Canela, molida
La canela está presente una gran variedad de platos. La cumarina aumenta según disminuye la calidad de la canela y se considera perjudicial para la salud. Agua 10,6% 94/05/01 LA : ALA
247 kcal
Lima, cruda
La lima no suele tomarse cruda. Por su sabor ácido y aromático se suele utilizar para acompañar alimentos y bebidas. Agua 88,3% 92/06/02 LA : ALA
30 kcal
Manzana, cruda, con piel
El consumo diario de una manzana cruda con piel (y corazón) es sabroso y saludable, pues nos protege de enfermedades crónicas como el cáncer. Agua 85,6% 97/02/01 LA : ALA
52 kcal
Semillas de lino (Linaza)
Las semillas de lino (linaza)incluyen la mayor concentración de ácidos grasos Omega-3 por su contenido de ácido alfa-linolénico (ALA). Agua 7,0% 32/20/47 LA (5.9g) 1:4 (22.8g) ALA
534 kcal
Aguacate crudo
La nutritiva pulpa del aguacate crudo puede ser de color amarillo verdoso y hasta dorado; es suave y de textura cremosa. Agua 73,2% 34/08/58 LA (1.7g) 15:1 (0.1g) ALA
160 kcal
Chile tabasco, rojo, crudo
El chile rojo se utiliza crudo o medio cocinado para dar sabor picante a los platos, ya sea en forma de fruto, polvo o salsa. Agua 88,0% 79/17/04 LA : ALA
40 kcal
Levadura nutricional
Una cucharada de levadura nutricional o copos de levadura basta para cubrir nuestras necesidades diarias de vitamina B1. ¿Mejor que sea eco? 42/54/04 LA : ALA
336 kcal
Almendras crudas (bio?)
Las almendras (dulces) tienen muchas propiedades, las comamos crudas y sin sal o tostadas y saladas. Las almendras amargas contienen mucha amigdalina. Bio? Agua 4,4% 23/23/54 LA (12.3g) !:0 (0g) ALA
579 kcal
Pimentón
El picor y el aroma del pimentón dependen del tipo de pimiento, así como de la composición del mismo. Agua 11,2% 67/17/16 LA (7.3g) 16:1 (0.5g) ALA
282 kcal
Aguamiel
El aguamiel se utiliza como edulcorante, es muy soluble en líquidos fríos y calientes. Para los veganos es una alternativa ideal a la miel. Agua 22,9% 99/00/01 LA : ALA
310 kcal
Apio crudo
Los tallos del apio crudo contienen cantidades relativamente altas de beta-caroteno y se caracterizan por su delicado aroma a apio. Agua 95,4% 78/18/04 LA : ALA
16 kcal
Comino molido
El comino molido tiene un aroma fresco y ligeramente picante que combina muy bien con platos árabes, orientales y asiáticos. Agua 8,1% 52/21/26 LA (3.1g) 18:1 (0.2g) ALA
375 kcal
Cebolla, roja, cruda
La cebolla roja tiene una cáscara muy fina y su sabor suave hace que sea perfecta en ensalada. Tiene propiedades anticoagulantes y efectos antiasmáticos. Agua 89,1% 89/10/01 LA : ALA
40 kcal
Dátil, variedad Medjool, sin hueso
A diferencia de otras variedades, los dátiles Medjool destacan por su sabor afrutado y la jugosidad de su pulpa. Agua 21,3% 97/02/00 LA : ALA
277 kcal
Naranja cruda, sin cáscara
La naranja es un ingrediente muy popular en muchos platos, no solo por su elevado contenido de vitamina C. Se puede tomar cruda, cocinada etc. pero sin cáscara. Agua 86,8% 92/07/01 LA : ALA
47 kcal
Champiñón común, crudo
El champiñón común se puede consumir crudo. Es el hongo comestible más popular y su color es blanco o marrón. También crece silvestre en la naturaleza. Agua 92,4% 49/46/05 LA : ALA
22 kcal
Vinagre de manzana
El vinagre de manzana es un vinagre que se elabora a partir de sidra o manzanas. Es ideal para aderezar ensaladas crudas. Agua 93,8% 100/00/00 LA : ALA
21 kcal
Cúrcuma molida, cruda (eco?)
La cúrcuma, que favorece la digestión, es un rizoma similar al jengibre y posee un color amarillo que recuerda al del azafrán. Come cruda. Eco? Agua 12,8% 84/12/04 LA : ALA
312 kcal
Chile en polvo
Se denomina chile en polvo a una mezcla de distintas especias, entre las que se encuentra la pimienta de Cayena. Agua 10,8% 64/17/18 LA (7.5g) 14:1 (0.5g) ALA
282 kcal
Semillas de cilantro
Las semillas de cilantro se utilizan molidas como condimento. Los aceites esenciales responsables de su aroma son el linalool y el geraniol. Agua 8,9% 65/15/21 LA : ALA
298 kcal