S t i f t u n g
Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Zeige 61-80 von 621 Einträgen.
-
86 kcal
-
Wasser 77%
-
93/07/00
-
Ω-6 (LA) 0,01 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
Süsskartoffeln (Batate, Weisse Kartoffel) sind im Gegensatz zu den gewöhnlichen Kartoffeln keine Nachtschattengewächse. Roh verzehrbar. Bio-Qualität?
-
60 kcal
-
Wasser 83%
-
93/05/02
-
Ω-6 (LA) 0,02 g
-
Ω-3 (ALA) 0,05 g
Die Mango ist sowohl roh als auch gekocht verzehrbar. Man verarbeitet die Frucht zu Saft, Kompott, Marmelade, Eiscreme oder anderen Speisen. Bio-Qualität?
-
892 kcal
-
Wasser 0%
-
00/00/100
-
Ω-6 (LA) 1,7 g
-
Ω-3 (ALA) 0,02 g
Kokosöl (Kokosnussöl, Kokosfett) hat mit 82 % zu viele gesättigte Fettsäuren und ist bis ca. 25 °C fest. Es ist bio und je nach Verfahren roh verfügbar.
-
101 kcal
-
Wasser 65%
-
77/18/05
-
Ω-6 (LA) 0,08 g
-
Ω-3 (ALA) 0,45 g
Echter Thymian ist roh wegen seines ätherischen Öls ein gesundes Gewürz. Hilft gegen Katarrhe der oberen Luftwege, bei Bronchitis und Keuchhusten. Bio?
-
25 kcal
-
Wasser 91%
-
95/05/01
-
Ω-6 (LA) 0,02 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
Limettensaft verleiht Getränken und Gerichten eine säuerliche Note. Im Handel in Bio-Qualität erhältlich, meist jedoch nicht roh.
-
25 kcal
-
Wasser 92%
-
69/27/04
-
Ω-6 (LA) 0,01 g
-
Ω-3 (ALA) 0,02 g
Blumenkohl (bio) hat einen milden Geschmack und ist im Vergleich zu anderen Kohlsorten leichter verdaulich. Roh hat Karfiol einen hohen Vitamin C Gehalt.
-
49 kcal
-
Wasser 84%
-
63/31/07
-
Ω-6 (LA) 0,14 g
-
Ω-3 (ALA) 0,18 g
Grünkohl ist eines der Vitamin-K-reichsten Lebensmittel, aber bietet weitaus mehr! Abhängig vom Rezept verwendet man ihn roh, gekocht oder gebacken. Bio?
-
325 kcal
-
Wasser 9%
-
66/17/17
-
Ω-6 (LA) 2,8 g
-
Ω-3 (ALA) 0,26 g
Currypulver ist eine Gewürzmischung aus der asiatischen Küche. Meist ist es gelb, unterschiedlich scharf und aromatisch, kaum roh, aber bio verfügbar.
-
282 kcal
-
Wasser 21%
-
96/03/01
-
Ω-6 (LA) 0,02 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
Durch ihren honigartigen Geschmack, ist die Dattelsorte Deglet Nour (Noor), roh, in Mitteleuropa sehr beliebt. Bissfestes und saftiges Fruchtfleisch. Bio?
-
61 kcal
-
Wasser 83%
-
89/09/02
-
Ω-6 (LA) 0,07 g
-
Ω-3 (ALA) 0,10 g
Lauch ist gut roh essbar und ähnlich wie Zwiebeln, Knoblauch und Schnittlauch zu verwenden. Fast ganzjährig regional und in Bio-Qualität erhältlich.
-
83 kcal
-
Wasser 78%
-
87/08/05
-
Ω-6 (LA) 0,08 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Granatapfel bzw. Grenadine ist roh sehr gesund, über 250 Studien zeigen positive Wirkungen bzgl. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Arthritis. Bio?
-
368 kcal
-
Wasser 13%
-
76/17/07
-
Ω-6 (LA) 3,0 g
-
Ω-3 (ALA) 0,26 g
Quinoa ist geschält, roh und bio erhältlich. Die Saponine in der Schale würden ungeschälte Pseudogetreide fast ungeniessbar machen.
-
357 kcal
-
Wasser 9%
-
67/18/16
-
Ω-6 (LA) 7,5 g
-
Ω-3 (ALA) 0,90 g
Paprikapulver, edelsüss, hat eine leichte, würzige Schärfe. Das rötliche Pulver ist gemahlen und entsteht meist aus getrockneten Gewürzpaprika (roh?). Bio?
-
43 kcal
-
Wasser 86%
-
61/30/10
-
Ω-6 (LA) 0,08 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
Dill als Kraut ist ein beliebtes Bio-Gewürz mit mässiger Bedeutung in der Medizin. Aus den Samen kann man aromatische Keimlinge für frische Rohkost ziehen.
-
42 kcal
-
Wasser 88%
-
84/14/03
-
Ω-6 (LA) 0,15 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Knollensellerie ist bekannt als herzhafte Beilage bzw. Gemüsezutat, besonders in Suppen und Eintöpfen. Man kann ihn gegart, aber auch roh verzehren. Bio?
-
559 kcal
-
Wasser 5%
-
12/34/55
-
Ω-6 (LA) 21 g
-
Ω-3 (ALA) 0,12 g
Getrocknete Kürbiskerne sind reich an Nährstoffen. Geröstet sind sie beliebt als Snack, wären roh aber viel gesünder. Bio-Qualität
-
45 kcal
-
Wasser 88%
-
92/06/02
-
Ω-6 (LA) 0,03 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
Orangensaft stellt man durch Auspressen von rohen Orangen her. In Bio-Qualität erhältlich. Gekauft in Läden ist der Saft selten roh.
-
16 kcal
-
Wasser 96%
-
74/10/16
-
Ω-6 (LA) 0,12 g
-
Ω-3 (ALA) 0,05 g
Der Gemüsefond dient als Grundlage für Suppen und Sossen. In Fond gegarte Lebensmittel bekommen mehr Aroma, zudem enthält hochwertiger Bio-Fond kein Salz.
-
584 kcal
-
Wasser 5%
-
22/23/56
-
Ω-6 (LA) 23 g
-
Ω-3 (ALA) 0,06 g
Rohe Sonnenblumenkerne enthalten viel ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E. Leider aber einen viel zu hohen Anteil an LA, also Omega-6. Bio?
-
25 kcal
-
Wasser 92%
-
84/14/03
-
Ω-6 (LA) 0,06 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
Rohe Auberginen kauft man, solange sie noch fest sind, sonst sind sie zu lange gelagert oder überreif. Der Stielansatz kann scharfe Stacheln zeigen. Bio?