Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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Mostrando 381-400 de 541 elementos.
Salsa de arándanos naranja con manzana rellena de un vaso, con algunos arándanos a su alrededor.
© Bought from ekatherina, fotolia

Salsa de arándanos y naranja con manzana (receta separada)
Esta salsa de arándanos y naranja con manzana y jengibre fresco es perfecta para acompañar platos navideños. Eche un vistazo a la receta separada. Agua 67,5%  98/01/00  LA : ALA
123 kcal

Marrones, crudas (Maroni, Marroni). Una selección especial de castañas.
© Bought from Claudio Quacquarelli, fotolia

Marrón, cruda (Maroni, Marroni)
Las marrones (maroni, marroni) son muy similares a las castañas. Se diferencian sutilmente en el tamaño, la facilidad de pelado y la intensidad del sabor. Agua 48,6%  91/05/05  LA : ALA
213 kcal

Dulce arroz integral (arroz mochi) en un tazón de cerámica blanca. Ronda de arroz de grano entero.
© Bought from Ideenkoch, Adobe

Arroz glutinoso integral (arroz mochi)
El arroz glutinoso integral o arroz mochi integral es un arroz integral de grano corto muy pegajoso. Es originario de Japón y muy adecuado para postres. Agua 12,1%  90/08/01  LA : ALA
350 kcal

Un pomelo en rodajas y otro entero con pulpa roja.
© CC-by-sa 2.5, Raeky, Wikipedia

Pomelo rosa, rojo o amarillo, crudo
El color del pomelo crudo varía según el tipo y puede ser desde blanquecino a rojo oscuro. Su composición puede provocar interferencias con medicamentos. Agua 90,9%  92/07/01  LA : ALA
32 kcal

Uva blanca (variedad europea, como Thompson sin semilla), Vitis vinifera colgando en la vid.
© CC-by-sa 3.0, T.o.m., Wikipedia

Uvas, crudas
Las uvas contienen muchas vitaminas y minerales. Además de como alimento, bien fresco o como pasa, también se emplean para elaborar vino. Agua 80,5%  95/04/01  LA : ALA
69 kcal

Zarzamoras colgando de una rama, listas para ser recogidas. De color negro. Rubus spp.
© CC-by-sa 4.0, Biberl, Wikipedia

Zarzamora, cruda
Las zarzamoras se comen crudas, pero también se utilizan para preparar postres. Se pueden congelar y son ricas en antioxidantes. Agua 88,2%  84/12/04  LA : ALA
43 kcal

A la izquierda, un melón cantalupo (Cucumis melo); a la derecha, medio melón y tajadas de melón.
© Public Domain, USDA, Wikipedia

Melón cantalupo, crudo
El melón cantalupo es una variedad del melón que se come sobre todo como postre y cuya pulpa es dulce y anaranjada. Agua 90,2%  89/09/02  LA : ALA
34 kcal

Frutos de anís (anís) apilados como una especia fresca - Pimpinella anisum
© CC-by-sa 3.0, David.Monniaux, Wikipedia

Anís (anís verde) crudo, eco?
Las semillas de anís (anís verde) se utilizan en la preparación de productos de panadería, guisos o hierbas. Las semillas se pueden comprar crudas y ecológicas. Agua 9,5%  60/21/19  LA (3.2g) !:0 (0g) ALA
337 kcal

Borago officinalis, planta de la borraja con hojas verdes fibrosas, pero comestibles.
© Public Domain, Victor M. Vicente Selvas, Wikipedia

Borraja, fresca
El sabor de la borraja recuerda al del pepino. Da a ensaladas y salsas un toque refrescante. En medicina tradicional se usa para tratar enfermedades cutáneas. Agua 93,0%  55/32/13  LA : ALA
21 kcal

Vainas de moringa sin procesar junto a algunas semillas y otras vainas peladas.
© Bought from thonephoto, fotolia

