Passata di pomodoro, senza sale
Il concentrato di pomodoro senza sale è prodotto con pomodori maturi (senza buccia o semi). Viene utilizzato, tra l'altro, per raffinare salse e zuppe. Acqua 73,5% 80/18/02 LA : ALA
agar
L'agar è ottenuto da alghe secche, è usato come componente per fare gelatina ed è anche importante nella ricerca e nella medicina. Acqua 8,7% 93/07/00 LA : ALA
Shiitake, crudo
Il fungo shiitake ha il sapore dell'umami. È il secondo fungo commestibile più coltivato al mondo e può essere consumato crudo, ed è così più gustoso. Acqua 89,7% 71/24/05 LA : ALA
Anacardio Arrosto
Gli anacardi tostati hanno un sapore dolce e ricco di noci. La torrefazione disattiva il cardolo, un olio tossico che contiene la buccia. Acqua 1,7% 35/16/49 LA (7.7g) 48:1 (0.2g) ALA
Yogurt alla soia
Lo yogurt di soia è prodotto con latte di soia e con l'ausilio di fermenti. Tuttavia, non contiene glutine, colesterolo, proteine del latte o lattosio. Acqua 92,5% 39/51/10 LA : ALA
Boletus edulis, secco
Il boletus edulis è il più popolare di tutti i funghi commestibili. Il suo sapore è più intenso quando è secco, poiché l'80% del fungo è composto da acqua. Acqua 1,4% 64/32/03 LA (0.3g) 1:4 (1.4g) ALA
Foglie essiccate di fieno greco (Kasoori Methi)
Le foglie essiccate di fieno greco (fieno greco) sono gustose, ma amare. Come condimento, vengono usati con parsimonia. (Kasoori Methi) 00/00/00 LA : ALA
Albicocca, crudo
Le albicocche sono aromatiche e succose. Si mangiano crudi, in marmellata e altri piatti. I suoi semi contengono tonsillina e sono velenosi per le persone. Acqua 86,4% 86/11/03 LA : ALA
Foglia di Moringa, grezza
Le foglie di Moringa sono molto nutrienti. I baccelli e le foglie vengono consumati come verdura, mentre le radici vengono utilizzate come spezia speziata. Acqua 78,7% 43/49/07 LA : ALA
Latte di soia, originale e vaniglia, senza arricchire
Il latte di soia, preparato con soia e acqua, viene utilizzato in cucina come latte animale. Profumato con vaniglia è una bevanda deliziosa. Acqua 88,0% 56/29/15 LA : ALA
amido di mais
L'amido oggi è amido di mais, mentre precedentemente era amido di patate o cereali. Acqua 8,3% 100/00/00 LA : ALA
Riso a grani lunghi, bianco, crudo
Il riso bianco a grani lunghi viene utilizzato principalmente in piatti salati e gustosi, come contorno o mescolato con altri ingredienti. Acqua 11,6% 91/08/01 LA : ALA
Pepe italiano
I peperoni italiani sono ricchi di vitamine e minerali. Rispetto ad altre varietà, questi peperoni hanno una pelle molto sottile. Acqua 87,0% 83/08/08 LA : ALA
Semi di sesamo nero
I semi di sesamo nero sono la forma primitiva di sesamo. Questo tipo di sesamo è ricco di sostanze nutritive e ha un sapore più intenso rispetto al sesamo bianc Acqua 4,7% 26/20/55 LA (21.4g) 57:1 (0.4g) ALA
Insalata di pomodori
I pomodori da insalata sono grandi, arrotondati, un po 'piatti e cresciuti molto. Hanno meno succo e un pericarpo più spesso di altre varietà. Acqua 93,9% 77/19/04 LA : ALA
Aceto di riso
L'aceto di riso è un aceto molto delicato e molto popolare nella cucina asiatica, in particolare per preparare il riso per sushi. Acqua 94,7% 50/50/00 LA : ALA
Pangrattato tradizionale (pane macinato)
Il pangrattato tradizionale, noto anche come pane tritato o pane tritato, è prodotto con pane bianco duro. Acqua 6,8% 87/11/02 LA : ALA
Mirtillo rosso, crudo
Il mirtillo è molto apprezzato come ingrediente nei dolci, soprattutto in Germania, per il suo sapore amaro-acido. Acqua 87,3% 95/04/01 LA : ALA
Seme dal Brasile, essiccato, senza scottature
I semi del Brasile provengono dal Sud America. Sono usati essiccati in insalate e biscotti dolci. Sono la principale fonte vegetale nota di selenio. Acqua 3,4% 13/15/72 LA (23.9g) !:0 (0g) ALA
Bietola, cruda
Sia lo stelo che le foglie della bietola sono commestibili. Il suo sapore ricorda gli spinaci, sebbene la bietola sia più intensa e amara. Acqua 92,7% 65/31/03 LA : ALA