Ihre Suchtreffer (Deutsch)

Shimeji (Buchenpilz), ein Holzrasling, entfaltet sein nussiges Aroma am besten gekocht. Roh essbar, aber ev. nicht bekömmlich; zeigt Umami-Geschmack. Bio?

.. 2 by ultraviolet (UV) irradiation. .. Our objective was to investigate the bioavailability of vitamin D 2 from vitamin D 2 -enhanced mushrooms by UV-B in humans .. , and comparing it with a vitamin D 2 supplement." ..

Cashew-Butter (Cashewmus) ohne Salz kann man im Handel erwerben oder selbst herstellen (bio?). Eignet sich zum Verfeinern von herzhaften und süssen Speisen.

.. Im Vergleich dazu liegt der CO 2 -Fussabdruck von regionalen Walnüssen bei 0,9 kg CO 2 eq/kg, der von Erdnussbutter bei .. 2 kg CO 2 eq/kg. 10 Auch die benötigte Wassermenge zur Produktion von 1 kg Cashewnüssen ist mit 14'218 Litern immens .. Journal of Agricultural and Crop Research. 2019;7(2):18-25. ..

Hokkaidokürbis (Hokkaido-Kürbis) nennt man auch Oranger oder Roter Knirps. Süsslich-nussiger Geschmack. Roh und in Bio-Qualität mit Schale essbar.

.. , 2 EL Mandelmus , 10 g Ingwer , 500 ml Wasser , Zitronensaft , Chiliflocken . .. Kürbisse aus Europa (ab Feld) haben einen CO 2 -Fussabdruck zwischen 0,21 bis 0,35 kg CO 2 eq/kg ( Carbon Cloud ). 10 .. eq/kg an. 11 Sie liegen somit im Bereich des durchschnittlichen CO 2 -Fussabdrucks von Gemüse, welcher 0,62 kg CO 2 eq/kg ..

Das Radieschen verzehrt man meistens roh und zusammen mit Salat. Der scharfe Geschmack ist typisch für diese Speicherknolle. Bio-Qualität?

.. , ½ Bund Staudensellerie , ½ Bund Grüne Minze , 60 g Walnüsse , 1 Bio- Zitrone , 4 EL Sojajoghurt , 2 EL Rapsöl , 2 .. Konventionelle Radieschen kamen auf 0,124 kg CO 2 eq/kg, regionale Bio-Radieschen auf 0,079 kg CO 2 eq/kg – ein Einsparungspotenzial .. Nutrients. 2019;11(2):402. ..

Kamut oder Khorasan-Weizen (roh) ist eine alte Getreidesorte. Er ist ein Verwandter des heutigen Weizens, aber grösser, nicht so überzüchtet und meist bio.

.. einen CO 2 -Fussabdruck von 1,15 kg CO 2 eq/kg auf, Weizen hat 0,84 kg CO 2 eq/kg. 19 Spezifische Zahlen über die benötigte .. Eur J Clin Nutr. 2013 Feb;67(2): 190-5. .. Nutr Bull. 2022 Jun;47(2): 157-167. ..

Puderzucker ist sehr fein gemahlener raffinierter, weisser Zucker, der Süssspeisen verfeinert oder verziert. Ist nie roh aber in Bio-Qualität verfügbar.

.. : 2,41 kg CO 2 eq/kg (2021: 2 kg CO 2 eq/kg). .. 2 eq/kg. .. Caries Res. 2019;53(2):168–175. ..

Die rohe Kaktusfeige (Stachelfrucht, Kaktusbirne, Stachelfeige, Stachelbirne) ist eine süsse, exotische Frucht (bio?).

.. Veganes Kaktusfeigen-Rezept für 'Agua fresca' Zutaten (2 Personen): 2 pinke Kaktusfeigen (roh, bio), 2 Orangen (ausgepresst .. von 0,6 kg CO 2 eq/kg. .. Er hält 2 bis 3 Jahre Trockenheit problemlos aus und kann dennoch Früchte bilden. ..

Mönchsbart ist besonders in der italienischen Küche bekannt (als Agretti, Barba di frate). Man isst ihn roh oder blanchiert. In Bio-Qualität erhältlich.

.. CarbonCloud schätzt den CO 2 -Fussabdruck von Agretti auf 0,12 kg CO 2 eq/kg (Anbau in Schweden). 10 Nach diesem Wert ist .. Die sukkulenten Blätter sind linealisch, 2-7 cm lang, ca. 2 mm breit, an der Spitze kurz gekerbt und von grüner oder rötlicher .. Die verwendete Erde kann man mit etwas Kochsalz vermischen (max. 2 TL Salz pro Liter Topfvolumen, resp. 1-2 TL Salz pro ..

