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Bunte Energy-Wraps mit Quinoa und Roter Bete
Rezeptbild "Bunte Energy-Wraps" aus "Free your Food", von Larissa Häsler, Seite 135

Diese bunten Wraps enthalten neben Quinoa und Roter Bete unter anderem Avocado und Karotten. Sie sehen nicht nur hübsch aus, sie sind auch gesund und sättigend.

.. Mango, roh (bio?) Rote Bete, roh (bio?) Karotten (Möhren), roh (bio?) Gartenkresse, roh (bio?) ..


Vitamin E, Alpha-Tocopherol (TE, E307)
Struktur von Alpha-Tocopherol (Vitamin E).

Vitamin E gehört zu den fettlöslichen Vitaminen. Seine wichtigste Funktion besteht in der Wirkung als Antioxidans an den Lipidschichten der Körperzellen.

.. 15,0) in Gemüse wie Kohl (2,3), Spinat (2,0), Avocado (2,0), Mangold (1,9), Spargeln (1,1) und in Früchten wie Mango ..


Vitamin A, als RAE
Struktur von 11-cis-Retinal. Es stammt von beta-Carotin und ist unverzichtbarer für das Sehvermögen.

Vitamin A gehört zu den fettlöslichen Vitaminen und umfasst mehrere Substanzen, wie das Retinol und Beta-Carotin. Es spielt beim Sehvorgang eine wichtige Rolle.

.. gelb-orange Farbe der Carotinoide. 2 Carotinoide finden sich auch in gelb-orangem Obst wie Aprikosen (96 µg/100g), Mango ..


Beta-Sitosterol (β-Sitosterin)
Beta-Sitosterol bzw. β-Sitosterin ist bekannt als Phytosterin mit krebshemmendem Effekt.

Beta-Sitosterol bzw. β-Sitosterin gilt als Phytosterin mit krebshemmender Wirkung. Siehe die Studien dazu und zur benignen Prostatahyperplasie (BHP).

.. -3 mg/100g) und in Früchten und Beeren wie Maracuja (34 mg/100g), Navel-Orangen (27 mg/100g), Mandarinen (21 mg/100g), Mango ..


Sekundäre Pflanzenstoffe - Phytochemikalien
Die Farben von frischen Gemüsen und Früchten zeigen gewisse sekundäre Pflanzenstoffe an.

Sekundäre Pflanzenstoffe (Phytochemikalien) fördern die Gesundheit. Sie wirken antioxidativ, entzündungshemmend, antikanzerogen und antitumoral.

.. Aprikosen, Apfel, Avocado, Banane, Datteln, Durian, Grapefruit, Gojibeeren, Guave, Kokos, Kumquat, Limette, Mandarine, Mango ..


Oh She Glows für jeden Tag - Schnelle Gerichte, die einfach satt und glücklich machen
Buchcover: "Oh She Glows Für Jeden Tag", von Angela Liddon

Das Rezeptbuch "Oh She Glows für jeden Tag" von Angela Liddon enthält über 100 schnelle vegane Vollwertrezepte, die für die ganze Familie geeignet sind.

.. Dieses Kapitel enthält eine kleine Auswahl an Kuchenartigem, einen Schokopudding mit Geheimzutat und ein Sorbet Duo: Mango-Kokosnuss-Limetten-und .. Dressing, Gewürze und weitere Zutaten dies sich gut vorbereiten lassen, wie die Käsesosse für alle Zwecke und das Apfel- Mango-Chutney ..


Vegan Bible
Buchcover: “Vegan Bible”, das 3 Rezepte der Autorin Marie Laforêt zeigt.

"Vegan Bible" bietet eine Fülle an kreativen, internationalen Gerichten. Ob Anfänger oder Kenner der veganen Küche, hier findet jeder etwas.

.. Salate mit Schwung: Aufgeführt sind beispielsweise der Thailändischen Mango-Salat , aber auch Dressings oder das Erdbeer .. Fruchtige Gerichte: Enthalten sind unter anderem fruchtige Chutneys und Salate oder Süssspeisen, wie die Mango und Kokosnuss-Dessert-Makis ..


