet Zitronensaft aber auch als säurehaltige Zutat von Konfitüren und Sirup. .. Bei Interesse an Preisen klicken Sie bitte bei der Zutat Zitronen, roh (bio?) ..

Gemahlenen Ingwer (roh?) findet man in vielen Gewürzmischungen. Das gesundheitsfördernde Pulver dient zum Aromatisieren und Schärfen. Bio-Qualität ist häufig.

.. Sobald das Gemüse fertig ist, alle Zutaten in einen grossen Topf geben und mit einem Pürierstab mixen. .. Weitaus wichtiger für den Gesundheitswert sind die sekundären Pflanzenstoffe in dieser Zutat. .. Mehr dazu lesen Sie bei der Zutat Ingwer, roh . Ist gemahlener Ingwer gesund? ..

Junge Kokosnüsse enthalten Kokosfleisch, das roh dünner, weicher und fettärmer ist als bei reifen Kokosnüssen; in Bio-Qualität verfügbar.

.. Veganes Rezept für ein rohes Erdbeer-Kokosmus Zutaten (3 Portionen): 1 junge Kokosnuss, 15 Erdbeeren , 1⁄2 TL Vanille .. Alle Zutaten in den Mixer geben, fein pürieren und gleich geniessen. .. Mehr dazu finden Sie unter Zutat Kokosöl . ..

Getrocknetes Dillkraut ist in kalten und warmen Speisen beliebt. Ob Dill nach dem Trocknen noch roh ist? Siehe Text. Dill ist in Bio-Qualität verfügbar.

.. Verwendung in der Küche Dillkraut ist in getrockneter Form eine praktische und vielseitige Zutat, die man in der Küche verwenden .. Veganes Rezept für Kartoffelsalat mit getrocknetem Dillkraut Zutaten (für 4 Personen): 600 g gekochte Kartoffeln , 1 .. Vegane Rezepte mit getrocknetem Dillkraut finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ..

Dunkle Kuvertüre (Couverture) mit Kokosöl ist eine kakaohaltige Fettglasur. Sie ist einfach selbst herzustellen und zum Überziehen von Backwaren geeignet. Bio?

.. Eigene Zubereitung (Kuvertüre selber machen) Zutaten: 200 g dunkle Schokolade (mind. 60 % Kakaoanteil), 50 g Kokosöl .. Veganes Rezept für Hanfkekse mit Kokosöl-Kuvertüre Zutaten (ca. 50 Stück): 250 g Dinkelmehl , 125 g Haferflocken , 50 .. Lesen Sie mehr dazu bei der Zutat Kokosöl . ..

Im "Vegane Indische Küche" kombiniert die Autorin traditionelle indische Küche mit veganen Küchentechniken. Die geschmacksintensiven Gerichte überzeugen.

.. bekam sie durch ihre Mutter vorwiegend vegetarisches Essen, fast ausschliesslich aus regionalen und frisch zubereiteten Zutaten .. Küche stellt die Autorin verschiedene indische Gewürze, Hülsenfrüchte, Getreide und Mehle sowie spezielle frische Zutaten .. Neben Informationen zu diesen Zutaten erfährt man auch, wo sie erhältlich sind und durch was man sie gegebenenfalls Ersetzen ..

Sojamilch mit Vanille ist ein aus Sojabohnen hergestellter Pflanzendrink, verfeinert mit Vanille-Geschmack. Auch bio enthält sie Zucker und ist nie roh.

.. Vanille, eignet sich besonders für Süssspeisen und als Zutat in Getränken wie Tee (Chai), Smoothies und Milchshakes, denen .. Veganes Rezept für 'Golden Milk' Zutaten (für 1 Portion): 1 Tasse Vanille-Sojamilch, 1 TL gemahlener Kurkuma , 1⁄2 TL .. Unter der Zutat Vanille-Schote finden Sie dazu mehr Informationen. ..

Der Ei-Ersatz Okara bzw. Sojapülpe, ein Nebenprodukt der Sojamilchherstellung, ist ein gutes Bindemittel. Roh nicht zu essen. Bio?

