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La miglior prospettiva per la tua salute

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Quinoa, grezza: tre misurini di legno con tre diverse varietà di quinoa.
© Bought from Elena Schweitzer, fotolia

Quinoa, cruda
La quinoa contiene tutti gli aminoacidi essenziali e supera gli altri cereali per il suo contenuto di proteine, magnesio e ferro e viene venduta pelata. Acqua 13,3%  76/17/07  LA (3g) 11:1 (0.3g) ALA

Limoni dentro e intorno al guscio, con due metà tagliate. - Agrumi Limone
© Bought from Igor Butseroga, fotolia

Limone crudo, con buccia
I limoni sono usati come pianta ornamentale o come sostanza aromatica per bevande e pasti. Si consiglia di prendere la buccia solo dai limoni biologici. Acqua 88,8%  77/12/10  LA : ALA

Noce di macadamia, grezza: macadamia incrinata con guscio, accanto a petrolio greggio e macadamia.
© Bought from Luis Echeverri Urrea, fotolia

Noce di macadamia
Originari dell'Australia, sono apprezzati in tutto il mondo. Il suo sapore ricorda le mandorle e può essere velenoso per cani e gatti. Acqua 1,4%  14/08/78  LA (1.3g) 6:1 (0.2g) ALA

Il melograno (granatina, Punica granatum) ruota lateralmente e semina davanti allo sfondo rosso.
© Bought from Lev, fotolia

Melograno, crudo
Il melograno e la granatina sono alimenti molto salutari. 250 studi hanno rivelato i suoi effetti positivi su malattie cardiovascolari, cancro e artrite. Acqua 77,9%  87/08/05  LA : ALA

Aceto Balsamico (Aceto Balsamico) in una bottiglia quadrata circondata da uva blu.
© Bought from remoarcaro, fotolia

Aceto balsamico
L'aceto balsamico è originario della provincia italiana di Modena ed è caratterizzato dal suo colore marrone scuro e dal suo sapore agrodolce. Acqua 76,4%  97/03/00  LA : ALA

Spezie, sale, zucchero: spezie, semi di cumino. Cminuro di alluminio
© CC-by-sa 3.0, Sanjay Acharya, Wikipedia

Semi di cumino
I semi di cumino hanno un aroma fresco e morbido, che si combina molto bene con piatti arabi, orientali e asiatici. Acqua 8,1%  52/21/26  LA (3.1g) 18:1 (0.2g) ALA

Pasta di miso in una ciotola con fiori e un po 'di soia sulla destra per decorare.
© Bought from Successo images, Fotalia

Miso (pasta di soia)
Il miso (pasta di soia) ha un sapore fermentato di fagioli, tra piccante e dolce. Il miso può essere usato crudo e cotto per preparare zuppe o marinate. Acqua 43,0%  57/29/14  LA (2.5g) 6:1 (0.4g) ALA

Brodo vegetale vegano - sale extra basso - in ciotola di ceramica bianca, ingredienti.
© Bought from whiteaster, fotolia

Brodo vegetale senza sale aggiunto
A differenza dei tradizionali brodi vegetali, non contiene sale aggiuntivo. Puoi prepararlo a casa seguendo alcuni semplici passaggi. Acqua 95,0%  85/13/02  LA : ALA

Tahini: burro di sesamo in buccia marrone, vicino ai semi e due spicchi d'aglio.
© Bought from maríamarmar, fotolia

Tahini, burro di sesamo, tipo di grano non specificato
Il Tahini è una pasta che si ottiene da semi di sesamo schiacciati e ha un sapore di nocciola. È utilizzato in numerosi piatti arabi, come zuppe o hummus. Acqua 3,0%  23/19/58  LA (21.1g) 53:1 (0.4g) ALA

Vari tipi di uvetta in una ciotola di ceramica marrone, parte dell'uvetta di fronte
© Bought from Igor Normann, fotolia

Passa, senza seme
L'uva passa si ottiene asciugando l'uva. Il contenuto di zucchero dell'uva viene moltiplicato per cinque, il che gli conferisce il tipico sapore dolce. Acqua 15,4%  96/04/01  LA : ALA

