Rezepte
Nudelsalat mit Artischocken, Bohnen und Kirschtomaten
15min 45min leicht
Dieser Nudelsalat mit Artischocken, Bohnen, Kirschtomaten und Vollkorn-Teigwaren sättigt gut und lässt sich einfach zubereiten.
Grünkohl-Hirsotto mit Pilzen und Thymian
20min 45min leicht
Das Grünkohl-Hirsotto mit Pilzen und Thymian ist eine gelungene, gesunde Variante eines herkömmlichen Risottos, die sich ganz einfach zubereiten lässt.
Leinsamen-Vollkorncrêpes mit Rohkostsalat
30min 45min mittel
Die Leinsamen-Vollkorncrêpes mit Rohkostsalat bestechen u.a. durch ihren besonders hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren.
Einfache vegane Bratensauce
5min 15min leicht
Diese einfache vegane Bratensauce gelingt ganz schnell und schmeckt überraschend vollmundig.
Ofengemüse-Bratlinge mit Haferflocken und Leinsamen
10min 55min mittel
Die Ofengemüse-Bratlinge mit Haferflocken und Leinsamen erhalten durch Curry ihre würzige Note.
Linsen-Couscous-Bällchen mit Kreuzkümmel
10min 50min leicht
Die Linsen-Couscous-Bällchen mit Kreuzkümmel kann man als Fingerfood zusammen mit einem Dip oder als Beilage servieren.
Apfelrotkohl mit Feigen
20min 110min leicht
Der Apfelrotkohl mit Feigen ist ein Klassiker in der winterlichen Küche. Er lässt sich leicht zubereiten und ist gesund.
Möhren-Walnuss-Brot mit gemahlenem Koriander
20min 110min leicht
Das Möhren-Walnuss-Brot mit gemahlenem Koriander bereitet man mit Dinkelvollkornmehl zu.
Orientalischer Blumenkohl mit Kreuzkümmel und Cranberries
10min 25min leicht
Orientalischer Blumenkohl mit Kreuzkümmel, Zimt, Cranberries und Walnüssen hat ein gutes Fettsäureverhältnis, ist schnell zubereitet und schmeckt köstlich.
Roher Zuckerschotensalat mit Walnüssen und Datteln
20min leicht
Der rohe Zuckerschotensalat mit Walnüssen und Datteln ist blitzschnell zubereitet, köstlich und gesund.
Rote-Bete-Graupen mit Kreuzkümmel, Dill und Gurke
10min 50min leicht
Die Rote-Bete-Graupen mit Kreuzkümmel, Dill und Gurke sind eine vegane Alternative zu einem herkömmlichen Risotto.
Knusprig-würzige Linsenbällchen
10min 50min leicht
Diese einfach zuzubereitenden knusprig-würzigen Linsenbällchen ersetzen perfekt herkömmliche Hackbällchen und sind zudem gesund.
Tahin-Blattspinat mit Sellerie, Rosinen und Orangensaft
15min 20min leicht
Der Tahin-Blattspinat mit Sellerie, Rosinen, Walnüssen und Orangensaft ist ein orientalisches Beilagen-Gericht.
Greens aus Mangold mit Erbsen und Koriander-Ingwer-Sauce
15min 30min leicht
Die Greens aus Mangold mit Erbsen und Koriander-Ingwer-Sauce können Sie mit unterschiedlichem Blattgemüse zubereiten.
Gesundheitlich angepasste Süsskartoffel und Kokos-Suppe
30min 45min leicht
Die gesundheitlich angepasste Süsskartoffel und Kokos-Suppe mit Kürbiskernen wärmt durch den Ingwer und rundet den Geschmack mit zartem Zimtaroma ab.
Gesunde Walnuss-Tortellini mit Rotwein-Pilz-Reduktion
90min 14h raffiniert
Die Zubereitung dieser gesunden Walnuss-Tortellini mit Rotwein-Pilz-Reduktion braucht etwas Zeit und Übung, aber das Ergebnis lohnt sich und lässt sich sehen.
Gesundheitlich angepasste geräucherte Cashew-Croquetas
80min 140min raffiniert
Diese gesundheitlich angepassten geräucherten Cashew-Croquetas serviert man mit in Portwein glasierter Roter Bete und aromatischer Orangenemulsion.
Fettreduzierte Kokosnuss-Kürbispasta mit Champignons
25min leicht
Koriander, Kürbiskerne und Limette runden die fettreduzierte Kokosnuss-Kürbispasta mit Champignons und Brokkoli erst richtig ab.
Senf-Kürbis-Aufstrich mit Petersilie und Paprikagewürz
25min 85min leicht
Der Senf-Kürbis-Aufstrich mit Petersilie und Paprikagewürz eignet sich sowohl als Brotaufstrich als auch als Dip.
Auberginen auf japanische Art mit Misopaste
15min 30min leicht
Auberginen auf japanische Art mit Misopaste geniesst man als Beilage zu Getränken oder zu Reis.