Echter Sternanis (Chinesischer Sternanis, bio?) nutzt man als Gewürz in der Küche, aber auch als Heilpflanze. Nur bei schonender Trocknung roh (Rohkost).

.. Veganes Rezept für Obstsalat mit Sternanis Zutaten (4 Personen): 2 Limetten , 4 EL Wasser , 4 Sternanis, 2 EL Agavensirup .. Den Fruchtsalat vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. .. Für ca. 250 ml gekochtes Wasser genügen 1-2 zerkleinerte Sternanisfrüchte. ..

Die Samen von Kreuzkümmel (roh) haben ein leicht scharfes Aroma, das speziell zu arabischen, orientalischen und asiatischen Gerichten gut passt. Bio-Qualität?

.. Für 2-3 Min. kurz anbraten, nur leicht untereinander rühren, da sonst die Reiskörner brechen. .. J Pharmacogn Phytochem. 2020;9(2):1145-1150. .. Jundishapur J Nat Pharm Prod. 2012;7(2):50-55.   ..

Schwarze Holunderbeeren (bio?) finden mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen vielseitige Verwendung als Heilmittel und Lebensmittel. Kerne nicht zerkleinern. Roh?

.. Damit ähnelt diese Zahl dem CO 2 -Äquivalent von Avocado (1,10 kg CO 2 eq/kg), Brombeeren (1,17 CO 2 eq/kg), Himbeeren .. (1,03 kg CO 2 eq/kg), Knoblauch (1,13 kg CO 2 eq/kg) und Ingwer (1,11 kg CO 2 eq/kg). 15 Der genaue Wasserfussabdruck .. J Int Med Res. 2004 Mar-Apr;32(2):132-140. ..

Trinkwasser: Leitungswasser oder Mineralwasser kann sehr unterschiedliche Qualität und Inhaltsstoffe aufweisen. Siehe auch Mineralwasser mit Kohlensäure.

.. Wasser (H 2 O) in Form von Leitungswasser ist für den menschlichen Gebrauch geeignet und kann als Getränk oder zur Zubereitung .. Wasser (H 2 O) ist eine anorganische Verbindung aus Wasserstoff (H) und Sauerstoff (O). .. "Der durchschnittliche Wasserpreis liegt bei 2.- Franken pro 1000 Liter. ..

Grüner Pfeffer sind unreife Pfefferkörner, die sehr mild schmecken. Meist eingelegt, getrocknet oder gefroren - auch in Bio verfügbar. Selten roh.

.. EL grüner Pfeffer (roh, grob gehackt), 2 EL rote Thai-Currypaste , 2 EL Sojasauce , 1 EL Agavensirup , Saft einer Limette .. Food Chemistry. 2007;101(2):515–523. .. Acta Pharmaceutica. 2021;71(2):185–213. ..

Der Austern-Seitling (Austernseitling) gehört zu den beliebtesten Speisepilzen (bio?). Vom Konsum in roher Form rät man ab.

.. Quellen ultravioletter Strahlen in Vitamin D 2 um. .. Dafür benötigen Sie einen frischen Stamm, den Sie zwei Monate lagern und dann 2-3 Tage wässern. .. The Journal of Agricultural Sciences. 2023;18(2):172-182. ..

Rohe Bio-Linsen (Erve, Küchen-Linse) haben einen hohen Eiweissanteil und sind leichter verdaulich als Erbsen oder Bohnen. Keimen oder Kochen ist nötig.

.. Veganes Rezept für gekochten Linsensalat Zutaten (für 2 Personen): 150 g grüne Linsen (über Nacht eingeweicht), 2 EL Aceto .. -Fussabdruck von 2,46 kg CO 2 eq/kg. .. Legume Science. 2023;5(2):e169.   ..

Braune Senfkörner verwendet man roh in der Küche als Ganzes, in Form von Senfpulver oder als Senfpaste. Sie sind ein vielseitig genutztes Gewürz. Bio?

.. Insgesamt sind sie weniger bitter 1,2 und weisen ca. 70 % weniger Schärfe auf als diese. 2 Noch milder im Geschmack sind .. Mit dem Verzehr von 1 g Samen sind ca. 2 % des täglichen Bedarfs dieser beiden Nährstoffe gedeckt. .. Wien: Springer Vienna; 2. Auflage. 2013. Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV. ..

Griechischer Oregano besitzt roh einen sehr intensiven, auch hitzebeständigen Geschmack und kommt meist als Gewürz zum Einsatz. Bio-Qualität?

