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Salud y Alimentación
 
Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 121-140 de 602 elementos.
Chirivía, cruda (¿orgánica?)
Chirivías crudas recién recogidas (Pastinaca sativa).
© CC-by-sa 3.0, Jonathunder, Wikimedia
  • 75 kcal
  • Agua 80%
  • 92/06/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
La chirivía (la chirivía) tiene un sabor dulce, picante y a veces amargo. No sólo estimula el apetito, sino que también tiene un efecto diurético.
Vinagre balsámico, blanco (Condimento bianco, ¿orgánico?, ¿crudo?)
Cuenco doble con vinagre balsámico oscuro y claro (condimento bianco).
© Bought from Shawn Hempel, Adobe
  • 110 kcal
  • 97/01/02 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El vinagre balsámico blanco (Condimento bianco) se compone de vinagre de vino blanco y mosto de uva. El espesamiento a bajas temperaturas conserva el color clar
Fresas (¿orgánicas?)
Fresa, prima - Fragaria X ananassa: Recién elegido de los arbustos - en la mano de un adulto.
© Bought from hakase420, fotolia
  • 32 kcal
  • Agua 91%
  • 89/08/03 
  • Ω-6 (LA) 0,09 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Las fresas aromáticas biológicas y, sobre todo, las fresas silvestres contienen una cantidad especialmente elevada de minerales, vitaminas y sustancias vegetale
Lentejas (Erve, lenteja de cocina), crudas
Lentejas, crudas (Lens culinaris): marrones, naranjas, verdes, negras y amarillas en cinco cuencos.
© Bought from Printemps, fotolia
  • 352 kcal
  • Agua 8%
  • 71/28/01 
  • Ω-6 (LA) 0,41 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
Las lentejas (Erve, lenteja de cocina) tienen un alto contenido en proteínas y son más fáciles de digerir que los guisantes o las judías. Es necesario remojar o
Repollo rojo, crudo (¿orgánico?)
Repollo rojo resp. kraut azul, crudo - Brassica oleracea (Grupo Capitata), abierto sobre una mesa.
© Bought from Printemps, fotolia
  • 31 kcal
  • Agua 90%
  • 82/16/02 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
La col lombarda tiene un sabor dulce y muy suave cuando se cocina, pero también es muy popular cruda como ensalada. ¿Calidad orgánica?
¿Aceite de sésamo crudo? ¿orgánico?
Aceite de sésamo virgen en un recipiente de vidrio con semillas de sésamo blanco a su alrededor.
© Bought from Elena Schweitzer, Adobe
  • 884 kcal
  • Agua 0%
  • 00/00/100 
  • Ω-6 (LA) 41 g
  • Ω-3 (ALA) 0,30 g
El aceite de sésamo prensado en frío se obtiene de semillas de sésamo blanco y negro crudas (¿orgánicas?).
Romero, fresco
Romero, fresco (Rosmarinus officinalis). Ramas de romero con hojas y una flor.
© CC-by-sa 3.0, Loadmaster (David R. Tribble), Wikipedia
  • 131 kcal
  • Agua 68%
  • 69/11/20 
  • Ω-6 (LA) 0,45 g
  • Ω-3 (ALA) 0,41 g
El romero fresco (rocío de mar, corona) es una especia aromática y amarga. Las hojas y el aceite esencial se utilizan como plantas medicinales.
Piñones, crudos (semillas, ¿orgánicos?)
Piñones, crudos, sin pelar, pelados en un tazón detrás, junto al aceite de piñones, piñas.
© Bought from Andrey Cherkasov, fotolia
  • 673 kcal
  • Agua 2%
  • 14/14/72 
  • Ω-6 (LA) 23 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
Los piñones crudos (semillas) no deben almacenarse por mucho tiempo para evitar que se pongan rancios. Motivo: 34% de ácidos grasos poliinsaturados. ¿Calidad or
Pistachos, crudos (¿orgánicos?)
Pistachos, abierto, crudo - Pistacia vera en tazón de madera en miniatura, detrás de 6 con cáscara.
© Bought from graletta, fotolia
  • 560 kcal
  • Agua 4%
  • 29/22/49 
  • Ω-6 (LA) 14 g
  • Ω-3 (ALA) 0,29 g
Los pistachos de sabor dulce se consumen crudos o tostados como snack, salados o dulces en chocolates, postres o para refinar platos. ¿Orgánico?
Peras, crudas (¿orgánicas?)
Peras en un recipiente trenzado, a su alrededor otra y media. Pyrus communis L.
© Bought from pilipphoto, fotolia
  • 57 kcal
  • Agua 84%
  • 97/02/01 
  • Ω-6 (LA) 0,09 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Una pera cruda contiene valiosas sales minerales, vitaminas y oligoelementos. Las peras también se utilizan cocidas, en conserva o secas. ¿Orgánico?
