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La Ketjap manis è una salsa di soia densa e dolce proveniente dall'Indonesia. È preferibile la qualità biologica. Non è possibile crudo.

I frutti dell'anice (semi di anice) vengono utilizzati nella produzione di prodotti da forno, stufati o cavoli. I semi possono essere acquistati crudi e biologi

Il rosmarino essiccato (rugiada di mare, ghirlanda) ha un sapore piccante, resinoso e leggermente amaro. Viene utilizzato principalmente come spezia. Preferisci

Il dragoncello essiccato è una spezia culinaria aromatica. Contiene molto potassio e ha un effetto digestivo. Crudo? Organico?

Macis è il tegumento della noce moscata (fiore di macis). Macinato viene utilizzato come spezia in cucina ed ha un sapore aromatico, resinoso, leggermente amaro

L'olio di vinaccioli o l'olio di vinaccioli viene spremuto dai semi dell'uva, ma contiene troppo acido linoleico per essere salutare.

L'olio di nocciola è un olio vegetale piccante dal gusto di nocciola. Come altri oli di noci autoctone, può essere utilizzato meravigliosamente per perfezionare

L'olio di avocado è ottenuto dai frutti dell'albero di avocado. L'olio spremuto a freddo è solitamente crudo, ha un sapore da aromatico a leggermente fruttato e

Le more (more, rubus, meglio se biologiche) possono essere consumate crude e utilizzate per preparare dolci.

La carambola cruda e decorativa colpisce per le sue proprietà benefiche per la salute. Il consumo è sconsigliato in caso di insufficienza renale. Organico?

La cherimoia (Annona Cherimola) è un frutto esotico, molto dolce. Crudo, contiene molte vitamine e sostanze vegetali secondarie. Preferisci il biologico.

Le ciliegie rosse crude o le amarene (Prunus cerasus) hanno un sapore aspro. Adatto per preparare marmellate e composte. Organico?

Il ribes crudo (rosso o bianco, ribes) ha un sapore leggermente aspro e offre benefici per la salute. Organico?

I fagioli rossi (crudi) hanno un alto contenuto proteico e sono ricchi di acido folico. Il fagiolo deve il suo nome alla sua forma a forma di rene. (qualità bio

Le lenticchie cotte (lenticchie da cucina, Erve) senza sale hanno un alto contenuto di proteine e fibre e sono ideali riempitivi.

I fagioli verdi o fagioli mung (organici) sono imparentati con i fagioli urd. Si consumano cotti (come il riso) o germogliati, ma non crudi.

Come i fagioli, i semi maturi dei piselli piccanti non dovrebbero essere consumati crudi. Qualità biologica?

I semi di soia cotti senza sale hanno un alto contenuto di proteine e fibre e sono riempitivi ideali. Disponibile in qualità biologica.

Il Tempeh (Tempe) è un prodotto della fermentazione originario dell'Indonesia. È fatto con semi di soia cotti e quindi non è mai crudo. Organico?

A differenza del Tamari, lo Shoyu contiene grano oltre a semi di soia, acqua e sale marino. Questo gli conferisce un gusto più delicato. Qualità biologica? Crud