Ihre Suchtreffer (Deutsch)

Rohe Kartoffeln mit weissem Fruchtfleisch und heller Schale kauft man am besten in Bio-Qualität. Moderne Sorten haben einen niedrigen Solaningehalt.

.. Im Fleisch ist es weniger konzentriert. 3,4 Schmecken die Knollen bitter, entsorgen Sie sie bitte. .. Siehe Tabelle ab S. 2. .. Food Research International. 2013;50(2):487–496. ..

Frischer Karottensaft - Möhrensaft - (selbst gepresst oder pasteurisiert) ist reich an β-Carotin, einem Pro-Vitamin A. Bio-Qualität?

.. Rundkornreis (Risotto-Reis), ca. 900 ml Gemüsebrühe , 300 ml Karottensaft, 40 g Nüsse ( Walnüsse , Macadamianüsse ), 2- .. Veganes Rezept für grünen Smoothie mit Karottensaft Zutaten: 30 g Spinat , 2-3 Walnüsse , 300 ml Kokoswasser , 150 ml .. -Fussabdruck von 2,91 kg CO 2 eq/kg. ..

Rapsöl (Rapskernöl) hat einen deutlich höheren Anteil an essenziellen Fettsäuren als Olivenöl. Achten Sie auf die Hinweise kaltgepresst, bio.

.. Zwei Portionen Rapsöl (20 g, ca. 2 EL) decken fast den Tagesbedarf. .. Kaltgepresstes Rapsöl hat ein Verhältnis von 2:1 (LA/ALA), was gut ist. .. Carboncloud gibt für europäisches Rapsöl einen CO 2 -Fussabdruck von 1,74 kg CO 2 eq/kg an. 2 Die dänische Klimadatenbank ..

Raffiniertes Rapsöl (Canola) vor allem als HOLL-Öl ist zum Erhitzen geeignet. Aufgrund der Herstellung nicht mehr roh. Bio-Qualität erhältlich.

.. Denn alle Öle sind, wie Zucker, hoch konzentrierte Lebensmittel, die mehrere Verarbeitungsschritte durchlaufen haben. .. Rezept für vegane Apfel-Linsen-Suppe Zutaten (2 Portionen): 5-10 g Ingwer , 1 rote Zwiebel , 2 Äpfel , 1 EL raffiniertes .. Carboncloud gibt für europäisches Rapsöl einen CO 2 -Fussabdruck von 1,76 kg CO 2 eq/kg an. 6 Die dänische Klimadatenbank ..

Cherimoya (Annona cherimola) ist eine exotische, sehr süsse Frucht. Roh enthält sie viele Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Bio bevorzugen.

.. Veganes Rezept für Cherimoya-Mango-Eis Zutaten: 400 g Cherimoya (1-2 rohe Bio-Früchte), 2 Mangos (bio), 1 EL Bio- Zitronensaft .. Die Orange verfügt mit 53 mg/100g über die 4-fache Menge und die Echte Guave mit 228 mg/100g sogar über das 18-fache .. Die Ananas erzeugt Emissionen von 0,9 kg CO 2 eq/kg und die Banane hat eine durchschnittliche CO 2 -Bilanz von 0,6 kg ..

Die Litschi gilt in Südchina als Symbol der Liebe. Ihr weisses Fruchtfleisch ist roh sehr saftig und schmeckt süss-säuerlich. Bio verfügbar.

.. Eine Kühlung der Litschi ab der Ernte sorgt für den geringsten CO 2 -Äquivalent mit 0,38 kg CO 2 eq/kg. .. Bei Raumtemperatur kommt man auf 0,58 kg CO 2 eq/kg, bei einer Unterbrechung der Kühlkette am Ende auf 0,46 kg CO 2 eq/kg .. und CO 2 Vorteile birgt. ..

Broccoli hat einen würzigen, feinen Geschmack, roh oder gegart. Neben der Blume (Kopf, Blumenbündel, Röschen) sind auch der Strunk und die Blätter essbar (bio).

.. EL Olivenöl , 2 EL Apfelessig , 2 TL Agavensirup , 1½ TL gehackte Minze , 1 EL Orangensaft . .. in etwa 0,66 kg CO 2 eq/kg, was nur 10,7 % der CO 2 -Emissionen von tierischen Produkten (6,15 kg CO 2 eq/kg) ausmacht. .. Pharmacol Ther. 1993;60(2):301-313. ..

Gemüsebrühe mit wenig Salz bedeutet, dass sich der Natriumgehalt auf 234 mg statt der üblichen 400 mg beläuft. Die Brühe besteht zu 98 % aus Wasser. Bio?

.. Zwiebeln , 2 Knoblauchzehen , 4 Tomaten , 2 EL Wasser , 2 EL Hefeflocken , 1 TL Kreuzkümmel , 1 TL Chiliflocken , .. Ökologischer Fussabdruck - Tierwohl Handelsübliche Gemüsebrühen haben einen CO 2 -Fussabdruck von ca. 5,03 kg CO 2 eq/kg .. . 9 Dieses Treibhauspotential ist vergleichbar mit Kakaopulver (5 kg CO 2 eq/kg), Tomatenmark (4,3 kg CO 2 eq/kg) oder ..

