Il crescione crudo può essere consumato al naturale o utilizzato come ingrediente versatile. Le piantine fresche possono essere coltivate sul davanzale della fi
Il miglio (miglio dorato, miglio pannocchia, miglio) contiene molto manganese, rame e soprattutto le vitamine grezze folato (acido folico) e tiamina. Organico?
La lattuga romana è croccante e ha un sapore da piccante a leggermente aspro quando è cruda; viene utilizzata cotta al vapore come gli spinaci; La lattuga roman
L'acqua di cocco (acqua di cocco, succo di cocco) è un buon dissetante, contiene elettroliti ed è pubblicizzata come bevanda isotonica. Raramente crudo o biolo
La rucola viene utilizzata cruda, spesso come insalata o per condire il pesto, ad esempio. Il gusto quasi piccante ricorda il crescione e le noci. Qualità biolo
I germogli di fagioli mung hanno un sapore dolce e delicato crudi. Le piantine di fagioli mung contengono anche molte vitamine, minerali e fibre. Germinare con
La salsa di soia (tamari) non viene utilizzata solo come salsa per il sushi. La salsa salata-piccante è adatta per marinare e condire piatti saltati in padella.
Le lenticchie, rosse, crude (Erve, lenticchie da cucina), hanno un alto contenuto proteico e sono facilmente digeribili. Contengono molte fibre e proteine.
Gli spinaci baby sono il nome dato agli spinaci raccolti molto presto con il gambo appena sviluppato e le pannocchie di foglie fini. Se consumato crudo è dolce.
La farina di cocco è un'alternativa senza glutine alla farina di frumento e viene utilizzata nella preparazione di dolci, prodotti da forno e come legante. Orga
L'olio di semi di zucca della Stiria (olio di zucca) non viene spremuto a freddo (crudo), poiché i semi di zucca oleosi vengono tostati. Qualità biologica?
Le olive nere vengono raccolte mature, ma sono difficilmente commestibili se non trattate. A seconda della lavorazione possono essere crudi oppure colorati e pa