Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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Mostrando 201-220 de 602 elementos.
Cacahuetes tostados, pelados en tablero de mesa y cuchara de madera, detrás en un tazón de madera.
© Bought from chas53, fotolia
  • 587 kcal
  • Agua 2%
  • 22/26/52 
  • Ω-6 (LA) 9,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
En Europa, los cacahuetes con vaina ecológicos suelen estar disponibles secos, tostados y sin sal. El riesgo de aparición de moho es alto en los productos crudo
Azúcar en polvo amontonada en un cucharón, azúcar en polvo esparcida a su alrededor.
© Bought from neillangan, fotolia
  • 389 kcal
  • Agua 0%
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El azúcar en polvo es azúcar blanca refinada molida muy finamente que refina o adorna platos dulces. Nunca está crudo, sino disponible en calidad orgánica.
Chiles, secados al sol en el bol y al lado en la encimera.
© Bought from TierneyMJ, Shutterstock
  • 324 kcal
  • Agua 7%
  • 81/12/07 
  • Ω-6 (LA) 3,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Los chiles (crudos) o chili son como llamamos a los pimientos picantes. Aquí se seca al sol, no siempre en calidad de alimento crudo. ¿Orgánico?
Pimientos húngaros crudos, verdes y amarillos listos para su venta en cajas (Capsicum annuum).
© CC-by-sa 3.0, Apogr, Wikipedia
  • 29 kcal
  • Agua 92%
  • 85/10/05 
  • Ω-6 (LA) 0,23 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
El pimiento picante húngaro (orgánico) tiene un color, longitud y picante diferentes según la variedad. Es firme y crujiente crudo y también se puede utilizar d
Pimientos verdes y crudos (Capsicum frutescens) en una planta.
© CC-by-sa 3.0, Balaram Mahalder, Wikipedia
  • 40 kcal
  • Agua 88%
  • 81/17/02 
  • Ω-6 (LA) 0,10 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
El ají verde se utiliza crudo o cocido para condimentar platos como fruta (orgánico), en polvo o en forma de salsas y pastas de especias.
Jícama, cruda - Pachyrhizus spp. - en el mercado.
© CC-by-sa 3.0, Sakurai Midori, Wikimedia
  • 38 kcal
  • Agua 90%
  • 92/07/01 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
El ñame (frijol tubérculo, jícama, benkuang, ñame) tiene una consistencia comparable al rábano y combina perfectamente con ensaladas crudas. ¿Calidad orgánica?
Rutabaga, cruda, blanca y fresca de la huerta con tierra (Brassica napus subsp. napobrassica).
© CC-by-sa 3.0, Seedambassadors, Wikimedia
  • 37 kcal
  • Agua 89%
  • 87/11/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
El nabo crudo tiene un agradable sabor dulce. Es una buena fuente de carbohidratos. ¿Calidad orgánica?
Pimientos verdes crudos (Capsicum annuum) apilados sobre una superficie marrón.
© Public Domain, flickr.com
  • 20 kcal
  • Agua 94%
  • 82/15/03 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Los pimientos vegetales, verdes, crudos, tienen un sabor un poco dulce en contraste con los chiles, pero menos que los pimientos rojos o amarillos. Las verduras
Primer plano de algunas patatas crudas de la variedad harinosa y para cocer Russet.
© CC-by-sa 2.5, Steve Caruso, Wikipedia
  • 79 kcal
  • Agua 79%
  • 89/11/00 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La variedad Russet son patatas harinosas. Sólo es digerible crudo en pequeñas cantidades debido a la solanina. ¿Calidad orgánica?
Achicoria (escarola) - Cichorium intybus - acostado en una placa roja, también abierto.
