Fundación Salud y Alimentación

La mejor perspectiva para su salud

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Mostrando 101-120 de 476 elementos.
Hierbas aromáticas, especias, sal y azúcar: semillas de mostaza, amarilla.

Semilla de mostaza, amarilla
Las semillas de la mostaza blanca (conocida como «amarilla») son bolitas pequeñas, lisas y amarillas que adquieren un sabor picante al contacto con líquidos. Agua 5,7%  39/28/32  LA 1:1 ALA

Cacao en polvo, crudo, sin endulzar en un mortero de cerámica blanca con pistilo.

Cacao en polvo, sin edulcorar
El cacao en polvo sin edulcorar se puede encontrar crudo o tostado. El cacao crudo tiene, por norma general, un color más claro que el procesado. Agua 3,0%  63/21/15  LA : ALA

Especias: tomillo, seco. Thymus vulgaris.

Tomillo, seco
El tomillo es una hierba especialmente saludable debido al timol, un aceite esencial. La variedad seca es muy popular por su larga vida útil. Agua 7,8%  79/11/09  LA 1:1 ALA

Extracto de vainilla natural - Vanilla planifolia: viales y vainas de vainilla al lado.

Extracto de vainilla, natural
La mayor parte del extracto de vainilla se produce de forma artificial. El extracto de vainilla natural se compone de un 35 % de alcohol y jarabe de azúcar. Agua 52,6%  99/00/00  LA : ALA

Nuez de macadamia, cruda: macadamia agrietada en cáscara, al lado del aceite crudo y de macadamia.

Nuez de macadamia
Originarias de Australia, son apreciadas en todo el mundo. Su sabor recuerda al de las almendras y pueden ser venenosas para perros y gatos. Agua 1,4%  14/08/78  LA 6:1 ALA

Cuenco de madera con alforfón relleno en la mesa de madera oscura - Fagopyrum esculentum Moench.

Alforfón
El alforfón no contiene gluten y ha demostrado ser un medio eficaz para reducir los niveles de azúcar en ratones diabéticos. Agua 9,8%  81/15/04  LA : ALA

Azúcar de flor de coco de la nucifera de Cocos: cuchara de madera llena, detrás de coco abierto.

Azúcar de palma
El azúcar de palma se obtiene sobre todo de los cocoteros. Este azúcar vegano, pero no crudo, se utiliza para endulzar platos. Agua 4,1%  98/01/01  LA : ALA

La mujer joven huele bróculi fresco con tallo. Brassica oleracea var. Italica.

Brócoli, crudo
El brócoli tiene un sabor especiado. Se come crudo o cocido. Además de la flor, el tallo y las hojas también son comestibles. Agua 89,3%  68/29/04  LA : ALA

Mujer joven y guapa en albornoz bebiendo agua de coco con paja directamente de coco.

Agua de coco, cruda
El agua de coco es muy refrescante. A diferencia del agua normal, el agua de coco contiene minerales y vitaminas, y es muy nutritiva. Agua 95,0%  80/16/04  LA : ALA

Azúcar granulado (azúcar), de grano grueso, en una cucharada, incluida la escritura "diabetes".

Azúcar
El azúcar cristalizado es la forma común del azúcar de mesa blanco (refinado). Proviene de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera. Véase caramelización. Agua 0,0%  100/00/00  LA : ALA

Copos, harinas y molienda, veganas, que pueden calentarse: harina de trigo integral

Harina de trigo integral
Los productos horneados con harina de trigo integral tienen un sabor más intenso que los productos de harina blanca, aunque la masa crece menos. Agua 10,7%  82/15/03  LA : ALA

Piña en plantación grande en el área de crecimiento - Ananas comosus.

Piña, cruda
La piña cruda y madura tiene un sabor agridulce y es muy jugosa. Se puede consumir como fruta, en postre, en pasteles o como ingrediente en platos salados. Agua 86,0%  95/04/01  LA : ALA

Hierbas aromáticas, especias y plantas silvestres crudas, sin procesar: romero, fresco. Rosmarinus officinalis.

Romero, fresco
El romero fresco es una especia algo amarga, además de un remedio natural. Como infusión se utiliza para estimular el sistema circulatorio y es antifúngico. Agua 67,8%  69/11/20  LA 1:1 ALA

Pimientos amarillos se colocan uno cerca del otro. Los pimientos amarillos son nativo de Americas.

Pimiento amarillo, crudo
El pimiento, a diferencia del chile, no es picante. Los hay verdes, amarillos y rojos; estos últimos tienen un aroma más suave y dulce. Agua 92,0%  84/13/03  LA : ALA

Carne de coco, cruda - Cocos nucifera: dos mitades muestran la carne de coco. Detrás de él adorno.

Pulpa de coco, cruda
La pulpa de coco fresca y cruda es deliciosa como aperitivo, aunque también se puede rallar y añadir a macedonias, postres o sabrosos platos. Agua 47,0%  29/06/64  LA : ALA

Especias, sal, azúcar: Copos de chile. Capsicum frutescens / Capsicum annuum

Copos de chile
Los copos de chile pueden contener las semillas del chile. Al igual que el chile en polvo, los copos de chile aumentan la pungencia de platos y salsas. Agua 7,2%  81/12/07  LA !:0 ALA

Gránulos de ajo y ajo en polvo en dos contenedores oscuros con ajo por ahí.

Ajo en polvo
El ajo en polvo es una alternativa estupenda al ajo, aunque no es del todo natural. Es más de cinco veces más concentrado que el ajo. Agua 6,4%  81/18/01  LA : ALA

Hierbas aromáticas, especias, sal y azúcar: especias jengibre molido. Zingiber officinale.

Jengibre, molido
El jengibre molido aparece en muchas mezclas de especias por su pungencia y los efectos medicinales de algunos de sus componentes. Agua 9,9%  84/11/05  LA 3:1 ALA

Cáscara de limón rallada junto a un limón en un plato de cerámica cuadrado.

Cáscara de limón, cruda (Recetas con cáscaras de limón)
La cáscara de limón cruda tiene un aroma celicioso. A continuación encontrará algunas recetas que puede preparar con ella. ¡Utilizar solo limones ecológicos! Agua 81,6%  90/08/02  LA : ALA

Menta sobre un trapo de cocina: su típico aroma a mentol no solo es muy apreciado en cocina, sino también para la fabricación de pasta de dientes, chicles, etc.

Menta fresca
Las hojas de menta frescas o como condimento son mucho mejores que las secas. Los aceites esenciales como el mentol tienen un efecto positivo no muy intenso. Agua 78,6%  76/19/05  LA : ALA

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