Rezepte
Rotkohl-Apfelsalat mit Walnüssen und Mandelbutter
10min 30min leicht
Der hier präsentierte Rotkohl-Apfelsalat mit Walnüssen und Mandelbutter ist eine winterlich-fruchtige Kombination und eignet sich als Beilage sowie Vorspeise.
Gefüllte Pilze roh vegan mit Mandeln, getrockneten Tomaten
15min mittel
Gefüllte Pilze mit Mandeln und getrockneten Tomaten sind ein einfaches roh-veganes Pesto-Rezept mit wenigen Zutaten. Die Pesto ist erklärt.
Griechische Kartoffeln aus dem Ofen mit Knoblauch
20min 80min leicht
Griechische Kartoffeln aus dem Ofen mit Knoblauch dient sowohl als Beilage als auch als Hauptgang. Gut mit Süsskartoffeln oder Karotten mischbar.
Roh-vegane Ingwerlimonade mit Datteln und Zitronen
5min 35min leicht
Diese roh-vegane Ingwerlimonade mit Datteln und Zitronen ist eine gesunde Alternative zum herkömmlichen Softdrink. Kein Industriezucker, kein Süssungsmittel.
Roh-vegane Knoblauchsauce mit Cashewnüssen und Zitrone
8min 3h leicht
Diese roh-vegane Knoblauchsauce aus Cashewkernen, Zitrone und Knoblauch ist vielseitig variier- und einsetzbar!
Cashewjoghurt ist vegan aber selten Rohkost!
5min 4h leicht
Diese joghurtähnliche Creme aus Cashewnüssen kann als Basisrezept für zahlreiche süsse und herzhafte Variationen dienen. Cashewjoghurt ist selten Rohkost.
Kartoffel-Bohnen-Eintopf mit Dill und Zwiebeln
15min 9h mittel
Der Kartoffel-Bohnen-Eintopf mit Dill und Zwiebeln eignet sich besonders für die warme Saison. Kurz vor dem Servieren kann man mit etwas Zitronensaft abrunden.
Gemüse-Curry vegan mit Broccoli und Süsskartoffeln
25min 45min mittel
Einfaches Basisrezept für ein Gemüse-Curry (ohne Beilage), dessen Zutaten nach Belieben variierbar sind. Hier mit Broccoli, Süsskartoffeln und Kokosmilch.
Hummus mit Kichererbsen und Sesambutter
10min 14h leicht
Basisrezept für vielfältige Variationen der als Hummus bekannten Kichererbsencreme - hier mit Tahin als Sesambutter.
Rohe Sushi mit Selleriefüllung und Sonnenblumenkerne
60min 13h leicht
Diese Rohe Sushi ist eine Mischung aus Sonnenblumenkernen, gekeimtem Buchweizen und Leinsamen statt Reis. Füllung mit Sellerie oder mit anderem Gemüse möglich.
Sojasahne mit Rapsöl statt Olivenöl
5min leicht
Sojasahne mit Rapsöl statt Olivenöl bietet eine Alternative zu der herkömmlichen Sahne für alle, die auf Erzeugnisse tierischer Produkte verzichten.
Sojaschlagsahne auf Rapsölbasis mit Agar-Agar
5min 15min leicht
Unser Sojaschlagsahne-Rezept mit etwas Agar-Agar bietet eine auf Rapsöl und Sojamilch basierende Alternative zur herkömmlichen Schlagsahne. Vegan!
Klassischer Granatapfelsirup mit Kristallzucker
20min 50min leicht
Der klassische Granatapfelsirup enthält nur den Saft von Granatäpfeln und Kristallzucker, ohne die Beigabe von geschmacksverändernden Zutaten.
Vegane Gemüsebrühe
20min 110min leicht
Vegane Gemüsebrühe ist vielseitig einsetzbar. Mit diesem Rezept können Sie sie ganz einfach selbst herstellen und ihren Geschmack individuell gestalten.
Gemüsesaft mit Karotten, Bleichsellerie, Miso und Pfeffer
11min leicht
Der Gemüsesaft mit Karotten, Bleichsellerie, Miso und Pfeffer ist eine sehr schmackhafte Variante, Gemüse zu trinken. Das Miso gibt eine schöne Würze.
Karotten-Broccoli an Vanillesauce mit Banane und Orange
20min leicht
Das Rezept Karotten-Broccoli an Vanillesauce mit Banane und Orange erhält durch seine Zutatenzusammenstellung eine süssliche Note mit zartem Mandelaroma.
Asiatischer Spinat- Mango- Salat mit Ingwer & Cashew
20min leicht
Spinat- Mango- Salat eignet sich sowohl als Vorspeise, als auch als Beilage. Exotik: Cashew, Mango und Ingwer bringen fruchtige Süsse und leichte Schärfe.
Veganer Gemüsefond mit Sellerie, Lauch, Fenchel, Karotten
20min 110min leicht
Ein Fond ist kein fertiges Gericht wie eine Brühe. Veganer Gemüsefond dient als Suppenbasis oder Saucen-Grundlage, hier mit Sellerie, Lauch, Fenchel, Karotten.
Avocado mit Tomaten-Bananenfüllung und Pinienkernen
15min leicht
Avocado mit Tomaten-Bananenfüllung und Pinienkernen ist eine schnell zubereitete Vorspeise und/oder Beilage. Mandelmus und Sojasauce runden den Geschmack ab.
Gesunde, gefüllte Salatblätter mit fruchtigem Mangochutney
20min leicht
Diese, an Frühlingsrollen erinnernden, gefüllten Salatblätter mit Mangochutney bestechen durch ihre Leichtigkeit. Ideal für heisse Sommertage oder Vorspeise