Ihre Suchtreffer (Deutsch)

Die süsslich scharfe Erdnusssauce harmoniert hervorragend mit dem Süsskartoffel-Saté. Der Korianderreis rundet diese asiatische Köstlichkeit geschmacklich ab.

.. (Batate, Weisse Kartoffel) Chili-Paprika, rot, roh (bio?) Sesam, roh, ungeschält (Sesamsamen, bio?) .. Zwiebeln, rot (roh, bio?) Jasminreis, roh, bio? (Thai-Reis, Parfümreis, Duftreis) Süsse Sojasauce (Ketjap-Manis, bio? .. Es gibt die kartoffelähnlichen Knollen in verschiedenen Farben: gelb mit roter Haut, orange-rot mit rot-brauner Haut und ..

Einfaches Basisrezept für ein Gemüse-Curry (ohne Beilage), dessen Zutaten nach Belieben variierbar sind. Hier mit Broccoli, Süsskartoffeln und Kokosmilch.

.. Gemüsepaprika, rot, roh (bio?) Kokosmilch, konserviert (Kokosnussmilch, bio?) Trinkwasser, roh (bio?) Meersalz (roh? .. Pfanne (Bratpfanne) Herd (Kochherd, Küchenherd) kochen dünsten oder sieden durchziehen pellen (abziehen) schälen Für die Zwiebel-Gewürzmasse .. Zwiebel-Gewürzmasse zugeben und umrühren. ..

Shirataki Nudeln mit Brokkoli und Edamame sind schmackhaft, gelingen leicht und sind gut zum Abnehmen geeignet. Die Proteine fördern das Sättigungsgefühl.

.. Zwiebeln, rot (roh, bio?) Salzreduzierte Sojasauce (Genen-Shoyu, bio?, roh?) Edamame (roh, bio?) .. dünsten oder sieden anschwitzen / andünsten pürieren pellen (abziehen) raspeln (raffeln) abtropfen Für die Sauce Zwiebel .. Zwiebel mit wenig Wasser in einer kleinen Pfanne etwa 3 Minuten anschwitzen. ..

Beim "Rogan Bosh!" mit grünem Kardamom und Aubergine handelt es sich um eine vegane Abwandlung einer Curry-Spezialität ("Rogan Josh") aus Kashmir (Indien).

.. Chili-Paprika, rot, roh (bio?) Trinkwasser, roh (bio?) Zucker, bio?, roh? (Sucrose, Saccharose) Zimtstange, roh, bio? .. Zwiebel pelen und fein hacken. .. Die gehackte Zwiebel und den Zucker hinzufügen. ..

Diese leckere und vegane Version des traditionellen Pho mit Pak Choi, Edamame und braunen Reisnudeln überzeugt auch ohne Fleischbeigabe oder Fischsauce.

.. Chili-Paprika, rot, roh (bio?) Reisnudeln, gekocht (bio?) Cherrytomaten, roh (Kirschtomaten, bio?) .. Zwiebel und Ingwer schälen und grob hacken. Die Shiitake-Pilze halbieren, die Stiele entfernen und zur Seite halten. .. Im Original besteht sie aus einer Brühe, Reisnudeln, dünn geschnittenem Rindfleisch, Zwiebel- oder Lauchringen, Koriandergrün ..

Das cremige Tofu-Tomaten-Gemüse-Curry z.B. mit Kichererbsen-Fladenbrot oder Reis. Püree mit Bohnen und Tofu sorgen für Proteine und Reichhaltigkeit.

.. Chili-Paprika, rot, roh (bio?) Trinkwasser, roh (bio?) .. inklusive dem fertig präpariertem Tofu Während der Tofu weiterhin abtropft, das Gemüse für die Brühe klein schneiden: Zwiebel .. Das übrige Kokosnussöl im Wok erhitzen, dann Zwiebel und Lauch etwa 5 Minuten weich braten. ..