Vegane Mexikanische Küche - Aromatische, farbenfrohe Gerichte gewürzt mit dem Temperament Mexikos
Vegane Mexikanische Küche - Aromatische, farbenfrohe Gerichte gewürzt mit dem Temperament Mexikos

"Vegane Mexikanische Küche – Aromatische, farbenfrohe Gerichte gewürzt mit dem Temperament Mexikos" gibt einen umfangreichen Einblick in die mexikanische Küche.

.. Die aufgeführten Salate enthalten Gemüse und Früchte und reichen vom eher klassischen Mango-Avocado-Salat (Ensalada de Mango ..


Lebensmittel mit Marktpreisen
Mutter und Tochter beim Auswählen und Kaufen von Früchten und Gemüse.

Objektive Informationen über vegane Lebensmittel mit Marktpreisen, Inhaltsstoffen, Rezepten, Einkaufsmöglichkeiten, Saison etc.

.. Wie erkenne ich, ob eine Mango reif ist? etc.), und zur Saisonalität. ..


3 Warum Rohkost?
3 Warum Rohkost?

Gründe für und gegen Rohkost: Oft führen Krankheit oder Fettleibigkeit zu Rohkost. Dabei kann man ungesunde Irrwege begehen, wie bei jeder Kostform.

.. Zwischenmahlzeit aus Mango, Ananas und Kiwi mit frisch gepresstem Orangensaft aus den geliebten Blutorangen - für mehrere ..


Essenzieller Nahrungsbedarf
Essenzieller Nahrungsbedarf

Unvollständig und nicht überholt! Wir erarbeiten zuerst wichtigere Texte.

.. - frischer Saft 400), Fenchel (780), Feldsalat (650), Mango (450), Gartenkresse (365), Melone (320), Endivien (320), Broccoli ..


4 Rohkostformen
4 Rohkostformen

Sie erkennen aus diesem Beitrag, dass es zahlreiche Rohkostrichtungen gibt. Wählen Sie zumindest am Anfang kein enges Schema. Lernen Sie in der Praxis dazu.

.. Zwischenmahlzeit aus Mango, Ananas und Kiwi, mit frisch gepresstem Orangensaft aus den geliebten Blutorangen - für mehrere ..


Erste Bio-Bananen aus Teneriffa, die 20 Bananenbriefe
Erste Bio-Bananen aus Teneriffa, die 20 Bananenbriefe

Erste Bio-Bananen aus Teneriffa, die 20 Bananenbriefe: Unterschiede Normalanbau zu Bio-Bananen aus erster Hand. Gesundheitswert, Essreife, Geschichte etc.

.. Vom Geschmack her würde ich die Königin der Früchte, die Mango , vorziehen, die Lychee Litchi , die Papaya , Cherimoya ..


8 Buchbesprechung "Die Rohkosttherapie" von Guy Burger
8 Buchbesprechung "Die Rohkosttherapie" von Guy Burger

Buchbesprechung aus den 90er-Jahren, überholt April 2014. Aussagen des Buches zeigen interessante Fakten - aber auch zu viele Spekulationen.

.. Am nächsten Morgen beginnt sie zu saugen und verspeist danach ein grosses Stück Mango. ..


Kumquat (Miniorange, Zwergorange)
Kumquats am Baum hängend. Eine kleine Zitrusfrucht, die man mit Schale und Kernen isst.

Die rohe Kumquat (Miniorange, Zwergorange) isst man mit Schale und Kernen. Sie hat eine gewisse Süsse und gleichzeitig ein herbes, orangenartiges Aroma.

.. Zusammen mit Birnen und anderen exotischen Früchten wie Ananas, Mangos, Litschis oder Kaktusfeigen entwickelt sich der Rumtopf ..


Nashi-Birne, roh (bio?)
Ast mit reifen Nashi-Birnen - Pyrus pyrifolia. Die Bezeichnung Nashi-Birne ist eine Dopplung, denn nashi ist das japanische Wort für Birne.

Die Nashi-Birne hat eine ockerfarbene Schale mit kleinen braunen Sprenkeln. Das weisse, rohe Fruchtfleisch ist knackig und schmeckt süss-säuerlich. Bio?

.. Dieser ist mit demjenigen von Feigen (4,7 µg/100g) und Mangos (4,2 µg/100g) vergleichbar. ..


Gerber-Sumach, roh (Sumak, bio?)
Gerber-Sumach (Sumak, Gewürz) - Rhus coriaria - angehäuft auf blauer Fläche.