.. Weitere Schritte zur Verarbeitung der rohen Sojamilch finden Sie bei unseren Zutaten: Sojamilch, geschmacksneutral, nicht .. Ebenso enthält Sojatrester deutlich weniger Eisen und Stärke als ganze Sojabohnen. .. Mehr dazu lesen Sie bei der Zutat Sojabohne, reife Samen, roh . ..

Geröstete Kürbiskerne (Kürbissamen) sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Pflanzenstoffen und Mineralstoffen. Es ist besser, sie roh und ohne Salz zu essen.

.. In der mexikanischen Küche findet man sie auch häufig als Zutat in traditionellen Gerichten. .. Vegane Rezepte mit Kürbiskernen (Kürbissamen) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben .. Anbau - Ernte: Informationen zum Kürbis-Anbau finden Sie unter der Zutat Kürbis, roh . ..

Kidney-Bohnen (roh) haben einen hohen Proteingehalt und sind reich an Folsäure. Den Namen verdankt die Bohne ihrer nierenähnlichen Form. (Bio-Qualität?)

.. Sie sind auch eine beliebte Zutat in Suppen und Rohkost-Salaten beispielsweise im mexikanischen Quinoa-Salat mit Avocado .. Vegane Rezepte für Kidney-Bohnen-Bratlinge Zutaten (für 4 Personen): 1 rote Zwiebel , 2 Knoblauchzehen , 1 Karotte , .. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel geben und mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen. ..

Grüne Erbsen haben eine knackige Konsistenz und sind süsslich-nussig. Sie sind roh essbar und enthalten Protein, Ballaststoffe und Vitamin C. (Bio-Qualität?)

.. Veganes Rezept für einen Erbsen-Mais-Kidney-Bohnen-Salat Zutaten (für 2 Personen): 400 g rohe Erbsen, 300 g Maiskörner .. Vegane Rezepte mit Erbsen finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Zuckererbsen nennt man häufig auch Kefen (mehr dazu unter dem Link zur Zutat Kefen ) Erbsen, grün, roh (bio?) ..

Getrockneter Estragon ist ein aromatisches Küchengewürz. Er enthält viel Kalium und wirkt verdauungsfördernd. Roh? Bio?

.. Veganes Rezept für Estragon-Senf Zutaten (für 1 Glas; ca. 300 g): 100 g gelbe Senfkörner , 50 ml Apfelessig , 50 ml .. Teezubereitung Zutaten (für 1 Tasse): 1 gehäufter TL getrockneter Estragon (am besten roh und bio), 250 ml Wasser . .. Vegane Rezepte mit Estragon (getrocknet) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben " ..

Das gedämpfte Pak Choi- Gemüse mit Ingwer und Chili an Quinoa kommt ganz ohne Öl aus und ist schnell zubereitet.

.. Quinoa ist glutenfrei und toppt die gängigen Getreidearten bei Eiweiss, Magnesium und Eisen. .. Mehr zu der Zutat und der Zubereitung im Allgemeinen finden Sie mir Klick auf die hier verlinkte Zutat. ..

Diese ölfreie scharfe asiatische Suppe mit Zitronengras und Kokosmilch ist leicht und schnell zuzubereiten.

.. Schalotte jedoch als Zutat dabei blieben.  .. Des Weiteren deckt es etwa 50 % an Kalium, Folsäure , Vitamin B 6 und des Spurenelements Eisen. .. Schalotte sollten Sie jedoch als Zutat beibehalten. Die Bohnen sind optional. ..

Getrocknete Kürbiskerne sind reich an Nährstoffen. Sie sind geröstet vor allem in Nordamerika beliebt als Snacks, wären roh aber viel gesünder. Bio-Qualität?

.. In der mexikanischen Küche findet man sie auch häufig als Zutat in traditionellen Gerichten. .. des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden Sie in unseren Nährstofftabellen im CLICK FOR unter .. Anbau - Ernte: Informationen zum Kürbis-Anbau findet man unter der Zutat Kürbis, roh . ..

Meerrettichbaum-Blätter (Moringa, Wunderbaum) sind reich an Nährstoffen und Proteinen. Man verwendet Moringa-Blätter roh oder traditionell gekocht. Bio?

.. Dosiert verwendet, sind rohe Moringabaum-Blätter eine geeignete Rohkost-Zutat für Smoothies oder Salate. .. Vegane Rezepte mit Moringa-Blättern (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben .. von Eiweiss. 1 Weitere Aspekte und Nährwerte sind bei der Zutat Moringa-Pulver besprochen. ..

