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Dieta & Salute
 
Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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Visualizzo 201-220 di 602 elementi.
Peperoni dolci, verdi (crudi, biologici?)
Verdura e verdura non trattate crude: Pepe verde, crudo - Capsicum annuum
© Public Domain, flickr.com
  • 20 kcal
  • Acqua 94%
  • 82/15/03 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
I peperoni vegetali, verdi, crudi, hanno un sapore un po' dolce a differenza dei peperoncini, ma meno dei peperoni rossi o gialli. Le verdure vengono raccolte p
Varietà di patate Russet, crude (biologiche?)
Primo piano di alcune patate crude della varietà farinosa e per cucinare Russet.
© CC-by-sa 2.5, Steve Caruso, Wikipedia
  • 79 kcal
  • Acqua 79%
  • 89/11/00 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La varietà Russet è una patata farinosa. Digeribile solo crudo in piccole quantità grazie alla solanina. Qualità biologica?
Rapa cruda (biologica?)
Rutabaga, cruda e fresca dell'orto con terra - Brassica napus ssp. napobrassica.
© CC-by-sa 3.0, Seedambassadors, Wikimedia
  • 37 kcal
  • Acqua 89%
  • 87/11/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
La rapa ha un sapore piacevolmente dolce quando è cruda. È una buona fonte di carboidrati. Qualità biologica?
Cavoletti di Bruxelles crudi (biologici?)
Cavoletti di Bruxelles crudi (Brassica oleracea) su sfondo chiaro - un cavolino tagliato a metà.
© CC-by-sa 3.0, Rainer Zenz, Wikipedia
  • 43 kcal
  • Acqua 86%
  • 71/27/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
A seconda della varietà e del momento del raccolto, i cavoletti di Bruxelles (biologici) hanno un sapore forte, delicato, dolce e leggermente nocciolato. È comm
Verza cruda (Verza biologica?)
Verza cruda tagliata a metà su un canovaccio: disponibile tutto l'anno.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 27 kcal
  • Acqua 91%
  • 74/24/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
La verza (biologica?) può essere consumata cruda, fermentata o cotta. Il cavolo cappuccio (verza o cavolo francese) ha foglie ricce, di colore verde chiaro o ve
Fungo shiitake, crudo (fungo Pasania, biologico?)
Funghi di shiitake crudi freschi in ciotola di legno angolare sulla tavola blu.
© Bought from frank29052515, fotolia
  • 34 kcal
  • Acqua 90%
  • 71/24/05 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
I funghi shiitake (funghi Pasania, Shii-take) hanno un sapore umami. È il secondo fungo commestibile più coltivato al mondo e ha un sapore migliore crudo. Organ
Cicoria (cruda, biologica?)
Cicoria (scarola) - Cichorium intybus - adagiata su un piatto rosso, anch'essa aperta.
© Bought from Victority, fotolia
  • 17 kcal
  • Acqua 95%
  • 80/18/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La cicoria (biologica) è molto tenera e ha un sapore un po' amaro. È apprezzato crudo come aperitivo, insalata o frullato, ma può essere utilizzato in vari modi
Gambo di bietola/cavolo (crudo, biologico?)
Foglie di bietola su un panno: i pazienti con condizioni renali (calcoli di ossalato) dovrebbero ridurre il consumo di bietole a causa del suo contenuto di acid
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 19 kcal
  • Acqua 93%
  • 65/31/03 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Sia i gambi che le foglie della bietola (gambo delle erbe) sono commestibili. Crudo? Il sapore ricorda gli spinaci, ma ha un sapore più intenso e amaro. Organi
Fungo ostrica reale, crudo (fungo ostrica reale, biologico?)
Questo è il modo per tagliare i cardoncelli e altri funghi nel bosco.
© Bought from Markus Mainka, fotolia
  • 33 kcal
  • Acqua 89%
  • 62/34/04 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Il fungo cardoncello (crudo) ha un aroma delicato. La polpa del fungo cardoncello marrone ha una consistenza simile ai funghi porcini. Organico?
Farina di noccioli verdi (cruda?, biologica?)
Ciotola con chicchi di farro.
© Bought from fotolia, fotolia-Kauf
  • 347 kcal
  • Acqua 11%
  • 84/13/03 
  • Ω-6 (LA) 1,2 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
La farina di chicchi verdi è la farina a base di chicchi verdi (farro semimaturo). Poiché viene cotta prima della macinazione, la farina di chicchi verdi non è
Aglio selvatico, crudo (biologico?)
