Ihre Suchtreffer (Deutsch)

Rohe Tomatillo (Bergaubergine, bio?) hat einen säuerlich-fruchtigen Geschmack. Sie passt gut zu Chili und findet in der mexikanischen Volksmedizin Verwendung.

.. Beta-Caryophyllen, Beta-Elemen, Germacren D); Triterpene: Steroidlactone (Withanolide, Physaline), Saponine; Tetraterpene: Carotinoide .. P. philadelphica und P. ixocarpa aus Puebla (Mexiko) zeigten in einer Studie eher geringe Konzentrationen der Carotinoide ..

Weizenmehl (roh?, bio?) verwendet man aufgrund seiner guten Backfähigkeit vor allem zum Backen von Brot und weiteren Backwaren.

.. Weizen-Vollkornmehl enthält u.a. folgende sekundäre Pflanzenstoffe: 15 Isoprenoide: Teraterperne und -terpenoide: Carotinoide .. die Gesundheit der Tiere von Bedeutung sind, sowie Vitamine wie Thiamin , Vitamin B6 , Folat , Vitamin E und Carotinoide ..

Bierhefe hat einen würzigen, leicht käseartigen Geschmack. Man verwendet sie zum Würzen oder als Käseersatz in Speisen. Sie ist bio aber kaum roh erhältlich.

.. sekundäre Pflanzenstoffe: 4,26 Isoprenoide: Diterpene und -terpenoide (Taxol), Tetraterpene und -terpenoide ( Carotinoide .. Carotinoide wirken als Antioxidantien und können das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Osteoporose senken. ..

Reife Ananas schmecken roh säuerlich-süss und saftig. Sie eignen sich pur als Dessert (bio?) sowie als Zutat für Kuchen oder deftigere Gerichte.

.. Ananas enthält u.a. folgende sekundäre Pflanzenstoffe: 4,21,22 Isoprenoide: Sterole; Tetraterpene: Carotinoide .. Carotinoide wandeln sich nach der Aufnahme im Körper in Vitamin A (Retinol). ..

Gekeimter Weizen bzw. Weizenkeimlinge haben vor allem roh und in Bio-Qualität ein breites Wirkungsspektrum an wertvollen Inhaltsstoffen.

.. Weizen, gekeimt enthält u.a. folgende sekundäre Pflanzenstoffe: Isoprenoide: Carotinoide (Beta-Carotin) 20 .. Weitere positive gesundheitlichen Wirkungen lesen Sie in unserem Artikel über die Carotinoide . ..

In der Küche finden sowohl die Blätter und die gelben Blüten als auch die Wurzel des Gewöhnlichen Löwenzahns (Pusteblume) Verwendung, auch roh. Bio?

.. Taraxinsäureglucosid-Ester); Triterpene: Lupane (Betulin), Steroide ( Beta-Sitosterol , Campesterol), Alpha-Amyrin; Tetraterpene: Carotinoide .. Die Blätter des Löwenzahns enthalten vor allem Polyphenole, darunter Hydroxyzimtsäurederivate, Flavonoide, Steroide, Carotinoide ..

Orangensaft stellt man durch Auspressen von rohen Orangen her. In Bio-Qualität erhältlich. Gekauft in Läden ist der Saft selten roh.

.. Isoprenoide : Monoterpene (Alpha-Pinen, Beta-Myrcen, D-Limonen, Terpinolen, Beta-Pinen, Valencen); Tetraterpene: Carotinoide .. den letzten Jahren untersuchten verschiedene Studien die Rolle von Antioxidantien in Orangensaft, insbesondere der Carotinoide ..

Kochbananen, Gemüsebananen oder Mehlbananen (Musa paradisiaca) sind roh nur vollreif geniessbar. Kochen, Braten oder Backen sind gängige Zubereitungsarten. Bio?

.. Campesterol, 24-Methylen Cycloartanol, Cycloeucalenol, Cycloartenol, 31-Norcyclolaudenon), Saponine; Tetraterpene: Carotinoide .. liegt der Gehalt an Phytosterolen zwischen 280 mg/100g und 1240 mg/100g. 19,28 Die in Kochbananen enthaltenen Carotinoide ..

Backhefe (aktive Trockenhefe) ist mit der Bierhefe verwandt, aber man setzt sie als Backtriebmittel zur Lockerung von Teigen ein. Bio, aber kaum roh möglich.

.. sekundäre Pflanzenstoffe: 26,27 Isoprenoide: Diterpene und -terpenoide (Taxol), Tetraterpene und -terpenoide ( Carotinoide .. Carotinoide wirken als Antioxidantien und können das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Osteoporose senken. ..

