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Salud y Alimentación
 
Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 101-120 de 602 elementos.
Limoncillo, limoncillo antillano o guatemalteco
Varios manojos de hierba limón (Cymbopogon citratus) en un mercado.
© CC-by-sa 3.0, Henna, Wikipedia
  • 99 kcal
  • Agua 71%
  • 92/07/02 
  • Ω-6 (LA) 0,14 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
La hierba de limón o la hierba de limón de las Indias Occidentales o Guatemala tiene un sabor ligeramente a limón y tiene un aroma que recuerda a las rosas. Par
¿Pasas crudas? (¿orgánico?)
Varios tipos de pasas en un tazón de cerámica marrón, parte de las pasas que se encuentran en frente
© Bought from Igor Normann, fotolia
  • 299 kcal
  • Agua 15%
  • 96/04/01 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Las pasas son uvas pasas. Tienen un alto contenido de azúcar y potasio. ¿Calidad orgánica? ¿Crudo?
Cardamomo (cardamomo, cardamomo, cardamomo)
Izquierda: cardamomo verde (Elettaria cardamomum), derecha: cardomoma negro (Amomum subulatum).
© CC-by-sa 3.0, Autopilot, Wikimedia
  • 311 kcal
  • Agua 8%
  • 80/13/08 
  • Ω-6 (LA) 0,31 g
  • Ω-3 (ALA) 0,12 g
El cardamomo (cardamomo, cardamomo, cardamomo) es una especia especialmente aromática y se puede utilizar en muchos platos. Ver también efectos curativos.
Miso (pasta de soja)
Pasta de miso en un recipiente con flores y un poco de soja a la derecha para decorar.
© Bought from Successo images, Fotalia
  • 198 kcal
  • Agua 43%
  • 57/29/14 
  • Ω-6 (LA) 2,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,40 g
El miso (pasta de soja) sabe a frijoles fermentados y es de picante a dulce. El miso es un potenciador del sabor natural.
Cacao en polvo, sin azúcar (¿crudo?, ¿orgánico?)
Cacao en polvo, crudo, sin endulzar en un mortero de cerámica blanca con pistilo.
© CC-by 2.0, Olaf Pokorny, flickr.com
  • 228 kcal
  • Agua 3%
  • 63/21/15 
  • Ω-6 (LA) 0,44 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El cacao en polvo (sin azúcar) está disponible crudo o tostado. El cacao en polvo natural suele tener un color más claro que el polvo procesado. ¿Calidad orgáni
Jarabe de arce (¿orgánico?, ¿crudo?)
El jarabe de arce gotea del creador en un recipiente de vidrio, junto a la hoja de arce colorado.
© Bought from lenkaprusova, fotolia
  • 260 kcal
  • Agua 32%
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El jarabe de arce es una savia espesa que se obtiene de los arces. En la cocina norteamericana se sirve principalmente con platos dulces. ¿Orgánico? ¿Crudo?
Menta marroquí, cruda (¿orgánica?)
Manojo de hierbabuena de Marruecos. Mentha spicata.
© Bought from emer, fotolia
  • 44 kcal
  • Agua 86%
  • 68/26/06 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,34 g
La menta marroquí es descendiente de la menta verde. Cruda, tiene un sabor más suave que la menta. ¿Calidad orgánica?
Harina de trigo integral (¿orgánica?)
Copos, harinas y molienda, veganas, que pueden calentarse: harina de trigo integral
© CC-by 3.0, Margaret Hoogstrate, Wikipedia
  • 340 kcal
  • Agua 11%
  • 82/15/03 
  • Ω-6 (LA) 1,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Los pasteles elaborados con harina integral de trigo tienen un sabor más intenso que los productos de harina blanca, pero la masa sube menos debido al mayor con
Azúcar de flor de coco (azúcar de palma, azúcar de coco, ¿crudo?, ¿orgánico?)
Azúcar de flor de coco de la nucifera de Cocos: cuchara de madera llena, detrás de coco abierto.
© Bought from Ideenkoch, fotolia
  • 388 kcal
  • Agua 2%
  • 98/01/01 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El azúcar de flor de coco es azúcar de palma que se obtiene principalmente de las flores de cocotero. El azúcar vegano, pero no crudo, se utiliza para endulzar.
Cáscara de limón, cruda (¿orgánica?)
Cáscara de limón rallada junto a un limón en un plato de cerámica cuadrado.
© Bought from DramaSan, fotolia
  • 47 kcal
  • Agua 82%
  • 90/08/02 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
Las cáscaras de limón tienen un aroma delicioso cuando están crudas. Aquí también hay algunas recetas de cáscara de limón. ¡Utilice únicamente cáscaras de cítri
Pimientos dulces, amarillos, crudos (¿orgánicos?)
