Ihre Suchtreffer (Deutsch)

Rohe Kurkuma (Curcuma longa, Kurkume, Gelbwurz) regt nicht nur die Verdauung an, sondern verfügt auch über andere gesundheitsfördernde Eigenschaften. Bio?

.. g) die Bioverfügbarkeit im Menschen um das 20-fache erhöht. .. ]. 2. .. Nutr Cancer. 2006;55(2):126–131. ..

Apfelringe sind ungeschwefelt ein gesunder Snack. Getrocknete oder gedörrte Äpfel (roh?) haben viele Vitamine, Mineralstoffe und Zucker. Bio-Qualität?

.. Die Apfelscheiben sollten immer dünner als 2 mm sein. .. Viele Anleitungen geben Trocknungstemperaturen von 70 °C (2-3 Stunden) an. .. Biosci Biotech Res Asia 2015;12(2) Patocka J, Bhardwaj K et al.  ..

Pflanzenmargarine bleibt trotz gesundheitsphysiologischen Anpassungen, wie dem Vermeiden von Transfetten, ein kontrovers diskutiertes Industrieprodukt. Bio?

.. Um etwas Abwechslung in die vegane Kräuterbutter zu bringen, kann man die Margarine mit 1-2 EL Tomatenmark und Basilikum .. Das tierische Äquivalent, die Butter, kommt auf deftige 9 kg CO 2 eq/kg; Bio-Butter sogar auf 11,5 kg CO 2 eq/kg. 22 Bio-Butter .. Solvent Yellow 2, Dimethylaminoazobenzol). ..

Die schnelle ölfreie asiatische Reispfanne mit Rosenkohl gelingt leicht und ist gesund.

.. Tomatenmark, 2fach konzentriert (roh?, bio?) Chili-Paprika, rot, roh (bio?) Vollkornreis, Naturreis (roh, bio?) .. Nach etwa 2 Minuten Knoblauch, die Hälfte der Chili und Tomatenmark zugeben und umrühren. .. Sie können zum Anschwitzen der Zwiebeln auch 2 EL raffiniertem Rapsöl  für 4 Personen verwenden, möchten Sie nicht ganz ..

Die Linsenbolognese mit Traubensaft können Sie zu Pasta oder separat als Eintopf geniessen.

.. Tomatenmark, 2fach konzentriert (roh?, bio?) Chili-Paprika, rot, roh (bio?) Linsen, roh, bio? .. Alternativ 1-2 EL raffiniertes Rapsöl verwenden. Das Tomatenmark zugeben und 2 weitere Minuten unterrühren dünsten. .. Omega-3-Fettsäuren: Sie können das Gemüse mit 1-2 EL raffiniertem Rapsöl anschwitzen, wodurch sie den Anteil an Omega-3- ..

Dehydrierte Bananen sowie Bananenpulver enthalten noch weniger Flüssigkeit als getrocknete Bananen. Roh? Bio-Qualität?

.. 9,25 kg CO 2 eq/kg. .. Bei Äpfeln erhöht sich der Wasser-Fussabdruck mit der Trocknung ums 8-fache, bei Aprikosen und Pflaumen etwa ums 3-fache. .. J Food Sci Technol. 2019;56(2):548–559. ..

Die würzigen schwarzen Bohnen mit Aubergine und Babyspinat können Sie als Eintopf oder beispielsweise zu Reis essen.

.. Tomatenmark, 2fach konzentriert (roh?, bio?) Trinkwasser, roh (bio?) Bohnen, schwarz, reife Samen, roh (bio?) .. Dann Auberginenwürfel und Chilipulver dazugeben und 2 Minuten unter Rühren anbraten. Das Tomatenmark unterrühren. .. Das Verhältnis von Omega-6-zu Omega-3-Fettsäuren liegt mit 2:1 deutlich unterhalb des maximal empfohlenen Verhältnisses von ..

Curry-Orangen-Tempeh mit Gewürzreis ist ein herzhaftes, sättigendes Gericht, das an die indische Küche erinnert. Es lässt sich sehr schön mit Chutney ergänzen.

.. Tomatenmark, 2fach konzentriert (roh?, bio?) Trinkwasser, roh (bio?) Tempeh (roh?, bio?) .. Für das Orangen-Tempeh Währenddessen das Tempeh würfeln (etwa 1-2 cm Durchmesser, je nach Belieben), Zwiebeln schälen .. Alles Wasser hinzufügen, Tomatenmark sowie Salz einrühren und auf mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen. ..

Der vegane, ölfreie ukrainische Borschtsch ist eine kalorienarme Kohlsuppe, die reich an Vitaminen und Folsäure ist.

.. (Blattpetersilie, Petersile) Tomatenmark, 2fach konzentriert (roh?, bio?) Gemüsepaprika, gelb, roh (bio?) .. Salz zugeben (etwa 1/2 TL für eine Portion für 4 Personen). Kümmel mahlen und zugeben. .. Das Gemüse und das Tomatenmark zur Brühe geben und etwa 15-20 Minuten kochen lassen. ..