Chicorée (bio) ist sehr zart und schmeckt etwas bitter. Roh ist er als Apéro, Salat oder im Smoothie beliebt, aber auch gekocht ist die Verwendung vielfältig.

.. Nebst dem typisch weiss-gelblichen Chicorée gibt es auch rötlich-violette Sorten - den sogenannten roten Chicorée, der aus .. Ähnlich viel ist roter Gemüsepaprika (211 mg/100g) und Spargel (202 mg/100g) zu finden. .. Auch die Bezeichnung "roter Chicorée" für Radicchio ist etwas verwirrend. ..

Mit dieser köstlich winterlichen Kombination von Rosenkohl mit Maronen (Esskastanien) und Fenchelsamen können Sie Gäste beeindrucken und gelungen verköstigen.

.. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den gekochten Rosenkohl abgiessen und abtropfen lassen. .. Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, eine Prise Salz zugeben und die geschnittenen Zwiebel darin andünsten. .. Ein Rezept für ein solches finden Sie im Kochbuch "Regionale Winterküche" auf Seite 151 in Form von "Birnen-Zwiebel-Schmalz ..

Ein Fond ist kein fertiges Gericht wie eine Brühe. Veganer Gemüsefond dient als Suppenbasis oder Saucen-Grundlage, hier mit Sellerie, Lauch, Fenchel, Karotten.

.. passieren (durchstreichen) anschwitzen / andünsten einkochen anbraten pellen (abziehen) schälen Für die Gemüse Grundlage Zwiebel .. Die Zwiebel können Sie auch nach Entfernen der äussersten Schicht, ungeschält anschwitzen. .. Zwiebel kurz anschwitzen, danach alle Zutaten bei mittlerer Hitze leicht anbraten. ..

Die mexikanische Salsa Verde aus Tomatillos und Spitzpaprikas (im Original mit grünen "Poblano Chiles") ist nicht zu verwechseln mit anderen grünen Saucen.

.. Zwiebel, Knoblauch, Koriander und Epazote fein hacken. .. Als Zwiebel verwendet Jason Wyrick eine mittelgrosse gelbe Zwiebel. ..

Der spanische Bohneneintopf mit Mangold und Tomaten, ist dank seiner Zutaten nicht nur ein frisches, sondern auch sehr herzhaftes Gericht.

.. Zwiebel und Knoblauch häuten und klein schneiden. .. In einem Topf die Hälfte des Olivenöls erhitzen und jeweils die Hälfte des Knoblauchs sowie der Zwiebel darin anschwitzen .. In einem zweiten Topf das restliche Olivenöl erhitzen und den Rest der gehackten Zwiebel darin glasig dünsten. ..

Ingwer, Koriander und Kreuzkümmel verleihen den supereinfachen Bohnenburger-Bratlingen mit Walnüssen die orientalische Note.

.. oder mahlen einweichen mixen kühlen durchziehen pellen (abziehen) schälen Für die Burger-Bratlinge Knoblauch und Zwiebel .. Zwiebel grob würfeln. Ingwer schälen und grob hacken.  .. Walnüsse, Hafer, Knoblauch, Ingwer, Zwiebel und Jalapeños in der Küchenmaschine mit der Impulsstufe zerkleinern, bis Nüsse ..

Reisnudeln sind eine Art dünne Spaghetti (Spaghettini) aus Reis. Meist glutenfrei und mit kurzer Garzeit. Bio-Qualität? Siehe auch Kalorien, kcal.

.. und dann in einem Sieb mit warmem Wasser spülen. 13 Vegane Reisnudelsuppe (Pho) Zutaten (für 4 Personen): 1 Zwiebel ..

Echter Salbei stammt aus dem Mittelmeerraum (Heilsalbei, Küchensalbei). Blätter sowie Blüten sind roh verdauungsfördernd.

.. Salbei hat einen guten Anteil an Calcium (266 mg/100g), verglichen mit einer rohen Zwiebel (23 mg/100g) ist das beachtlich ..

