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Salud y Alimentación
 
Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 161-180 de 602 elementos.
Mijo, crudo (mijo dorado, mijo en panícula, mijo, ¿orgánico?)
Mijo, crudo - Panicum miliaceum L. - en tres pequeños cuencos de cerámica.
© Bought from bit24, fotolia
  • 378 kcal
  • Agua 9%
  • 83/13/05 
  • Ω-6 (LA) 2,0 g
  • Ω-3 (ALA) 0,12 g
El mijo (mijo dorado, mijo en panícula, mijo) contiene mucho manganeso, cobre y, sobre todo, vitaminas crudas folato (ácido fólico) y tiamina. ¿Orgánico?
Berros de jardín, crudos (¿orgánicos?)
Berro de jardín de cosecha propia, parcialmente recién cortado - Lepidium sativum.
© Bought from HandmadePictures, shutterstock
  • 32 kcal
  • Agua 89%
  • 63/30/08 
  • Ω-6 (LA) 0,15 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
Los berros crudos se pueden comer solos o utilizarse como ingrediente versátil. Las plántulas frescas se pueden cultivar en el alféizar de la ventana o comprarl
Cohete, crudo (¿orgánico?)
Rúcula, cruda. Eruca sativa: rúcula salvaje en un prado.
© Public Domain, Leo Michels, Wikimedia
  • 25 kcal
  • Agua 92%
  • 53/37/10 
  • Ω-6 (LA) 0,13 g
  • Ω-3 (ALA) 0,17 g
La rúcula se utiliza cruda, a menudo como ensalada o para condimentar el pesto, por ejemplo. El sabor casi picante recuerda a berros y nueces. ¿Calidad orgánica
Brotes de frijol mungo, crudos (plántulas de frijol mungo, ¿orgánicas?)
Pequeña cesta llena de brotes de judía mungo crudos con algunas judías mungo a la izquierda.
© Bought from aedkafl, fotolia
  • 30 kcal
  • Agua 90%
  • 65/33/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Los brotes de frijol mungo tienen un sabor dulce y suave crudo. Las plántulas de frijol mungo también contienen muchas vitaminas, minerales y fibra. Germinar co
Repollo blanco (repollo blanco, repollo crudo, ¿orgánico?)
Repollo sobre una tabla de cortar, listo para preparar chucrut. Alrededor, varios repollos.
© Bought from kab-vision, fotolia
  • 25 kcal
  • Agua 92%
  • 81/18/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La col blanca (col blanca, repollo) es adecuada como verdura de invierno (orgánica) cocida en un guiso, cruda como ensalada o fermentada en chucrut.
Cacahuetes (¿crudos?, ¿orgánicos?)
Cacahuetes sin cáscara ni piel en recipiente de madera, al lado, con cáscara o piel rojiza-marrón.
© Bought from catto32, Adobe
  • 567 kcal
  • Agua 6%
  • 18/28/54 
  • Ω-6 (LA) 16 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
El maní, originario de los Andes, no es un fruto seco desde el punto de vista botánico. ¡Solo se requiere un disfrute moderado! (¿crudo?, ¿orgánico?)
Salsa de soja (Tamari, ¿orgánica? ¿Cruda?)
Salsa de soja (tamari) servida en una pequeña taza blanca de cerámica.
© Bought from xamtiw, fotolia
  • 60 kcal
  • Agua 66%
  • 34/65/01 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
La salsa de soja (tamari) no sólo se utiliza como salsa para el sushi. La salsa salada y picante es adecuada para marinar y condimentar platos fritos. ¡Nunca es
Lentejas rojas, crudas (Erve, lentejas de cocina)
Lentejas rojas crudas en una cuchara de madera y sobre una estera de arpillera.
© Bought from karelpesorna, Adobe
  • 358 kcal
  • Agua 8%
  • 71/27/02 
  • Ω-6 (LA) 0,89 g
  • Ω-3 (ALA) 0,25 g
Las lentejas, rojas, crudas (Erve, lentejas de cocina), tienen un alto contenido en proteínas y son fáciles de digerir. Contienen mucha fibra y proteínas.
Tofu, de sabor neutro (cuajada de frijoles)
Bloque de tofu y cubos en una tabla de cortar: el tofu tiene un sabor neutral y por eso es ideal para absorber sabores.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 151 kcal
  • Agua 71%
  • 25/45/29 
  • Ω-6 (LA) 4,0 g
  • Ω-3 (ALA) 0,54 g
El tofu es un tipo de quark insípido elaborado con leche de soja cuajada. Hoy en día se fabrica industrialmente y ya no está muy cerca de la naturaleza.
Mazorcas de maíz, crudas (maíz dulce, ¿orgánico?)
Maíz en la mazorca, medio pelado - Zea mays mays L. - todavía en la planta.
