Fundación
Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
Mostrando 461-480 de 602 elementos.
-
14 kcal
-
Agua 96%
-
74/22/03
-
Ω-6 (LA) 0,02 g
-
Ω-3 (ALA) 0,05 g
La lechuga Batavia cruda (grupo crujiente) es baja en calorías, tiene un sabor dulce y ligeramente amargo. Las hojas se mantienen frescas y crujientes durante m
-
376 kcal
-
Agua 3%
-
44/52/05
-
Ω-6 (LA) 2,1 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
La levadura de cerveza tiene un sabor picante y ligeramente a queso. Por ello se utilizan para condimentar o como sustituto del queso en los platos. Argumentos
-
41 kcal
-
Agua 88%
-
92/03/05
-
Ω-6 (LA) 0,15 g
-
Ω-3 (ALA) 0,19 g
Los arándanos crudos tienen un sabor amargo y ligeramente amargo. Se utilizan tradicionalmente para las infecciones del tracto urinario. Se prefiere la calidad
-
371 kcal
-
Agua 11%
-
76/16/08
-
Ω-6 (LA) 2,7 g
-
Ω-3 (ALA) 0,04 g
El amaranto (semillas de amaranto, kiwicha, crudo) contiene una composición equilibrada de aminoácidos y un 14% más de proteínas que los cereales. Sin gluten. ¿
-
352 kcal
-
Agua 10%
-
88/11/01
-
Ω-6 (LA) 0,50 g
-
Ω-3 (ALA) 0,06 g
La cebada laminada o la cebada son granos de cebada molidos (¿crudos?). A diferencia del trigo y la espelta, la cebada contiene poco gluten. ¿Calidad orgánica?
-
576 kcal
-
Agua 7%
-
37/07/56
-
Ω-6 (LA) 18 g
-
Ω-3 (ALA) 1,7 g
En otoño, los hayucos cubren el suelo del bosque como frutos de haya. Son ligeramente venenosos crudos, comestibles cuando se secan (calientan) y tienen un sabo
-
587 kcal
-
Agua 3%
-
29/19/52
-
Ω-6 (LA) 8,2 g
-
Ω-3 (ALA) 0,17 g
La mantequilla de anacardo (mantequilla de anacardo) sin sal se puede comprar comercialmente o prepararla usted mismo (¿orgánica?). Adecuado para refinar platos
-
0 kcal
-
-
00/00/00
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Las hojas y las flores de abedul se pueden encontrar secas en mezclas de té, pero también se pueden utilizar crudas en la cocina. ¿Orgánico?
-
0 kcal
-
-
00/00/00
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
El cinquefoil rastrero es una planta medicinal tradicional. Las flores y hojas crudas, así como las raíces cocidas de cinco dedos, son comestibles. ¿Orgánico?
-
235 kcal
-
Agua 16%
-
58/38/04
-
Ω-6 (LA) 0,28 g
-
Ω-3 (ALA) 0,21 g
Cuando están crudas, las hojas de hierbaluisa (¿orgánica?) tienen un aroma fresco que recuerda al limón. Hierba luisa o verbena es el nombre que recibe el té ar
-
524 kcal
-
Agua 4%
-
04/31/65
-
Ω-6 (LA) 8,0 g
-
Ω-3 (ALA) 0,40 g
El comino negro auténtico (crudo) se conoce como especia y producto medicinal. Tiene efecto digestivo y aporta una nota especiada a los platos. ¿Calidad orgánic
-
361 kcal
-
Agua 11%
-
88/08/04
-
Ω-6 (LA) 1,7 g
-
Ω-3 (ALA) 0,05 g
La harina de maíz integral no contiene gluten y es más fina que la sémola de maíz. Consiste en maíz molido (¿crudo?) y se utiliza para cocinar u hornear. ¿Calid
-
376 kcal
-
Agua 9%
-
85/14/01
-
Ω-6 (LA) 0,24 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
El cuscús seco (kuskus) es un preproducto vegano elaborado a partir de sémola (no cruda) a base de mijo, trigo duro, espelta o cebada (¿orgánica?).
-
31 kcal
-
Agua 91%
-
60/34/06
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La capuchina (cruda, fresca) proviene originariamente de América del Sur y Central. Enriquece las ensaladas con un agradable picante. ¿Calidad orgánica?
-
37 kcal
-
-
76/17/07
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La milenrama común (medicina básica) es una planta medicinal silvestre con muchos usos en la cocina, cruda o seca. ¿Calidad orgánica?
-
48 kcal
-
Agua 86%
-
65/28/07
-
Ω-6 (LA) 0,26 g
-
Ω-3 (ALA) 0,19 g
La melisa es el tipo más conocido de melisa y es un condimento aromático tanto crudo como seco. Todavía se utiliza en medicina hoy en día. ¿Orgánico?
-
325 kcal
-
Agua 5%
-
46/45/09
-
Ω-6 (LA) 0,02 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La levadura de panadería (levadura seca activa) se utiliza para aflojar la masa (agente gasificante). La levadura de panadería está relacionada con la levadura
-
59 kcal
-
Agua 85%
-
72/13/15
-
Ω-6 (LA) 0,08 g
-
Ω-3 (ALA) 0,20 g
Las flores y hojas de salvia de pradera (Salvia pratensis) son un ingrediente crudo (¿orgánico?) de muchos platos. Como planta medicinal inhibe hongos, virus y
-
70 kcal
-
Agua 75%
-
60/38/02
-
Ω-6 (LA) 0,03 g
-
Ω-3 (ALA) 0,07 g
La mostaza con ajo, rica en vitamina C, debe consumirse cruda si es posible. Cuando se cocina, desaparece el sabor que recuerda al ajo, la mostaza y la pimienta
-
15 kcal
-
Agua 94%
-
60/28/13
-
Ω-6 (LA) 0,10 g
-
Ω-3 (ALA) 0,14 g
El kimchi es una preparación vegetal coreana a base de repollo (tradicionalmente repollo chino) o rábano. La mayoría de las veces está fermentado y crudo (¿orgá