Calabaza moscada, cruda (calabaza pera), calabaza almizclera
Calabaza moscada - Cucurbita moschata, uno cortado por la mitad en frente de enteros.
© Public Domain, George Chernilevsky, Wikipedia
  • 19 kcal
  • Agua 94%
  • 75/20/05 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
La tierna pulpa de la calabaza (calabaza pera, calabaza almizclera) tiene un aroma mantecoso, ligeramente a nuez y se derrite en la boca.
Guisantes, verdes, congelados, sin tratar (¿orgánicos?)
Guisantes congelados (Pisum sativum) en un plato.
© CC-by-sa 3.0, Jina Lee, Wikipedia
  • 77 kcal
  • Agua 80%
  • 71/27/02 
  • Ω-6 (LA) 0,14 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
Los guisantes congelados suelen estar escaldados. Rica en vitamina K, ácido fólico y vitamina B1. (¿calidad orgánica?)
Vino de mesa, tinto (¿crudo?, ¿orgánico?)
Una pareja joven prueba un poco de vino tinto de mesa.
© Bought from karelnoppe, fotolia
  • 85 kcal
  • Agua 86%
  • 97/03/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El vino tinto de mesa se utiliza como bebida alcohólica y en la cocina. En este último caso se utiliza para cocinar o para adobos. ¿Orgánico? ¿Crudo?
Azúcar (azúcar granulada, sacarosa, sacarosa)
Azúcar granulado (azúcar), de grano grueso, en una cucharada, incluida la escritura "diabetes".
© Bought from adrian_ilie825, fotolia
  • 387 kcal
  • Agua 0%
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El azúcar o azúcar granulada es la forma común de sacarosa blanca (refinada) (sacarosa) de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera.
Cáscaras de psyllium (¿crudas, orgánicas?)
Cáscaras de psyllium amontonadas (Plantago psyllium).
© CC-by-sa 3.0, Bastique (Cary Bass), Wikipedia
  • 41 kcal
  • Agua 7%
  • 98/01/00 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
La cáscara de psyllium (orgánica) se utiliza cruda para espesar y unir (por ejemplo, salsas, pudines, etc.). Son muy ricos en fibra y ayudan a la digestión.
Canela en rama (canela en rama, Kaneel, ¿cruda?, ¿orgánica?)
Cuatro ramitas de canela de 1-3 mm de grosor unidas con una cinta de tela marrón.
© Bought from Scisetti Alfio, fotolia
  • 247 kcal
  • Agua 11%
  • 94/05/01 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La canela en rama (canela en rama, caña, cruda) tiene un sabor aromático y dulce gracias a sus aceites esenciales. Ver también canela, molida y calidad orgánica
Colinabo, crudo (¿orgánico?)
Dos colinabos recién cosechados más un corte abierto. - Brassica oleracea (Grupo Gongylodes)
© Bought from pilipphoto, fotolia
  • 27 kcal
  • Agua 91%
  • 78/21/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
El colinabo es una planta vegetal que se cultiva a menudo en los países de habla alemana y que tiene un sabor similar al brócoli y se puede comer cruda o cocida
Frijoles, verdes, crudos (¿orgánicos?)
Judías verdes en un plato: suelen utilizarse para preparar sopas y otras recetas.
© CC-by-sa 2.0, Géraldine Korner, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 31 kcal
  • Agua 90%
  • 77/20/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Las judías verdes contienen mucha vitamina K, además de proteínas y fibra. Debido a sus múltiples azúcares, pueden producirse flatulencias. (¿calidad orgánica?)
Menta verde, cruda (¿orgánica?)
Hierbabuena - Mentha spicata - hojas todavía en la planta, aspecto típico. ¡No es menta!
© Bought from banjongseal168, Shutterstock
  • 44 kcal
  • Agua 86%
  • 68/26/06 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,34 g
La menta verde fresca tiene un sabor refrescante y ligeramente picante cuando está cruda. Se utiliza para condimentar y decorar, pero también como té. ¿Calidad
Aceite de girasol (¿prensado en frío? ¿crudo? ¿orgánico?)
Aceite de girasol junto a un girasol. El aceite contiene un 65 % de ácido linoleico poco saludable.
© CC-by 4.0, www.torange.us, Wikipedia
  • 884 kcal
  • Agua 0%
  • 00/00/100 
  • Ω-6 (LA) 66 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El aceite de girasol prensado en frío (¿crudo? ¿orgánico?) contiene ácidos grasos poliinsaturados. Desafortunadamente, contiene principalmente una cantidad sorp