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Dieta & Salute
 
Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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Visualizzo 321-340 di 603 elementi.
Maggiorana (cavolo salsiccia), cruda (biologica?)
Origanum majorana. Maggiorana fresca appena tagliata su una tavola di legno.
© Bought from Daniel Vincek, fotolia
  • 52 kcal
  • Acqua 85%
  • 75/16/08 
  • Ω-6 (LA) 0,36 g
  • Ω-3 (ALA) 0,27 g
La maggiorana o il cavolo cappuccio crudo sono apprezzati per il loro gusto forte. Si abbina perfettamente ai legumi e ai piatti mediterranei. Organico?
Fagioli neri cotti senza sale (bio)
Fagioli neri, cotti con abbondante acqua e peperoncino in una ciotola.
© Bought from FomaA, Adobe
  • 132 kcal
  • Acqua 66%
  • 72/27/02 
  • Ω-6 (LA) 0,13 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
A differenza dei fagioli crudi, i fagioli neri cotti possono essere consumati direttamente. Sono adatti come ingrediente per insalate, zuppe, stufati, ecc. Biol
Fave, semi maturi, crudi (biologici?)
Fagioli, maturi, crudi. Vicia faba: il baccello aperto e verde ci permette di dare un'occhiata a questi semi a forma di rene.
© CC-by-sa 3.0, Rasbak, Wikipedia
  • 341 kcal
  • Acqua 11%
  • 68/30/02 
  • Ω-6 (LA) 0,58 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
La fava è ricca di fibre e proteine e contiene molto acido folico. Adatto anche crudo (biologico?) per insalate, zuppe e stufati!
Semi di soia, semi maturi, crudi (organici?)
Soia cruda (semi maturi) su un cucchiaio di legno e accanto ad esso - Glycine max.
© Bought from PIXbank CZ, Shutterstock
  • 446 kcal
  • Acqua 9%
  • 35/42/23 
  • Ω-6 (LA) 7,3 g
  • Ω-3 (ALA) 1,3 g
I semi di soia provengono originariamente dalla Cina. I loro semi maturi vengono consumati cotti o lavorati (come prodotti a base di soia). Non sono commestibil
Indivia cruda (biologica?)
Indivia biologica cruda fresca su una tavola di cucina pronta per essere tritata.
© Bought from Brent Hofacker, Shutterstock
  • 17 kcal
  • Acqua 94%
  • 70/26/04 
  • Ω-6 (LA) 0,08 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
L'indivia (liscia o riccia) è un'insalata apprezzata cruda (biologica?) o può essere utilizzata cotta come verdura.
Cipolle essiccate (disidratate, essiccate, biologiche?, crude?)
Cipolle secche (disidratate) sotto forma di squame in una ciotola di legno e adiacenti.
© Bought from Oliver Wilde, Adobe
  • 349 kcal
  • Acqua 4%
  • 90/10/00 
  • Ω-6 (LA) 0,17 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Le cipolle disidratate vengono utilizzate per affinare salse e condimenti per insalate, ecc. I fiocchi di cipolla disponibili in commercio (disidratati o essicc
La valeriana cruda (biologica?)
Lattuga fresca di agnello in un mini carrello della spesa - Valerianella locusta.
© Bought from Voyagerix, Fotolia
  • 21 kcal
  • Acqua 93%
  • 60/33/07 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La lattuga d'agnello ha foglie delicate, verde scuro che hanno un sapore delicato e nocciolato quando sono crude. La lattuga di campo (biologica) contiene molta
Fagioli di asparagi crudi (fagioli metri, fagioli lunghi, biologici?)
Fagioli asparagi, crudi, confezionati, come sono sul mercato.
© Public Domain, David, Wikimedia
  • 47 kcal
  • Acqua 88%
  • 72/24/03 
  • Ω-6 (LA) 0,10 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Il fagiolo degli asparagi (fagiolo metro, fagiolo lungo) raggiunge una lunghezza di quasi un metro. Non siamo stati in grado di chiarire chiaramente la tossicit
Castagne, europee, crude, con la buccia
Close-up di castagne e la loro tazza di frutta spinosa (cupula). Castanea sativa.
© GFDL 1.2, Fir0002, Wikipedia
  • 213 kcal
  • Acqua 49%
  • 91/05/05 
  • Ω-6 (LA) 0,80 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
Le castagne europee (castagne, castagne, castagne, castagne) hanno un sapore delicatamente dolce e nocciolato. Sono disponibili crudi e senza buccia.
Pistacchi tostati, senza sale (bio)
Primo piano di pistacchi (Pistacia vera), tostati a secco senza sale aggiunto.