Verdura cruda cruda: erba cipollina cruda. Allium schoenoprasum
© , tamayoproduce.com

Erba cipollina
L'erba cipollina viene utilizzata soprattutto come condimento di cottura, sia in piatti crudi che cotti. Ha tracce di zolfo ed è ricco di calcio e ferro. Acqua 90,6%  52/39/09  LA : ALA

Lo sciroppo d'acero gocciola dal creatore in una ciotola di vetro, accanto alla foglia di acero colorata.
© Bought from lenkaprusova, fotolia

Sciroppo d'acero
Lo sciroppo d'acero è un succo concentrato che si ottiene dagli aceri. Nella cucina nordamericana viene utilizzato soprattutto per accompagnare piatti dolci. Acqua 32,4%  100/00/00  LA : ALA

Sopra: cocco aperto sul lato sinistro accanto al fiore rosso, cocco grattugiato sotto in diversi gradi di finezza.
© Bought from ExQuisine, fotolia

Cocco grattugiato, senza zucchero
Il cocco grattugiato ha un sapore dolce che ricorda le noci. È particolarmente utilizzato nei paesi asiatici per la preparazione di piatti e biscotti. Acqua 3,0%  25/07/68  LA : ALA

Scorza di limone grattugiata accanto a un limone su un piatto di ceramica quadrato.
© Bought from DramaSan, fotolia

Scorza di limone, crudo (Ricette con scorze di limone)
La buccia di limone cruda ha un aroma celtico. Di seguito troverai alcune ricette che puoi preparare con esso. Usa solo limoni biologici! Acqua 81,6%  90/08/02  LA : ALA

Due varietà di patate. Solanum tuberosum: la commessa cattura una patata rossa. Le varietà dipendono dall'uso che vuoi dare alla patata.
© Bought from JackF, fotolia

Patata, con buccia, grezza
La patata è un alimento base, ricco di amido, di grande importanza. A causa della solanina della pelle, puoi mangiare solo crudo in piccole quantità. Acqua 79,2%  89/10/00  LA : ALA

Cocco fiore cocco zucchero nucifera: cucchiaio di legno pieno, dietro cocco aperto.
© Bought from Ideenkoch, fotolia

Zucchero di palma
Lo zucchero di palma è ottenuto principalmente da alberi di cocco. Questo zucchero vegano, ma non crudo, viene utilizzato per dolcificare i piatti. Acqua 4,1%  98/01/01  LA : ALA

Spezie, sale, zucchero: scaglie di peperoncino. Capsicum frutescens / Capsicum annuum
© CC-by-sa 3.0, Andreas Kaiser (Anka), Neu-Ulm Pfuhl, Germany, Kochwiki

Fiocchi di peperoncino
I fiocchi di peperoncino possono contenere semi di peperoncino. Come il peperoncino in polvere, i fiocchi di peperoncino aumentano la piccantezza di piatti e sa Acqua 7,2%  81/12/07  LA (3.1g) !:0 (0g) ALA

Pinoli, crudi, non pelati, sbucciati in una ciotola dietro, accanto a olio di pinoli, ananas.
© Bought from Andrey Cherkasov, fotolia

Pinoli crudi secchi
I pinoli secchi devono essere conservati in un luogo fresco e buio e consumati rapidamente poiché possono diventare rancidi: 34% di acidi grassi polinsaturi. Acqua 2,3%  14/14/72  LA (23.5g) 210:1 (0.1g) ALA

Diversi mazzi di citronella (Cymbopogon citratus) in un mercato.
© CC-by-sa 3.0, Henna, Wikipedia

Citronella
La citronella, nota anche come citronella, ha un leggero sapore di limone e il suo aroma ricorda la rosa. In Asia, viene utilizzato per cucinare e preparare tè. Acqua 70,6%  92/07/02  LA : ALA

Un mucchio di erba fresca e di aneto - anethum graveolens - sulla spessa tavola della cucina.
© Bought from istetiana, fotolia

Aneto, fresco
L'aneto calma il sistema digestivo, ha effetti antinfiammatori e antispasmodici ed è considerato benefico in caso di insonnia. Acqua 86,0%  61/30/10  LA : ALA

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