Stiftung Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

Ihre Suchtreffer (Deutsch)

Verwenden Sie " für exakte Suchen, z.B. "Bio‑Orange". Sprache · Hinweise

Wenn Sie nach Wortteilen suchen oder Begriffe einer Fremdsprache verwenden, nutzen Sie bei der Suche bitte die korrekten Sonderzeichen der jeweiligen Sprache (diakritische Zeichen).

Zeige 1-25 von 1.051 Einträgen.
Pomelo (Bomali, Pomaly, nicht Pampelmuse)
Pomelo (nicht Pampelmuse) ganz, halb geschält und halbe Frucht auf dunklem Tisch.

Die Pomelo (Bomali, Pomaly) ist eine Kreuzung aus Pampelmuse und Grapefruit. Die Früchte lassen sich roh als Obst verzehren oder weiterverarbeiten.

.. Als Zutat in Obst- oder Blattsalaten kann man das Fruchtfleisch filetieren, da die Pomelo viel innere Haut besitzt. .. Zudem ist die Pomelo reich an wichtigen Mineralstoffen wie Kalium , Calcium (Kalzium) und Magnesium . .. . 3 Pomelo bzw. ..


Pampelmuse, roh (Pumelo, nicht Pomelo)
Zwei Pampelmusen an einem Baum hängend - Citrus maxima.

Die rohe Pampelmuse hat einen süss-säuerlichen und bitteren Geschmack. Sie gilt als die grösste aller Zitrusfrüchte. Es ist die Pumelo, nicht eine Pomelo.

.. Pampelmusen eignen sich gut als exotische Zutat in Blattsalaten. .. Zu den enthaltenen Mineralstoffen gehören Eisen , Magnesium , Phosphor , Sodium und Zink. .. Pomelo. Pampelmusen, roh (Pumelos, nicht Pomelos) Paradiesapfel, Adamsapfel ..


Aromatischer Thai-Salat mit Pomelo und Granatapfel
Rezeptbild "Aromatischer Thai-Salat" aus "Fresh vegan kitchen" von D. & C. Bailey, Seite 75

Den aromatischen Thai-Salat mit Pomelo, Granatapfel, Kräutern und Miang Kham Sauce, serviert man in einem Salatblatt. Er eignet sich hervorragend als Canapé.

.. Alle zerstossenen Zutaten in die Zuckerlösung geben und zum Kochen bringen. .. Pomelo: Auch wenn man im englischen Sprachgebrauch für Pomelo und Pampelmuse das gleiche Wort verwendet, handelt es sich .. Der Pomelo entstand aus einer Kreuzung zwischen Pampelmuse und Grapefruit. ..


Gesunder, aromatischer Thai-Salat mit Pomelo und Walnuss
Bild des Originalrezeptes "Aromatischer Thai-Salat" aus "Fresh vegan kitchen", S. 75.

Diese gesunde Variante des aromatischen Thai-Salates mit Pomelo, Walnüssen, Granatapfel, Kräutern und Miang Kham Sauce, serviert man in einem Salatblatt.

.. Pomelo (Bomali, Pomaly, nicht Pampelmuse) Miang Kham Sauce (bio?, roh?) .. Als Alternative zum Pomelo ist eine weisse Grapefruit aufgeführt. .. Pomelo: Auch wenn man im englischen Sprachgebrauch für Pomelo und Pampelmuse das gleiche Wort verwendet, handelt es sich ..


Chronic magnesium deficiency and human disease; time for reappraisal? Chronischer Magnesiummangel und menschliche Krankheiten - Zeit für eine Neubewertung?

Chronischer Magnesiummangel ist mit einer Reihe schwerwiegender Erkrankungen verbunden. Leider ist das selten bekannt und darum auch selten abgeklärt.


Magnesium, Mg
12 viel Magnesium (Mg) enthaltende Naturprodukte verteilt auf Tisch.

Magnesium (Mg) ist ein essentielles Mengenelement und beteiligt an über 300 enzymatischen Stoffwechselreaktionen. Magnesiumreich sind Samen und Nüsse.

.. Im Blattgrün der Pflanzen, dem Chlorophyll , ist Magnesium zu etwa 2 % enthalten. .. Speicherung, Verbrauch, Verluste: Der Körper eines Erwachsenen enthält etwa 20 g Magnesium. .. Nur das ionisierte beziehungsweise freie Magnesium ist biologisch aktiv. ..


Paranüsse, roh? (bio?)
Getrocknete Paranüsse in einer Schale: Es handelt sich um Samen des Paranussbaumes.

