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Visualizzo 121-140 di 472 elementi.
Erbe aromatiche, spezie, sale e zucchero: spezie macinate di zenzero. Zingiber officinale.
© Public Domain, Obsidian Soul, Wikipedia

Zenzero macinato
Lo zenzero macinato appare in molte miscele di spezie per la sua pungenza e gli effetti medicinali di alcuni dei suoi componenti. Acqua 9,9%  84/11/05  LA (0.7g) 3:1 (0.2g) ALA

Butternut Squash - Cucurbita moschata, uno tagliato a metà davanti al tutto.
© Public Domain, George Chernilevsky, Wikipedia

Moscata di zucca, crudo
La polpa della zucca moscata è tenera, ha un colore arancione chiaro e un aroma burroso di noci. Si scioglie in bocca. Acqua 94,3%  75/20/05  LA : ALA

Salsa di soia (tamari) servita in una piccola tazza di ceramica bianca e di fronte a uno sfondo in diverse tonalità di marrone.
© Bought from xamtiw, fotolia

Salsa di soia (Tamari)
La salsa di soia (Tamari) non serve solo per accompagnare il sushi. Questa salsa salata e speziata è ideale per marinare e condire molti piatti. Acqua 66,0%  34/65/01  LA : ALA

Izquierda: cardamomo verde (Elettaria cardamomum), derecha: cardomoma negro (Amomum subulatum).
© CC-by-sa 3.0, Autopilot, Wikimedia

cardamomo
Il cardamomo è una spezia molto aromatica che viene utilizzata in innumerevoli piatti. È anche usato in medicina. Acqua 8,3%  80/13/08  LA (0.3g) 3:1 (0.1g) ALA

Verdure grezze e non trasformate: lattuga romana, cruda. Lactuca sativa var. logifolia
© CC-by-sa 3.0, Rotatebot, Wikipedia

Lattuga romana, cruda
La lattuga romana ha un sapore deciso. Viene consumato crudo nelle insalate o saltato come verdura e, rispetto ad altre varietà, è ricco di vitamina C. Acqua 94,6%  68/26/06  LA : ALA

Giovane donna graziosa in accappatoio che beve acqua di cocco con paglia direttamente dalla noce di cocco.
© Bought from blackday, fotolia

Acqua di cocco, grezza
L'acqua di cocco è molto rinfrescante. A differenza dell'acqua normale, l'acqua di cocco contiene minerali e vitamine ed è molto nutriente. Acqua 95,0%  80/16/04  LA : ALA

Ravanelli appena raccolti, ancora nel terreno: (Raphanus sativus subsp. Sativus, Raphanus sativus).
© Bought from Benshot, fotolia

Ravanello, crudo
I ravanelli vengono consumati crudi in insalata. Il suo colore, che varia dal rosso al bordeaux, e il gusto speziato sono caratteristici di questo ortaggio. Acqua 95,3%  81/16/02  LA : ALA

La giovane donna sente l'odore dei broccoli freschi con il gambo. Brassica oleracea var. Italica.
© Bought from anetlanda, fotolia

Broccoli, crudo
I broccoli hanno un sapore speziato. Si mangia crudo o cotto. Oltre al fiore, lo stelo e le foglie sono anche commestibili. Acqua 89,3%  68/29/04  LA : ALA

Granuli di aglio e aglio in polvere in due contenitori scuri con aglio là fuori.
© Bought from photocrew, fotolia

Polvere d'aglio
L'aglio in polvere è un'ottima alternativa all'aglio, sebbene non sia del tutto naturale. È più di cinque volte più concentrato dell'aglio. Acqua 6,4%  81/18/01  LA : ALA

Erbe aromatiche, spezie e piante selvatiche non trasformate: rosmarino, fresco. Rosmarinus officinalis.
© CC-by-sa 3.0, Loadmaster (David R. Tribble), Wikipedia

Rosmarino, fresco
Il rosmarino fresco è una spezia un po 'amara, oltre a un rimedio naturale. Come infusione viene utilizzato per stimolare il sistema circolatorio ed è antifungi Acqua 67,8%  69/11/20  LA (0.4g) 1:1 (0.4g) ALA

