I chicchi di grano sono cereali integrali e vengono preparati in modo simile al riso. Il grano (integrale, crudo) è ricco di fibre e disponibile in qualità biol
L'acqua di rose è costituita da oli essenziali di alcuni tipi di rose disciolti in acqua mediante distillazione. È possibile la qualità cruda e/o biologica.
I semi di lupino/fagioli lupo sono una popolare fonte di proteine. Una triturazione grossolana produce farina di lupini o farina di lupini dolci (cruda). Biolog
L'acquafaba, il liquido di cottura dei legumi (ceci, fagioli bianchi), viene utilizzato, ad esempio, come sostituto vegano dell'albume (albume) nella pasticceri
Moong Dal (Mung Daal), fagioli mung essiccati (organici?), è usato in modo simile alle lenticchie. L'alto contenuto di lisina li rende particolarmente preziosi.
Il burro di cocco è costituito dal cocco intero macinato. Il contenuto di acqua è inferiore rispetto alla polpa di cocco fresca e i nutrienti sono più concentra
Le foglie di ribes sono un'aggiunta aromatica alle zuppe o alle insalate; Quelli neri in particolare sono considerati un antico rimedio contro le infiammazioni.
Il mango essiccato (crudo?) contiene molte sostanze nutritive ed è una fonte di energia ideale. Presta attenzione alla qualità biologica. Non solforato o solfor
A causa del processo di produzione, l’amaranto soffiato (amaranto, coda di volpe) comporta grandi perdite di nutrienti. Preferisci l'amaranto non trattato.
I fiocchi di riso (crudo?) sono un'alternativa senza glutine agli altri fiocchi di cereali: assicurati che siano di qualità biologica e abbiano un basso contenu
La semola di grano duro è ottenuta dal grano duro. È più adatta per la pasta che per la semola di grano tenero. È sempre vegano, crudo e prevalentemente biologi
Le banane secche o disidratate sono adatte come spuntino salutare tra i pasti. Ove possibile, utilizzate solo ingredienti naturali, cioè senza zolfo e zucchero
Le lecitine dei semi di soia sono disponibili anche sotto forma di polvere. Vengono utilizzati principalmente in cucina come emulsionante o per montare le mouss
La mozzarella di anacardi è una popolare alternativa vegana al formaggio italiano ed è disponibile biologicamente. È facile da preparare, ma non è affatto crudo