Die Cyanobakterien Spirulina (Pulver etc.) kann man praktisch nie roh kaufen. Wegen ihres blauen Farbstoffs zählte man sie früher zu den Blaualgen. Bio?

.. Spirulina enthält u.a. folgende sekundäre Metaboliten: 24,25 Isoprenoide: Tetraterpene: Carotinoide (Carotine .. aufgrund der primären und sekundären Metaboliten, darunter die ungesättigten Fettsäuren und Phycocyanin sowie die Carotinoide ..

Aromatische rohe Bio-Erdbeeren und vor allem Walderdbeeren, enthalten besonders viele Mineralstoffe, Vitamine und antikarzinogene sekundäre Pflanzenstoffe.

.. enthalten u.a. folgende sekundäre Pflanzenstoffe: 11,12 Isoprenoide: Triterpene (Phytosterole); Tetraterpene ( Carotinoide .. wachstumshemmenden Mechanismen gegenüber Krebszellen und chemoprotektive Aktivität beruhen vor allem auf den Phytosterolen, Carotinoide ..

Pflanzenmargarine bleibt trotz gesundheitsphysiologischen Anpassungen, wie dem Vermeiden von Transfetten, ein kontrovers diskutiertes Industrieprodukt. Bio?

.. Phytosterine oder Carotinoide – allerdings sind sie gezielt zugesetzt, um einen gesundheitlichen oder funktionellen Zusatznutzen .. Da man diesen als krebserregend eingestuft und verboten hat, greift man heute fast ausschliesslich auf Carotinoide zurück ..

Getrockneter Wakame ist in Bio-Qualität erhältlich. Bei besonders schonender Trocknung noch roh (Rohkost).

.. sekundäre Pflanzenstoffe: 4,20,21 Isoprenoide: Triterpene: Steroide (Fucosterol), Saponine; Tetraterpene: Carotinoide .. besser als die Ofentrocknung. 25 Studien berichten über die antioxidative Wirkung insbesondere der Steroide, Carotinoide ..

Dill als Kraut ist ein beliebtes Bio-Gewürz mit mässiger Bedeutung in der Medizin. Aus den Samen kann man aromatische Keimlinge für frische Rohkost ziehen.

.. Linalool, Piperiton, Alpha-Pinen, Carvon, Alpha- und Beta-Phellandren); Triterpene: Saponine, Steroide; Tetraterpene: Carotinoide .. antimykotische , 26,34 antiparasitäre 33 und antioxidative Wirkungen, die vor allem auf die ätherischen Öle, Carotinoide ..

Meerrettichbaum-Blätter (Moringa, Wunderbaum) sind reich an Nährstoffen und Proteinen. Man verwendet Moringa-Blätter roh oder traditionell gekocht. Bio?

.. Pflanzenstoffe: 9,23,25 Isoprenoide: Triterpene und -terpenoide (Saponine), Tetraterpene und -terpenoide ( Carotinoide .. verantwortlich für die kardiovaskuläre Unterstützung , stabilisieren den Blutdruck und senken Cholesterinwerte. 9 Carotinoide ..

Wakame hat eine knackige Konsistenz und schmeckt leicht nach Meer. Sie lässt sich roh oder gegart verwenden und ist iodhaltig. Bio-Qualität?

.. sekundäre Pflanzenstoffe: 4,20,21 Isoprenoide: Triterpene: Steroide (Fucosterol), Saponine; Tetraterpene: Carotinoide .. Studien berichten über die antioxidative Wirkung insbesondere der Steroide, Carotinoide , Phenolsäuren, Flavonoide und ..

Der Steinpilz (roh) ist einer der begehrtesten und am meisten gesammelten Speisepilze, den man auch bio kaufen kann.

.. Isoprenoide: Triterpene: Steroide (Ergosterol, Ergosta-7,22-Dienol, Ergosta-5,7-Dienol, Ergosta-7-Enol); Tetraterpene: Carotinoide .. Im Vergleich zu Pflanzen sind Carotinoide (Beta-Carotin dient als Vorstufe zur Synthese von Vitamin-A ) in Boletus edulis ..

Echte Brunnenkresse (Wasserkresse) wächst bevorzugt am oder im Wasser. Vereinzelt kann man rohe Bio-Brunnenkresse kaufen.

