Honigmelone - Gesundheit

Honigmelone und Gesundheit: Die kalorienarme Melonenart enthält sekundäre Pflanzenstoffe und andere gesunde Inhaltsstoffe.

Inhaltsverzeichnis

Inhaltsstoffe - Nährwerte - Kalorien
Wirkungen auf die Gesundheit
Literaturverzeichnis

Inhaltsstoffe - Nährwerte - Kalorien

Hat eine Honigmelone viele Kalorien? Eine Honigmelone besitzt roh rund 36 kcal/100g und enthält viel saftiges Fruchtfleisch, das zu 90 % aus Wasser besteht. Der Anteil an Kohlenhydraten (9,1 g/100g) ist gering. Enthält die Honigmelone Fructose? Bei einem Zuckergehalt von ca. 8,1 g/100g beträgt der Fructosegehalt ca. 2,96 g/100g, der Rest besteht überwiegend aus Saccharose und Glucose.⁴ Je nach Wachstumsbedingungen und Sorte können die Werte schwanken.

Mit 0,14 g Fett und 0,54 g Protein pro 100 g ist eine Honigmelone beinahe fettfrei und sehr eiweissarm. Die 0,8 g Ballaststoffe decken 3,2 % des Tagesbedarfs.⁴

Eine rohe Honigmelone weist 18 mg Vitamin C pro 100 g auf, was 23 % des Tagesbedarfs ausmacht. Vergleichbare Mengen haben Zucchini (18 mg/100g) oder die Netzannone (19 mg/100g). Die Echte Guave enthält mit 228 mg/100g sehr viel Ascorbinsäure.⁴

Kalium ist in einer Honigmelone zu 228 mg/100g enthalten (11 % des Tagesbedarfs). Ähnlich viel Kalium haben Kirschen (222 mg/100g) und Feigen (232 mg/100g). Eine Frucht mit fast doppelt so viel Kalium ist die rohe Jackfrucht (448 mg/100g).⁴

Der Gehalt an Folsäure beträgt 19 µg/100g (10 % des Tagesbedarfs); er ist mit demjenigen von Ananas (18 µg/100g) und Kumquat (17 µg/100g) vergleichbar. Eine Echte Guave hat mit 49 µg/100g deutlich mehr, 100 g decken trotzdem nur 25 % des Tagesbedarfs.⁴

Die gesamten Inhaltsstoffe von Honigmelonen, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden Sie in unseren Nährstofftabellen. Im Artikel Nährstoffe umfassend erklärt bekommen Sie einen detaillierten Einblick in das Thema.

Wirkungen auf die Gesundheit

Hoher Blutdruck (Hypertension) ist einer der bekanntesten Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfälle, daher kann der Verzehr von Honigmelonen aufgrund des enthaltenen Kaliums eine blutdrucksenkende Wirkung aufweisen.⁵

Zuckermelonensaft wirkt alkalisierend auf den Urin, was die Auflösung und Ausscheidung von Harnsteinen fördert. So kann Melonensaft als alternative Präventionsmassnahme zu Medikamenten aus Kaliumcitrat dienen.⁷ Diese alkalisierende Wirkung auf den Urin kann helfen, Harnwegserkrankungen vorzubeugen.⁸

Sekundäre Pflanzenstoffe

Viele gesundheitliche Wirkungen von Honigmelonen kann man auf die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe zurückführen. Unser Artikel über sekundäre Pflanzenstoffe bietet einen Überblick über die Klassifizierung der Stoffgruppen, das Vorkommen in Lebensmitteln und mögliche Wirkungen auf den Menschen.

Da man den Namen "Honigmelone" oft nicht einheitlich verwendet, kann dieser verschieden aussehende Melonenvarietäten bezeichnen (siehe Kapitel "Weiterführende Informationen"). Häufig nutzt man die Bezeichnung "Honigmelone" auch synonym für die übergeordnete Gruppe der "Zuckermelonen". Daher beschreiben wir hier neben den sekundären Pflanzenstoffen der Varietät "Honigmelone", auch jene der Übergruppe "Zuckermelonen".

Zuckermelonen (Honigmelonen) enthalten folgende sekundäre Pflanzenstoffe:^22,23,24,25

Isoprenoide: Carotinoide: Beta-Carotin; Saponine; Terpenoide: Apocarotinoide (Beta-Cyclocitral); Terpene: Triterpene (Curcurbitacin, Phytosterole), Monoterpene (Oleuropein, Limonen, Eucalyptol); Sesquiterpene (Beta-Caryophyllene); Diterpene (Phytol)
Alkaloide
Polyphenole: Phytoöstrogene: Beta-Estradiol, Isoflavone; Flavonoide: Flavonole (Rutin), Flavone (Luteolin, Apigenin, Amentoflavon); Phenolsäuren: Gallussäure, Protocatechusäure, Chlorogensäure, 4-Hydroxybenzoesäure, 3-Hydroxybenzoesäure, Isovanillinsäure, p-Cumarsäure, m-Cumarsäure, Hydroxytyrosol
Organische schwefelhaltige Verbindungen

Es ist jedoch zu beachten, dass die Zusammensetzung der sekundären Pflanzenstoffe in Honigmelonen abhängig von Sorte, Erntezeitpunkt und Anbaubedingungen variieren kann. Daher sind Mengenangaben nur begrenzt sinnvoll und höchstens grob zu verstehen.