© CC-by 3.0, Madmaxmarchhare, Wikipedia
  • 572 kcal
  • Acqua 2%
  • 30/22/48 
  • Ω-6 (LA) 13 g
  • Ω-3 (ALA) 0,21 g
I pistacchi sono disponibili crudi e tostati. Sono uno spuntino gustoso ma malsano, anche senza sale aggiunto. Organico?
Burro di mandorle, non salato (crudo?, biologico?)
Burro di mandorle, puro, senza sale aggiuntivo in una ciotola di legno arrotondata, dietro le mandorle
© Bought from cegli, fotolia
  • 614 kcal
  • Acqua 2%
  • 20/22/58 
  • Ω-6 (LA) 14 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Il burro di mandorle biologico non salato è veloce da preparare, ma molto energetico. È crudo solo se le mandorle non pelate non sono tostate.
Mele secche, non solforate (secche, anelli di mela)
Anelli di mele, essiccati o essiccati, mela e foglia di mela dietro
© Bought from Björn Wylezich, fotolia
  • 243 kcal
  • Acqua 32%
  • 98/01/00 
  • Ω-6 (LA) 0,08 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Gli anelli di mela sono uno spuntino sano senza zolfo. Le mele secche o essiccate (crude?) contengono molte vitamine, minerali e zucchero. Qualità biologica?
Succo di mela (crudo?, biologico?)
Succo di mela senza additivi: due bicchieri con varianti diversamente annebbiate (colore).
© CC-by-sa 3.0, Verband der deutschen Fruchtsaftindustrie e.V., Wikimedia Commons
  • 46 kcal
  • Acqua 88%
  • 98/01/01 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Il succo di mela non zuccherato (biologico?) è ottimo come bevanda e come ingrediente nelle ricette. Disponibile naturalmente torbido, limpido e crudo (non past
Ribes nero, crudo (cassis, ribes, biologico?)
Ribes nero - Ribes nigrum - appeso a un cespuglio.
© Public Domain, Paolo Neo, Wikimedia
  • 63 kcal
  • Acqua 82%
  • 89/08/02 
  • Ω-6 (LA) 0,11 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Il ribes nero (ribes, cassis, crudo) ha alti livelli di vitamina C, antociani e pectina. Disponibile in qualità biologica.
Spinaci, congelati, tritati (biologici?)
Verdure e prodotti vegetali trattati: spinaci, surgelati, non preparati.
© CC-by-sa 3.0, 3268zauber, Wikipedia
  • 29 kcal
  • Acqua 90%
  • 50/43/07 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
Gli spinaci congelati o surgelati, tagliati o in foglie, si presentano crudi ma possono essere utilizzati velocemente e conservati a lungo. Ha alti valori di sa
Piantaggine (banana vegetale, piantaggine), cruda, biologica?
Cuocere la banana, cruda, affettata, insieme a fette trasformate e farina di banana.
© Bought from sewcream, fotolia
  • 122 kcal
  • Acqua 65%
  • 95/04/01 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
I platani, le banane vegetali o i platani (Musa paradisiaca) possono essere consumati crudi solo quando sono completamente maturi. Bollire, friggere o cuocere a
Mela cotogna, cruda (mela miele)
Mele cotogne appese su un albero, pronte per il raccolto - Cydonia oblonga.
© CC-by-sa 3.0, Lazaregagnidze, Wikimedia
  • 57 kcal
  • Acqua 84%
  • 97/03/01 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La mela cotogna (mela miele) ha un aroma fruttato e aspro quando è cruda. È ricco di ingredienti sani ed è adatto per chutney, marmellate, ecc.
Rabarbaro crudo (biologico?)
Rabarbaro fresco proveniente dal mercato, tagliato a zolle a destra.
© Bought from Diana Taliun, fotolia
  • 21 kcal
  • Acqua 94%
  • 80/16/04 
  • Ω-6 (LA) 0,10 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Il rabarbaro (biologico?) è popolare per il suo gusto rinfrescante, aspro e per il basso contenuto calorico. Può essere consumato crudo in piccole porzioni.
Mela Granny Smith, cruda (biologica?)
Mucchio di mele della varietà Granny Smith crudo e pronto per la vendita. Malus domestico
© CC-by 2.0, Deborah Fitchett, flickr.com
  • 58 kcal
  • Acqua 85%
  • 96/03/01 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La mela crostata 'Granny Smith' contiene sostanze vegetali secondarie crude, biologiche e con la buccia, ma le vecchie varietà ne contengono molte di più.
Jalapeños sott'aceto (jalapenos in scatola)
Jalapeños in un barattolo con tappo a vite.
© Bought from etti photofun, fotolia
  • 27 kcal
  • Acqua 89%
  • 72/14/14 
  • Ω-6 (LA) 0,49 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
I jalapeños in salamoia (in scatola) sono un buon modo per conservare il frutto piccante. Difficilmente perdono la loro piccantezza e si conservano fino a 1 ann