Färberdistelöl ist kaltgepresst für kalte Speisen (Salate) verwendbar, aber kaum roh. Der Anteil an Ölsäure u. Linolsäure kann unterschiedlich sein. Bio?

.. Traubenkernöl enthält mit 70 g/100g mehr als das 5-fache an LA. 2 Diese Werte hat man bei einem Färberdistelöl gemessen .. Haselnussöl enthält mit 47 mg/100g fast das 1,5-fache an Vitamin-E. 2 Der Vitamin-K-Gehalt des Färberdistelöls .. Biological Agriculture & Horticulture. 2. April 2016;32(2):139–47. ..

Reife Ananas schmecken roh säuerlich-süss und saftig. Sie eignen sich pur als Dessert (bio?) sowie als Zutat für Kuchen oder deftigere Gerichte.

.. Veganes Rezept für einen Rohkost-Ananas-Zucchini-Salat Zutaten (für 4 Personen): 1 rohe Ananas (bio), 2 Zucchini , 1-2 .. -Fussabdruck von 0,9 kg CO 2 eq/kg. .. Kommen frische Ananas-Früchte per Schiff, sinkt der CO 2 -Fussabdruck auf 0,6 kg CO 2 eq/kg. ..

Kalt geschleuderter Honig ist meist roh und enthält ernährungsphysiologisch wertvolle Verbindungen. Roher Bienenhonig in Bio-Qualität ist zu bevorzugen.

.. Honig enthält zudem Wasserstoffperoxid (H 2 O 2 ), Methylglyoxal (MGO) und Defensin-1 und -2, die das Wachstum von Bakterienzellen .. Studie (2020) 2 kg CO 2 eq/kg. 19 Die dänische Klimadatenbank The Big Climate Database beziffert den CO 2 -Fussabdruck .. "Honey contains antimicrobial agents such as H 2 O 2 , MGO, bee defensin-1 and 2, and phenolic compounds that kill or suppress ..

Die verdauungsanregende Kurkuma ist Safranwurzel bzw. Gelbwurzel, ein Rhizom ähnlich dem des Ingwers. Roh, aber gemahlen (bio?).

.. ]. 2. .. AFSJ. 2020;19(2):1–10. synonyms Lim TK. .. Nutr Cancer. 2006;55(2):126–231. Table 3. ..

Die leicht säuerliche Note der Quitten im Quittenschmortopf mit Kartoffeln und getrockneten Pflaumen führt zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

.. Tomatenmark, 2fach konzentriert (roh?, bio?) Walnüsse (Baumnüsse), roh (bio?) Granatapfelsirup (bio?) .. Tomatenmark hinzufügen und mit anrösten. Die Kartoffeln schälen und grob würfeln. .. In der Zwischenzeit die Quitten schälen, entkernen und in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. ..

Rote Linsen (bio?) verwendet man bevorzugt für Eintöpfe, Currys und Dals, da sie, ohne vorheriges Einweichen, nach nur kurzer Zeit zu Brei zerkochen.

.. fache. .. , 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Rapsöl, 1/2 TL Paprikapulver, Kräuter der Provence, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Kurkuma, 1 TL .. Legume Science. 2023;5(2):e169. ..

Ahornsirup ist ein eingedickter Saft, den man aus Ahornbäumen gewinnt. In der nordamerikanischen Küche wird er vor allem zu Süssspeisen gereicht. Bio? Roh?

.. kg CO 2 eq/kg, Sirup: 1,42 kg CO 2 eq/kg und Honig : 0,79 kg CO 2 eq/kg. 10 Allerdings weichen diese Zahlen von jenen .. von 2 kg CO 2 eq/kg, biologischer Rübenzucker 0,5 kg CO 2 eq/kg und biologischer Rohrzucker 0,9 kg CO 2 eq/kg. 11 .. Kristallzucker: 2,41 kg CO 2 eq/kg, braunen Zucker: 2,24 kg CO 2 eq/kg, Sirup: 1,42 kg CO 2 eq/kg und  Honig ..

Die Linsen-Couscous-Bällchen mit Kreuzkümmel kann man als Fingerfood zusammen mit einem Dip oder als Beilage servieren.

.. (Blattpetersilie, Petersile) Tomatenmark, 2fach konzentriert (roh?, bio?) Trinkwasser, roh (bio?) .. Couscous und das Tomatenmark dazugeben und die Masse mindestens 30 Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte quellen lassen ..

Schonend getrocknete Bio-Aprikosen sind roh und haben einen hohen Nährstoffgehalt. Ungeschwefelte sind etwas bräunlicher, aber frei von Konservierungsstoffen.

