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L'aceto di mele è un aceto di frutta a base di mele. Nella qualità biologica, l'aceto è naturalmente torbido e non pastorizzato (solitamente crudo), con circa i

Lo sciroppo d'agave utilizzato come dolcificante è altamente solubile. È un'alternativa vegana al miele. Disponibile in qualità biologica e parzialmente crudo.

La barbabietola può essere utilizzata cruda, cotta o cotta. Si distinguono per il loro colore rosso e sono considerati sani, ma contengono molto acido ossalico.

I veri semi di coriandolo (biologico) vengono utilizzati interi o macinati come spezia. Crudo e non tostato, contiene oli essenziali (come linalolo e geraniolo)

In Europa i cetrioli vengono utilizzati soprattutto crudi nelle insalate, mentre in Asia vengono utilizzati anche nei piatti cotti. Con la buccia è meglio prefe

Le zucchine sono versatili negli utilizzi (si possono consumare anche crude). È facile da digerire, povero di calorie e ricco di vitamine. Organico?

I fiocchi di peperoncino con o senza semi sono crudi a seconda di come sono preparati. Simili al peperoncino in polvere, aumentano la piccantezza delle pietanze

L'aroma dello scalogno si apprezza al meglio crudo. I suoi ingredienti hanno effetti antinfiammatori e antiossidanti e si dice che riducano il rischio di cancro

Le banane crude/banane da dessert apportano un mix equilibrato di carboidrati. Manca il grasso, importante per i nervi e il cervello. Compensare! Qualità biolog

I pomodori secchi (biologici?) contengono circa il 15% invece del 95% di acqua, il che aumenta il glutammato monosodico al 5%. Per lo più non più crudo nel sens

La senape (Mostert, Mostrich) è una pasta a base di semi di senape macinati (biologica?) che ha un sapore da leggermente dolce a piccante, a seconda dell'ingred

Mettiamo insieme la noce moscata (cruda, biologica?), macinata o grattugiata perché le differenze sono piccole. Usa la noce moscata a piccole dosi poiché divent

Le cipolle primaverili, porri o invernali (crude) non hanno bulbi chiari e arrotondati come gli scalogni o le cipolle, ma assomigliano piuttosto ai porri. Organ

Le foglie lucide e dall'odore aromatico del vero alloro possono essere utilizzate fresche/crude ed essiccate - per un aroma piccante e speziato. Qualità biologi

Il latte d'avena (UE: bevanda d'avena) è composto da semi di avena e acqua. Il latte d'avena è un sostituto adatto del latte ed è facile da preparare da solo. C

Il basilico fresco (biologico) è una spezia popolare nella cucina mediterranea. Le foglie sono più aromatiche crude (fresche) che cotte o essiccate.

Gli spinaci (spinaci vegetali) sono ricchi di vitamine e minerali. Nonostante il loro alto contenuto di acido ossalico, gli spinaci crudi sono anche ragionevolm

Il mango può essere consumato sia crudo che cotto. Il frutto viene trasformato in succhi, composte, marmellate, gelati o altri piatti. Qualità biologica?

I fiocchi d'avena senza additivi sono un alimento base ottenuto dai semi di avena. Non vengono praticamente mai acquistati crudi, ma piuttosto essiccati, come l

La patata è un alimento base con polpa molto amidacea. Crudo, commestibile solo in piccole quantità a causa della solanina nel guscio. Qualità biologica?