.. -Fussabdruck von 0,069 kg CO 2 eq/kg, bei Oregano aus konventionellem Anbau 0,089 kg CO 2 eq/kg. 18 Der erhöhte Wert bei .. Vol. 2. Boca Raton, Fla.: CRC Press; 2004. 360 p. (Woodhead publishing in food science and technology; vol. 2). .. Vol. 2. Boca Raton, Fla.: CRC Press; 2004. 360 p. (Woodhead publishing in food science and technology; vol. 2). ..

Getrocknetes Oregano-Gewürz zeigt einen sehr intensiven Geschmack und ist schonend getrocknet auch roh in Rohkostqualität erhältlich. Bio?

.. -Fussabdruck von 0,069 kg CO 2 eq/kg, bei Oregano aus konventionellem Anbau 0,089 kg CO 2 eq/kg. 16 Der erhöhte Wert bei .. Vol. 2. Boca Raton, Fla.: CRC Press; 2004. 360 p. (Woodhead publishing in food science and technology; vol. 2). .. Vol. 2. Boca Raton, Fla.: CRC Press; 2004. 360 p. (Woodhead publishing in food science and technology; vol. 2). ..

Rohe Pampelmuse (bio?) hat einen süss-säuerlichen, bitteren Geschmack. Sie gilt als die grösste aller Zitrusfrüchte. Auch Pummelo, Pumelo oder Pomelo genannt.

.. Laut der dänischen Klimadatenbank Concito liegt der CO 2 -Fussabdruck der Pampelmuse bei 0,72 kg CO 2 eq/kg. .. Dieser Wert ist vergleichbar mit dem CO 2 -Fussabdruck von Preiselbeeren (0,73 kg CO 2 eq/kg) und Kiwi (0,71 kg CO 2 .. Fruits stored at 6-10°C last for 2-4 weeks. ..

Kombu-Algen (meist getrockneter Japanischer Blatttang) sind Braunalgen und im asiatischen Raum beliebt. Sie eignen sich gut zum Würzen von Suppen. Roh? Bio?

.. eq/kg. 17 Damit liegt der Seetang immer noch weit unter dem CO 2 -Fussabdruck von Rindfleisch (13,6 kg CO 2 eq/kg), ist .. Zucchini : 0,2 kg CO 2 eq/kg). 7 Makroalgen können mehr CO 2 aufnehmen als Wälder an Land. .. Comp Rev Food Sci Food Safe. 2022;21(2):1517–1536. ..

Haferflocken ohne Zusätze sind ein Grundnahrungsmittel aus dem Korn des Saat-Hafers. Sie sind gekauft praktisch nie roh, sondern gedarrt, wie Hafer auch. Bio?

.. ) etc. 2 Zudem enthält Hafer viele sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe (wie z.B. .. -Fussabdruck von 0,6 kg CO 2 -Äq. .. Dinkel ist hier mit 0,7 kg CO 2 -Äq. ..

Die Grosse Brennnessel (roh), umgangssprachlich auch Hanfnessel, ist ein traditionelles Wildgemüse und eine gut untersuchte Arzneipflanze. Bio-Qualität?

.. ; Muskatnuss ; 1-2 TL Mehl . .. Diese Portion käme auf 138 g CO 2; das entspricht 0,173 kg CO 2 eq/kg. .. Einen ähnlich kleinen Fussabdruck hat z.B. die Karotte (0,1 kg CO 2 /kg) und frischer Spinat (0,2 kg CO 2 /kg). ..

Gekeimter Weizen bzw. Weizenkeimlinge haben vor allem roh und in Bio-Qualität ein breites Wirkungsspektrum an wertvollen Inhaltsstoffen.

.. Ähnlich viel besitzen geschälte Hanfsamen (2 mg/100g). .. Er gleicht somit demjenigen von anderen Getreidesorten wie Gerste (0,83 kg CO 2 eq/kg) oder Roggen (0,77 kg CO 2 eq/kg). .. Nutrients. 2019;11(2):421. ..

Die rote Thai-Curry-Paste dient als Basis für das thailändische rote Curry. Sie ist meist nicht roh, aber in Bio-Qualität erhältlich.

.. und unter Rühren 2-3 Min. aufkochen. .. von 1,29 kg CO 2 eq/kg. .. Turmeric is also added in the southern region [ 2 ]. ..

Hartweizengriess stellt man aus Hartweizen her. Er eignet sich besser für Teigwaren als Weichweizengriess. Ist immer vegan, roh und meist bio verfügbar.

.. -Fussabdruck von 0,7 kg CO 2 eq/kg und Maisgriess kommt auf 0,44 kg CO 2 eq/kg. 25 Der Wasserfussabdruck von .. Rev Obstet Gynecol. 2011;4(2):52–59. Ridner E, Di Sibio A. .. Medición del índice glucémico de 2 variedades de pastas y 2 variedades de arroz [Glycemic index of two varieties of pasta ..