Paranüsse sind oft nicht roh, sondern hitzebehandelt. Die Paranuss passt gut zu Salat oder als Zutat für Gebäck. Vorsicht, hoher Selengehalt! Bio?

.. Veganer Rote-Beete-Orangen-Gratin mit Paranüssen: Zutaten (für 4 Personen): 8 kleine Rote Beeten (roh), 4 Orangen , .. Vegane Rezepte mit Paranuss finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Mazokopakis EE, Liontiris MI. Commentary: Health Concerns of Brazil Nut Consumption. J Altern Complement Med. ..


Hefeextrakt (Gewürzpaste, Hefepaste)
Dunkler Hefeextrakt-Aufstrich in weisser Schale. Enthält viel Glutaminsäure und Salz!

Vegetarische Gewürzpasten auf Basis von Hefeextrakt haben einen Umami-Geschmack. Man verwendet sie als Brotaufstrich oder Zutat in Suppen und Eintöpfen.

.. Wenn man Hefe-Extrakt mit vielen gesunden Zutaten kombiniert, darf man ihn sich jedoch ab und zu schmecken lassen, z.B. zu .. Kalium, Selen, Magnesium und Zink sind ebenfalls vorhanden. .. Die gesamten Inhaltsstoffe, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden Sie in unseren ..


Brauner Zucker (Rohzucker, Vollrohrzucker, Vollzucker, bio?)
Brauner Zucker unscharf in Gefäss, darüber Löffel mit braunem, grobkörnigem Zucker, scharf.

Brauner Zucker (Rohzucker, Vollrohrzucker, Vollzucker) schmeckt leicht karamellartig und darum eine beliebte Zutat für Kuchen, Plätzchen sowie Süssspeisen. Bio?

.. Man findet kleine Anteile von Calcium , Kalium , Eisen , Kupfer , Mangan , Magnesium und Selen (zwischen 2 und 10 ..


Winterlicher Salat mit Rotkohl & Poimelo nach Thai-Art
Rezeptbild vom angerichteten "Winterlichen Salat mit Rotkohl & Grapefruit nach Thai-Art".

Dieser scharfe winterliche Salat mit Rotkohl und Pomelo nach Thai-Art gelingt leicht, ist exotisch schmackhaft und ist gesund.

.. Pomelo: Pomelo ist eine Kreuzungszüchtung zwischen Pampelmusen und Grapefruits und stammt ursprünglich aus Israel. .. Zudem ist die Pomelo reich an wichtigen Mineralstoffen wie Kalium, Calcium (Kalzium) und Magnesium. .. Pomelo: Man schält Pomelos wie Orangen . ..


Ananas, roh (bio?)
Ananas in grosser Plantage im Anbaugebiet - Ananas comosus.

Reife Ananas schmecken roh säuerlich-süss und saftig. Sie eignen sich pur als Dessert (bio?) sowie als Zutat für Kuchen oder deftigere Gerichte.

.. Man kann sie auch zum Garnieren oder als alternative Zutat im roh-veganen Erb-Müesli und Erb-Müesli plus Haferflocken .. Die drei vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben. .. Das Dressing in die Schüssel geben und mit den anderen Zutaten vermengen. ..


Salbei, Wiesensalbei, roh (bio?)
Blühender Wiesensalbei (Salvia pratensis L.) - vor allem in Europa in der Natur zu finden.

Blüten und Blätter des Wiesensalbei (Salvia pratensis) sind roh (bio?) eine Zutat für viele Gerichte. Als Heilpflanze hemmt sie Pilze, Viren und Bakterien.

.. Als feinwürzige Zutat kann man die Wiesensalbei-Blätter sowohl frisch als auch getrocknet für viele Gerichte verwenden, wobei .. Der saftige Pflanzenstiel blühender Salbei-Sträucher ergeben ausgepresst einen köstlich-süssen Saft 1 , der sich als Zutat .. Veganes Rezept für Wiesensalbei-Zucchini-Rollen Zutaten (für 4 Personen): 2 Zucchini , 1 Handvoll frischer Wiesensalbei ..


Gartenkresse, roh (bio?)
Selbst gezogene Gartenkresse, teilweise frisch abgeschnitten - Lepidium sativum.

Rohe Gartenkresse isst man pur oder verwendet sie als vielseitige Zutat. Frische Keimlinge kann man auf der Fensterbank ziehen oder als Bio-Kresse kaufen.