.. CarbonCloud in etwa 0,35 kg CO 2 eq/kg. 12 Für getrocknete Aprikosen liegt er bei 1,93 kg CO 2 eq/kg und ist somit 5,5 .. -fach so hoch. 13 Im Vergleich: " The Big Climate Database " beziffert den CO 2 -Fussabdruck von den frischen Früchten mit .. 0,79 kg CO 2 eq/kg und den der Trockenaprikosen mit 2,24 kg CO 2 eq/kg. 14,15 Diese Werte veranschaulichen deutlich den ..

Reife, rohe Jackfrucht (Jakobsfrucht, Jaca, Nangka) ist eine süsse Tropenfrucht. Sie eignet sich im unreifen Zustand als Fleischersatz (bio?).

.. Wasser , 200 g Tomaten , 1 EL Tomatenmark , 1 EL Apfelessig , 1 EL Agavensirup ( Honig oder Dattelsirup ), 2 TL Sojasosse .. Zum Vergleich: Rindfleisch 21,7 kg CO 2 eq/kg, Schweinefleisch (bio) 5,2 kg CO 2 eq/kg und Hähnchen 5,5 kg CO 2 eq/kg. 17 .. account for 26% of emissions (5171.884 kg CO 2 ), and the remaining 2% (173.478 kg CO 2 ) is contributed to by processing ..

Hefeflocken bzw. Hefepulver, auch Edelhefe, Nährhefe oder Nährhefeflocken genannt. Dient zum Würzen von Speisen. Hefeflocken sind nicht roh. Bio-Qualität?

.. Veganes Rezept für Hefeschmelz (Käse-Ersatz) Zutaten (2-3 Personen): 150 ml Wasser , 4 EL Hefeflocken, 2 EL pflanzliche .. -Fussabdruck von 3,21 kg CO 2 eq/kg. 19 Im Vergleich dazu weist Parmesan 6,3 kg CO 2 eq/kg auf. 20 In der Regel isst man .. In konzentrierter Form, als Tomatenmark, Fisch- oder Sojasauce, nimmt man sie daher gerne zum Würzen. 5,7 Als Glutamate ..

Erdnussöl hat einen würzigen, aber milden Geschmack. Es harmoniert gut mit vielen Speisen, so z. B. zu Wok-Gerichten oder zum Frittieren. Roh? Bio?

.. Haselnussöl enthält mit 47 mg/100g fast das 3-fache an Vitamin-E. .. In Kürbiskernöl findet man mit 112 µg/100g das 160-fache an Vitamin K. .. -Fussabdruck von Erdnussöl aus China beträgt 1,38 kg CO 2 eq/kg. ..

Orangensaft stellt man durch Auspressen von rohen Orangen her. In Bio-Qualität erhältlich. Gekauft in Läden ist der Saft selten roh.

.. Der CO 2 -Fussabdruck von Orangensaft im 1-L-Verbundkarton beträgt laut einer deutschen Studie von 2020 0,7 kg CO 2 eq/ .. 2 eq/kg. .. Im Vergleich: Rohe Orangen produzieren laut der deutschen Studie 0,3 kg CO 2 eq/kg, laut Concito 0,81 kg CO 2 eq/kg. ..

Gründe der Schädigungen durch industrielle Nahrungsmittel: Glutamat und Süssstoffe schädigen Darmhirn und Hirn.

.. Er konzentriert sich auf Glutamat (volkst. Namen für Mononatriumglutamat) und Süssstoffe, vorwiegend Aspartam. .. Lügen, Lobbies, Lebensmittel und zu Salt Sugar Fat finden Sie weitere Bücher über die Nahrungsmittelindustrie. 2. .. Konrad Beyreuther (geb. 1941, im Fach Genetik habilitiert), der direkt sagt: Glutamat ist ein Nervenzellgift und Eine ..

Frische Backhefe (Presshefe, Bäckerhefe, bio? Roh?) ist ein Backtriebmittel, das sich für Backwaren mit längeren Gärzeiten und mehreren Ruhephasen eignet.

.. (gepresst) bei 1,41 kg CO 2 eq/kg. .. Flüssighefe: 0,36 kg CO 2 eq/kg, Presshefe: 0,73 kg CO 2 eq/kg und Trockenhefe mit 3,2 kg CO 2 eq/kg. 24 Die Hefeindustrie .. Genes (Basel). 2022;13(2):230. ..

Vollkorn Makkaroni bestehen meist aus Hartweizenmehl, Wasser und Salz, sind also normalerweise vegan - selten gibt es sie auch als Bio-Qualität.

.. Etwa 2–3 Minuten kochen, bis sie gar, aber noch leicht bissfest (al dente) sind. .. Ein Kilogramm getrocknete traditionelle Pasta kam auf 1,706 kg CO 2 eq-Emissionen. .. Advances in Nutrition. 2015;6(2):206–213. ..