Ihre Suchtreffer (Deutsch)

Ketjap-Manis ist eine aus Indonesien stammende, dickflüssige, süsse Sojasauce. Bio-Qualität ist zu bevorzugen. Roh nicht möglich.

.. Gekochten Reis unterheben und scharf anbraten. ..

Schwarzer Sesam roh gilt als Urform des Sesams. Er ist besonders reich an wertvollen Nähr- und Aufbaustoffen. Bio-Qualität?

.. Die Sesam-Reis-Mischung mit einem Pürierstab oder mit einem Mixer gut pürieren. 2⁄3 der Masse mit Agavendicksaft und Öl gut ..

Roher Bio-Knoblauch (Chnobli, Knobi, Knofi, Knowwlich, Knofl) hat viele gesundheitliche Vorteile, die positiven Effekte sind oft jedoch übertrieben dargestellt.

.. Knoblauch schmeckt in Salatsaucen, Hummus , Currys, Tomatengerichten, Frühlingssuppen, Reis- und Pastagerichten und gekochtem ..

Weissweinessig besitzt roh einen säuerlichen, fruchtigen Geschmack und eignet sich besonders zum Verfeinern von Saucen und Salaten. In Bio-Qualität erhältlich.

.. Saccharomyces cerevisiae ) herstellen, wie z.B. aus Reis, Zuckerrohr oder Obst. ..

Im Verkauf sind rohe Passionsfrüchte mit violetter (lila, purpur) oder gelber Schale (Maracuja) erhältlich. Bio-Qualität bringt klare Vorteile.

.. PPF seed dietary fiber accounts for up to 78.8% (551 mg.g-1 DW) of the total carbohydrate content (699 mg.g-1 DW) (dos Reis ..

Rohe Maiskolben (Zuckermais) haben viel Vitamin B6 und eine kurze Haltbarkeit. Sie sind gut verträglich, vielseitig einsetzbar und in Bio-Qualität erhältlich.

.. fest, dass Mais einen viel höheren Gesamtgehalt an Phenolen und Flavonoiden aufweist als andere Vollkorngetreide wie Reis ..

Die Zimtstange (Stangenzimt, Kaneel) verleiht nicht nur Desserts eine besondere Note. Roh und in Bio-Qualität erhältlich.

.. Pfefferkörner , 12 Kardamomkapseln , 1 TL Gewürznelken , 10 Curryblätter , 10 Stangen Zitronengras , 1 EL ungekochter Reis ..

Zitronat (Sukkade) ist ein stark zuckerhaltiges Produkt, das man durch Kandieren von Zitronenschalen herstellt. Roh? Bio?

.. In der orientalischen Küche kennt man Sukkade auch in herzhaften Speisen, z.B. in Kombination mit Reis . ..

Lockeres Gebäck entsteht durch die Verwendung eines Backtriebmittels. Im Weinstein-Backpulver wirkt statt Phosphat Weinstein als natürliche Säure.

.. Ein Trennmittel (bis 30%) aus Mais-, Reis-, Weizen- oder Tapiokastärke bzw. ..

Laminaria-Algen bzw. Kelp sind Braunalgen. Hier roh oder frisch. Bio? Sie bilden ausgedehnte Tangwälder. Problematisch ist der hohe Iod-Gehalt.

.. Gegart machen sie sich besonders gut in veganen Reis- und Gemüsepfannen (u.a. mit Pilzen, Karotten , Edamame und Chiliflocken ..

Backpulver dient als Back-Triebmittel. Es setzt gasförmiges Kohlenstoffdioxid frei, das dem Teig ein grosses Volumen gibt. Bio-Qualität, vegan ist möglich.

.. Ein Trennmittel (bis 30%) aus Mais-, Reis-, Weizen- oder Tapiokastärke bzw. ..

Die Spargelbohne (Meterbohne, Langbohne) erreicht eine Länge von fast einem Meter. Die Giftigkeit bei Rohverzehr konnten wir nicht eindeutig klären. Bio?

.. Ihre Hülsen landen oft in Wok-Gerichten, wie gebratenem Reis oder gebratenen Nudeln . ..

Weisser Balsamessig (Condimento bianco) besteht aus Weissweinessig und Traubenmost. Eindicken bei niedriger Temperatur erhält die helle Färbung. Rohkost?, Bio?

.. Glukosesirup gewinnt man durch chemische oder enzymatische Hydrolyse von Stärke aus verschiedenen Pflanzen wie Mais, Reis ..

Preiselbeeren haben roh einen säuerlichen, leicht bitteren Geschmack. Sie finden traditionell Anwendung bei Harnwegsinfektionen. Bio-Qualität ist zu bevorzugen.