.. Isoprenoide: Terpene/Terpenpoide: Monoterpene (Limonen, Alpha-Terpineol, Pulegon), Monoterpenoid (Eucalyptol=1,8-Cineol), Carotinoide .. sekundären Pflanzenstoffe, wie Glucosinolate, Polyphenole (Flavonoide, Phenolsäuren, Proanthocyanidine), Terpene und Carotinoide ..

Die europäischen Esskastanien haben einen zart süssen und nussigen Geschmack. Sie sind roh und ungeschält in Bio-Qualität erhältlich.

.. Monoterpen (Sabinen, Terpinolen), Triterpene: Steroide ( Beta-Sitosterol , Stigmasterol, Campesterol); Tetraterpene: Carotinoide .. Vertreter der Antioxidantien sind Carotinoide und phenolische Verbindungen wie Gallusäure und Ellagsäure. 17 Besonders ..

Maronen (Maroni, Marroni) sind Esskastanien. Unterschiede sind Grösse, Schälbarkeit und Geschmacks. Beide sind roh essbar. Bio-Qualität bevorzugen.

.. Monoterpen (Sabinen, Terpinolen), Triterpene: Steroide ( Beta-Sitosterol , Stigmasterol, Campesterol); Tetraterpene: Carotinoide .. wirken sich positiv auf Herz-Kreislauf-, Diabetes- und Krebserkrankungen aus. 17 Vertreter der Antioxidantien sind Carotinoide ..

Knoblauchgranulat (Knoblauchpulver, bio?) ist die getrocknete Alternative zu frischem Knoblauch. Nur bei schonender Trocknung roh im Sinn von Rohkost.

.. Beta-Chlorogenin, Desgalactotigonin, Diosgenin, Gitogenin, Voghieroside); Steroidale Glycoside (Cardenolide); Tetraterpene: Carotinoide .. entzündungshemmende Eigenschaften auf und beugt vielen chronischen Erkrankungen vor. 31,32,33 Auch wenn Saponine, Carotinoide ..

Roher Bio-Knoblauch (Chnobli, Knobi, Knofi, Knowwlich, Knofl) hat viele gesundheitliche Vorteile, die positiven Effekte sind oft jedoch übertrieben dargestellt.

.. Beta-Chlorogenin, Desgalactotigonin, Diosgenin, Gitogenin, Voghieroside); Steroidale Glycoside (Cardenolide); Tetraterpene: Carotinoide .. ungünstigen Bedingungen wie Licht, Sauerstoff und hohen Temperaturen relativ schnell. 36 Auch wenn Saponine, Carotinoide ..

Blasentang (roh), eine Braunalge, ist weit verbreitet. Als Heilmittel ist die Alge seit Jahrhunderten bekannt. Sie besitzt einen hohen Iod-Gehalt. Bio?

.. Blasentang enthält u.a. folgende sekundäre Pflanzenstoffe: 4,8,25 Isoprenoide: Tetraterpene: Carotinoide : Carotene .. Fortpflanzungsphase, Salzgehalt, Umweltstressoren, Jahreszeit der Sammlung und Trocknungsprozess. 4,25 Gemeinsam mit den Carotinoiden .. und UV-schützende Eigenschaften . 4,6,7 Fucoxanthin ist mit Konzentrationen von 17,2 bis 72 mg/100g das dominante Carotinoid ..

Pomelo (Bomali, Pomaly) ist eine Kreuzung aus Pampelmuse und Grapefruit. Die Früchte (bio?) lassen sich roh als Obst verzehren oder weiterverarbeiten.

.. Pomelo enthält u.a. folgende sekundäre Pflanzenstoffe: 12 Isoprenoide: Tetraterpene und -terpenoide: Carotinoide .. Die Pomelo enthält sowohl in der Schale als auch im Fruchtfleisch eine Vielzahl an Carotinoiden, die für die goldgelbe bis .. Zu den enthaltenen Carotinoiden gehören Lycopin, β-Carotin und andere, die mit antioxidativen , krebshemmenden und ..

Aprikosen sind aromatisch, saftig und auch bio verfügbar. Man isst sie roh oder verarbeitet sie (z.B. zu Konfitüre). Samen sind wegen Amygdalin leicht giftig.

.. Der Reichtum an Carotinoiden, Phenolen und Flavonoiden ist die Basis für die antioxidativen Eigenschaften. .. Zu den bioaktiven Carotinoiden zählen β-Carotine, Lykopene, β-Cryptoxanthin, Lutein, Phytofluene und Zeaxanthin. .. Die Carotinoide Zeaxanthin und Lutein schützen die Augen durch ihre Lichtfilterfunktion. 6 Die Vielzahl an Flavonoiden ..