Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 61-80 de 541 elementos.
Tomillo fresco (Thymus vulgaris) como un paquete sobre un fondo claro.
© Public Domain, Evan-Amos, Wikipedia

Tomillo fresco
El tomillo es un condimento muy sano debido a su alto contenido en aceite de tomillo. Sirve para prevenir resfriados, bronquitis y la tos ferina. Agua 65,1%  77/18/05  LA : ALA
101 kcal

Caldo de verduras vegano - extra bajo en sal - en recipiente de cerámica blanca, ingredientes.
© Bought from whiteaster, fotolia

Caldo de verduras sin sal añadida
A diferencia de los caldos de verdura tradicionales, este no contiene sal adicional. Puede prepararlo en casa siguiendo unos sencillos pasos. Agua 95,0%  85/13/02  LA : ALA
15 kcal

Manos recogiendo un puñado de semillas de calabaza. A la derecha, una calabaza comestible.
© Bought from Tatiana Gorbunova (Татьяна Горбунова), Adobe

Semillas de calabaza, secas, crudas (eco?)
Las semillas de calabaza secas y tostadas son un popular aperitivo en Norteamérica, aunque crudas sean más saludables y nutritivas. ¿Orgánicas? (Eco?). Agua 5,2%  12/34/55  LA (20.7g) 172:1 (0.1g) ALA
559 kcal

Chalotes crudos, sin tratar (Allium ascalonicum) en una pila.
© CC-0 1.0, Hans Braxmeier, Wikimedia

Chalota, cruda
El aroma de la chalota destaca más cuando está cruda. Ayuda a reducir el riesgo de padecer cáncer de estómago y tiene propiedades antiinflamatorias. Agua 79,8%  87/13/01  LA : ALA
72 kcal

Cebolleta / cebolla de verdeo, allium fistulosum, en manojo.
© CC-by-sa 3.0, Jonathunder, Wikipedia

Cebolleta / cebolla de verdeo
Las cebolletas no presentan bulbos como las chalotas o las cebollas dulces, sino un engrosamiento de todas sus hojas como el puerro. Agua 89,8%  78/20/02  LA : ALA
32 kcal

Coliflor cruda (Brassica oleracea) antes de la cosecha en un campo.
© CC-by-sa 3.0, Rasbak, Wikipedia

Coliflor, cruda
La coliflor es un tipo de col muy apreciada en Europa. Su sabor es suave, es fácil de digerir, se puede tomar cruda y posee un alto contenido en vitamina C. Agua 92,1%  69/27/04  LA : ALA
25 kcal

Ponga el azúcar moreno en el tarro, y espolvoréelo con azúcar morena de grano grueso.
© Bought from nito, fotolia

Azúcar moreno
El azúcar moreno tiene un ligero sabor a caramelo y por eso es un ingrediente apreciado en repostería para elaborar pasteles, tartas y dulces. Agua 1,3%  100/00/00  LA : ALA
380 kcal

La cáscara del coco en el tablero de madera llenó de las fechas, mintiendo al lado de fechas.
© Bought from elenarui, fotolia

Dátil, variedad Deglet Noor, sin hueso
Los dátiles Deglet Noor, cuyo sabor recuerda a la miel, son una variedad muy apreciada en Europa Central. Su carne es firme y jugosa. Agua 20,5%  96/03/01  LA : ALA
282 kcal

Copos de avena en tazón de madera, frente a las orejas de avena - Avena sativa L.
© Bought from Timmary, fotolia

Copos de avena (crudos?)
Los copos de avena sin aditivos son un alimento básico que se elabora a partir de los granos de avena. Nunca se venden crudos. Véase el texto. Agua 10,8%  77/15/07  LA (2.2g) 22:1 (0.1g) ALA
379 kcal

Apio navo, crudo - Apium graveolens - lavado y prelavado en una superficie de madera.
© Bought from Printemps, fotolia

Apio nabo, crudo
El apio nabo es conocido por ser una verdura fuerte, que se utiliza como guarnición, en sopas y cocidos. Se puede consumir cocido y también crudo. Agua 88,0%  84/14/03  LA : ALA
42 kcal

