Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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Visualizzo 41-60 di 602 elementi.
Brodo vegetale vegano - sale extra basso - in ciotola di ceramica bianca, ingredienti.
© Bought from whiteaster, fotolia
  • 15 kcal
  • Acqua 95%
  • 85/13/02 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
A differenza del normale brodo vegetale, questo è una variante senza sale aggiunto! Puoi prepararlo tu stesso in pochi passaggi. Biologico?
Semi di coriandolo, Coriandrum sativum: pala di servizio e ciotola di legno con semi di coriandolo. Sullo sfondo a sinistra, alcune erbe aromatiche.
© Bought from sommai, fotolia
  • 298 kcal
  • Acqua 9%
  • 65/15/21 
  • Ω-6 (LA) 1,8 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
I veri semi di coriandolo (biologico) vengono utilizzati interi o macinati come spezia. Crudo e non tostato, contiene oli essenziali (come linalolo e geraniolo)
Dieci date ordinano Medjool (Madjool) nel cestino, disteso individualmente in ciotole di carta.
© Bought from denira, fotolia
  • 277 kcal
  • Acqua 21%
  • 97/02/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Rispetto ad altri tipi di datteri, la varietà di datteri Medjool, Madjhool o Madjoo, crudi, si caratterizza per il suo gusto molto fruttato. Biologico?
Pomodorini, con un peso medio di 18 grammi, insieme a un pomodoro di 110 grammi.
© CC-by-sa 2.0, Ernst Erb, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 18 kcal
  • Acqua 95%
  • 78/18/04 
  • Ω-6 (LA) 0,08 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
I pomodorini freschi crudi (pomodorini) sono più piccoli dei pomodori classici e molto aromatici. Preferisci la qualità biologica.
Cucchiaio di legno con noce moscata grattugiata e una noce moscata parzialmente grattugiata accanto.
© Bought from andregric, fotolia
  • 525 kcal
  • Acqua 6%
  • 54/06/40 
  • Ω-6 (LA) 0,35 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Mettiamo insieme la noce moscata (cruda, biologica?), macinata o grattugiata perché le differenze sono piccole. Usa la noce moscata a piccole dosi poiché divent
Pomodori secchi senza sale in ciotola di porcellana bianca - Solanum lycopersicum.
© Bought from bigacis, Shutterstock
  • 258 kcal
  • Acqua 15%
  • 77/19/04 
  • Ω-6 (LA) 1,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
I pomodori secchi (biologici?) contengono circa il 15% invece del 95% di acqua, il che aumenta il glutammato monosodico al 5%. Per lo più non più crudo nel sens
Spezie, sale, zucchero: scaglie di peperoncino. Capsicum frutescens / Capsicum annuum
© CC-by-sa 3.0, Andreas Kaiser (Anka), Neu-Ulm Pfuhl, Germany, Kochwiki
  • 324 kcal
  • Acqua 7%
  • 81/12/07 
  • Ω-6 (LA) 3,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
I fiocchi di peperoncino sono disponibili con o senza semi. Simili al peperoncino in polvere, permettono di aumentare la piccantezza delle pietanze. Crudo? Qual
Laurel. Laurus nobilis: due foglie a sinistra. A destra, una pala di legno con foglie di alloro tritate.
© Bought from andriigorulko, fotolia
  • 313 kcal
  • Acqua 5%
  • 82/08/09 
  • Ω-6 (LA) 1,2 g
  • Ω-3 (ALA) 1,0 g
Le foglie lucide e dall'odore aromatico del vero alloro possono essere utilizzate fresche/crude ed essiccate - per un aroma piccante e speziato. Qualità biologi
Beta vulgaris Il giardiniere tiene un mucchio di barbabietole fresche.
© Bought from mimagephotos, fotolia
  • 43 kcal
  • Acqua 88%
  • 84/14/01 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Le barbabietole possono essere utilizzate crude, cotte o cotte. Si distinguono per il loro colore rosso e sono considerati sani, ma contengono molto acido ossal
Semi di senape, lavorati per incollare, in una ciotola di vetro chiudibile a chiave.
