Fondazione
Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
La miglior prospettiva per la tua salute
La miglior prospettiva per la tua salute
La miglior prospettiva per la tua salute
Visualizzo 161-180 di 602 elementi.
-
230 kcal
-
Acqua 68%
-
17/07/75
-
Ω-6 (LA) 0,26 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Il latte di cocco crudo appena fatto (latte di cocco) viene utilizzato per dessert, piatti asiatici e come sostituto del latte. Organico?
-
19 kcal
-
Acqua 95%
-
80/16/04
-
Ω-6 (LA) 0,00 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
L'acqua di cocco (acqua di cocco, succo di cocco) è un buon dissetante, contiene elettroliti ed è pubblicizzata come bevanda isotonica. Raramente crudo o biolo
-
32 kcal
-
Acqua 89%
-
63/30/08
-
Ω-6 (LA) 0,15 g
-
Ω-3 (ALA) 0,08 g
Il crescione crudo può essere consumato al naturale o utilizzato come ingrediente versatile. Le piantine fresche possono essere coltivate sul davanzale della fi
-
25 kcal
-
Acqua 92%
-
53/37/10
-
Ω-6 (LA) 0,13 g
-
Ω-3 (ALA) 0,17 g
La rucola viene utilizzata cruda, spesso come insalata o per condire il pesto, ad esempio. Il gusto quasi piccante ricorda il crescione e le noci. Qualità biolo
-
30 kcal
-
Acqua 90%
-
65/33/02
-
Ω-6 (LA) 0,04 g
-
Ω-3 (ALA) 0,02 g
I germogli di fagioli mung hanno un sapore dolce e delicato crudi. Le piantine di fagioli mung contengono anche molte vitamine, minerali e fibre. Germinare con
-
25 kcal
-
Acqua 92%
-
81/18/01
-
Ω-6 (LA) 0,02 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Il cavolo bianco (cavolo bianco, cavolo cappuccio) è adatto come verdura invernale (biologica) cotto in umido, crudo come insalata o fermentato in crauti.
-
60 kcal
-
Acqua 66%
-
34/65/01
-
Ω-6 (LA) 0,04 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
La salsa di soia (tamari) non viene utilizzata solo come salsa per il sushi. La salsa salata-piccante è adatta per marinare e condire piatti saltati in padella.
-
358 kcal
-
Acqua 8%
-
71/27/02
-
Ω-6 (LA) 0,89 g
-
Ω-3 (ALA) 0,25 g
Le lenticchie, rosse, crude (Erve, lenticchie da cucina), hanno un alto contenuto proteico e sono facilmente digeribili. Contengono molte fibre e proteine.
-
151 kcal
-
Acqua 71%
-
25/45/29
-
Ω-6 (LA) 4,0 g
-
Ω-3 (ALA) 0,54 g
Il tofu è un tipo di quark insipido prodotto con latte di soia cagliato. Oggi è prodotto industrialmente e non è più molto vicino alla natura.
-
274 kcal
-
Acqua 8%
-
84/11/05
-
Ω-6 (LA) 1,6 g
-
Ω-3 (ALA) 0,05 g
Le pannocchie di mais crude (mais dolce) sono ricche di vitamina B6 e hanno una breve durata di conservazione. Sono ben tollerati, versatili e disponibili in qu
-
330 kcal
-
Acqua 14%
-
82/16/02
-
Ω-6 (LA) 0,99 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La farina integrale di farro viene utilizzata principalmente per la panificazione. Poiché il farro (biologico?) contiene più gliadina del grano, l'impasto di fa
-
94 kcal
-
Acqua 73%
-
97/03/00
-
Ω-6 (LA) 0,01 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
Questo sciroppo di datteri è un dolcificante naturale e viscoso composto da datteri, acqua e limone. Vedi la ricetta separata per questo. Crudo? Organico?
-
23 kcal
-
Acqua 91%
-
53/42/06
-
Ω-6 (LA) 0,03 g
-
Ω-3 (ALA) 0,14 g
Gli spinaci baby sono il nome dato agli spinaci raccolti molto presto con il gambo appena sviluppato e le pannocchie di foglie fini. Se consumato crudo è dolce.
-
70 kcal
-
Acqua 79%
-
76/19/05
-
Ω-6 (LA) 0,07 g
-
Ω-3 (ALA) 0,44 g
La menta piperita fresca (cruda) come tè o spezia è molto meglio di quella essiccata. Gli oli essenziali come il mentolo hanno un effetto positivo, ma non così
-
345 kcal
-
Acqua 9%
-
63/19/18
-
Ω-6 (LA) 1,7 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
I semi di finocchio sono usati come spezia per una varietà di piatti. Puoi anche versarlo crudo in un tè aromatico. Qualità biologica?
-
81 kcal
-
Acqua 79%
-
71/27/02
-
Ω-6 (LA) 0,15 g
-
Ω-3 (ALA) 0,04 g
I piselli hanno una consistenza croccante e sono dolci e ricchi di nocciole. Possono essere consumati crudi e contengono proteine, fibre e vitamina C. (Qualità
-
381 kcal
-
Acqua 8%
-
100/00/00
-
Ω-6 (LA) 0,02 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
L'amido di mais o l'amido di mais (non è mai crudo) era l'amido di cereali insieme alla fecola di patate. L'amido per addensare le salse è disponibile in qualit
-
197 kcal
-
Acqua 73%
-
11/08/82
-
Ω-6 (LA) 0,23 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Il latte di cocco, noto anche come latte di cocco, viene spesso utilizzato come sostituto del latte o per preparare piatti asiatici. Conservato mediante UHT o p
-
118 kcal
-
Acqua 69%
-
71/28/02
-
Ω-6 (LA) 0,10 g
-
Ω-3 (ALA) 0,08 g
Il contenuto proteico e la comoda conservazione rendono i fagioli (fagioli Alubia) un alimento base popolare. L'ebollizione a >70°C distrugge la fasina. Qualità
-
13 kcal
-
Acqua 95%
-
56/39/05
-
Ω-6 (LA) 0,04 g
-
Ω-3 (ALA) 0,06 g
Il pak choi ha un sapore delicato simile alla senape quando è crudo ed è adatto per le insalate. Il bok choy (biologico) può essere utilizzato anche cotto, in m