Curry en polvo en un tazón negro y una cuchara de madera. Curry es una mezcla de alrededor de 12 esp
© Bought from ALF photo, fotolia

Curry en polvo
El curry en polvo es una mezcla de unas trece especias diferentes. Se utiliza en la elaboración de distintos platos y salsas. Agua 8,8%  66/17/17  LA (2.8g) 11:1 (0.3g) ALA
325 kcal

Avellanas inmaduras, maduras, sin cáscara y cortadas (Corylus spp.).
© Bought from Valentina R., fotolia

Avellanas
Las avellanas que se consumen hoy en día no provienen del avellano común (Corylus avellana), sino del avellano de Lambert (Corylusmaxima). Agua 5,3%  18/16/66  LA (7.1g) !:0 (0.1g) ALA
628 kcal

La madre afroamericana vierte el zumo de naranja recién exprimido en el vaso de beber de su hija.
© Bought from lightfield studios, fotolia

Zumo de naranja, crudo
El zumo de naranja se obtiene al exprimir naranjas. En algunas zonas se le denomina también jugo de naranja. Es la clase de zumo más consumida del mundo. Agua 88,3%  92/06/02  LA : ALA
45 kcal

Hierbas aromáticas, especias, sal y azúcar: Orégano, seco. Origanum vulgare
© CC-0 1.0, Henna, Wikipedia

Orégano, seco
El orégano tiene un papel fundamental en las cocinas italiana, griega y española, aunque en los países del centro de Europa, como Alemania, sea menos conocido. Agua 9,9%  84/11/05  LA (0.7g) 1:1 (0.6g) ALA
265 kcal

Leche de almendras en botella y vaso de agua rodeado de almendras con cáscara y almendras abiertas.
© Bought from Madeleine Steinbach, fotolia

Leche de almendra
La leche de almendra es una bebida de origen vegetal compuesta de almendras y agua. Se utiliza como alternativa a la leche de vaca. Agua 84,6%  23/23/54  LA : ALA
93 kcal

Pimentón en polvo en un bol: En Europa, especialmente popular en Hungría, España y Portugal.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz

Pimentón, dulce
El pimentón dulce tiene un sabor suave y especiado. Este polvo rojo se obtiene a partir de pimientos secos dulces triturados. Agua 9,3%  67/18/16  LA (7.5g) 8:1 (0.9g) ALA
357 kcal

Nuez de macadamia, cruda: macadamia agrietada en cáscara, al lado del aceite crudo y de macadamia.
© Bought from Luis Echeverri Urrea, fotolia

Nuez de macadamia
Originarias de Australia, son apreciadas en todo el mundo. Su sabor recuerda al de las almendras y pueden ser venenosas para perros y gatos. Agua 1,4%  14/08/78  LA (1.3g) 6:1 (0.2g) ALA
718 kcal

Especias, sal, azúcar: Copos de chile. Capsicum frutescens / Capsicum annuum
© CC-by-sa 3.0, Andreas Kaiser (Anka), Neu-Ulm Pfuhl, Germany, Kochwiki

Copos de chile
Los copos de chile pueden contener las semillas del chile. Al igual que el chile en polvo, los copos de chile aumentan la pungencia de platos y salsas. Agua 7,2%  81/12/07  LA (3.1g) !:0 (0g) ALA
324 kcal

Tahini: Mantequilla de sésamo en cáscara de color marrón, junto a las semillas y dos dientes de ajo.
© Bought from maríamarmar, fotolia

Tahini, mantequilla de sésamo, tipo de grano no especificado
El tahini es una pasta que se obtiene de semillas de sésamo machacadas y tiene un sabor a nuez. Se utiliza en numerosos platos árabes, como sopas o hummus. Agua 3,0%  23/19/58  LA (21.1g) 53:1 (0.4g) ALA
592 kcal

Granjero en la región de Antalaha de Madagascar con vainas de vainilla planifolia en sus manos,
© Bought from Pierre-Yves Babelon, fotolia

Vaina de vainilla fermentada
Las vainas de vainilla naturales fermentadas son la mejor manera de consumir vainilla, aunque el polvo o el extracto también son buenas alternativas. Agua 9,0%  92/04/04  LA : ALA
318 kcal