Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 81-100 de 602 elementos.
Semillas de comino (Cuminum cyminum) esparcidas sobre una superficie clara.
© CC-by-sa 3.0, Sanjay Acharya, Wikipedia
  • 375 kcal
  • Agua 8%
  • 52/21/26 
  • Ω-6 (LA) 3,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,18 g
Las semillas de comino (crudas) tienen un aroma ligeramente picante que combina bien con platos árabes, orientales y asiáticos. ¿Calidad orgánica?
Cebollas de primavera (cebollas de invierno), solo tallos y hojas de cebollas más jóvenes.
© CC-by 2.0, adactio, Wikimedia Commons
  • 27 kcal
  • Agua 92%
  • 80/14/07 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Los tallos y hojas de las cebolletas o de las cebollas de invierno son comestibles. Crudas, son especialmente adecuadas para ensaladas y sopas. ¿Calidad orgánic
Ponga el azúcar moreno en el tarro, y espolvoréelo con azúcar morena de grano grueso.
© Bought from nito, fotolia
  • 380 kcal
  • Agua 1%
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El azúcar moreno (azúcar sin refinar, azúcar integral de caña, azúcar integral) tiene un sabor ligeramente parecido al del caramelo y, por lo tanto, es un ingre
Nuez de macadamia, cruda: macadamia agrietada en cáscara, al lado del aceite crudo y de macadamia.
© Bought from Luis Echeverri Urrea, fotolia
  • 718 kcal
  • Agua 1%
  • 14/08/78 
  • Ω-6 (LA) 1,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,21 g
La nuez de macadamia es popular en todo el mundo. Tiene un sabor delicado parecido a la almendra, pero es venenoso para perros y gatos. ¿Calidad orgánica?
Vinagre balsámico (Aceto balsamico) en una botella cuadrada rodeada de uvas azules.
© Bought from remoarcaro, fotolia
  • 88 kcal
  • Agua 76%
  • 97/03/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El vinagre balsámico (Aceto balsamico, ¿crudo?, ¿orgánico?) suele proceder de la provincia italiana de Módena. Es de color marrón oscuro y tiene un sabor agridu
Hierbas aromáticas, especias, sal y azúcar: Orégano, seco. Origanum vulgare
© CC-0 1.0, Henna, Wikipedia
  • 265 kcal
  • Agua 10%
  • 84/11/05 
  • Ω-6 (LA) 0,75 g
  • Ω-3 (ALA) 0,62 g
La especia de orégano seco tiene un sabor muy intenso y se seca suavemente y también está disponible cruda en calidad de alimento crudo. ¿Orgánico?
Berenjena en invernadero colgando de la planta - Solanum melongena
© Bought from hansenn, fotolia
  • 25 kcal
  • Agua 92%
  • 84/14/03 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Las berenjenas crudas se compran cuando todavía están firmes; de lo contrario, han estado almacenadas durante demasiado tiempo o están demasiado maduras. La bas
Granjero en la región de Antalaha de Madagascar con vainas de vainilla planifolia en sus manos,
© Bought from Pierre-Yves Babelon, fotolia
  • 318 kcal
  • Agua 9%
  • 92/04/04 
  • Ω-6 (LA) 0,71 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Vainas de vainilla naturales, fermentadas, platos de sabor. La vainilla Bourbon en polvo/extracto es una alternativa real, especialmente en Europa. ¿Orgánico?
Tahini: Mantequilla de sésamo en cáscara de color marrón, junto a las semillas y dos dientes de ajo.
© Bought from maríamarmar, fotolia
  • 592 kcal
  • Agua 3%
  • 23/19/58 
  • Ω-6 (LA) 21 g
  • Ω-3 (ALA) 0,40 g
La pasta de tahin (mantequilla de sésamo) hecha con semillas de sésamo molidas tiene un sabor a nuez y refina muchos platos árabes, como: B. Hummus. ¿Crudo? ¿Or
Sésamo negro, pelado en primer plano. Negro sin pelar (más nutrientes) o marrón claro.