.. Die süssen Zubereitungen verleihen Pilzgerichten, Gemüseeintöpfen, Gnocchi- oder Reis -Pfannen eine besondere Note und schmecken ..

Die verdauungsanregende Kurkuma ist Safranwurzel bzw. Gelbwurzel, ein Rhizom ähnlich dem des Ingwers. Roh, aber gemahlen (bio?).

.. Gemahlene Kurkuma ist ein bekanntes Gewürz in Reis-, Curry-, Linsengerichten oder Eintöpfen und ist vor allem für gelbes ..

Weisser Pfeffer entsteht aus geschälten, reifen (roten) Pfefferkörnern. Er ist schärfer als andere Sorten; ganz, gemahlen (bio), aber kaum roh erhältlich.

.. Ein bekanntes Gericht, das die feinen Aromen des weissen Pfeffers hervorhebt, ist gebratener Reis . ..

Sojasauce (Tamari) dient nicht nur als Dip für Sushi. Die salzig-würzige Sauce eignet sich zum Marinieren und Würzen von Pfannengerichten. Ist nie roh! Bio?

.. Herstellung Die Ausgangszutat sind gemahlene und gedünstete Sojabohnen (manchmal auch etwas gerösteter Weizen oder Reis ..

Shoyu enthält neben Sojabohnen, Wasser und Meersalz noch Weizen. Die Sojasauce besitzt einen milden Geschmack, ist aber nie roh. Bio verfügbar.

.. Wok-Gemüse, gebratene Nudeln, gebratener Reis, vegane Teriyaki-Spiesse , Shirataki Nudeln mit Pak-Choy ) darf Sojasauce ..

Die Kapuzinerkresse (roh, frisch) stammt ursprünglich aus Süd- und Mittelamerika. Sie bereichert Salate mit angenehmer Schärfe. Bio-Qualität?

.. Zu Kartoffelsalat, gefüllt mit Reis und Gemüse, in veganer Kräuterbutter oder als vegane Cremesuppe eigenen sich vor allem ..

Sojajoghurt ist eine mit Bakterien versetzte und fermentierte Sojamilch (erhitzt – daher nie roh). Bio, glutenfrei und laktosefrei erhältlich.

.. Zu Gemüse und Reis kann man Sojajoghurt mit Tomatenmark , Gemüsebrühe und Currypulver zu einer würzigen Sauce (Sosse ..

Kokosöl (Kokosnussöl, Kokosfett) hat mit 82 % zu viele gesättigte Fettsäuren und ist bis ca. 25 °C fest. Es ist bio und je nach Verfahren roh verfügbar.

.. Das darunter verbliebene Wasser mit leichtem Kokosgeschmack eignet sich hervorragend, um damit Reis zu kochen. ..

Im "Vegane Indische Küche" kombiniert die Autorin traditionelle indische Küche mit veganen Küchentechniken. Die geschmacksintensiven Gerichte überzeugen.

.. Herzhafte Reis-Zucchini-Küchlein , Pikanter Gemüsetopf mit Brötchen und Gebackene Kartoffel-Samosas sind Beispiele dafür .. Mungbohnen-Mangold-Reis oder Kichererbsen-Spinat-Eintopf mit Linsen und Quinoa sind Beispiele dafür. ..

Das Rezeptbuch "Vegan für die Familie - 80 Familienrezepte, die Gross und Klein schmecken" ist gezielt für den Alltag und Neulinge der veganen Küche ausgelegt.

.. Brunch Snacks für zwischendurch Suppen & Eintöpfe Burger, Sandwiches, Wraps Nudeln, Nudeln, Nudeln Reis .. Reis, Curry & Co.: Neben klassischen, internationalen veganen Gerichten, wie der Hirse-Buddha-Bowl mit Rote-Bete-Mummus ..

Das "No-Fat Cookbook - über 110 Rezepte mit grüner Pflanzenpower und gesunden Kohlenhydraten" enthält Informationen und alltagstaugliche, ölreduzierte Rezepte.

.. Die ausschliessliche Verwendung von Vollkornprodukten, sei es Reis , Nudeln oder Vollkornmehl , ist hingegen gelungen. .. Zum Sattwerden: Dieses mit Abstand grösste Kapitel beinhaltet Gerichte unter anderem auf Nudel-, Reis und Getreidebasis. ..

Vollwertig, keine zugesetzten Fette, wenig Salz und die Verwendung einfacher Zutaten ist das Motto von "Happy Vegan Tag für Tag".

.. Salate & Dressings In diesem Kapitel sind unterschiedlichste Salate mit Reis, Quinoa oder Bohnen, wie zum Beispiel der .. Aufläufe & Reisgerichte Klassischer Gemüse-Quiche , Tex-Mex-Shepherd´s Pie und Karibischer Reis mit Bohnen sind nur ..