Pimientos amarillos en la planta, listos para la recolección.
© Bought from IamTK, shutterstock
  • 27 kcal
  • Agua 92%
  • 84/13/03 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
A diferencia de los chiles, los pimientos dulces (crudos) tienen menos picante. Los pimientos amarillos y rojos son más maduros, suaves y dulces que los pimient
¿Nueces de Brasil, crudas? (¿orgánico?)
Semillas de Brasil en un bol: son las semillas con cáscara del árbol Bertholletia excelsa.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 659 kcal
  • Agua 3%
  • 13/15/72 
  • Ω-6 (LA) 24 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Las nueces de Brasil a menudo no están crudas sino tratadas térmicamente. La nuez de Brasil combina bien con ensaladas o como ingrediente de repostería. ¡Cuidad
Calabaza de Hokkaido (calabaza de Hokkaido)
Dos calabazas Hokkaido con sendas rodajas de calabaza al lado (Cucurbita maxima).
© Bought from beats_, fotolia
  • 34 kcal
  • Agua 90%
  • 89/10/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
La calabaza Hokkaido de color rojo anaranjado tiene un aroma a nuez y es rica en fibra y vitaminas. Una calabaza de Hokkaido se puede comer con cáscara.
Harina de trigo (¿cruda?, ¿orgánica?)
Harina de trigo
© CC-by-sa 3.0, Mudd1, Wikipedia
  • 361 kcal
  • Agua 13%
  • 84/14/02 
  • Ω-6 (LA) 0,68 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Debido a sus buenas propiedades para hornear, la harina de trigo (¿cruda?, ¿orgánica?) se utiliza principalmente para hornear pan y otros productos horneados.
Tomillo, seco, ¿crudo?, ¿orgánico?
Tomillo real seco (Thymus vulgaris) apilado sobre una superficie liviana.
© CC-by-sa 3.0, Daniel78, Wikimedia
  • 276 kcal
  • Agua 8%
  • 79/11/09 
  • Ω-6 (LA) 0,50 g
  • Ω-3 (ALA) 0,69 g
El tomillo real es una especia saludable debido a su aceite esencial de tomillo. Por razones de vida útil, la versión seca es más popular que la cruda. ¿Orgánic
Chirivía, cruda (¿orgánica?)
Chirivías crudas recién recogidas (Pastinaca sativa).
© CC-by-sa 3.0, Jonathunder, Wikimedia
  • 75 kcal
  • Agua 80%
  • 92/06/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
La chirivía (la chirivía) tiene un sabor dulce, picante y a veces amargo. No sólo estimula el apetito, sino que también tiene un efecto diurético.
Piña, cruda (¿orgánica?)
Piña en plantación grande en el área de crecimiento - Ananas comosus.
© Bought from xiaoliangge, fotolia
  • 50 kcal
  • Agua 86%
  • 95/04/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Las piñas maduras tienen un sabor agridulce y jugoso cuando están crudas. Son adecuados solos como postre (¿orgánicos?) o como ingrediente para tartas o platos
Carne de coco, cruda (carne de coco, ¿orgánica?)
Coco abierto por la mitad, dejando la pulpa a la vista. Cocos nucifera.
© Bought from carballo, fotolia
  • 354 kcal
  • Agua 47%
  • 29/06/64 
  • Ω-6 (LA) 0,37 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La pulpa fresca del coco sabe especialmente bien cruda como aperitivo. También puedes rallarlo y comerlo con macedonias de frutas, postres o platos salados.
Coco desecado, sin endulzar (¿crudo? ¿orgánico?)
Arriba: coco abierto en el lado izquierdo junto a la flor roja, abajo coco rallado en diferentes grados de finura.
© Bought from ExQuisine, fotolia
  • 660 kcal
  • Agua 3%
  • 25/07/68 
  • Ω-6 (LA) 0,71 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Las hojuelas de coco crudas tienen un sabor dulce a nuez. Se utilizan principalmente para tartas, repostería y postres. ¿Calidad orgánica?
Patatas, blancas, crudas (¿orgánicas?)
Un poco de arce crudo del tipo "Nicola" en un montón - Solanum tuberosum.
© CC-by-sa 4.0, Freud, Wikimedia Commons
  • 69 kcal
  • Agua 82%
  • 90/10/01 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Las patatas crudas de pulpa blanca y piel clara se compran mejor de forma ecológica. Las variedades modernas tienen un bajo contenido de solanina.