Schnittlauch findet vor allem als Küchengewürz, roh oder in warmen Speisen Verwendung. Es ist reich an Kalzium und Eisen. Bio-Qualität?

.. Verwendung in der Küche Schnittlauch riecht und schmeckt mild zwiebel-aromatisch. ..

Liebstöckel (Nussstock) nutzt man als rohes oder getrocknetes Gewürz. Das sogenannte Maggi-Kraut gibt es in Bio-Qualität. Seine Wurzel zählt als Arzneimittel.

.. 30 g Liebstöckel-Stängel (bio), ¼ Knollensellerie, 1 Karotte , 1 Petersilienwurzel, 1 Knoblauchzehe (geschält), 1 Zwiebel ..

Das süss-säuerliche Fruchtfleisch der grünen Kiwi (bio) ist roh besonders gesund und vitaminreich. Es eignet sich auch für Marmelade, Saft, Sirup und Kuchen.

.. Sobald die Zwiebel goldbraun ist, mit Essig und Birnensaft ablöschen und kurz aufkochen. ..

Die rohe Arame-Alge, auch Seeeiche genannt, gehört zu den Braunalgen und ist dank ihres milden Geschmacks vielfältig in Suppen und Salaten einsetzbar. Bio?

.. Veganes Rezept für Arame-Kinpira Zutaten (für 4 Personen): 16 g Arame (getrocknet, am besten bio), 2 Zwiebel , 4 Karotten ..

Kamut oder Khorasan-Weizen (roh) ist eine alte Getreidesorte. Er ist ein Verwandter des heutigen Weizens, aber grösser, nicht so überzüchtet und meist bio.

.. Kamut-Körner 2 bis 4 Tage keimen, schmecken die Keimlinge als Rohkost in Salaten mit Avocado , Tomaten , Rucola , Zwiebel ..

Frisches Kokosnussfleisch schmeckt roh besonders gut als Knabberei. Man kann es aber auch raspeln und zu Obstsalaten, Desserts oder herzhaften Gerichten essen.

.. Rezept für rohes Kokosnuss-Chutney Zutaten: 100 g frisches, zerkleinertes oder geraspeltes Kokosfleisch, 1 kleine Zwiebel ..

Getrockneter Majoran (roh?) ist ein Würzmittel, das viele ätherische Öle enthält. Verwendung findet er vor allem in Kartoffelgerichten und Sossen. Bio?

.. Veganes Rezept für Gulasch mit getrocknetem Majoran Zutaten (4 Personen): 600 g Kartoffeln , 250 g Räuchertofu, 1 Zwiebel ..

Bierhefe hat einen würzigen, leicht käseartigen Geschmack. Man verwendet sie zum Würzen oder als Käseersatz in Speisen. Sie ist bio aber kaum roh erhältlich.

.. Knoblauch, Zwiebel klein hacken und zusammen mit dem klein geschnittenen Gemüse in den Topf geben. ..

Bio-Kardamom (Cardamom) ist ein aromatisches Gewürz und Heilmittel. Getrocknet, darum selten roh (Rohkost). Kardamum und Kardamon sind falsche Schreibweisen.

.. Veganes Rezept für Karottensuppe mit Kardamom Zutaten (für 4 Personen): 1 Zwiebel , 450 g Karotten , 150 g Kartoffeln ..

Dill als Kraut ist ein beliebtes Bio-Gewürz mit mässiger Bedeutung in der Medizin. Aus den Samen kann man aromatische Keimlinge für frische Rohkost ziehen.

.. Am Grund bildet die Pflanze nie eine Zwiebel. 3,4,20,36 Beim Zerreiben verströmen die Pflanzenteile einen angenehmen und ..

Ingwer, roh, ist Lebensmittel und Heilpflanze in einem. Seine charakteristisch fruchtige Schärfe ist auf den Inhaltsstoff Gingerol zurückzuführen. Bio?

.. Frischer Ingwer neigt dazu, rasch Keime auszutreiben (ähnlich wie bei Kartoffeln, Zwiebel oder Knoblauch). ..