© Bought from Victority, fotolia
  • 17 kcal
  • Agua 95%
  • 80/18/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La achicoria (orgánica) es muy tierna y tiene un sabor un poco amargo. Es popular crudo como aperitivo, ensalada o batido, pero también se puede utilizar de div
Hojas de acelga sobre un paño: los pacientes con afecciones renales (piedra de oxalato) deben reducir el consumo de acelgas por su contenido de ácido oxálico.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 19 kcal
  • Agua 93%
  • 65/31/03 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Tanto los tallos como las hojas de las acelgas son comestibles. ¿Crudo? El sabor recuerda al de las espinacas, pero tiene un sabor más intenso y amargo. ¿Orgán
Col de Saboya cruda cortada por la mitad sobre un trapo de cocina: disponible durante todo el año.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 27 kcal
  • Agua 91%
  • 74/24/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
La col de Saboya (¿orgánica?) se puede comer cruda, fermentada o cocida. El repollo (col de Saboya o col francesa) tiene hojas rizadas que son de color verde cl
Cuenco con granos de espelta.
© Bought from fotolia, fotolia-Kauf
  • 347 kcal
  • Agua 11%
  • 84/13/03 
  • Ω-6 (LA) 1,2 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
La harina de pepitas verdes es la harina elaborada a partir de pepitas verdes (espelta semimadura). Dado que se hornea antes de molerla, la harina de granos ver
Jarrita de vinagre de arroz junto a un cuenco con granos de arroz.
© Bought from Kamilopafilms, fotolia
  • 16 kcal
  • Agua 95%
  • 50/50/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El vinagre de arroz / vinagre de vino de arroz (¿orgánico?) es un vinagre especialmente suave elaborado a partir de arroz fermentado, siempre vegano y conocido
Harina de espelta (Tipo 630), Triticum aestivum L. subsp. spelta, olla de gres llena para hornear.
© Bought from TwilightArtPictures, fotolia
  • 349 kcal
  • Agua 13%
  • 84/14/02 
  • Ω-6 (LA) 0,56 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
La harina de espelta ligera (Tipo 630 o D 700) se utiliza a menudo para hornear, por ejemplo, panecillos y pasteles. A menudo disponible en calidad orgánica.
Pan rallado común en un tazón de cerámica, esparcido a su lado.
© Bought from dominikabg, fotolia
  • 368 kcal
  • Agua 7%
  • 87/11/02 
  • Ω-6 (LA) 0,73 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Pan rallado normal (pan rallado, pan rallado, ¿crudo?, ¿orgánico?), pan rallado, pan rallado, harina de centeno o harina muschel. Provienen principalmente del p
Cómo recoger una seta de cardo o cualquier otro hongo en el bosque. Pleurotus eryngii.
© Bought from Markus Mainka, fotolia
  • 33 kcal
  • Agua 89%
  • 62/34/04 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El hongo ostra real (crudo) tiene un aroma delicado. La pulpa del hongo ostra real marrón tiene una consistencia similar a la de los hongos porcini. ¿Orgánico?
Hierbas aromáticas, especias, plantas silvestres, crudas, sin procesar: ajo de oso - Allium ursinum
© CC-by-sa 3.0, Lisa Carter, Wikipedia
  • 23 kcal
  • Agua 93%
  • 81/14/05 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
El ajo silvestre (ajo silvestre, espinacas al ajillo, ajo silvestre, ajo silvestre, ajo de perro, ¿orgánico?) es una verdura, especia y planta medicinal que tam
Sesamum indicum. Aceite de sésamo tostado en un cuenco blanco. A la izquierda, semillas de sésamo.
© Bought from hjschneider, fotolia
  • 884 kcal
  • Agua 0%
  • 00/00/100 
  • Ω-6 (LA) 41 g
  • Ω-3 (ALA) 0,30 g
El aceite de sésamo oscuro se elabora a partir de semillas de sésamo tostadas. Como aceite condimentador armoniza con platos orientales. Hay que tener en cuenta
Zumaque, Gerber Sumac (especia) - Rhus coriaria, apilados en la superficie azul.
© Bought from Elena Moiseeva, fotolia
  • 340 kcal
  • 75/05/20 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El zumaque de Gerber (zumaque) es muy popular en los platos orientales; También se utiliza crudo y seco en mezclas de condimentos árabes (¿orgánicos?).