Vaina de moringa, cruda
La vaina de moringa es muy nutritiva. Las vainas y las hojas se comen como verdura, mientras que las raíces se emplean como especia picante. Agua 88,2%  79/19/02  LA : ALA
37 kcal

Calabaza de verano - aquí como calabacín en la planta con flor amarilla. Hay varios tipos.
© Bought from romiri, fotolia

Calabaza de verano, todos los tipos, cruda
Las calabazas de verano, que no se conservan bien, se recolectan antes de su maduración, en verano. En este grupo se incluyen diferentes tipos de calabaza. Agua 94,6%  71/26/04  LA : ALA
16 kcal

Repollo blanco y todos los ingredientes y herramientas para hacer chucrut.
© Bought from kab-vision, fotolia

Chucrut, en conserva (col fermentada, repollo agria, ácida)
El chucrut, también conocido como col agria, es rico en ácido láctico, minerales y vitaminas. Es repollo fermentado conservado para comer crudo o cocido. Agua 92,5%  80/17/03  LA : ALA
19 kcal

Ron destilado (40% vol.) en dos vasos delante de una barrica de madera tradicional vacía.
© Bought from razoomanetu, fotolia

Ron (40 % vol.)
El ron es una bebida alcohólica que se elabora a partir del jugo de la caña de azúcar. Se utiliza para refinar postres, frutas deshidratadas y galletas. Agua 66,6%  00/00/00  LA : ALA
231 kcal

Granos de maíz dulce, amarillo, en conserva, escurridos, enjuagados con agua del grifo.
© CC-by-sa 3.0, HitroMilanese, Wikipedia

Maíz dulce, amarillo, en lata
El contenido de la lata de maíz son granos de maíz precocinados. A diferencia de otros tipos de maíz, pierde su sabor dulce poco antes de llegar a la madurez. Agua 82,8%  78/13/09  LA : ALA
74 kcal

Granos de trigo con germinación de unas 48 horas sobre un tamiz.
© CC0, Veganbaking.net, Wikipedia

Trigo germinado
El trigo germinado tiene un ligero sabor a frutos secos. Además, es más rico en nutrientes que en su forma original y cuenta con mejores propiedades. Agua 47,8%  83/15/02  LA : ALA
198 kcal

Lentejas (lentejas de cocina, Erve) cocidas, sin sal en un tazón de cerámica blanca.
© Bought from ppi09, fotolia

Lentejas, cocidas, sin sal
Las lentejas cocidas sin sal son ricas en proteínas y fibra, además de muy saciantes. Agua 69,6%  68/31/01  LA : ALA
116 kcal

Melisa recién recogida. Rama sobre una valla de madera pintada de blanco. Melissa officinal.
© Bought from eyewave, fotolia

Melisa, hoja de limón, cruda
La melisa u hoja de limón es la especie del género Melissa más conocida. Cruda o seca, se utiliza para aromatizar, pero también como planta medicinal. Agua 86,4%  65/28/07  LA (0.3g) 1:1 (0.2g) ALA
48 kcal

Bayas crudas del agracejo común (Berberis vulgaris) en el arbusto.
© Public Domain, Algirdas, Wikipedia

Agracejos comunes, bayas crudas
El alcaloide de isoquinolina de los agracejos tiene un efecto reductor de la glucosa y los lípidos, y contrarresta la inflamación pancreática aguda.   00/00/00  LA : ALA
0 kcal

Salvia floreciente del prado (Salvia pratensis L.).
© Bought from Iva Vagnerova, Shutterstock

Salvia de los prados
Las flores y las hojas de la salvia de los prados son un ingrediente delicado. Se utilizan como remedio natural para tratar hongos, virus y bacterias. Agua 85,0%  72/13/15  LA : ALA
59 kcal

Pamplina o hierba gallinera (Stellaria media) sobre un tenedor.
© Bought from PhotoSG, Adobe

Pamplina (hierba gallinera)
La pamplina es una planta silvestre nutritiva y muy versátil que se puede recoger durante prácticamente todo el año. Agua 88,3%  88/09/03  LA : ALA
33 kcal