Lo sciroppo di riso (biologico?) si ottiene facendo fermentare la farina di riso o il riso cotto. Lo sciroppo è adatto per dolcificare i piatti, ma ha un IG ele
L'olio di sesamo scuro è ottenuto da semi di sesamo tostati. Come olio da condimento si armonizza con i piatti orientali. Bisogna tenere conto degli acidi grass
L'aceto di riso/aceto di vino di riso (biologico?) è un aceto particolarmente delicato a base di riso fermentato, da sempre vegano e noto nella cucina asiatica,
I noodles Soba sono tradizionalmente preparati con grano saraceno. Sia la soba economica che quella di qualità possono contenere farina di frumento. Qualità bio
Il farro (crudo) ha proteine del glutine diverse rispetto al grano e non contiene gliadina omega-5. Il chicco di lolla è anche chiamato lolla, fesen, vesen o Sc
Il riso a chicco lungo, bianco, è sciolto una volta cotto e meno appiccicoso. Quando il riso bianco viene sbucciato, non è più in grado di germogliare quando è
La purea di mele (composta di mele, purea di mele, purea di mele) è costituita da pezzi di mela cotti, non zuccherati o zuccherati che sono stati trasformati in
Le prugne secche crude hanno un alto contenuto di nutrienti e possono essere acquistate crude in qualità di cibo crudo e non solforate. Buono per la stitichezza
Il vero crescione preferisce crescere nell'acqua, motivo per cui viene chiamato anche crescione. Occasionalmente è possibile acquistare crescione biologico crud
L'agar-agar, solitamente costituito da alghe rosse (alghe marine), è un agente gelificante a base vegetale e viene utilizzato anche nella ricerca/medicina. È di
Il peperoncino verde viene utilizzato crudo o cotto per aromatizzare i piatti sotto forma di frutto (biologico), in polvere o sotto forma di salse di condimento
Come bevanda alcolica, il vino da tavola bianco è popolare come bevanda di lusso. Viene spesso utilizzato per affinare le salse. Qualità biologica? Crudo?
I fagioli rossi sono ricchi di proteine e ricchi di acido folico. Hanno un sapore dolce e nocciolato e sono apprezzati dai bambini (qualità biologica?).
Il burro di arachidi (burro di arachidi) è ottenuto da arachidi tostate ed è disponibile da grosso a fine, biologico e senza sale. Per il crudo, lo produci tu s
La varietà di mela "Gala" è aromatica e dolce, con bassa acidità. La mela succosa e croccante si mangia cruda con la buccia o come composta, ad esempio. Qualità