© Bought from bilderhexchen, fotolia
  • 60 kcal
  • Acqua 84%
  • 45/29/26 
  • Ω-6 (LA) 0,36 g
  • Ω-3 (ALA) 0,37 g
La senape (Mostert, Mostrich) è una pasta a base di semi di senape macinati (biologica?) che ha un sapore da leggermente dolce a piccante, a seconda dell'ingred
Verdura cruda cruda: spinaci crudi. Spinacia oleracea
© CC-by-sa 3.0, Rameshng, Wikimedia
  • 23 kcal
  • Acqua 91%
  • 53/42/06 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,14 g
Gli spinaci (spinaci vegetali) sono ricchi di vitamine e minerali. Nonostante il loro alto contenuto di acido ossalico, gli spinaci crudi sono anche ragionevolm
Verdure grezze e non trasformate: scalogno, crudo. Allium ascalonicum
© CC-0 1.0, Hans Braxmeier, Wikimedia
  • 72 kcal
  • Acqua 80%
  • 87/13/01 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
L'aroma dello scalogno si apprezza al meglio crudo. I suoi ingredienti hanno effetti antinfiammatori e antiossidanti e si dice che riducano il rischio di cancro
Un mazzetto di basilico, fresco, biologico, su legno - Ocimum basilicum.
© Bought from Billion Photos, Shutterstock
  • 23 kcal
  • Acqua 92%
  • 41/49/10 
  • Ω-6 (LA) 0,07 g
  • Ω-3 (ALA) 0,32 g
Il basilico fresco (biologico) è una spezia popolare nella cucina mediterranea. Le foglie sono più aromatiche crude (fresche) che cotte o essiccate.
Ciotola di vetro e cucchiaio di legno con olio di cocco (grasso), parti di cocco sparse.
© Bought from pilipphoto, fotolia
  • 892 kcal
  • Acqua 0%
  • 00/00/100 
  • Ω-6 (LA) 1,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
L'olio di cocco (olio di cocco, grasso di cocco) contiene troppi acidi grassi saturi all'82% ed è solido fino a circa 25 °C. È biologico e disponibile crudo a s
Due varietà di patate. Solanum tuberosum: la commessa cattura una patata rossa. Le varietà dipendono dall'uso che vuoi dare alla patata.
© Bought from JackF, fotolia
  • 77 kcal
  • Acqua 79%
  • 89/10/00 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La patata è un alimento base con polpa molto amidacea. Crudo, commestibile solo in piccole quantità a causa della solanina nel guscio. Qualità biologica?
Semi di Chia essiccati in una ciotola esagonale con un cucchiaio di legno. Salvia ispanica
© Bought from Alexander Ruiz, fotolia
  • 486 kcal
  • Acqua 6%
  • 47/19/34 
  • Ω-6 (LA) 5,8 g
  • Ω-3 (ALA) 18 g
Chia o I semi di chia (crudi, biologici?) si comportano quasi come i semi di lino: alto contenuto di acidi grassi omega-3 (ALA) e antiossidanti. Può fluidificar
Banane. Musa acuminata Colla: in primo piano, le banane sbucciate e tagliate.
© Bought from nata_vkusidey, fotolia
  • 89 kcal
  • Acqua 75%
  • 94/04/01 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
Le banane crude/banane da dessert apportano un mix equilibrato di carboidrati. Manca il grasso, importante per i nervi e il cervello. Compensare! Qualità biolog
Patate dolci crude, una delle quali si apre sulla vecchia superficie di legno. Patate dolci ipomoea.
© Bought from karepa, fotolia
  • 86 kcal
  • Acqua 77%
  • 93/07/00 
  • Ω-6 (LA) 0,01 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
A differenza delle patate comuni, le patate dolci (batate, patate bianche) non sono piante di belladonna.
Cavolo crudo Brassica oleracea (gruppo di Acephala): mazzo di cavolo bianco su sfondo bianco.
© CC-0 1.0, Evan-Amos, Wikipedia
  • 49 kcal
  • Acqua 84%
  • 63/31/07 
  • Ω-6 (LA) 0,14 g
  • Ω-3 (ALA) 0,18 g
Il cavolo riccio è uno degli alimenti più ricchi di vitamina K, ma offre molto di più! A seconda della ricetta potete utilizzarlo crudo, cotto o al forno. Biolo
Succo di lime appena spremuto in un bicchiere, a destra di una ciotola con miele e succo di lime.
© Bought from tumsubin, fotolia
  • 25 kcal
  • Acqua 91%
  • 95/05/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Il succo di lime aggiunge una nota acida a bevande e piatti. Disponibile in commercio in qualità biologica, ma solitamente non crudo.