Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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Visualizzo 361-380 di 602 elementi.
Cocco acerbo (giovane) con molto liquido e poca polpa, uno aperto.
© Bought from antpkr, fotolia
  • 90 kcal
  • 53/12/35 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Le noci di cocco giovani contengono polpa di cocco, che quando è cruda è più sottile, più morbida e con meno grassi rispetto alle noci di cocco mature; disponib
More (bianche) essiccate in un mestolo di legno e intorno ad esso su uno sfondo bianco.
© Bought from emuck, fofotlia
  • 352 kcal
  • Acqua 10%
  • 86/11/03 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Solo i gelsi delicatamente essiccati (bianchi e neri) sono crudi. Le bacche, che ricordano le more, hanno un sapore completamente diverso. Qualità biologica?
Amarene essiccate (Prunus cerasus) in una ciotola di ceramica bianca, accanto a amarene fresche.
© Bought from images72, shutterstock
  • 264 kcal
  • Acqua 35%
  • 93/04/02 
  • Ω-6 (LA) 0,21 g
  • Ω-3 (ALA) 0,19 g
Le ciliegie acide essiccate e non zuccherate hanno un sapore fruttato e aspro. Rara qualità del cibo crudo. Organico?
Origanum majorana. Maggiorana fresca appena tagliata su una tavola di legno.
© Bought from Daniel Vincek, fotolia
  • 52 kcal
  • Acqua 85%
  • 75/16/08 
  • Ω-6 (LA) 0,36 g
  • Ω-3 (ALA) 0,27 g
La maggiorana o il cavolo cappuccio crudo sono apprezzati per il loro gusto forte. Si abbina perfettamente ai legumi e ai piatti mediterranei. Organico?
Semola di grano tenero, senza arricchimento, in una ciotola di legno. Triticum aestivum L.
© Bought from Maksim Shebeko, fotolia
  • 360 kcal
  • Acqua 13%
  • 87/12/01 
  • Ω-6 (LA) 0,39 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
La semola di grano tenero, cruda (biologica?), è ottenuta da grano tenero. Le persone celiache non dovrebbero mangiare la semola che contiene glutine.
Edamame, soia in stile giapponese già pronta come antipasto, ancora non pelata.
© Bought from amstockphoto, fotolia
  • 109 kcal
  • Acqua 75%
  • 32/48/20 
  • Ω-6 (LA) 1,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0,33 g
Gli edamame (crudi) sono semi di soia raccolti immaturi. I fagiolini contengono acidi grassi omega-3 e costituiscono uno spuntino salutare se cotti brevemente.
Panko (pangrattato giapponese) a destra del pane bianco che è stato utilizzato per ottenerlo.
© Bought from oilslo, fotolia
  • 358 kcal
  • Acqua 7%
  • 87/11/02 
  • Ω-6 (LA) 0,73 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Panko (giapponese: パン粉) è la versione asiatica del pangrattato. Si ottiene una panatura leggera dalla consistenza ariosa e molle. Crudo? Qualità biologica possi
Un ciuffo di funghi Shimeji o funghi di faggio su una superficie grigia.
© Bought from anna_shepulova, fotolia
  • 36 kcal
  • Acqua 86%
  • 43/57/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Lo Shimeji (fungo di faggio), un fungo di legno, sviluppa al meglio il suo aroma di nocciola quando viene cotto. Commestibile crudo, presenta sapore umami. Orga
Dulse, essiccato a scaglie in una ciotola di vetro, con pezzi interi di alga rossa intorno.
© Bought from akvals, fotolia
  • 296 kcal
  • Acqua 15%
  • 59/40/01 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
L'alga dulse o essiccata (Palmaria palmata) è un'alga rossa ricca di iodio che si trova nelle regioni costiere dell'emisfero settentrionale. Cibo crudo e qualit
Panna acida vegana in una ciotola bianca sulla tavola di legno cruda.
© Bought from Evgeny, fotolia
  • 287 kcal
  • Acqua 65%
  • 06/07/87 
  • Ω-6 (LA) 0,28 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
La panna acida vegana o panna acida vegana (panna acida) è una crema vegetale ricca di grassi che viene fermentata dai batteri dell'acido lattico e ha molti usi
Papaia acerba ma commestibile con semi bianchi non commestibili. Difficile da acquistare nel nord.