© Bought from Андрій Пограничний, fotolia
  • 573 kcal
  • Agua 5%
  • 26/20/55 
  • Ω-6 (LA) 21 g
  • Ω-3 (ALA) 0,38 g
Las semillas de sésamo crudas son mucho más nutritivas sin pelar. Las semillas de sésamo contienen un 50% de grasa (alta en omega-6, baja en omega-3) y un 18% d
Avellanas inmaduras, maduras, sin cáscara y cortadas (Corylus spp.).
© Bought from Valentina R., fotolia
  • 628 kcal
  • Agua 5%
  • 18/16/66 
  • Ω-6 (LA) 7,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,09 g
Las avellanas son un snack saludable crudas. Normalmente no se hace distinción entre el avellano común (Corylus avellana) y el avellano de Lambert (C. maxima).
Linaza triturada a la izquierda y aceite de linaza prensado en frío a la derecha.
© Bought from hjschneider, fotolia
  • 884 kcal
  • Agua 0%
  • 00/00/100 
  • Ω-6 (LA) 14 g
  • Ω-3 (ALA) 53 g
El aceite de linaza prensado en frío (aceite de linaza, aceite de lino) es rico en ácidos grasos omega-3 saludables. Consejo: Úselo fresco y guárdelo en el refr
Caldo de verduras bajo en sal con verduras troceadas en un cuenco blanco.
© Bought from M studio, fotolia
  • 5,0 kcal
  • Agua 98%
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El caldo de verduras bajo en sal significa que el contenido de sodio es de 234 mg en lugar de los 400 mg habituales. El caldo es 98% agua. ¿Orgánico?
Verduras, hortalizas y vegetales procesados: pasta de tomate, sin sal
© CC-by 3.0, SKopp, Wikipedia
  • 82 kcal
  • Agua 74%
  • 80/18/02 
  • Ω-6 (LA) 0,15 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La pasta de tomate sin sal es una pasta elaborada con tomates maduros. Se utiliza, entre otras cosas, para refinar salsas o sopas. No está crudo. ¿Orgánico?
Levadura química (polvo de hornear) en un recipiente de vidrio, junto a una cuchara.
© Bought from Swapan, fotolia
  • 175 kcal
  • Agua 33%
  • 88/12/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El polvo de hornear sirve como agente leudante para hornear. Libera dióxido de carbono gaseoso, lo que le da a la masa un gran volumen. Calidad orgánica, vegano
Cúrcuma: a la izquierda como rizoma y a la derecha en polvo. Curcuma longa L.
© CC-by-sa 3.0, Simon A. Eugster, Wikipedia
  • 48 kcal
  • Agua 86%
  • 85/12/02 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La cúrcuma cruda (Curcuma longa, cúrcuma, cúrcuma) no sólo estimula la digestión, sino que también tiene otras propiedades que promueven la salud. ¿Orgánico?
Izquierda: cardamomo verde (Elettaria cardamomum), derecha: cardomoma negro (Amomum subulatum).
© CC-by-sa 3.0, Autopilot, Wikimedia
  • 311 kcal
  • Agua 8%
  • 80/13/08 
  • Ω-6 (LA) 0,31 g
  • Ω-3 (ALA) 0,12 g
El cardamomo (cardamomo, cardamomo, cardamomo) es una especia especialmente aromática y se puede utilizar en muchos platos. Ver también efectos curativos.
Cebollino crudo, sin tratar (Allium schoenoprasum) en una placa blanca.
© , tamayoproduce.com
  • 30 kcal
  • Agua 91%
  • 52/39/09 
  • Ω-6 (LA) 0,25 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Las cebolletas se utilizan principalmente como especia de cocina, crudas o en platos calientes. Es rico en calcio y hierro. ¿Calidad orgánica?
La mujer joven huele bróculi fresco con tallo. Brassica oleracea var. Italica.
© Bought from anetlanda, fotolia
  • 34 kcal
  • Agua 89%
  • 68/29/04 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
El brócoli (brócoli, brócoli, brócoli, repollo con espárragos, repollo germinado) tiene un sabor delicado y picante. La flor (cabeza), el tallo y las hojas tamb
Varios tipos de pasas en un tazón de cerámica marrón, parte de las pasas que se encuentran en frente
© Bought from Igor Normann, fotolia
  • 299 kcal
  • Agua 15%
  • 96/04/01 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Las pasas son uvas pasas. Tienen un alto contenido de azúcar y potasio. ¿Calidad orgánica? ¿Crudo?