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I peperoni vegetali, rossi, hanno un sapore dolce quando sono crudi e contengono pochissima capsaicina rispetto al peperoncino. Esistono varietà di peperoni ver

Le arance o le arance conferiscono ai piatti un tocco esotico e sono una fonte grezza di vitamina C. Se è biologico si può utilizzare anche la buccia.

La cannella (macinata, cruda, biologica?) viene utilizzata per condire i piatti. L'ingrediente cumarina, la cui percentuale è maggiore nella "cannella economica

Gli avocado, ricchi di grassi, vengono solitamente consumati crudi. È preferibile la qualità biologica. Non premere mai gli avocado con le dita, altrimenti svil

Gli anacardi non sono mai "crudi" perché sono necessarie alte temperature per disattivare l'olio tossico del guscio. Preferire prodotti biologici.

Il pepe di Caienna è una delle spezie più piccanti che viene utilizzata anche cruda in cucina. Oltre al piccante ha un sapore un po' amaro. Disponibile biologic

Oltre alla soia, all'acqua e al sale marino, lo Shoyu contiene anche grano. La salsa di soia ha un sapore delicato ma non è mai cruda. Disponibile biologico.

Il peperoncino in polvere è una miscela di spezie che include pepe di cayenna e, a seconda di come viene preparato, è crudo. Disponibile in qualità biologica.

Il consumo quotidiano di mele crude con buccia (e torsolo) non è solo delizioso, ma anche salutare e può proteggere da malattie croniche come il cancro.

Le cipolle rosse hanno una buccia sottile e si sposano bene con l'insalata cruda per il loro sapore delicato. Sono popolari come rimedi casalinghi per il raffre

Il cumino macinato (crudo) ha un aroma leggermente speziato che si sposa bene con i piatti arabi, mediorientali e asiatici. Qualità biologica?

Ci sono grandi vantaggi quando si utilizzano mandorle o mandorle dolci crude, non salate o addirittura tostate e salate. Ma le mandorle amare contengono molta a

La scelta delle varietà di pepe e degli ingredienti utilizzati determinano la piccantezza e l'aroma della polvere di paprika. Biologico, ma raramente disponibil

Lievito in scaglie o lievito in polvere, chiamato anche lievito nobile, lievito alimentare o lievito alimentare in scaglie. Utilizzato per condire i piatti. Il

A differenza del normale brodo vegetale, questo è una variante senza sale aggiunto! Puoi prepararlo tu stesso in pochi passaggi. Organico?

Lo stimolante digestivo della curcuma è la radice di zafferano o goldenseal, un rizoma simile a quello dello zenzero. Crudo, ma macinato (biologico?).

Il fungo coltivato può essere consumato anche crudo. I funghi sono funghi commestibili molto popolari e sono disponibili nei colori bianco e marrone. Organico?

I gambi fogliari del sedano o del sedano bianco (biologico?) sono croccanti, speziati e aromatici. Si consumano crudi in insalata, con salse o cotti.

I pomodorini freschi crudi (pomodorini) sono più piccoli dei pomodori classici e molto aromatici. Preferisci la qualità biologica.

L'aceto di mele è un aceto di frutta a base di mele. Nella qualità biologica, l'aceto è naturalmente torbido e non pastorizzato (solitamente crudo), con circa i