Im Gegensatz zur gewöhnlichen Gemüsebrühe, handelt es sich hier um eine Variante ohne zugesetztes Salz! Lässt sich in wenigen Schritten selbst zubereiten. Bio?

.. Ökologischer Fussabdruck - Tierwohl Handelsübliche Gemüsebrühen haben in etwa einen CO 2 -Fussabdruck von 5,03 kg CO 2 .. eq/kg. 9 Dieses Treibhauspotential ist mit Kakaopulver (5 kg CO 2 eq/kg), Tomatenmark (4,3 kg CO 2 eq/kg) und Fisch .. aus der Aquakultur (5,1 kg CO 2 eq/kg) vergleichbar. 17 Traditionelles Tafelsalz hat einen kleinen CO 2 -Fussabdruck ( ..

Der Gemüsefond dient als Grundlage für Suppen und Sossen. In Fond gegarte Lebensmittel bekommen mehr Aroma, zudem enthält hochwertiger Bio-Fond kein Salz.

.. 1 Süsskartoffel (roh), 2 Schalotten (roh), 1 TL Rapsöl , 1 l Gemüsefond, 1-2 cm Ingwer (roh), 1 TL Chiliflocken .. Ökologischer Fussabdruck - Tierwohl Handelsübliche Gemüsebrühen haben in etwa einen CO 2 -Fussabdruck von 5,03 kg CO 2 .. eq/kg. 9 Dieses Treibhauspotential kann man vergleichen mit Kakaopulver (5 kg CO 2 eq/kg), Tomatenmark (4,3 kg CO 2 ..

Barbaras Weihnachtsbraten mit Rotwein-Pflaumen-Sosse bereiten Sie aus Getreide zu. Pflaumen, Rotwein, Apfel und Zimt sorgen für den weihnachtlichen Charakter.

.. (Blattpetersilie, Petersile) Tomatenmark, 2fach konzentriert (roh?, bio?) Haselnüsse, roh (bio?) Leinsamen, roh, bio? .. Wir haben die Ölmenge bewusst von den im Originalrezept angegebenen 3-4 EL auf 2 EL reduziert (im Falle einer Portion für .. Grünkern ist der 2 bis 3 Wochen vor der Reife geerntete Dinkel. ..

Getrocknetes Dillkraut ist in kalten und warmen Speisen beliebt. Ob Dill nach dem Trocknen noch roh ist? Siehe Text. Dill ist in Bio-Qualität verfügbar.

.. Dieses Aroma ist besonders in den Samen konzentriert. .. (0,4 kg CO 2 eq/kg) vergleichbar ist. .. J Pharmacogn Phytochem. 2017;6(2):295–306. ..

Weisser Balsamessig (Condimento bianco) besteht aus Weissweinessig und Traubenmost. Eindicken bei niedriger Temperatur erhält die helle Färbung. Rohkost?, Bio?

.. Man verglich hier zusätzlich unterschiedliche Studien zur CO 2 Bilanz von Wein und fand Werte zwischen 0,22 kg CO 2 eq/kg .. bis 2,66 kg CO 2 eq/kg. 19 Die Big Climate Database gibt für Wein einen ökologischen CO 2 Fussabdruck von gemittelt .. Da man die Trauben nicht konzentriert bzw. kocht, ist die Ausbeute höher. ..

"Richas Kulinarische Welt der Aromen - 150 vegane Rezepte zum geniessen" enthält internationale, orientalisch inspirierte, gesunde Gerichte für jeden Geschmack.

.. Verarbeitete Produkte kommen bei ihr hauptsächlich in Form von Kokosmilch, Tomatenmark, Erdnussbutter und Tofu vor. .. Basis der Gerichte sind verschiedene Saucen, deren Rezepte ebenfalls aufgeführt sind, wie die Süsssaure Sauce mit Tomatenmark ..

Dill als Kraut ist ein beliebtes Bio-Gewürz mit mässiger Bedeutung in der Medizin. Aus den Samen kann man aromatische Keimlinge für frische Rohkost ziehen.

.. Die bis zu 35 cm langen Blätter sind 2- bis 3-fach gefiedert und fadenförmig. .. -Fussabdruck von 0,4 kg CO 2 eq/kg (2021: 0,37). .. Int J Appl Basic Med Res. 2016;6(2):111–114. ..

Echte Brunnenkresse (Wasserkresse) wächst bevorzugt am oder im Wasser. Vereinzelt kann man rohe Bio-Brunnenkresse kaufen.

.. Samen in jedem Fach 2reihig. .. After an incubation period ranging from 2 weeks to 3 months [2], fever, asthenia, allergic reactions, right abdominal pain .. Br J Nutr. 2013;109(2):293–301. ..

Gekeimter Buchweizen (bio?) hat hochwertiges Eiweiss, viele Vitamine und Mineralstoffe. Die eigene Zubereitung ist einfach und ergibt Rohkost-Qualität.

