Fundación
Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
Mostrando 241-260 de 602 elementos.
-
57 kcal
-
Agua 86%
-
97/02/01
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La manzana variedad 'Gala' es aromática y dulce, con baja acidez. La manzana jugosa y crujiente se come cruda, con piel o en compota, por ejemplo. ¿Calidad orgá
-
53 kcal
-
Agua 62%
-
82/15/02
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Las hojas crudas de lima kaffir (hojas de lima kaffir, hojas de kaffir, Citrus hystrix) se utilizan en muchos platos asiáticos. ¿Calidad orgánica?
-
97 kcal
-
Agua 72%
-
94/06/01
-
Ω-6 (LA) 0,03 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
La piel de naranja cruda aporta a los platos un aroma agridulce. Sólo debes utilizar la cáscara de naranjas orgánicas sin tratar.
-
97 kcal
-
Agua 73%
-
89/08/03
-
Ω-6 (LA) 0,41 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
Se encuentran disponibles para la venta maracuyás crudos con cáscara violeta (púrpura, carmesí) o amarilla (maracuyá). La calidad ecológica aporta claras ventaj
-
82 kcal
-
Agua 87%
-
97/03/00
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Como bebida alcohólica, el vino blanco de mesa es popular como bebida de lujo. Se suele utilizar para refinar salsas. ¿Calidad orgánica? ¿Crudo?
-
127 kcal
-
Agua 67%
-
71/27/02
-
Ω-6 (LA) 0,11 g
-
Ω-3 (ALA) 0,17 g
Los frijoles son ricos en proteínas y ricos en ácido fólico. Tienen un sabor dulce y a nuez y son populares entre los niños (¿calidad orgánica?).
-
589 kcal
-
Agua 1%
-
23/25/52
-
Ω-6 (LA) 14 g
-
Ω-3 (ALA) 0,08 g
La mantequilla de maní (mantequilla de maní) se elabora a partir de maní tostado y está disponible desde gruesa hasta fina, orgánica y sin sal. En crudo, lo pro
-
336 kcal
-
Agua 7%
-
83/16/01
-
Ω-6 (LA) 0,20 g
-
Ω-3 (ALA) 0,02 g
Los fideos soba se elaboran tradicionalmente con trigo sarraceno. Tanto la soba económica como la de calidad pueden contener harina de trigo. ¿Calidad orgánica?
-
338 kcal
-
Agua 11%
-
81/17/03
-
Ω-6 (LA) 1,2 g
-
Ω-3 (ALA) 0,06 g
La espelta (cruda) tiene proteínas de gluten diferentes a las del trigo y no tiene gliadina omega-5. El grano de cáscara también se llama cáscara, fesen, vesen
-
365 kcal
-
Agua 12%
-
91/08/01
-
Ω-6 (LA) 0,15 g
-
Ω-3 (ALA) 0,03 g
El arroz de grano largo, blanco, queda suelto al cocinarlo y menos pegajoso. Cuando se pela el arroz blanco, ya no puede germinar cuando está crudo. Disponible
-
351 kcal
-
Agua 12%
-
39/56/05
-
Ω-6 (LA) 0,22 g
-
Ω-3 (ALA) 0,10 g
Las hojas de algas rojas (hojas de nori, ¿orgánicas?) para sushi están ligeramente tostadas, por lo que no están crudas, a diferencia de las hojas de algas roja
-
263 kcal
-
Agua 8%
-
83/07/10
-
Ω-6 (LA) 2,3 g
-
Ω-3 (ALA) 0,07 g
La pimienta de Jamaica o el clavo de olor a menudo se compran como cereales integrales (¿crudos?). Tiene un sabor similar al clavo y un ligero toque picante. ¿O
-
375 kcal
-
Agua 10%
-
93/03/04
-
Ω-6 (LA) 1,3 g
-
Ω-3 (ALA) 0,21 g
El jarabe de manzana (¿orgánico?) se crea hirviendo o espesando jugo de manzana (¿crudo?) durante mucho tiempo. La hierba de manzana se puede utilizar para cond
-
139 kcal
-
Agua 78%
-
34/07/59
-
Ω-6 (LA) 1,1 g
-
Ω-3 (ALA) 0,10 g
La aceituna verde (cruda) es la precursora de la aceituna negra en plena madurez. El decapado ayuda a eliminar las sustancias amargas. ¿Orgánico?
-
28 kcal
-
Agua 94%
-
91/09/00
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Cuando está crudo, el vinagre de vino blanco tiene un sabor ácido y afrutado y es especialmente adecuado para refinar salsas y ensaladas. Disponible en calidad
-
704 kcal
-
Agua 1%
-
24/07/69
-
Ω-6 (LA) 0,55 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
Los chips de coco son un sabroso snack que también es adecuado en la cocina para refinar muesli y alimentos dulces o salados. ¿Crudo? ¿Orgánico?
-
308 kcal
-
Agua 23%
-
100/00/00
-
Ω-6 (LA) 0,01 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
El jarabe de arroz (¿orgánico?) se elabora fermentando harina de arroz o arroz cocido. El almíbar es adecuado para endulzar platos, pero tiene un IG elevado.
-
10 kcal
-
-
100/00/00
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Los fideos shirataki (fideos de vidrio konnyaku) elaborados con raíces de konjac apenas contienen carbohidratos utilizables. No contienen gluten, son bajas en c
-
263 kcal
-
Agua 8%
-
83/07/10
-
Ω-6 (LA) 2,3 g
-
Ω-3 (ALA) 0,07 g
La especia pimienta de Jamaica o clavo de olor está disponible molida o en forma de bayas secas. Busque calidad cruda y orgánica.
-
233 kcal
-
Agua 10%
-
64/31/05
-
Ω-6 (LA) 0,20 g
-
Ω-3 (ALA) 0,30 g
La albahaca seca (orgánica) es una especia importante en la cocina mediterránea y combina bien con verduras crudas, ensaladas, tomates, adobos, etc. También dis