Rezepte
Gemüsesaft mit Karotten, Bleichsellerie, Miso und Pfeffer
11min leicht
Der Gemüsesaft mit Karotten, Bleichsellerie, Miso und Pfeffer ist eine sehr schmackhafte Variante, Gemüse zu trinken. Das Miso gibt eine schöne Würze.
Karotten-Broccoli an Vanillesauce mit Banane und Orange
20min leicht
Das Rezept Karotten-Broccoli an Vanillesauce mit Banane und Orange erhält durch seine Zutatenzusammenstellung eine süssliche Note mit zartem Mandelaroma.
Asiatischer Spinat- Mango- Salat mit Ingwer & Cashew
20min leicht
Spinat- Mango- Salat eignet sich sowohl als Vorspeise, als auch als Beilage. Exotik: Cashew, Mango und Ingwer bringen fruchtige Süsse und leichte Schärfe.
Veganer Gemüsefond mit Sellerie, Lauch, Fenchel, Karotten
20min 110min leicht
Ein Fond ist kein fertiges Gericht wie eine Brühe. Veganer Gemüsefond dient als Suppenbasis oder Saucen-Grundlage, hier mit Sellerie, Lauch, Fenchel, Karotten.
Avocado mit Tomaten-Bananenfüllung und Pinienkernen
15min leicht
Avocado mit Tomaten-Bananenfüllung und Pinienkernen ist eine schnell zubereitete Vorspeise und/oder Beilage. Mandelmus und Sojasauce runden den Geschmack ab.
Gesunde, gefüllte Salatblätter mit fruchtigem Mangochutney
20min leicht
Diese, an Frühlingsrollen erinnernden, gefüllten Salatblätter mit Mangochutney bestechen durch ihre Leichtigkeit. Ideal für heisse Sommertage oder Vorspeise
Schokolade, roh-vegan - selbst zubereitet, Lucuma-Pulver
20min 45min leicht
Dieses Grundrezept für eine köstliche roh-vegane Schokolade mit Lucuma-Pulver liefert eine einfach zuzubereitende, gut erweiterbare Gaumenfreude.
Tomatensauce mit Tamarinde, Basilikum und Zwiebel
15min leicht
Diese rohe Tomatensauce mit frischem Basilikum erhält durch Tamarinde trotz Zwiebel einen fruchtig-süsslichen Geschmack. Sie ist schnell zubereitet.
Blumenkohl-Tabouleh mit Tomaten, Oliven und Kräutern
20min leicht
Blumenkohl-Tabouleh ist eine leckere Rohkost-Kombination aus Blumenkohl, Oliven, Tomaten, Tamarinde, Limettensaft sowie frischen Kräutern und Minze.
Bataviasalat mit Gemüse und Mango an Nuss-Chia-Dressing
25min leicht
Dieser Bataviasalat mit Gemüse und Mango an Nuss-Chia-Dressing eignet sich gut als Vorspeise. Mögliche Gemüsevariationen lassen keinen Platz für Eintönigkeit.
Süsskartoffelgratin mit Rosmarin und Sojasahne
20min 90min mittel
Süsskartoffelgratin mit Rosmarin und Sojasahne eignet sich nicht nur als Hauptgericht. Zudem lässt es sich durch Hinzufügen passender Gewürze gut verfeinern.
Vegane Baisers unter Verwendung von Aquafaba
10min 130min leicht
Bei diesen veganen Baisers (Meringues) dient Aquafaba, die Kochflüssigkeit von Kichererbsen, als veganer Eiklarersatz.
Indisches Moringablätter-Curry mit Moong Dal und Kreuzkümmel
45min 105min mittel
Dieses Moringablätter-Curry mit Moong Dal und Kreuzkümmel hebt sich durch spezielle, aber sehr gesunde Zutaten hervor. Die Schärfe lässt sich gut anpassen.
Apfel-Krautsalat mit Grünkohl und Goji-Beeren-Dressing
20min 50min leicht
Die Kombination von Goji-Beeren, Apfel und Karotten macht diesen Apfel-Krautsalat mit Grünkohl und Goji-Beeren-Dressing zu etwas Besonderem.
Sauerkrautsalat mit Karotte und Apfel
15min 30min leicht
Der Sauerkrautsalat mit Karotte und Apfel eignet sich als Vorspeise oder Beilage. Er ist nicht nur aufgrund des hohen Vitamin C- Gehaltes sehr gesund.
Zucchini-Macadamia-Tomaten-Rohkost-Pizza mit Umami-Geschmack
15min 55min leicht
Diese Rohkost-Zucchini-Pizza ist keine echte Pizza. Den Tomaten verdanken wir den Umami-Geschmack. Macadamianüsse sorgen für ein gutes Omega-3 Verhältnis.
Vegane Rohkost-Avocado-Knoblauchcreme mit Umami-Geschmack
10min 50min leicht
Die vegane Rohkost-Avocado-Knoblauchcreme hat Umami-Geschmack und ist nicht nur kulinarisch eine interessante Variante der klassischen Guacamole.
Mandelplätzchen mit Zimt, Haferflocken und Trockenaprikosen
15min 6h leicht
Diese Mandelplätzchen mit Zimt, Haferflocken und Trockenaprikosen haben einen hohen Energiegehalt. Sie eignen sich gut zum Tee oder als Snack für Zwischendurch.
Bio-Pilz-Gemüsebrühe mit Karotten und Bleichsellerie
25min 145min leicht
Bio-Pilz-Gemüsebrühe mit Karotten und Bleichsellerie hat einen herzhaften Umami-Geschmack. Sie lässt sich gut aufbewahren und für Risotto, Suppen etc. verwenden
Brennesseltee (korrekt Brennnesseltee)
1min 13min leicht
Brennesseltee, korrekt heisst es Brennnesseltee, ist einfach zubereitbar und verfügt mit seiner entwässernden Wirkung über viele gesundheitliche Vorteile.