.. Das pikante Laub findet als rohe Zutat für vegane oder vegetarische Speisen Verwendung - wie z.B. .. Die Blüten sind eine dekorative Rohkost-Zutat für pflanzenbasierte Rezepte. .. Veganes Rezept für Brotaufstrich mit Kresse und Avocado: Zutaten (für 4 Personen): 2 Kressekästchen (bio); 1 Avocado ..


Sauerkirschen, getrocknet, ungesüsst (bio?)
Getrocknete Sauerkirschen (Prunus cerasus) in weisser Keramikschale, daneben frische Sauerkirschen.

Getrocknete, ungesüsste Sauerkirschen schmecken fruchtig-sauer und eignen sich als Müsli- und Marmeladen-Zutat sowie für Süssspeisen und Desserts. Bio?

.. Sie sind eine bereichernde Zutat für Süssspeisen und Desserts wie Kuchen, Muffins oder anderes Gebäck. .. Veganes Rezept für Energy Balls mit Sauerkirschen: Zutaten: 60 g Mandeln , 15 g Pistazien , 100 g getrocknete Sauerkirschen .. Die gesamten Inhaltsstoffe, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden Sie in unseren ..


Bohnen, schwarz, gekocht, ohne Salz (bio?)
Schwarze Bohnen, gekocht mit viel Wasser und Chilischoten in Schüssel.

Gekochte schwarze Bohnen lassen sich im Gegensatz zu den rohen Bohnen direkt verzehren. Sie eignen sich gut als Zutat für Salate, Suppen, Eintöpfe etc. Bio?

.. Vegane Rezepte mit gekochten schwarzen Bohnen finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben .. gesamten Inhaltsstoffe von gekochten schwarzen Bohnen, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten .. Mehr dazu finden Sie unter der Zutat Schwarze Bohnen, reife Samen, roh . ..


Senf (Mostert, Mostrich, roh?, bio?)
Senfsamen, verarbeitet zu Paste, in verschließbarem Glasbehälter wie Einmachglas (Weck-Glas).

Senf (Mostert, Mostrich) ist eine Paste aus gemahlenen Senfkörnern (bio?), die je nach Zutat und Verfahren mild-süsslich bis scharf schmeckt. Roh?

.. Saft von reifen oder unreifen Trauben oder anderen Zutaten ab. .. Eigene Zubereitung von veganen Senf Bei der Senfherstellung bestimmt man durch die Auswahl der Zutaten den Geschmack und .. Senf unterliegt der Kennzeichnungspflicht von Zutaten in Nahrungsmitteln. ..


Apfelsaft (roh?, bio?)
Apfelsaft ohne Zusätze: Zwei Gläser mit unterschiedlich getrübten Varianten (Färbung).

Ungesüsster Apfelsaft (bio?) schmeckt als Getränk und als Zutat für Rezepte. Naturtrüb, klar und roh (unpasteurisiert) erhältlich, sonst ev. nicht vegan.

.. Veganes Rezept für Bulgur mit Aprikosen-Apfelmus: Zutaten (für 4 Personen): 4 rohe Äpfel (bio), 150 ml Apfelsaft (bio .. Vegane Rezepte mit Apfelsaft finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Hier dienen Apfelsaft-Zutaten wie Enzyme und Gelatine zur Schönung und Filtration bei einer Erwärmung auf ca. 40-60 °C ( ..


Goldnessel, Gewöhnliche, roh (Gold-Taubnessel, bio?)
Goldnessel in freier Natur, Blüten (zu und offen) und Blätter.

Die Gewöhnliche Goldnessel ist essbar und eignet sich als rohe Zutat für Wildpflanzen-Rezepte. Beliebt ist die Verwendung der Gold-Taubnessel als Tee. Bio?

.. Veganes Goldnessel-Rezept für einen Dip: Zutaten (für zwei Personen): 50 g Macadamianüsse , gemahlen; 50 g frische Goldnessel-Blätter .. Rezepte mit Goldnessel finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..


Vegan. Einfach. Lecker. - 30 Minuten oder 10 Zutaten oder 1 Topf
Buchcover: "Vegan. Einfach. Lecker. 30 Minuten oder 10 Zutaten oder 1 Topf", von Angela Liddon

Das Rezeptbuch "Vegan. Einfach. Lecker. 30 Minuten oder 10 Zutaten oder 1 Topf" erklärt einfache, alltagstaugliche aber dennoch einfallsreiche vegane Rezepte.

