Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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Mostrando 201-220 de 602 elementos.
Comino real (semilla de comino), semillas en cuchara de madera y alrededor de él - Carum carvi.
© Bought from dima_pics, fotolia
  • 333 kcal
  • Agua 10%
  • 59/23/17 
  • Ω-6 (LA) 3,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,15 g
Las semillas de comino (crudas) se encuentran entre las especias más antiguas. Gracias a sus propiedades antiespasmódicas, la alcaravea auténtica también se uti
Azúcar en polvo amontonada en un cucharón, azúcar en polvo esparcida a su alrededor.
© Bought from neillangan, fotolia
  • 389 kcal
  • Agua 0%
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El azúcar en polvo es azúcar blanca refinada molida muy finamente que refina o adorna platos dulces. Nunca está crudo, sino disponible en calidad orgánica.
Pimientos verdes crudos (Capsicum annuum) apilados sobre una superficie marrón.
© Public Domain, flickr.com
  • 20 kcal
  • Agua 94%
  • 82/15/03 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Los pimientos vegetales, verdes, crudos, tienen un sabor un poco dulce en contraste con los chiles, pero menos que los pimientos rojos o amarillos. Las verduras
Primer plano de algunas patatas crudas de la variedad harinosa y para cocer Russet.
© CC-by-sa 2.5, Steve Caruso, Wikipedia
  • 79 kcal
  • Agua 79%
  • 89/11/00 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La variedad Russet son patatas harinosas. Sólo es digerible crudo en pequeñas cantidades debido a la solanina. ¿Calidad orgánica?
Rutabaga, cruda, blanca y fresca de la huerta con tierra (Brassica napus subsp. napobrassica).
© CC-by-sa 3.0, Seedambassadors, Wikimedia
  • 37 kcal
  • Agua 89%
  • 87/11/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
El nabo crudo tiene un agradable sabor dulce. Es una buena fuente de carbohidratos. ¿Calidad orgánica?
Cuenco con granos de espelta.
© Bought from fotolia, fotolia-Kauf
  • 347 kcal
  • Agua 11%
  • 84/13/03 
  • Ω-6 (LA) 1,2 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
La harina de pepitas verdes es la harina elaborada a partir de pepitas verdes (espelta semimadura). Dado que se hornea antes de molerla, la harina de granos ver
Cómo recoger una seta de cardo o cualquier otro hongo en el bosque. Pleurotus eryngii.
© Bought from Markus Mainka, fotolia
  • 33 kcal
  • Agua 89%
  • 62/34/04 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El hongo ostra real (crudo) tiene un aroma delicado. La pulpa del hongo ostra real marrón tiene una consistencia similar a la de los hongos porcini. ¿Orgánico?
Chiles, secados al sol en el bol y al lado en la encimera.
© Bought from TierneyMJ, Shutterstock
  • 324 kcal
  • Agua 7%
  • 81/12/07 
  • Ω-6 (LA) 3,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Los chiles (crudos) o chili son como llamamos a los pimientos picantes. Aquí se seca al sol, no siempre en calidad de alimento crudo. ¿Orgánico?
Pimientos húngaros crudos, verdes y amarillos listos para su venta en cajas (Capsicum annuum).
© CC-by-sa 3.0, Apogr, Wikipedia
  • 29 kcal
  • Agua 92%
  • 85/10/05 
  • Ω-6 (LA) 0,23 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
El pimiento picante húngaro (orgánico) tiene un color, longitud y picante diferentes según la variedad. Es firme y crujiente crudo y también se puede utilizar d
Hierbas aromáticas, especias, plantas silvestres, crudas, sin procesar: ajo de oso - Allium ursinum
© CC-by-sa 3.0, Lisa Carter, Wikipedia
  • 23 kcal
  • Agua 93%
  • 81/14/05 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
El ajo silvestre (ajo silvestre, espinacas al ajillo, ajo silvestre, ajo silvestre, ajo de perro, ¿orgánico?) es una verdura, especia y planta medicinal que tam
Zumaque, Gerber Sumac (especia) - Rhus coriaria, apilados en la superficie azul.