Untersuchungen zu den sekundären Pflanzenstoffen in Zuckermelonen zeigen, dass Cucumis melo eine vielversprechende Quelle natürlicher Antioxidantien darstellt. Dadurch kann sie als therapeutisches Mittel zur Vorbeugung von oxidativem Stress und damit verbundenen Krankheiten dienen. Die positive Wirkung ist auf die synergistische Interaktion verschiedener sekundärer Pflanzenstoffe zurückzuführen, die in der Frucht enthalten sind.²³

Extrahierte Cucurbitacine aus Cucumis melo wirken blutdrucksenkend, weil sie die Blutgefässspannung verbessern. Die Ergebnisse einer Tierstudie aus China zeigen eine Möglichkeit, um die Wirksamkeit von klinischen Medikamenten zur Behandlung von Bluthochdruck zu erhöhen.⁶

Eine In-vitro-Studie zur Analyse der Bestandteile von Frucht und Kernen der Zuckermelone hat zudem aufgezeigt, dass die darin enthaltenen bioaktiven Verbindungen das Wachstum verschiedener Krebszelltypen hemmen können. Es bedarf jedoch weiterer Untersuchungen, um zusätzliche sekundäre Pflanzenstoffe aus Zuckermelonen zu identifizieren und ihre pharmakologische Bedeutung genauer zu erforschen.²⁴

Die Inhaltsstoffe der Zuckermelone zeigen auch positive Effekte auf den Verdauungstrakt. In einer Tierstudie mit Ratten untersuchte man, ob die Verabreichung eines Melonenextrakts eine vorhandene Insulinresistenz mildern kann. Man stellte fest, dass die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe Entzündungen im Darm hemmen können, was die Insulinresistenz verbessern kann. Zudem führte dies zu Veränderungen in der Zusammensetzung der Darmbakterien, was sich positiv auf die Gesundheit des Verdauungstrakts auswirkte und zu einer verbesserten Kontrolle des Blutzuckerspiegels führte. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass Cucumis melo ein potenzielles Mittel zur Vorbeugung von Insulinresistenz und Diabetes, zwei entzündungsbedingte Stoffwechselerkrankungen, darstellen könnte.²⁶

Gefahren - Unverträglichkeiten - Nebenwirkungen

Bei zu hohen Temperaturen können sich auf geschnittenen Melonenstücken schädliche Mikroorganismen vermehren und Infektionen auslösen (siehe oben, Punkt Lagerung). Daher sollte man Honigmelonen richtig aufbewahren.

Es kann bei Melonen (Cucumis melo) zu allergischen Symptomen kommen. Zusammenhänge mit anderen Allergieauslösern wie Pollen oder Pfirsich sowie mit Latexempfindlichkeit sind auffällig. In Spanien ist eine Melonen-Allergie die zweithäufigste Frucht-Allergie, die auftritt.⁹

Der Fructosegehalt ist zwar bei Honigmelonen eher gering, Menschen mit Fructoseintoleranz oder Fructoseunverträglichkeit müssen aber dennoch vorsichtig sein.

Der moderate Konsum von Honigmelonen stellt für Diabetiker keine Gefahr dar (GI 69, GL 5,7; mehr zu GI und GL lesen Sie bei der Wassermelone).

Volksmedizin - Naturheilkunde

Zuckermelonen wie Honigmelonen oder Cantaloupe-Melonen wirken dank ihrer Nährstoffe hydratisierend, remineralisierend, alkalisierend, harntreibend und abführend.⁸

Literaturverzeichnis - 11 Quellen

4.	USDA United States Department of Agriculture.
5.	Perez V, Chang ET. Sodium-to-Potassium Ration and Blood Pressure, Hypertension, and Related Factors. Advances in Nutrition. 2014 Nov;5(6): 712-741.
6.	Yuan R-Q, Qian L u.a. Cucurbitacins extracted from Cucumis melo L. (Cuec) exert a hypotensive effect via regulating vascular tone. Hypertens Res. August 2019;42(8): 1152–61.
7.	Baia L da C, Baxmann AC, Moreira SR et al. Noncitrus alkaline fruit: a dietary alternative for the treatment of hypocitraturic stone formers. J Endourol. September 2012;26(9): 1221–6.
8.	Pamplona Roger JD, Heilkräfte der Natur. Ein Praxisbuch. Zürich 2006: 240-241.
9.	Figueredo E, Cuesta-Herranz J et.al. Clinical characteristics of melon (Cucumis melo) allergy. Ann Allergy Asthma Immunol. September 2003;91(3):303–8.
22.	Pulela BL, Maboko MM et al. Cultivar and postharvest storage duration influence fruit quality, nutritional and phytochemical profiles of soilless-grown cantaloupe and honeydew melons. Plants. 2022;11(16):2136.
23.	Rajasree RS, Ittiyavirah SP et al. An evaluation of the antioxidant activity of a methanolic extract of Cucumis melo L. Fruit (F1 hybrid). Separations. 2021;8(8):123.
24.	Zhang X, Bai Y, Wang Y, Wang C, Fu J, Gao L, et al. Anticancer properties of different solvent extracts of Cucumis melo L. Seeds and whole fruit and their metabolite profiling using hplc and gc-ms. BioMed Research International. 2020:1–9.
25.	Mallek‐Ayadi S, Bahloul N, Baklouti S, Kechaou N. Bioactive compounds from Cucumis melo L. fruits as potential nutraceutical food ingredients and juice processing using membrane technology. Food Science & Nutrition. September 2022;10(9):2922–2934.
26.	Lee D, Yoo JH, Lee BC. Therapeutic effect of Cucumis melo L. Extract on insulin resistance and the gut microbiome in lep ^ob /lep ^ob mice. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2018;2018:1–10.