© Bought from fotoknips, fotolia
  • 274 kcal
  • Agua 8%
  • 84/11/05 
  • Ω-6 (LA) 1,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
Las mazorcas de maíz crudas (maíz dulce) tienen un alto contenido de vitamina B6 y tienen una vida útil corta. Son bien tolerados, versátiles y están disponible
Harina integral de espelta (¿ecológica?)
Harina integral, granos y espigas de espelta sobre una mesa de madera.
© Bought from J.Mühlbauer exclus., fotolia
  • 330 kcal
  • Agua 14%
  • 82/16/02 
  • Ω-6 (LA) 0,99 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La harina integral de espelta se utiliza principalmente para hornear. Dado que la espelta (¿orgánica?) contiene más gliadina que el trigo, la masa de espelta es
espinacas tiernas
Hojas apiladas de espinaca baby - Spinacia oleracea: hojas de espinaca muy templadas.
© Bought from Oliver, fotolia
  • 23 kcal
  • Agua 91%
  • 53/42/06 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,14 g
Espinacas tiernas es el nombre que se le da a las espinacas que se cosechan muy temprano con un tallo apenas desarrollado y panículas de hojas finas. Cuando se
Semillas de hinojo, crudas (¿orgánicas?)
Semillas de hinojo amontonadas en lo alto, encima una cuchara de madera con semillas de hinojo.
© Bought from pinkomelet, fotolia
  • 345 kcal
  • Agua 9%
  • 63/19/18 
  • Ω-6 (LA) 1,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Las semillas de hinojo se utilizan como especia para una variedad de platos. También puedes verterlo crudo en un té aromático. ¿Calidad orgánica?
Menta, fresca (¿cruda, orgánica?)
Menta sobre un trapo de cocina: su típico aroma a mentol no solo es muy apreciado en cocina, sino también para la fabricación de pasta de dientes, chicles, etc.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 70 kcal
  • Agua 79%
  • 76/19/05 
  • Ω-6 (LA) 0,07 g
  • Ω-3 (ALA) 0,44 g
La menta fresca (cruda) como té o especia es mucho mejor que seca. Los aceites esenciales como el mentol tienen un efecto positivo, pero no tan fuerte. ¿Orgánic
Guisantes, verdes, crudos (¿orgánicos?)
Guisantes, frescos, en parte incl. Pod en una mesa de cocina redonda, directamente desde el jardín.
© Bought from remoarcaro, fotolia
  • 81 kcal
  • Agua 79%
  • 71/27/02 
  • Ω-6 (LA) 0,15 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Los guisantes tienen una consistencia crujiente y son dulces y con sabor a nuez. Se pueden comer crudos y contienen proteínas, fibra y vitamina C. (¿Calidad org
Leche de coco, en conserva (leche de coco, ¿orgánica?)
Leche de coco en una cáscara de coco: la leche de coco tiene un porcentaje de grasas naturales elevado y se puede preparar en casa fácilmente.
© CC-by-sa 2.0, Inke Weissenborn, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 197 kcal
  • Agua 73%
  • 11/08/82 
  • Ω-6 (LA) 0,23 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La leche de coco, también conocida como leche de coco, se suele utilizar como sustituto de la leche o para preparar platos asiáticos. Conservado por UHT o paste
Maicena (maicena, ¿orgánica? ¿cruda?)
Almidón (almidón de maíz) en un tazón pequeño de cerámica naranja rodeado de maíz.
© Bought from minadezhda, fotolia
  • 381 kcal
  • Agua 8%
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El almidón de maíz o fécula de maíz (nunca está crudo) solía ser almidón de cereales junto con el almidón de patata. El almidón para espesar salsas está disponi
Repollo de Saboya, crudo (repollo de Saboya, ¿orgánico?)
Col de Saboya cruda cortada por la mitad sobre un trapo de cocina: disponible durante todo el año.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 27 kcal
  • Agua 91%
  • 74/24/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
La col de Saboya (¿orgánica?) se puede comer cruda, fermentada o cocida. El repollo (col de Saboya o col francesa) tiene hojas rizadas que son de color verde cl
Pak choy, crudo (bok choy, ¿orgánico?)
Pak choi fresco (Brassica rapa ...) sobre fondo blanco con regla para la comparación de tamaño.
© CC-by-sa 3.0, Karl-Heinz Wellmann, Wikipedia
  • 13 kcal
  • Agua 95%
  • 56/39/05 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
El pak choi tiene un suave sabor a mostaza cuando está crudo y es adecuado para ensaladas. El bok choy (orgánico) también se puede utilizar cocido, similar a la
Arroz integral, arroz integral (¿crudo, orgánico?)
Arroz de grano entero crudo, sin tratar - Oryza sativa L. - vertido sobre una tabla.
© Bought from Heike Rau, fotolia
  • 363 kcal
  • Agua 12%
  • 88/08/03 
  • Ω-6 (LA) 0,95 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
El arroz integral (orgánico) tiene un sabor ligeramente a nuez, te llena durante mucho tiempo y contiene valiosas vitaminas y minerales. El arroz integral puede