Die Kleine Brennnessel (Eiternessel) ist roh reich an Vitamin C. Sie ist seltener als die Grosse Brennnessel. Bio-Qualität?

.. Frische, junge Blätter (Erntezeit vom Mai bis August) lassen sich roh als Zutat für Salate, Wildkräuter-Smoothies oder .. Die Samen (Juli bis Oktober) verwendet man als Keimsaat oder als Zutat in Teigen, Kräuterbutter und Käse. .. Veganes Rezept für Brennnessel-Spitzwegerich Suppe Zutaten (für 2 Personen): 30 g Spitzwegerichblätter (ca. zwei kleine ..

Ungesalzenes Tomatenmark ist eine Paste, hergestellt aus reifen Tomaten. Sie dient unter anderem zur Verfeinerung von Saucen oder Suppen. Ist nicht roh. Bio?

.. In der italienischen Küche ist Tomatenmark eine unentbehrliche Zutat, unter anderem zum Verfeinern, Intensivieren und Binden .. Veganes Rezept für eine Tomatensauce Zutaten (für 4 Personen): 2 Zwiebeln (roh), 2 Knoblauchzehen (roh), ½ Bund frischer .. Vegane Rezepte mit Tomatenmark (ungesalzen) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ..

Aprikosen sind aromatisch, saftig und auch bio verfügbar. Man isst sie roh oder verarbeitet sie (z.B. zu Konfitüre). Samen sind wegen Amygdalin leicht giftig.

.. In der Küche ist die Aprikose beliebt als Rohkost-Snack oder als Zutat für Müsli, z.B. im Erb-Müesli , im veganem Joghurt .. Ebenso ist das aus dem Kern gewonnene Öl, das viele essenzielle Fettsäuren enthält, eine beliebte Zutat für Süssspeisen und .. Zutaten: 1 kg Aprikosen (roh, bio); 200-250 g Süssungsmittel nach Geschmack (z.B. ..

Grüne Mungbohnen bzw. Mungobohnen (bio) sind mit den Urdbohnen verwandt. Man isst sie gekocht (wie Reis) oder gekeimt, aber nicht roh.

.. Mehr Informationen dazu finden Sie bei der Zutat Mungobohnensprossen . Wie bereitet man Mungbohnen zu? .. Vegane Rezepte mit Mungbohnen (bio) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Phytinsäure bindet wichtige zweiwertige Kationen wie Eisen, Zink, Calcium oder Magnesium. ..

Grüner Pfeffer bedeutet unreife Pfefferkörner, die sehr mild schmecken. Meist eingelegt, getrocknet oder gefroren (und bio) verfügbar, kaum roh.

.. Veganes Rezept für Thai-Gemüsecurry mit grünem Pfeffer Zutaten für 4 Personen: 1 Tasse Brokkoli-Röschen , 1 Tasse Karotten .. Vegane Rezepte mit grünem Pfeffer finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Weitaus wichtiger für den Gesundheitswert sind die sekundären Pflanzenstoffe in dieser Zutat, die schon in Spuren wirken ..

Der Petersiliensalat mit Tomaten und Zitronensaft ist besonders reich an Vitamin K und C und dabei ganz leicht zuzubereiten.

.. Folsäure und Kalium sind zu gut drei Viertel gedeckt, bei Eisen sind es fast 50%. .. Vitamin C fördert die Eisenabsorption: Um die Umwandlung von pflanzlichem, dreiwertigem Eisen (Fe 3+ ) in das besser resorbierbare .. zweiwertige Eisen (Fe 2+ ) zu fördern, hilft es u.a. ..

Gründe der Schädigungen durch industrielle Nahrungsmittel: Glutamat und Süssstoffe schädigen Darmhirn und Hirn.

.. Autor informiert, wie wir Hirn und Darm (enterisches Nervensystem, ENS) schädigen: mit Fertiggerichten oder fertigen Zutaten .. Farbstoffe werden vor allem von Kindern im Übermaß verzehrt, in Bonbons, Limonaden, Eis. .. Denn ihre Zutaten sind nachweislich gut fürs Gehirn. ..