.. Lecker. 30 Minuten oder 10 Zutaten oder 1 Topf - 101 pflanzliche, meist glutenfreie und köstliche Rezepte . .. Lecker. 30 Minuten oder 10 Zutaten oder 1 Topf von Dana Shultz ist ein übersichtlich gestaltetes Kochbuch. .. Lecker. 30 Minuten oder 10 Zutaten oder 1 Topf ist beim Unimedica Verlag oder bei Amazon erhältlich. ..


Zitronensaft (roh?, bio?)
Glaskrug mit frischem, rohen Zitronensaft verdünnt mit Wasser, links zwei halbe Zitronen.

Rohen Zitronensaft nutzt man häufig, wenn ein Getränk oder eine Speise saure Frische benötigt. Bio? Antioxidantien wirken gegen Verfärbungen anderer Zutaten.

.. Quelle der Zutat "Zitrone, roh (Limone, bio?)". .. Quelle der Zutat "Zitrone, roh (Limone, bio?)". .. Quelle von Zutat "Zitrone, roh (Limone, bio?)". ..


Grapefruit, roh (bio?)
Eine aufgeschnittene und eine ganze Grapefruit mit rotem Fruchtfleisch.

Die Farben roher Grapefruits variieren je nach Sorte zwischen weiss-gelblich bis tiefrot. In Bio-Qualität erhältlich.

.. Vegane Rezepte mit Grapefruit (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Grapefruits und bestimmte verwandte Zitrusfrüchte ( Pampelmuse , Pomelo ) können CYP3A4 im Magen-Darm-Trakt irreversibel .. Pomelo vs. Grapefruit: Auch Pomelo ( Citrus grandis ) und Grapefruit unterschieden sich. ..


Salsa verde (mexikanisch, bio?, roh?)
Salsa verde (separates Rezept) mit den Zutaten zu dieser mexikanischen grünen Sauce.

Diese mexikanische Salsa Verde (roh) kann man selbst zubereiten, Zutaten (wenn möglich bio) sind vorwiegend: Tomatillos, Spitzpaprika und Korianderblätter.

.. Aufgrund der verwendeten Zutaten weist die Sauce eine vorwiegend grüne Farbe auf. .. Bei den meisten Rezepten kocht oder röstet man die Zutaten vor dem Pürieren. .. Alle übrigen Zutaten gibt man geschnitten in einen grossen Topf und lässt sie köcheln. ..


Granatapfelsirup (bio?)
Granatapfel auf Serviette, daneben Glaskaraffe mit klassischem Granatapfelsirup.

Der klassische Granatapfelsirup enthält nur den Saft von Granatäpfeln und Zucker, ohne die Beigabe von geschmacksverändernden Zutaten. Bio?

.. , intensiv roter Sirup, den man aus dem Saft von Granatäpfeln, Zucker und ohne die Beigabe von geschmacksverändernden Zutaten .. Wo Sie ganze Granatapfelfrüchte finden, können Sie in der dazugehörigen Zutat " Granatapfel (Grenadine, roh, bio?) .. Lesen Sie über die gesundheitsfördernden Eigenschaften bei der Zutat " Granatapfel ". ..


Zitronat (kandierte Zitronenschale, Sukkade, roh?, bio?)
Kandierte Zitronenschale (Zitronat, Sukkade) in Würfel geschnitten.

Zitronat (Sukkade) ist ein stark zuckerhaltiges Produkt, das man durch Kandieren von Zitronenschalen herstellt. Roh? Bio?

.. Diese Zutaten sind reich an Fruchtzucker und bringen die gewünschte aromatische Süsse. .. Quelle der Zutat "Zitrone, roh (Limone, bio?)". .. Quelle von Zutat "Zitrone, roh (Limone, bio?)". ..


Trinkwasser, roh (bio?)
Leitungswasser (Trinkwasser): kleines Mädchen spielt mit dem Trinkwasser aus Wasserhahn in Küche.

Trinkwasser: Leitungswasser oder Mineralwasser kann sehr unterschiedliche Qualität und Inhaltsstoffe aufweisen. Siehe auch Mineralwasser mit Kohlensäure.

.. Je mehr Kalk ( Calcium und Magnesium ) das Wasser aus der Natur aufgenommen hat, desto härter ist es. .. Auf der anderen Seite gehen durch die Enthärtung die Mineralstoffe Calcium und Magnesium verloren." .. Es kann ein Gemisch aus verschiedenen Wasserarten und anderen Zutaten sein. ..