Учреждение здоровья и питания
Учреждение
здоровья и питания
Швейцария
Лучшие перспективы для Вашего здоровья

финик, сорт Деглет Нур, без косточки

Благодаря своему вкусу, похожему на мёд, сорт фиников Деглет Нур очень популярен в центральной Европе. Мякоть у них плотная и сочная.
Вода 20,5%  96
макронутриент углеводы 96.35%
/03
макронутриент белки 3.15%
/01
макронутриент жиры 0.5%
  LA : ALA

Соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот в общей сложности не должно превышать 5:1. Ссылка на текст с пояснениями.

Значения слишком малы, чтобы быть релевантными.

Пиктограмма таблицы питательных веществ

Сорт фиников Деглет Нур - это один из сотни сортов фиников. Они продаются в свежем, глубоко замороженном или сушёном виде. Особенно популярны в Центральной Европе на рождественские праздники.

Общая информация:

Из Википедии: "Деглет нур (на алжирском диалекте арабского языка دقلة نور — «палец света») — самый распространённый из «сухих» сортов финиковой пальмы (Phoenix dactylifera)".

"Хотя плоды пальмы «деглет-нур» уступают по размерам и содержанию полезных веществ набирающим популярность в последние годы крупным («королевским») финикам-маджхоль, именно этот сорт традиционно называли «королевой фиников» и «солнцем в миниатюре»".

Химический состав:

Переведено из "de.wikipedia.org/wiki/Deglet_Nour": "В 100 граммах в среднем содержатся 1170 кДж, 0,5 г жира и 8,7г клетчатки". Как и другие финикки сорт Деглет Нур имеет очень высокое содержание сахара около 60%.

Применение:

Переведено из "de.wikipedia.org/wiki/Echte_Dattelpalme": "Финиковой продукцией являются наряду с плодами (свежими и сушёными) финиковое масло, финиковая вода и финиковый уксус. Из стебля старых финиковых пальм можно получать сок, который сразу же сбраживается и перебраживает в пальмовое вино. Листья могут использоваться для изготовления плетёных изделий всяких видов".

Интересно знать:

"Согласно одной из версий, слово «деглет» означает вовсе не «палец», а происходит от «Деджла», арабского названия реки Тигр в Месопотамии, где якобы и появилась впервые эта пальма. Однако все данные указывают на то, что родиной «солнечных пальчиков» является Туггурт в Алжире".

Распространение:

"Этот сорт выращивается главным образом в Алжире (в регионе «Зибан» около Бискре) и на юго-западе Туниса. В США крупнейшие плантации расположены в Калифорнии, Аризоне, Техасе, где климат похож на климат Северной Африки".

Комментарии