Leche de arroz, sin enriquecer
La leche de arroz es una bebida vegetal elaborada principalmente a partir de arroz y agua. No contiene lactosa y es muy sencilla de preparar. Agua 88,6% 85/02/13 LA : ALA
Tomate de ensalada
Los tomates de ensalada son grandes, redondeados, algo chatos y se cultivan mucho. Tienen menos jugo y un pericarpio más grueso que otras variedades. Agua 93,9% 77/19/04 LA : ALA
Semillas de sésamo negro
Las semillas de sésamo negro son la forma primitiva del sésamo. Este tipo de sésamo es rico en nutrientes y tiene un sabor más intenso que el sésamo blanco. Agua 4,7% 26/20/55 LA (21.4g) 57:1 (0.4g) ALA
Vinagre de vino tinto
El vinagre de vino tinto se utiliza en la cocina como aliño. En medicina se utiliza para tratar problemas digestivos y enfermedades de las vías respiratorias. Agua 94,5% 87/13/00 LA : ALA
Aceite de cacahuete
El aceite de cacahuete es sabroso a la vez que suave. Combina muy bien con multitud de platos, como por ejemplo platos de wok, fritos y ensaladas. Agua 0,0% 00/00/100 LA (32g) !:0 (0g) ALA
Arándano rojo, crudo
El arándano rojo es muy apreciado como ingrediente en repostería, especialmente en Alemania, debido a su sabor entre amargo y ácido. Agua 87,3% 95/04/01 LA : ALA
Maracuyá, púrpura, cruda (sin piel)
Hay dos variedades de maracuyá muy extendidas: la de frutos violetas, que se arrugan cuando maduran, y la de frutos amarillos, que son más grandes. Agua 72,9% 89/08/03 LA : ALA
Bulgur, seco
El bulgur (del turco bulgur) es un alimento saciante elaborado a partir del trigo. Es un alimento básico en ciertos países orientales. Agua 9,0% 85/14/01 LA : ALA
Cacahuete, tostado, sin sal
Los cacahuetes con cáscara se comercializan sobre todo tostados y sin sal, ya que con el producto crudo se corre el peligro de que aparezcan hongos. Agua 1,8% 22/26/52 LA (9.7g) !:0 (0g) ALA
Tamarindo (dulce), crudo, pelado
Los tamarindos pueden ser ácidos o dulces. Estos últimos son perfectos para elaborar limonadas, currys o recetas dulces. Agua 31,4% 95/04/01 LA : ALA
Algarroba en polvo
La algarroba en polvo es una sustancia pobre en grasas y sin cafeína. Tiene un aroma afrutado y acaramelado. Se emplea como sustituto del cacao. Agua 3,6% 94/05/01 LA : ALA
Pimiento italiano
Los pimientos italianos son ricos en vitaminas y minerales. En comparación con otras variedades, estos pimientos rojos tienen una piel muy fina. Agua 87,0% 83/08/08 LA : ALA
Sirope de manzana
El sirope de manzana se utiliza mucho para cocer y asar. Basta con una pequeña cantidad para darle a los platos un sabor dulce muy agradable. Agua 9,6% 93/03/04 LA (1.3g) 6:1 (0.2g) ALA
Bisalto, crudo
Los bisaltos, también llamados tirabeques, son un tipo de judía dulce y muy sabrosa, cuyas vainas y semillas se pueden comer crudas. Agua 88,9% 72/27/02 LA : ALA
Albahaca, seca
La albahaca seca se utiliza en la cocina como especia. Su aceite esencial, además, se emplea en la medicina tradicional. Agua 10,4% 64/31/05 LA (0.2g) 1:1 (0.3g) ALA
Seta de ostra, cruda
La seta de ostra es una de las especies más apreciadas en la cocina. La carne cruda de este hongo desprende un olor muy agradable y tiene una textura suave. Agua 89,2% 62/34/04 LA : ALA
Agar
El agar se obtiene de algas marinas secas, se utiliza como componente para fabricar gelatina y también es importante en la investigación y la medicina. Agua 8,7% 93/07/00 LA : ALA
Fideos de arroz, «spaguettini»
Los fideos de arroz son un tipo de espagueti que se elaboran con arroz. Son típicos de China, Tailandia, Vietnam e Indonesia. Agua 11,9% 92/07/01 LA : ALA
Boletus edulis, seco
El boletus edulis es el más popular de todos los hongos comestibles. Su sabor es más intenso cuando está seco, ya que el 80 % del hongo está compuesto de agua. Agua 1,4% 64/32/03 LA (0.3g) 1:4 (1.4g) ALA