Erbe aromatiche, spezie, piante selvatiche, crude e non trasformate: aglio aglio - Allium ursinum
© CC-by-sa 3.0, Lisa Carter, Wikipedia
  • 23 kcal
  • Acqua 93%
  • 81/14/05 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
L'aglio orsino (aglio orsino, aglio spinaco, aglio orsino, aglio orsino, aglio canino, biologico?) è un ortaggio, una spezia e una pianta medicinale che può ess
Panna di soia, cucina di soia, panna (cruda? biologica?)
Crema di soia con olio di colza in un bicchiere, con semi di soia a destra e a sinistra accanto.
© Bought from ZahyMaulana, Shutterstock
  • 310 kcal
  • Acqua 61%
  • 11/06/83 
  • Ω-6 (LA) 6,1 g
  • Ω-3 (ALA) 2,9 g
La crema di soia (cucina di soia, panna) è un'alternativa vegana alla panna a base vegetale. Prodotto industrialmente, mai crudo, in parte di qualità biologica.
Foglie di curry (crude?, biologiche?)
Fresh curry leaves in a small bowl. Original curry powder does not contain curry leaves.
© Bought from vm2002, Shutterstock
  • 111 kcal
  • Acqua 66%
  • 78/19/03 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Le foglie di curry (foglie dell'albero del curry) vengono utilizzate crude per condire i piatti dello Sri Lanka e dell'India meridionale. Le foglie organiche ha
Chiodi di garofano interi (crudi?, biologici?)
Chiodi di garofano, interi (Syzygium aromaticum) come è possibile acquistare nel commercio.
© Bought from K, Adobe
  • 274 kcal
  • Acqua 10%
  • 78/07/15 
  • Ω-6 (LA) 2,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0,58 g
Gli spicchi interi hanno un gusto intenso grazie agli oli essenziali, come l'eugenolo. Nägeli condisce salse, zuppe, dolci e curry. Crudo? Organico?
Crema d'avena, cucina d'avena, panna (cruda?, biologica?)
Crema d'avena vegana o cucina di avena in un bicchiere, con fiocchi d'avena intorno.
© Bought from Liudmyla Yaremenko, Shutterstock
  • 92 kcal
  • Acqua 85%
  • 43/02/55 
  • Ω-6 (LA) 0,64 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La crema d'avena (cucina d'avena, panna) è un sostituto vegano della crema a base di fiocchi d'avena. Prodotto industrialmente, mai crudo, in parte di qualità b
Farina di farro leggera (Tipo 630 o D 700, biologica?)
Farina di farro (Tipo 630), Triticum aestivum L. subsp. spelta, vaso in gres pieno per la cottura.
© Bought from TwilightArtPictures, fotolia
  • 349 kcal
  • Acqua 13%
  • 84/14/02 
  • Ω-6 (LA) 0,56 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
La farina di farro leggera (tipo 630 o D 700) viene spesso utilizzata per cuocere panini e pasticcini. Spesso disponibile in qualità biologica.
Acqua minerale (gassata), grezza (biologica?)
Acqua minerale: bottiglia di acqua minerale su una roccia, dietro ci sono piante.
© Courtesy of Informationszentrale Deutsches Mineralwasser
  • 0 kcal
  • Acqua 100%
  • 00/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
L'acqua minerale gassata spesso venduta in bottiglia proviene da fonti minerali e varia notevolmente nella sua composizione. Organico? Crudo?
Arachidi tostate senza sale, biologiche?
Arachidi tostate, sbucciate sul ripiano del tavolo e cucchiaio di legno.
© Bought from chas53, fotolia
  • 587 kcal
  • Acqua 2%
  • 22/26/52 
  • Ω-6 (LA) 9,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
In Europa, le arachidi biologiche con baccello sono generalmente disponibili secche, tostate e senza sale. Il rischio di muffe è elevato nei prodotti crudi.
Zucchero a velo (grezzo?, biologico?)
Zucchero a velo ammucchiato in un mestolo, zucchero a velo sparso attorno ad esso.
© Bought from neillangan, fotolia
  • 389 kcal
  • Acqua 0%
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Lo zucchero a velo è zucchero bianco raffinato macinato molto finemente che affina o decora piatti dolci. Non è mai crudo ma disponibile in qualità biologica.
Peperoncini verdi (crudi, biologici?)
Verdure grezze e non trasformate: peperoncino verde, crudo. Capsicum frutescens.
© CC-by-sa 3.0, Balaram Mahalder, Wikipedia
  • 40 kcal
  • Acqua 88%
  • 81/17/02 
  • Ω-6 (LA) 0,10 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Il peperoncino verde viene utilizzato crudo o cotto per aromatizzare i piatti sotto forma di frutto (biologico), in polvere o sotto forma di salse di condimento