© Bought from Elena Moiseeva, fotolia
  • 340 kcal
  • 75/05/20 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El zumaque de Gerber (zumaque) es muy popular en los platos orientales; También se utiliza crudo y seco en mezclas de condimentos árabes (¿orgánicos?).
Ortiga mayor, Urtica dioica, tambien vulgarmente conocida como ortiga verde.
© CC-by-sa 3.0, Simplicius, Wikipedia
  • 42 kcal
  • Agua 88%
  • 73/26/01 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La ortiga grande (cruda), también conocida como ortiga de cáñamo, es una verdura silvestre tradicional y una planta medicinal bien estudiada. ¿Calidad orgánica?
Jícama, cruda - Pachyrhizus spp. - en el mercado.
© CC-by-sa 3.0, Sakurai Midori, Wikimedia
  • 38 kcal
  • Agua 90%
  • 92/07/01 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
El ñame (frijol tubérculo, jícama, benkuang, ñame) tiene una consistencia comparable al rábano y combina perfectamente con ensaladas crudas. ¿Calidad orgánica?
Pimientos verdes y crudos (Capsicum frutescens) en una planta.
© CC-by-sa 3.0, Balaram Mahalder, Wikipedia
  • 40 kcal
  • Agua 88%
  • 81/17/02 
  • Ω-6 (LA) 0,10 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
El ají verde se utiliza crudo o cocido para condimentar platos como fruta (orgánico), en polvo o en forma de salsas y pastas de especias.
Harina de espelta (Tipo 630), Triticum aestivum L. subsp. spelta, olla de gres llena para hornear.
© Bought from TwilightArtPictures, fotolia
  • 349 kcal
  • Agua 13%
  • 84/14/02 
  • Ω-6 (LA) 0,56 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
La harina de espelta ligera (Tipo 630 o D 700) se utiliza a menudo para hornear, por ejemplo, panecillos y pasteles. A menudo disponible en calidad orgánica.
Hojas de curry frescas en un tazón pequeño. El polvo de curry original no contiene hojas de curry.
© Bought from vm2002, Shutterstock
  • 111 kcal
  • Agua 66%
  • 78/19/03 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Las hojas de curry (hojas del árbol del curry) se utilizan crudas para condimentar platos de Sri Lanka y del sur de la India. Las hojas orgánicas tienen menos r
Clavos enteros (Syzygium aromaticum) como puede comprar en el comercio. Aquí con cuchara de madera.
© Bought from K, Adobe
  • 274 kcal
  • Agua 10%
  • 78/07/15 
  • Ω-6 (LA) 2,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0,58 g
Los clavos enteros tienen un sabor intenso gracias a los aceites esenciales, como el eugenol. Nägeli sazona salsas, sopas, pasteles y curry. ¿Crudo? ¿Orgánico?
Arándanos crudos - Vaccinium spp. - Todavía en el monte.
© CC-by-sa 4.0, Corwinhee, Wikimedia
  • 57 kcal
  • Agua 84%
  • 93/05/02 
  • Ω-6 (LA) 0,09 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Los arándanos crudos o arándanos (arándanos cultivados, ¿orgánicos?) tienen un gran potencial antioxidante y un efecto reductor del estrés y protector celular.
Crema de avena vegana o cocina de avena en un vaso, con copos de avena alrededor.
© Bought from Liudmyla Yaremenko, Shutterstock
  • 92 kcal
  • Agua 85%
  • 43/02/55 
  • Ω-6 (LA) 0,64 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La crema de avena (avena cocina, nata) es un sustituto de la nata vegano elaborado con copos de avena. Producido industrialmente, nunca crudo, calidad parcialme
Crema de soja con aceite de colza en un vaso, con soja a izquierda y derecha al lado.
© Bought from ZahyMaulana, Shutterstock
  • 310 kcal
  • Agua 61%
  • 11/06/83 
  • Ω-6 (LA) 6,1 g
  • Ω-3 (ALA) 2,9 g
La crema de soja (cocina de soja, nata) es una alternativa vegana a la nata a base de plantas. Producido industrialmente, nunca crudo, calidad parcialmente orgá