© Bought from panor156, Adobe
  • 35 kcal
  • 00/80/20 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La papaia verde acerba (melone) con i suoi semi bianchi non commestibili è popolare come verdura biologica e cruda come insalata.
Polpa di pomodoro fatta in casa di Solanum lycopersicum in una ciotola in ceramica bianca.
© Bought from Andrey Starostin, fotolia
  • 20 kcal
  • Acqua 94%
  • 77/19/04 
  • Ω-6 (LA) 0,09 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Puoi preparare il concentrato di pomodoro (passata di pomodoro) fatto in casa non salato con pomodori freschi bolliti ed evitare l'uso di prodotti già pronti. O
Pasta al curry Laksa fatta in casa con curcuma e zenzero (ricetta separata) in una ciotola bianca.
© CC-by-sa 2.0, Inke Weissenborn, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 122 kcal
  • Acqua 71%
  • 65/15/20 
  • Ω-6 (LA) 0,98 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
La pasta di curry laksa con curcuma fresca e zenzero può essere preparata come ricetta separata ed è adatta anche per piatti che richiedono pasta di curry rossa
Erbe di Provenza in un mestolo di legno con accanto parti di piante.
© Bought from Misses Jones, Shutterstock
  • 337 kcal
  • Acqua 14%
  • 77/12/11 
  • Ω-6 (LA) 1,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,87 g
Le erbe di Provenza (crude?) sono una miscela di erbe essiccate composta da santoreggia, rosmarino e timo, oltre ad altre erbe. Organico?
Frutta manipolata: albicocche secche, trattate con anidride solforosa, non cotte.
© CC-by 2.0, Josefine Stenudd, Wikimedia
  • 239 kcal
  • Acqua 32%
  • 93/05/01 
  • Ω-6 (LA) 0,36 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Le pesche secche sono disponibili in forme solforate e non solforate. Preferisci la qualità biologica. Raramente crudo a causa delle elevate temperature di essi
Cotoletta di pere tradizionalmente essiccata. Pere fresche a sinistra.
© Bought from Jan Danek jdm.foto, Shutterstock
  • 262 kcal
  • Acqua 27%
  • 97/03/01 
  • Ω-6 (LA) 0,15 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Le pere secche si trovano nei negozi sotto forma di spicchi, fette, patatine o pere intere, comprese quelle biologiche, ma raramente sono veramente crude.
Cachi, crudo, dalla buccia sottile – Diospyros kaki – non allevato per la polpa dura.
© Bought from vkuslandia, Adobe
  • 70 kcal
  • Acqua 80%
  • 96/03/01 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Quando è crudo, il cachi ha un aroma dolce, dall'albicocca alla pera. Il gusto parzialmente peloso è dovuto ai tannini. È preferibile la qualità biologica.
Erba comune del cerastio o della stella (media di Stellaria) che si trova su una forcella.
© Bought from PhotoSG, Adobe
  • 33 kcal
  • Acqua 88%
  • 88/09/03 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Il cerastio comune è una pianta alimentare versatile e ricca di sostanze nutritive, disponibile allo stato selvatico quasi tutto l'anno. Organico?
Bedstraw o prato bedstraw (Galium mollugo) in un prato, con una foresta dietro.
© CC-0 1.0, AnRo0002, Wikipedia
  • 0 kcal
  • 00/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Le punte dei germogli e i fiori della paglia di prato (Galium mollugo) sono commestibili crudi. I semi sono adatti alla germinazione e i fiori sono una pianta a
Olivello spinoso (Hippophae rhamnoides), comprese le sue bacche di olivello spinoso arancione.
© GFDL 1.2, Vmenkov, Wikimedia Commons
  • 92 kcal
  • Acqua 83%
  • 52/08/40 
  • Ω-6 (LA) 2,6 g
  • Ω-3 (ALA) 1,8 g
Le bacche crude di olivello spinoso hanno un sapore molto acido e aspro. L'olivello spinoso contiene molta vitamina C. Qualità biologica? Contiene vitamina B12?