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Salud y Alimentación
 
Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 141-160 de 602 elementos.
Frijoles, verdes, crudos (¿orgánicos?)
Judías verdes en un plato: suelen utilizarse para preparar sopas y otras recetas.
© CC-by-sa 2.0, Géraldine Korner, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 31 kcal
  • Agua 90%
  • 77/20/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Las judías verdes contienen mucha vitamina K, además de proteínas y fibra. Debido a sus múltiples azúcares, pueden producirse flatulencias. (¿calidad orgánica?)
Kefen (guisante de azúcar), vaina comestible, cruda (¿orgánica?)
Las vainas de los bisaltos (tirabeques) se pueden comer crudas. Pisum sativum.
© Public Domain, Victor M. Vicente Selvas, Wikipedia
  • 42 kcal
  • Agua 89%
  • 72/27/02 
  • Ω-6 (LA) 0,08 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
El kefe, también conocido como guisante de azúcar, es una variedad de guisante dulce cuyas vainas y semillas tiernas e inmaduras se pueden comer crudas porque t
Rábanos, crudos (¿orgánicos?)
Rábanos recién cosechados, aún en el suelo: (Raphanus sativus subsp. Sativus, Raphanus sativus).
© Bought from Benshot, fotolia
  • 16 kcal
  • Agua 95%
  • 81/16/02 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
Los rábanos se suelen comer crudos y con ensalada. El sabor picante es típico de este tubérculo de almacenamiento. ¿Calidad orgánica?
Alforfón, crudo (¿orgánico?)
Cuenco de madera con alforfón relleno en la mesa de madera oscura - Fagopyrum esculentum Moench.
© Bought from nolonely, fotolia
  • 343 kcal
  • Agua 10%
  • 81/15/04 
  • Ω-6 (LA) 0,96 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
El trigo sarraceno real (común) no contiene gluten y es un manjar crudo o cocido. Es apto para la enfermedad celíaca y es eficaz contra las enfermedades venosas
Semillas de mostaza, de color blanco amarillento (¿crudas, orgánicas?)
Hierbas aromáticas, especias, sal y azúcar: semillas de mostaza, amarilla.
© CC-by-sa 3.0, Rainer Zenz, Wikipedia
  • 487 kcal
  • Agua 6%
  • 39/28/32 
  • Ω-6 (LA) 2,6 g
  • Ω-3 (ALA) 3,9 g
Las semillas de mostaza blanca se utilizan crudas como especia orgánica picante. Cuando se transforman en mostaza, se les conoce como mostaza amarilla o mostaza
Salvia real (salvia curativa, salvia culinaria)
Salvia común (Salvia officinalis): hojas frescas a la izquierda y hojas deshidratadas a la derecha.
© Bought from Miroslawa Drozdowski, fotolia
  • 59 kcal
  • Agua 85%
  • 72/13/15 
  • Ω-6 (LA) 0,08 g
  • Ω-3 (ALA) 0,20 g
La verdadera salvia proviene de la región mediterránea (salvia curativa, salvia culinaria). Las hojas y flores son digestivas cuando están crudas.
Garam Masala (mezcla de especias, ¿cruda?, ¿orgánica?)
Garam masala, una mezcla de especias indias, se amontonó sobre una superficie clara.
© CC-by 3.0, Badagnani, Wikimedia Commons
  • 380 kcal
  • Agua 11%
  • 69/13/18 
  • Ω-6 (LA) 2,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,30 g
El garam masala es una mezcla de especias india que contiene, entre otras cosas, cardamomo negro, canela, clavo, pimienta negra y comino. ¿Crudo? ¿Orgánico?
Aceite de nuez (¿prensado en frío?, ¿crudo?, ¿orgánico?)
Aceite de nuez en botella de vidrio, rodeado de hojas de nuez y nueces con y sin capa exterior.
© Bought from racamani, fotolia
  • 884 kcal
  • Agua 0%
  • 00/00/100 
  • Ω-6 (LA) 53 g
  • Ω-3 (ALA) 10 g
El aromático aceite de nuez se utiliza prensado en frío como excelente aceite para ensaladas o como condimento de nueces. Sólo el aceite especialmente preparado
Manzana, cruda, sin piel (¿orgánica?)
Pelador de manzana, manzana y plato: pelador en funcionamiento, manzana cruda a medio pelada.
© CC-by 3.0, Petermaerki, Wikipedia
  • 48 kcal
  • Agua 87%
  • 97/02/01 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Las manzanas crudas y sin piel tienen un menor contenido de antioxidantes. Quitar la cáscara ocurre a menudo cuando se usan manzanas como ingrediente para cocin
Arándanos, secos, endulzados (¿crudos?, ¿orgánicos?)
Arándano rojo: arándanos secos en un tazón de vidrio pequeño.
© Bought from pilipphoto, fotolia
  • 308 kcal
  • Agua 16%
  • 99/00/01 
  • Ω-6 (LA) 0,16 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Gracias a su sabor dulce, los arándanos rojos secos y endulzados son especialmente adecuados para postres y repostería. ¿Crudo? ¿Orgánico?
