El rábano tiene un sabor picante y picante y se puede comer tanto crudo como cocido. Promueve la secreción de bilis y jugos gástricos y tiene un efecto antimicr
El brócoli tiene un sabor picante y delicado, crudo o cocido. Además de la flor (cabeza, racimos de flores, cogollos), el tallo y las hojas también son comestib
La harina de garbanzos es rica en fibra dietética, proteínas y minerales, no contiene gluten y es apta para repostería, cocina y como aglutinante. ¿Crudo? ¿Orgá
La levadura de panadería fresca (levadura comprimida, levadura de panadería) es un gasificante natural adecuado para productos de panadería con tiempos de ferme
Estas tortillas de maíz son productos preparados veganos, sin gluten, sin sal añadida y que se pueden preparar rápidamente. Nunca están crudos, pero la calidad
El chocolate negro es vegano con un contenido de cacao del 70-85% y está disponible en calidad orgánica (orgánico). Es cuestionable si está realmente crudo (sec
Los gránulos de soja se componen de soja molida, desgrasada y calentada; ¡nunca están crudas! Debido a su contenido de proteínas y consistencia, se considera un
La tostada es una barra de pan (principalmente de trigo) que también se puede encontrar con espelta, vegana y ecológica. Se sirve frío o caliente para muchos pl
La acedera pequeña cruda (¿orgánica?) se puede utilizar de forma similar a las espinacas. Es mejor tirar el ácido oxálico soluble en agua junto con el agua de c
Un melón dulce (orgánico) se clasifica como melón azucarado. Las variedades son muy diversas en apariencia, pero la pulpa (cruda) es siempre muy dulce.
El arroz integral, de grano largo (orgánico) tiene un sabor a nuez cuando se cocina y te llena por mucho tiempo. La cáscara, las vitaminas y los minerales todav
El arroz de grano corto (crudo) tiene un mayor contenido de almidón. El arroz blanco es adecuado tanto para platos contundentes como el risotto como para platos
Los espaguetis integrales veganos suelen estar compuestos por harina integral de trigo duro mezclada con agua y sal; cada vez más proveedores también ofrecen ca
Los fideos de arroz cocidos son una alternativa a la pasta sin gluten. Se encuentran disponibles fideos blancos y fideos de arroz integrales. ¿Calidad orgánica?
El trigo Kamut o Khorasan (crudo) es un tipo de grano antiguo. Es un pariente del trigo actual, pero más grande, no tan sobrecruzado y mayoritariamente orgánico
El teff (Tef), un grano pequeño y sin gluten, es comestible crudo en pequeñas cantidades. El mijo enano crudo (Eragrostis tef) se remoja antes de comerlo.