.. Am 2. Morgen können Sie schon kleine Keimsprossen sehen. .. Manche Kühlschränke haben auch ein Null-Grad-Fach für derartige Lebensmittel. .. Eine polnische Studie von 2023 schätzt den CO 2 -Fussabdruck von Buchweizen durchschnittlich auf 0,18 kg CO 2 eq/kg für ..

Echter Schwarzkümmel (roh) ist als Gewürz und Heilmittel bekannt. Er wirkt verdauungsfördernd und verleiht Speisen eine scharfe Note. Bio-Qualität?

.. Veganes Rezept für Alu Gobhi mit Schwarzkümmel Zutaten (für 4 Personen): 2 Zwiebeln , 3 Knoblauchzehen , 30 g Ingwer .. Die Samen des Schwarzkümmels sollten 1 – 2 cm tief in den Boden gesät und leicht angedrückt werden. .. An den bis zu 80 cm hohen, rauhaarigen, verzweigten Stängeln sitzen 2- bis 3-fach fiederteilige Laubblätter mit haarförmigen ..

Die Vitamin-C-reiche Knoblauchsrauke isst man möglichst roh. Beim Kochen verflüchtigt sich der an Knoblauch, Senf und Pfeffer erinnernde Geschmack. Bio?

.. Knoblauchsrauke: Rezept für vegane Wildpflanzen-Guacamole Zutaten (für vier Personen): 2 reife Avocados (bio), entkernt .. Die Frucht ist eine 3-7 cm lange Schote mit 6-8 schwarzen Samen pro Fach. 1 Die Pfahlwurzel ist weiss bis bräunlich und .. München: Dorling Kindersly; 2. Auflage. 2015. Mabey R. Essbar. Wildpflanzen, Pilze, Muscheln für die Naturküche. ..

Frischer, roher Rosmarin (Meertau, Kranzenkraut) ist ein bitter-aromatisches Gewürz. Blätter und das Rosmarinöl dienen als Heilpflanze. Bio-Qualität bevorzugen.

.. TL Tomatenmark , 2 EL Apfelessig , 2 TL Paprikapulver (edelsüss) , 2 TL Rosmarin (frisch), Salz und Pfeffer . .. , 1 EL Rapsöl , 2 Zehen Knoblauch und 2 frische Zweige Rosmarin. .. 2 eq/kg, von Weizen bei 0,6 kg CO 2 eq/kg und von Fleisch bei 9,42 kg CO 2 eq/kg. 18 Es ist bekannt, dass Rosmarin ..

Pimentón de la Vera ist geräuchertes Paprika-Pulver, das man exklusiv in der Region "La Vera" herstellt und das sehr würzig ist. Bio? Eher nie roh (Rohkost).

.. Für die BBQ-Sauce: 120 ml Wasser, 4 EL Tomatenmark (bio) , 2 EL brauner Zucker , 1 EL Chili-Öl, 2 TL Chiliflocken , ½- .. CarbonCloud gibt einen CO 2 -Fussabdruck von 28,36 kg CO 2 e/kg für geräuchertes Paprikapulver aus Spanien an. .. Poljoprivreda. 2018;24(2):3–12. ..

Bulgur (trocken) ist schonend vorgegarter, meist geschälter, geschroteter Hartweizen. Bulgurweizen ist sättigend, oft bio erhältlich, aber nicht mehr roh.

.. Nach 2 Minuten in der Mikro lässt man den Bulgurweizen noch 10 Minuten quellen - und fertig. .. Gekochter Bulgur hält sich nur 1-2 Tage im Kühlschrank und ist daher möglichst zügig zu verbrauchen. .. März 2012;63(2):250–6. Diabetes-austria.com. Glykämischer Index. Smollich M, Vogelreuter A. ..

Gemüsepaprika (roh) haben im Gegensatz zu Chili-Paprika weniger Schärfe. Gelbe und rote Paprika sind reifer, milder und süsser als grüne. Bio?

.. Pfirsiche , 1 Zwiebel , 2 EL Hafersahne , ½ Bund Schnittlauch , 1-2 TL Agavensirup , Salz , schwarzer Pfeffer . .. Dann beträgt die Lagerdauer etwa 1 Woche. 2 Bei Zimmertemperatur hält sich gelber Gemüsepaprika etwa 2-3 Tage. .. Journal of Food Science. 2007;72(2):98–102. Moser MA, Chun OK. ..

Sojajoghurt ist eine mit Bakterien versetzte und fermentierte Sojamilch (erhitzt – daher nie roh). Bio, glutenfrei und laktosefrei erhältlich.

.. Mai 2022;43(2):79–82. .. Mai 2013;2(2):198–212. s. .. Februar 2021;10(2):316. ..

Gekochte Bio-Linsen (Küchen-Linsen, Erve) ohne Salz haben einen hohen Eiweiss- und Ballaststoff-Anteil und sind ideale Sattmacher.

.. Hafersahne ), 1 Karotte , 2 Zwiebeln , 1 Prise Meersalz . .. -Fussabdruck von 1,7 kg CO 2 eq/kg. .. nur 1 kg CO 2 eq/kg und Eier kamen auf 3 kg CO 2 eq/kg. 18 Der Wasser-Fussabdruck von Linsen liegt bei 5874 l/kg ..