Ajo granulado (ajo en polvo, ¿crudo?, ¿orgánico?)
Gránulos de ajo y ajo en polvo en dos contenedores oscuros con ajo por ahí.
© Bought from photocrew, fotolia
  • 331 kcal
  • Agua 6%
  • 81/18/01 
  • Ω-6 (LA) 0,14 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Los gránulos de ajo (¿ajo en polvo, orgánico?) son la alternativa seca al ajo fresco. Sólo crudo en el sentido de alimento crudo si se seca suavemente.
Jengibre molido (en polvo, ¿crudo?, ¿orgánico?)
Jengibre como raíz, cortado y molido como polvo - Zingiber officinale.
© Bought from Halil ibrahim mescioglu, Shutterstock
  • 335 kcal
  • Agua 10%
  • 84/11/05 
  • Ω-6 (LA) 0,71 g
  • Ω-3 (ALA) 0,22 g
El jengibre molido (¿crudo?) se puede encontrar en muchas mezclas de especias. El polvo beneficioso para la salud se utiliza para aromatizar y afilar. La calida
Mejorana, seca (¿cruda?, ¿orgánica?)
Mejorana seca (Origanum majorana) extendida sobre una superficie plana.
© CC-by-sa 3.0, Jonathunder, Wikimedia
  • 271 kcal
  • Agua 8%
  • 75/16/09 
  • Ω-6 (LA) 1,2 g
  • Ω-3 (ALA) 3,2 g
La mejorana seca (¿cruda?) es un condimento que contiene muchos aceites esenciales. Se utiliza principalmente en platos y salsas con patatas. ¿Orgánico?
Salsa de soja (Tamari, ¿orgánica? ¿Cruda?)
Salsa de soja (tamari) servida en una pequeña taza blanca de cerámica.
© Bought from xamtiw, fotolia
  • 60 kcal
  • Agua 66%
  • 34/65/01 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
La salsa de soja (tamari) no sólo se utiliza como salsa para el sushi. La salsa salada y picante es adecuada para marinar y condimentar platos fritos. ¡Nunca es
¿Lechuga romana, cruda, orgánica?
Cabeza de lechuga romana cruda - Lactuca sativa var. logifolia - sobre un fondo claro.
© CC-by-sa 3.0, Rotatebot, Wikipedia
  • 17 kcal
  • Agua 95%
  • 68/26/06 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
La lechuga romana es crujiente y tiene un sabor entre picante y ligeramente ácido cuando está cruda; se usa al vapor como las espinacas. La lechuga romana orgán
Repollo blanco (repollo blanco, repollo crudo, ¿orgánico?)
Repollo sobre una tabla de cortar, listo para preparar chucrut. Alrededor, varios repollos.
© Bought from kab-vision, fotolia
  • 25 kcal
  • Agua 92%
  • 81/18/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La col blanca (col blanca, repollo) es adecuada como verdura de invierno (orgánica) cocida en un guiso, cruda como ensalada o fermentada en chucrut.
Berros de jardín, crudos (¿orgánicos?)
Berro de jardín de cosecha propia, parcialmente recién cortado - Lepidium sativum.
© Bought from HandmadePictures, shutterstock
  • 32 kcal
  • Agua 89%
  • 63/30/08 
  • Ω-6 (LA) 0,15 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
Los berros crudos se pueden comer solos o utilizarse como ingrediente versátil. Las plántulas frescas se pueden cultivar en el alféizar de la ventana o comprarl
Leche de coco, cruda (leche de coco, ¿orgánica?)
La leche de coco es puré de pulpa con agua, aquí en botella, al lado de coco y trozos.
© Bought from Printemps, fotolia
  • 230 kcal
  • Agua 68%
  • 17/07/75 
  • Ω-6 (LA) 0,26 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La leche de coco cruda (leche de coco) recién hecha se utiliza para postres, platos asiáticos y como sustituto de la leche. ¿Orgánico?
¿Agua de coco cruda? (Agua de coco, jugo de coco, ¿orgánico?)
Mujer joven y guapa en albornoz bebiendo agua de coco con paja directamente de coco.
© Bought from blackday, fotolia
  • 19 kcal
  • Agua 95%
  • 80/16/04 
  • Ω-6 (LA) 0,00 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El agua de coco (agua de coco, jugo de coco) calma bien la sed, contiene electrolitos y se anuncia como bebida isotónica. ¡Rara vez crudo u orgánico!
Cacahuetes (¿crudos?, ¿orgánicos?)
Cacahuetes sin cáscara ni piel en recipiente de madera, al lado, con cáscara o piel rojiza-marrón.
© Bought from catto32, Adobe
  • 567 kcal
  • Agua 6%
  • 18/28/54 
  • Ω-6 (LA) 16 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
El maní, originario de los Andes, no es un fruto seco desde el punto de vista botánico. ¡Solo se requiere un disfrute moderado! (¿crudo?, ¿orgánico?)