Olio di sesamo vergine in una ciotola di vetro con semi di sesamo bianco attorno ad esso
© Bought from Elena Schweitzer, Adobe

Olio di sesamo
L'olio di sesamo è ottenuto dai semi, sia bianchi che neri, di sesamo. Non è solo usato in cucina, ma anche per la cura della pelle. Acqua 0,0%  00/00/100  LA (41.3g) 138:1 (0.3g) ALA

Pastinache crude appena raccolte (Pastinaca sativa).
© CC-by-sa 3.0, Jonathunder, Wikimedia

Pastinaca, crudo
La pastinaca ha un sapore dolce e aromatico, con un tocco amaro. Oltre a stimolare l'appetito, è diuretico. Acqua 79,5%  92/06/02  LA : ALA

Mazzo di menta piperita dal Marocco. Mentha spicata
© Bought from emer, fotolia

Menta piperita marocchina
La menta piperita scende dalla menta verde. Ha un sapore più delicato della menta piperita ed è perfetto per l'uso in diversi piatti. Acqua 85,6%  68/26/06  LA : ALA

Quattro bastoncini di cannella cassia spessi 1-3 mm legati insieme su un dischetto di tessuto.
© Bought from Scisetti Alfio, fotolia

Stecca di cannella
Il bastoncino di cannella ha un sapore aromatico e dolce grazie ai suoi olii essenziali. È diuretico, emostatico, purgativo, digestivo e induce le mestruazioni. Acqua 10,6%  94/05/01  LA : ALA

Semi grezzi e lavorati: bucce di psillio
© CC-by-sa 3.0, Bastique (Cary Bass), Wikipedia

Buccia di psillio
Le bucce di psillio sono usate come addensanti e leganti in cucina. Dal momento che sono ricchi di fibre vegetali, sono sazianti e molto digestivi. Acqua 7,1%  98/01/00  LA : ALA

Olio di noce in una bottiglia di vetro, circondato da foglie di noce e noce con e senza uno strato esterno.
© Bought from racamani, fotolia

Olio di noci
L'olio di noci fruttato e aromatico viene utilizzato come olio naturale per condire insalate, cucinare zuppe, pesce, senza dimenticare torte e dolci. Acqua 0,0%  00/00/100  LA (52.9g) 5:1 (10.4g) ALA

Spezie, sale, zucchero: spezie, maggiorana secca. Origanum majorana
© CC-by-sa 3.0, Jonathunder, Wikimedia

Maggiorana, essiccata
La maggiorana essiccata è una spezia molto popolare con molti oli essenziali. Viene utilizzato per condire salsicce, piatti a base di patate e salse. Acqua 7,6%  75/16/09  LA (1.2g) 1:3 (3.2g) ALA

Menta su un canovaccio: il suo tipico aroma di mentolo non è solo molto apprezzato in cucina, ma anche per la produzione di dentifricio, gomma da masticare, ecc
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz

Menta fresca
Le foglie di menta fresca o come condimento sono molto meglio di quelle essiccate. Oli essenziali come il mentolo hanno un effetto positivo non molto intenso. Acqua 78,6%  76/19/05  LA : ALA

Pere in una ciotola intrecciata, circa un'altra metà. Pyrus communis L.
© Bought from pilipphoto, fotolia

Pera, cruda
Le pere crude contengono sali minerali, vitamine e oligoelementi. Oltre al crudo, le pere possono essere consumate cotte, in scatola o secche. Acqua 84,0%  97/02/01  LA : ALA

Kiwi, verde, - Actinidia deliciosa - appeso alla pianta di kiwi matura per il raccolto.
© Bought from darenlot, fotolia

Kiwi, verde, crudo
La polpa del kiwi, che di solito è acida, non viene consumata solo cruda, poiché anche il succo, la marmellata e la torta al kiwi sono molto apprezzati. Acqua 83,1%  90/07/03  LA : ALA

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