Gerber-Sumach (Sumak) ist in orientalischen Gerichten sehr beliebt; er findet roh und getrocknet auch Verwendung in arabischen Würzmischungen (bio?).

.. - Nebenwirkungen: Wer allergisch auf Vertreter der Familie der Sumachgewächse reagiert, wie z.B. auf Cashewnüsse , Mangos ..


Mangold / Krautstiel (roh, bio?)
Mangoldblätter auf einem Tuch: Nierenkranke sollten beim Mangoldkonsum den Oxalsäuregehalt beachten.

Vom Mangold (Krautstiel) sind sowohl Stiele als auch Blätter essbar. Roh? Geschmacklich erinnert er an Spinat, schmeckt aber intensiver und herber. Bio?

.. Bananen , Mangos , Gurken und Apfelsaft ein Smoothie zaubern. ..


Mandelmilch (roh?, bio?)
Mandelmilch in Flasche und Trinkglas, umgeben von Mandeln mit Schale und offenen Mandeln.

Mandelmilch besteht aus Mandeln und Wasser und ist eine pflanzliche Alternative zur Kuhmilch. Im Handel kaum roh, aber als Bio-Produkt erhältlich.

.. Vergleichbare Gehalte haben Haselnussmilch oder Mohnsamen (1,8 mg/100g), etwas gehaltvoller sind getrocknete Mangos ..


Chicorée (roh, bio?)
Chicorée (Endivie) - Cichorium intybus - auf rotem Teller liegend, auch aufgeschnitten.

Chicorée (bio) ist sehr zart und schmeckt etwas bitter. Roh ist er als Apéro, Salat oder im Smoothie beliebt, aber auch gekocht ist die Verwendung vielfältig.

.. Mit süssen Früchten, wie Ananas oder Mangos , und Gemüse, wie Fenchel und Gurke , lässt sich aus Chicorée (roh) ein ..


Sauerkirschen, rot, roh (Weichselkirsche, bio?)
Rote frische Sauerkirschen (Weichselkirschen) in Holzschale und daneben - Prunus cerasus.

Rohe, rote Sauerkirschen bzw. Weichselkirschen (Prunus cerasus) haben einen säuerlichen Geschmack. Geeignet zur Herstellung von Marmelade und Kompott. Bio?

.. Bananen , Mangos oder Birnen . ..


Dinkelmehl, hell (Type 630 oder D 700, bio?)
Dinkelmehl (Type 630) - Triticum aestivum subsp. spelta: Steinguttopf mit Mehl zum Backen.

Dinkelmehl, hell (Type 630 oder D 700), nutzt man gern zum Backen, z.B. von Brötchen und Feingebäck. Oft in Bio-Qualität erhältlich.

.. oder D 700, bio), 1 EL Backpulver , 1½ TL Salz , 170 g Frucht-Nuss-Mischung (z.B. getrocknete Cranberrys , Physalis, Mangos ..


Zwiebeln, rot (roh, bio?)
Zwiebel, rot, roh - Allium cepa: Eine Hälfte zeigt sich innen etwas rot, eine ganze Zwiebel rechts

Rote Zwiebeln haben eine dünne Schale und passen wegen des milden Geschmacks roh gut zu Salat. Sie sind als Hausmittel beliebt bei Erkältungen. Bio-Qualität?

.. Mangos und Echter Hafer weisen gleich viel davon auf. ..


Zwiebeln, roh (bio?)
Zwiebel, roh, unbehandelt - Allium cepa: Junge Verkäuferin zeigt uns "eine Handvoll" gelbe Zwiebeln.

Zwiebeln sind gesund, wirken antibakteriell und senken Blutdruck und Blutzucker. Fruktane kann der Dünndarm nicht verdauen, es entstehen Gase. Roh? Bio?

.. Mangos und Echter Hafer weisen gleich viel davon auf. ..


Flohsamenschalen (roh, bio?)
Aufgehäufte Flohsamenschalen (Plantago ovata, auch unspezifisch Psyllium genannt).

Flohsamenschalen (bio) setzt man roh zum Verdicken und Binden ein (z.B. von Saucen, Pudding etc.). Sie sind sehr ballaststoffreich und verdauungsfördernd.

.. Aprikosen oder Mangos ), etwas Agavensirup und Zitronensaft , im Mixer püriert, eine rohe Konfitüre zaubern. ..